{"id":1210,"date":"2019-02-03T23:56:59","date_gmt":"2019-02-03T21:56:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=1210"},"modified":"2019-04-19T21:39:43","modified_gmt":"2019-04-19T18:39:43","slug":"kreikkalainen-paivallinen-talvisena-helmikuun-sunnuntaina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=1210","title":{"rendered":"Kreikkalainen p\u00e4iv\u00e4llinen talvisena helmikuun sunnuntaina"},"content":{"rendered":"\n<p>Olin ty\u00f6matkalla Barcelonassa t\u00e4ll\u00e4 viikolla, ja siksi blogissani on ollut hieman taukoa. Istuin joka ilta valmiiseen p\u00f6yt\u00e4\u00e4n ja vain nautin hyv\u00e4st\u00e4 ruuasta. Sunnuntaina olin taas kotona ja mieleni alkoi tehd\u00e4 kes\u00e4isempi\u00e4 makuja, ehk\u00e4 siksi ett\u00e4 s\u00e4\u00e4 Barcelonassa oli hieman v\u00e4hemm\u00e4n luminen kuin t\u00e4\u00e4ll\u00e4 Helsingiss\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p>Teemme usein kreikkalaisia ruokia kes\u00e4ll\u00e4 ja n\u00e4it\u00e4kin kaikkia olen tehnyt useamman kerran aikaisemminkin, mik\u00e4\u00e4n ei ollut t\u00e4ll\u00e4 kertaa siis ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa testiss\u00e4. Tein siis kana-souvlakia, tzatzikia, muankoisovuokaa sek\u00e4 tomaatti-halloumisalaattia. Olen tehnyt n\u00e4it\u00e4 sek\u00e4 perheelle, yst\u00e4ville, ett\u00e4 taloyhti\u00f6n talkoisiin sek\u00e4 my\u00f6s kuopuksemme risti\u00e4isiss\u00e4 oli kreikkalainen pitop\u00f6yt\u00e4, hy\u00f6stettyn\u00e4 lis\u00e4ksi sipulipiirakalla, kreikkalaisilla lihapullila, viininlehtik\u00e4\u00e4ryleill\u00e4 ja fetasalaatilla.<\/p>\n\n\n\n<p>Munakoisovuoka on yksi parhaimmista kasvisruuista, joita olen itse tehnyt. Siin\u00e4 yhdistyv\u00e4t pehme\u00e4 munakoiso ja lempe\u00e4 tomaattikastike gratinoituna parmesaanilla. Munakoisovuuan ja tzatzikin ohjeet ovat Rena Salaman Kreikkalainen keitti\u00f6 kirjasta. Souvlaki ja tomaatti-halloumisalaatti ovat puolestaan Yhteishyv\u00e4n ohjeita. <\/p>\n\n\n\n<p>Ty\u00f6vaiheita on monia, mutta niit\u00e4 pystyy tekem\u00e4\u00e4n limitt\u00e4in ja ruoka valmistuu noin 1,5 tunnissa. Marinoi ensin kana. T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen tee munakoisovuuan tomaattikastike ja anna sen hautua miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 koko sen ajan, kun valmistelet muut ruuat.  Sen j\u00e4lkeen suikaloi munakoisot ja itket\u00e4 ne suolalla. Tee seuraavaksi tzatziki sek\u00e4 salaatinkastike. Kun olet paistanut munakoisot, lado ne vuokaan tomaattikastikkeen kanssa ja paista 40 minuuttia. Vuuan kypsyessa, pujota kanat grillitikkuihin ja tee salaatti. Viimeisen\u00e4 grillaa kanat ja halloumijuusto. Me grillaamme ymp\u00e4ri vuoden, jos se ei ole sinulla mahdollista paista kanat my\u00f6s uunissa munakoisovuuan kanssa ja juusto puolestaan nopeasti paistinpannulla.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka2-e1549228589788-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1215\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka2-e1549228589788-768x1024.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka2-e1549228589788-225x300.jpg 225w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka2-e1549228589788-1140x1520.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Kana-souvlaki, munakoisovuoka, tzatziki ja tomaatti-halloumisalaatti<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ohje kana-souvlaki:<\/h2>\n\n\n\n<p>400 g marinoimattomia kananfileit\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>2 rkl sitruunanmehua<\/p>\n\n\n\n<p>1 rkl punaviinietikkaa<\/p>\n\n\n\n<p>1 puristettu valkosipuli<\/p>\n\n\n\n<p>1 tl kuivattua oreganoa<\/p>\n\n\n\n<p>1 tl kuivattua timjamia<\/p>\n\n\n\n<p>Suolaa ja mustapippuria<\/p>\n\n\n\n<p>Varrastikkuja<\/p>\n\n\n\n<p>Leikkaa broileri suikaleiksi. Sekoita marinadin ainekset kesken\u00e4\u00e4n ja lis\u00e4\u00e4 broilerinpalat kulhoon. Anna marinoitua sen aikaa, kun valmistelet muut ruuat. Laita varrastikut likoamaan veteen. Pujota broilerinpalat vartaisiin ja grillaa kypsiksi. