{"id":1017,"date":"2019-01-09T18:28:03","date_gmt":"2019-01-09T16:28:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=1017"},"modified":"2019-01-16T15:52:01","modified_gmt":"2019-01-16T13:52:01","slug":"croque-monsieur","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=1017","title":{"rendered":"Croque Monsieur"},"content":{"rendered":"\n

Koska pojat urheilevat paljon ja osa treeneist\u00e4 on useamman tunnin pituisia, tarvitsee iltaruuan usein olla leip\u00e4\u00e4 ja puuroa tuhdimpaa. Suosin usein l\u00e4mpimi\u00e4 voileipi\u00e4, mutta yrit\u00e4n varioida niit\u00e4, jottei aina olisi samoja makuja. Croque Monsiur on ranskalainen alkuper\u00e4lt\u00e4\u00e4n ja muista kinkku-juustoleivist\u00e4 sen erottaa bechamel-kastike. Pelk\u00e4sin ennen valkokastikkeen tekoa, koska useamman kerran se oli paakkuinen ja l\u00f6ysin itseni ennen sen lasagneen lis\u00e4\u00e4mist\u00e4 siivil\u00f6im\u00e4st\u00e4 valkokastiketta lavuaarin p\u00e4\u00e4ll\u00e4. <\/p>\n\n\n\n

Er\u00e4\u00e4n\u00e4 kertana minulle valkeni, ett\u00e4 t\u00e4ss\u00e4(kin) asiassa maltti on valttia. Sulatan voin rauhassa, lis\u00e4\u00e4n jauhot parissa er\u00e4ss\u00e4 (noin rkl kerrallaan, kokonaism\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4 riippuen) ja sekoitan vimmatusti muovivispil\u00e4ll\u00e4ni koko ajan. Jauhoja my\u00f6s kypsennet\u00e4\u00e4n muutama minuuttia koko ajan sekoittaen, t\u00e4m\u00e4 j\u00e4\u00e4 helposti v\u00e4liin. Ja sama jatkuva sekoittaminen maidon kanssa. Kaadan sit\u00e4 lis\u00e4\u00e4 hieman kerrallaan ja sekoitan kunnes se on sekoittunut t\u00e4ysin jauhoihin ja lis\u00e4\u00e4n vasta sitten lis\u00e4\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 tarvitsisin kyll\u00e4 kolmannen k\u00e4den. Yhdell\u00e4 kaadan maitoa, toisella sekoitan vimmatusti ja sill\u00e4 kolmannella pit\u00e4isin kattilaa liedell\u00e4 paikoillaan….Rohkeasti siis vain Bechamel-kastikkeen tekoon ja muista maltti!<\/p>\n\n\n\n

Croque madame version saat t\u00e4st\u00e4 leiv\u00e4st\u00e4, kun paistat viel\u00e4 h\u00e4r\u00e4nsilm\u00e4n siten, ett\u00e4 keltuainen j\u00e4\u00e4 valuvaksi ja asettelet uunista tulleiden leipien p\u00e4\u00e4lle. Ja astetta hienostuneemman saat kummasta tahansa versiosta, kun korvaat paahtoleiv\u00e4n maalaisleiv\u00e4ll\u00e4. Lisukkeeksi itselle riitti t\u00e4ll\u00e4 kertaa cocktail kurkut, mutta my\u00f6s v\u00e4h\u00e4raaka-aineinen vihersalaatti sopii hyvin kylkeen. Croque Monsieur on parhaimmillaan kun sy\u00f6t sen teen kanssa, jonka joukossa on teelusikallinen hunajaa. Herkullista iltapalaa sinulle!<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Croque Monsieur<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

25 g voita<\/p>\n\n\n\n

3 rkl vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n\n\n\n

3 1\/2 dl kevytmaitoa (ei rasvatonta)<\/p>\n\n\n\n

1 dl cheddar (tai Gruy\u00e9re) raastetta<\/p>\n\n\n\n

1\/6 tl raastettua muskottip\u00e4hkin\u00e4\u00e4<\/p>\n\n\n\n

(1\/4 tl suolaa)<\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4ksi:<\/p>\n\n\n\n