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreaikka16-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1213\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreaikka16-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreaikka16-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreaikka16-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreaikka16-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Marinadi valmiina.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka7-e1549228989561-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1220\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka7-e1549228989561-768x1024.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka7-e1549228989561-225x300.jpg 225w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka7-e1549228989561-1140x1520.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Vartaat valmiina grilliin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka3-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1216\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka3-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka3-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka3-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka3-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Valmiit kana-souvlakit<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ohje munakoisovuoka:<\/h2>\n\n\n\n<p>2-3 munakoisoa 600 g yhteens\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>Oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>25 g raastettua parmesania<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1,5 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>1 hienonnettu valkosipulinkynsi<\/p>\n\n\n\n<p>400 g (Mutti) tomaattimurskaa<\/p>\n\n\n\n<p>1 tl tomaattipyrett\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>1\/4 tl sokeria<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 tl kuivattua oreganoa<\/p>\n\n\n\n<p>2-3 rkl silputtua lehtipersiljaa<\/p>\n\n\n\n<p>Suolaa ja mustapippuria<\/p>\n\n\n\n<p>T\u00e4st\u00e4 annoksesta riitt\u00e4\u00e4 kahdelle aikuiselle ja kahdelle lapselle. Voit mainiosti tehd\u00e4 tupla-annoksen, koska maku vain paranee, jos sy\u00f6t t\u00e4t\u00e4 viel\u00e4 seuraavanakin p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Suosittelen!<\/p>\n\n\n\n<p>Aloita kastikkeesta. Hienonna valkosipuli ja kuullota se kevyesti oliivi\u00f6ljyss\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 tomaattimurska, tomaattipyre, sokeri ja oregano. Mausta mustapippurilla ja suolalla. Peit\u00e4 kannella ja anna hautua noin 20 minuuttia. H\u00e4mmenn\u00e4 v\u00e4lill\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi silputtu lehtipersilja ja kypsenn\u00e4 2-3 minuuttia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka12-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1225\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka12-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka12-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka12-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka12-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Tomaattikastike munakoisovuokaan.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Leikkaa munakoisot pituusssuunnassa mahdollisimman ohuiksi hyv\u00e4ll\u00e4 veitsell\u00e4. Laita viipaleet voipaperin p\u00e4\u00e4lle ja ripottele niille hennosti suolaa. Anna munakoisojen itke\u00e4 noin 15 minuuttia. Pyyhi sitten kosteus talouspaperilla pois. Paista munakoisot melko runsaassa \u00f6ljyss\u00e4 molemmin puolin kullanruskeiksi. Nosta viipaleet pois pannulta talouspaperin p\u00e4\u00e4lle ja siirr\u00e4 toiseen astiaan, ennenkuin nostat seuraavan er\u00e4n talouspaperin p\u00e4\u00e4lle. Paistamisessa menee hetki, mutta voit samalla tehd\u00e4 vaikka salaatinkastikkeen ja tzatzikia. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka13-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1226\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka13-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka13-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka13-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka13-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Munakoisot itkem\u00e4ss\u00e4<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"769\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka10-1024x769.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1223\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka10-1024x769.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka10-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka10-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka10-1140x856.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Kullanruskeiksi paistetut munakoisot<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Lado munakoisot uuninvuokaan. Kaada tomaattikastike niiden p\u00e4\u00e4lle. Ripottele parmesanraaste p\u00e4\u00e4lle ja kypsenn\u00e4 180 C noin 40 minuuttia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka9-e1549229722767-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1222\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka9-e1549229722767-768x1024.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka9-e1549229722767-225x300.jpg 225w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka9-e1549229722767-1140x1520.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Munakoisot timaattikastikkeella peitettyn\u00e4<br><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka8-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1221\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka8-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka8-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka8-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka8-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Munakoisojen ja tomaattikastikkeen p\u00e4\u00e4ll\u00e4 Parmesan raaste<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka6-e1549229820626-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1219\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka6-e1549229820626-768x1024.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka6-e1549229820626-225x300.jpg 225w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka6-e1549229820626-1140x1520.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Valmis munakoisovuoka<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ohje tzatziki:<\/h2>\n\n\n\n<p>2 dl maustamatonta turkkilaista jogurttia<\/p>\n\n\n\n<p>15 cm pala kurkkua<\/p>\n\n\n\n<p>1 puristettu valkosipulinkynsi<\/p>\n\n\n\n<p>1 rkl eritt\u00e4in hyv\u00e4nlaatuista oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>2 rkl ohuiksi suikaleiksi leikattuja mintunlehti\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>Suolaa ja mustapippuria myllyst\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>Laita jogurtti astiaan. Raasta kurkku ja purista neste k\u00e4sin pois. Lis\u00e4\u00e4 kaikki ainekset jogurtin p\u00e4\u00e4lle, sekoita ja siirr\u00e4 j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka14-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1227\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka14-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka14-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka14-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka14-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Tzatzikia tulossa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka5-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1218\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka5-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka5-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka5-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka5-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Valmis tzatziki<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ohje