8 palaa paahtoleip\u00e4\u00e4<\/p>\n\n\n\n

4 tl Dijon-sinappia<\/p>\n\n\n\n

1 siivua kinkkua<\/p>\n\n\n\n

1 dl cheddar (tai Gruy\u00e9re) raastetta<\/p>\n\n\n\n

Laita uuni p\u00e4\u00e4lle, 225 CTee ensin valkokastike. Sulata voi kattilassa. Lis\u00e4\u00e4 vehn\u00e4jauhot rkl kerrallaan, koko ajan vispil\u00e4ll\u00e4 sekoittaen. Kypsenn\u00e4 jauhoja muutama minuutti koko ajan sekoittaen. Lis\u00e4\u00e4 maito v\u00e4h\u00e4n kerrallaan koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi juustoraaste ja muskottip\u00e4hkin\u00e4. Sekoita kunnes juusto sulaa. Maista ja lis\u00e4\u00e4 vain tarvittaessa suolaa.<\/p>\n\n\n\n

Levit\u00e4 nelj\u00e4 paahtoleip\u00e4\u00e4 uunin pellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Levit\u00e4 jokaiselle palalle Dijon-sinappia ja lis\u00e4\u00e4 kinkki\u00faviipaleet leiv\u00e4n p\u00e4\u00e4lle. Jaa leipien p\u00e4\u00e4lle puolet valkokastikkeesta. Laita toinen paahtoleip\u00e4 leipien p\u00e4\u00e4lle. Levit\u00e4 loppu kastike leipien p\u00e4\u00e4lle ja ripottele p\u00e4\u00e4lle my\u00f6s juustoraaste. Paista leipi\u00e4 uunin yl\u00e4tasolla 225 C 10-15 minuuttia, kunnes juusto ruskettuu. Laita lopuksi tarvittaessa grillavastukset p\u00e4\u00e4lle, mutta vahdi t\u00e4ll\u00f6in leipi\u00e4 koko ajan. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Koska pojat urheilevat paljon ja osa treeneist\u00e4 on useamman tunnin pituisia, tarvitsee iltaruuan usein olla leip\u00e4\u00e4 ja puuroa tuhdimpaa. Suosin usein l\u00e4mpimi\u00e4 voileipi\u00e4, mutta yrit\u00e4n varioida niit\u00e4, jottei aina olisi samoja makuja. Croque Monsiur on ranskalainen alkuper\u00e4lt\u00e4\u00e4n ja muista kinkku-juustoleivist\u00e4 sen erottaa bechamel-kastike. Pelk\u00e4sin ennen valkokastikkeen tekoa, koska useamman kerran se oli paakkuinen ja l\u00f6ysin itseni ennen sen lasagneen lis\u00e4\u00e4mist\u00e4 siivil\u00f6im\u00e4st\u00e4 valkokastiketta lavuaarin p\u00e4\u00e4ll\u00e4. Er\u00e4\u00e4n\u00e4 kertana minulle valkeni, ett\u00e4 t\u00e4ss\u00e4(kin) asiassa maltti on valttia. Sulatan voin rauhassa, lis\u00e4\u00e4n jauhot parissa er\u00e4ss\u00e4 (noin rkl kerrallaan, kokonaism\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4 riippuen) ja sekoitan vimmatusti muovivispil\u00e4ll\u00e4ni koko ajan. Jauhoja my\u00f6s kypsennet\u00e4\u00e4n muutama minuuttia koko ajan sekoittaen, t\u00e4m\u00e4 j\u00e4\u00e4 helposti v\u00e4liin. Ja sama jatkuva sekoittaminen maidon kanssa. Kaadan sit\u00e4 lis\u00e4\u00e4 hieman kerrallaan ja sekoitan kunnes se on sekoittunut t\u00e4ysin jauhoihin ja lis\u00e4\u00e4n vasta sitten lis\u00e4\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 tarvitsisin kyll\u00e4 kolmannen k\u00e4den. Yhdell\u00e4 kaadan maitoa, toisella sekoitan vimmatusti ja sill\u00e4 kolmannella pit\u00e4isin kattilaa liedell\u00e4 paikoillaan….Rohkeasti siis vain Bechamel-kastikkeen tekoon ja muista maltti! Croque madame version saat t\u00e4st\u00e4 leiv\u00e4st\u00e4, kun paistat viel\u00e4 h\u00e4r\u00e4nsilm\u00e4n siten, ett\u00e4 keltuainen j\u00e4\u00e4 valuvaksi ja asettelet uunista tulleiden leipien p\u00e4\u00e4lle. Ja astetta hienostuneemman saat kummasta tahansa versiosta, kun korvaat paahtoleiv\u00e4n maalaisleiv\u00e4ll\u00e4. Lisukkeeksi itselle riitti t\u00e4ll\u00e4 kertaa cocktail kurkut, mutta my\u00f6s v\u00e4h\u00e4raaka-aineinen vihersalaatti sopii hyvin kylkeen. Croque Monsieur on parhaimmillaan kun sy\u00f6t sen teen kanssa, jonka joukossa on teelusikallinen hunajaa. Herkullista iltapalaa sinulle! Ohje: 25 g voita 3 rkl vehn\u00e4jauhoja 3 1\/2 dl kevytmaitoa (ei rasvatonta) 1 dl cheddar (tai Gruy\u00e9re) raastetta 1\/6 tl raastettua muskottip\u00e4hkin\u00e4\u00e4 (1\/4 tl suolaa) Lis\u00e4ksi: 8 palaa paahtoleip\u00e4\u00e4 4 tl Dijon-sinappia 1 siivua kinkkua 1 dl cheddar (tai Gruy\u00e9re) raastetta Laita uuni p\u00e4\u00e4lle, 225 CTee ensin valkokastike. Sulata voi kattilassa. Lis\u00e4\u00e4 vehn\u00e4jauhot rkl kerrallaan, koko ajan vispil\u00e4ll\u00e4 sekoittaen. Kypsenn\u00e4 jauhoja muutama minuutti koko ajan sekoittaen. Lis\u00e4\u00e4 maito v\u00e4h\u00e4n kerrallaan koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi juustoraaste ja muskottip\u00e4hkin\u00e4. Sekoita kunnes juusto sulaa. Maista ja lis\u00e4\u00e4 vain tarvittaessa suolaa. Levit\u00e4 nelj\u00e4 paahtoleip\u00e4\u00e4 uunin pellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Levit\u00e4 jokaiselle palalle Dijon-sinappia ja lis\u00e4\u00e4 kinkki\u00faviipaleet leiv\u00e4n p\u00e4\u00e4lle. Jaa leipien p\u00e4\u00e4lle puolet valkokastikkeesta. Laita toinen paahtoleip\u00e4 leipien p\u00e4\u00e4lle. Levit\u00e4 loppu kastike leipien p\u00e4\u00e4lle ja ripottele p\u00e4\u00e4lle my\u00f6s juustoraaste. Paista leipi\u00e4 uunin yl\u00e4tasolla 225 C 10-15 minuuttia, kunnes juusto ruskettuu. Laita lopuksi tarvittaessa grillavastukset p\u00e4\u00e4lle, mutta vahdi t\u00e4ll\u00f6in leipi\u00e4 koko ajan.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[157],"tags":[165,72,167,166],"class_list":["post-1017","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-iltapala","tag-croque-monsieur","tag-iltapala","tag-juusto-kinkkuleivat","tag-lampimat-leivat"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1017"}],"version-history":[{"count":18,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1142,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1017\/revisions\/1142"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}