tomaatti-halloumisalaatti:<\/h2>\n\n\n\n<p>250 g kypsi\u00e4 tomaatteja<\/p>\n\n\n\n<p>1 kpl halloumijuustoa<\/p>\n\n\n\n<p>1 pieni punasipuli<\/p>\n\n\n\n<p>2 rkl kapriksia<\/p>\n\n\n\n<p>2 rkl hyv\u00e4laatuista oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>2 tl valkoviinietikkaa<\/p>\n\n\n\n<p>Rouhittua mustapippuria<\/p>\n\n\n\n<p>Viipaloi tomaatit ja asettele lautaselle. Tee kastike. Kuori ja hienonna sipuli eritt\u00e4\u00edn pieneksi. Sekoita sipulit, kaprikset, oliivi\u00f6ljy ja valkoviinietikka. Mausta mustapippurilla. Paista halloumi grilliss\u00e4 tai pannussa molemminpuolin. Lis\u00e4\u00e4 halloimit tomaattien p\u00e4\u00e4lle. Kaada kastike n\u00e4iden p\u00e4\u00e4lle. Tarjoa heti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka17-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1228\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka17-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka17-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka17-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka17-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Talvella on vaikea saada maukkaita tomaatteja, p\u00e4\u00e4dyin ostamaan suomalaisia terttutomaatteja<br><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka4-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1217\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka4-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka4-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka4-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Kreikka4-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Valmis tomaatti-halloumisalaatti<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Olin ty\u00f6matkalla Barcelonassa t\u00e4ll\u00e4 viikolla, ja siksi blogissani on ollut hieman taukoa. Istuin joka ilta valmiiseen p\u00f6yt\u00e4\u00e4n ja vain nautin hyv\u00e4st\u00e4 ruuasta. Sunnuntaina olin taas kotona ja mieleni alkoi tehd\u00e4 kes\u00e4isempi\u00e4 makuja, ehk\u00e4 siksi ett\u00e4 s\u00e4\u00e4 Barcelonassa oli hieman v\u00e4hemm\u00e4n luminen kuin t\u00e4\u00e4ll\u00e4 Helsingiss\u00e4. Teemme usein kreikkalaisia ruokia kes\u00e4ll\u00e4 ja n\u00e4it\u00e4kin kaikkia olen tehnyt useamman kerran aikaisemminkin, mik\u00e4\u00e4n ei ollut t\u00e4ll\u00e4 kertaa siis ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa testiss\u00e4. Tein siis kana-souvlakia, tzatzikia, muankoisovuokaa sek\u00e4 tomaatti-halloumisalaattia. Olen tehnyt n\u00e4it\u00e4 sek\u00e4 perheelle, yst\u00e4ville, ett\u00e4 taloyhti\u00f6n talkoisiin sek\u00e4 my\u00f6s kuopuksemme risti\u00e4isiss\u00e4 oli kreikkalainen pitop\u00f6yt\u00e4, hy\u00f6stettyn\u00e4 lis\u00e4ksi sipulipiirakalla, kreikkalaisilla lihapullila, viininlehtik\u00e4\u00e4ryleill\u00e4 ja fetasalaatilla. Munakoisovuoka on yksi parhaimmista kasvisruuista, joita olen itse tehnyt. Siin\u00e4 yhdistyv\u00e4t pehme\u00e4 munakoiso ja lempe\u00e4 tomaattikastike gratinoituna parmesaanilla. Munakoisovuuan ja tzatzikin ohjeet ovat Rena Salaman Kreikkalainen keitti\u00f6 kirjasta. Souvlaki ja tomaatti-halloumisalaatti ovat puolestaan Yhteishyv\u00e4n ohjeita. Ty\u00f6vaiheita on monia, mutta niit\u00e4 pystyy tekem\u00e4\u00e4n limitt\u00e4in ja ruoka valmistuu noin 1,5 tunnissa. Marinoi ensin kana. T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen tee munakoisovuuan tomaattikastike ja anna sen hautua miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 koko sen ajan, kun valmistelet muut ruuat. Sen j\u00e4lkeen suikaloi munakoisot ja itket\u00e4 ne suolalla. Tee seuraavaksi tzatziki sek\u00e4 salaatinkastike. Kun olet paistanut munakoisot, lado ne vuokaan tomaattikastikkeen kanssa ja paista 40 minuuttia. Vuuan kypsyessa, pujota kanat grillitikkuihin ja tee salaatti. Viimeisen\u00e4 grillaa kanat ja halloumijuusto. Me grillaamme ymp\u00e4ri vuoden, jos se ei ole sinulla mahdollista paista kanat my\u00f6s uunissa munakoisovuuan kanssa ja juusto puolestaan nopeasti paistinpannulla. Ohje kana-souvlaki: 400 g marinoimattomia kananfileit\u00e4 1\/2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4 2 rkl sitruunanmehua 1 rkl punaviinietikkaa 1 puristettu valkosipuli 1 tl kuivattua oreganoa 1 tl kuivattua timjamia Suolaa ja mustapippuria Varrastikkuja Leikkaa broileri suikaleiksi. Sekoita marinadin ainekset kesken\u00e4\u00e4n ja lis\u00e4\u00e4 broilerinpalat kulhoon. Anna marinoitua sen aikaa, kun valmistelet muut ruuat. Laita varrastikut likoamaan veteen. Pujota broilerinpalat vartaisiin ja grillaa kypsiksi. Ohje munakoisovuoka: 2-3 munakoisoa 600 g yhteens\u00e4 Oliivi\u00f6ljy\u00e4 25 g raastettua parmesania Kastike: 1,5 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 hienonnettu valkosipulinkynsi 400 g (Mutti) tomaattimurskaa 1 tl tomaattipyrett\u00e4 1\/4 tl sokeria 1\/2 tl kuivattua oreganoa 2-3 rkl silputtua lehtipersiljaa Suolaa ja mustapippuria T\u00e4st\u00e4 annoksesta riitt\u00e4\u00e4 kahdelle aikuiselle ja kahdelle lapselle. Voit mainiosti tehd\u00e4 tupla-annoksen, koska maku vain paranee, jos sy\u00f6t t\u00e4t\u00e4 viel\u00e4 seuraavanakin p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Suosittelen! Aloita kastikkeesta. Hienonna valkosipuli ja kuullota se kevyesti oliivi\u00f6ljyss\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 tomaattimurska, tomaattipyre, sokeri ja oregano. Mausta mustapippurilla ja suolalla. Peit\u00e4 kannella ja anna hautua noin 20 minuuttia. H\u00e4mmenn\u00e4 v\u00e4lill\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi silputtu lehtipersilja ja kypsenn\u00e4 2-3 minuuttia. Leikkaa munakoisot pituusssuunnassa mahdollisimman ohuiksi hyv\u00e4ll\u00e4 veitsell\u00e4. Laita viipaleet voipaperin p\u00e4\u00e4lle ja ripottele niille hennosti suolaa. Anna munakoisojen itke\u00e4 noin 15 minuuttia. Pyyhi sitten kosteus talouspaperilla pois. Paista munakoisot melko runsaassa \u00f6ljyss\u00e4 molemmin puolin kullanruskeiksi. Nosta viipaleet pois pannulta talouspaperin p\u00e4\u00e4lle ja siirr\u00e4 toiseen astiaan, ennenkuin nostat seuraavan er\u00e4n talouspaperin p\u00e4\u00e4lle. Paistamisessa menee hetki, mutta voit samalla tehd\u00e4 vaikka salaatinkastikkeen ja tzatzikia. Lado munakoisot uuninvuokaan. Kaada tomaattikastike niiden p\u00e4\u00e4lle. Ripottele parmesanraaste p\u00e4\u00e4lle ja kypsenn\u00e4 180 C noin 40 minuuttia. Ohje tzatziki: 2 dl maustamatonta turkkilaista jogurttia 15 cm pala kurkkua 1 puristettu valkosipulinkynsi 1 rkl eritt\u00e4in hyv\u00e4nlaatuista oliivi\u00f6ljy\u00e4 2 rkl ohuiksi suikaleiksi leikattuja mintunlehti\u00e4 Suolaa ja mustapippuria myllyst\u00e4 Laita jogurtti astiaan. Raasta kurkku ja purista neste k\u00e4sin pois. Lis\u00e4\u00e4 kaikki ainekset jogurtin p\u00e4\u00e4lle, sekoita ja siirr\u00e4 j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan. Ohje tomaatti-halloumisalaatti: 250 g kypsi\u00e4 tomaatteja 1 kpl halloumijuustoa 1 pieni punasipuli 2 rkl kapriksia 2 rkl hyv\u00e4laatuista oliivi\u00f6ljy\u00e4 2 tl valkoviinietikkaa Rouhittua mustapippuria Viipaloi tomaatit ja asettele lautaselle. Tee kastike. Kuori ja hienonna sipuli eritt\u00e4\u00edn pieneksi. Sekoita sipulit, kaprikset, oliivi\u00f6ljy ja valkoviinietikka. Mausta mustapippurilla. Paista halloumi grilliss\u00e4 tai pannussa molemminpuolin. Lis\u00e4\u00e4 halloimit tomaattien p\u00e4\u00e4lle. Kaada kastike n\u00e4iden p\u00e4\u00e4lle. Tarjoa heti.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,284,29,149],"tags":[196,194,195,121],"class_list":["post-1210","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-broileri","category-grillaus","category-kasvisruoka","category-salaatti","tag-halloumisalaatti","tag-kana-satay","tag-kreikkalainen-paivallinen","tag-tzatziki"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1210"}],"version-history":[{"count":14,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1241,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1210\/revisions\/1241"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}