{"id":1310,"date":"2019-02-13T21:01:09","date_gmt":"2019-02-13T19:01:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=1310"},"modified":"2019-02-13T21:01:09","modified_gmt":"2019-02-13T19:01:09","slug":"kanabulgogi-ja-marinoidut-kasvikset","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=1310","title":{"rendered":"Kanabulgogi ja marinoidut kasvikset"},"content":{"rendered":"\n<p>S\u00f6imme koko viime viikonlopun ruokia, jotka oli valmistettu Tomi Bj\u00f6rckin ohjeilla. T\u00e4m\u00e4 ohje ei ole samasta kirjasta kuin edelliset, vaan jonkin aikakauslehden v\u00e4liss\u00e4 tulleesta HK-reseptivihosta. Itse asiassa ohje on possulle, mutta olen tehnyt t\u00e4m\u00e4n aina kanasta. Sain ohjeen anopiltani, joka oli bongannut saman vihkosen ja p\u00e4\u00e4tynyt samoin tekem\u00e4\u00e4n bulgogin kanasta possun sijaan. Olen tehnyt t\u00e4t\u00e4 my\u00f6s isolle porukalle kuopuksen syntym\u00e4p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 ja ruoka maistui kaikille, niin isovanhemmille kuin lapsillekin. Grillaamme kanat ymp\u00e4ri vuoden grilliss\u00e4 ja taas niihin tuli n\u00e4in pikantimpi maku kuin pannulla. <\/p>\n\n\n\n<p>Lisukkeena minulla oli jasmiiniriisi\u00e4, marinoituja vihanneksia sek\u00e4 eiliselt\u00e4 j\u00e4\u00e4nytt\u00e4 taboullehia. Vihannekset valmistin jotenkin niin kiireell\u00e4 tai ajauksissani, ett\u00e4 osa niist\u00e4 on silputtu ja osa suikaloitu. Kauniimpi lopputulos tulee varmasti, kun k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 samaa pienennystapaa kaikissa vihanneksissa&#8230;Noh, ei se niin vaarallista ollut, oma perhe vain oli sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4 ja taisin olla ainut, joka huomasi t\u00e4m\u00e4n esteetiikan rikkojan&#8230;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi7-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1317\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi7-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi7-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi7-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi7-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Kanabulgogi, jasmiinirisi ja marinoidut vihannekset<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ohje:<\/h2>\n\n\n\n<p>400 g Broilerin sis\u00e4fileit\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 dl soijaa<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 dl (ruoko)sokeria<\/p>\n\n\n\n<p>1 dl mirini\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>1,5 rkl tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 pieneksi hienonnettuna<\/p>\n\n\n\n<p>1 valkosipulinkynsi hienonnettuna<\/p>\n\n\n\n<p>2 rkl kev\u00e4tsipulia hienonnettuna<\/p>\n\n\n\n<p>2 rkl paahdettuja seesaminsiemeni\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Marinadi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>0,5 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>1 rkl soijaa<\/p>\n\n\n\n<p>1 rkl mirini\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>1 tl raastettua inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>Suolaa, mustapippuria<\/p>\n\n\n\n<p>Sekoita marinadin ainekset kesken\u00e4\u00e4n ja marinoi kanoja ainakin tunti.<\/p>\n\n\n\n<p>Paahda seesaminsiemeni\u00e4 kuivalla pannulla muutama minuutti. Sekoittele v\u00e4lill\u00e4, jotteivat ne pala.Tee kastike. Kiehauta ensin soija, sokeri ja mirin. Lis\u00e4\u00e4 inkiv\u00e4\u00e4ri- ja valkosipulisilppu. Kiehauta uudelleen. Lis\u00e4\u00e4 kev\u00e4tsipuli ja seesaminsiemenet.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi6-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1316\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi6-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi6-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi6-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi6-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Kiehauta ensin soija, mirin ja sokeri.<br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi5-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1315\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi5-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi5-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi5-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi5-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Valmis kastike.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Grillaa broilerin fileet ja asettele ne tarjoiluastialle. Kaada l\u00e4mmin kastike niiden p\u00e4\u00e4lle. Koristele vel\u00e4 kev\u00e4tsipulin silpulla.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi3-e1549921885922-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1313\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi3-e1549921885922-768x1024.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi3-e1549921885922-225x300.jpg 225w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi3-e1549921885922-1140x1520.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Kanabulgogi<br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ohje marinoidut kasvikset:<\/h2>\n\n\n\n<p>2 porkkanaa<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 kurkku<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 keltainen paprika<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 pieni punasipuli<\/p>\n\n\n\n<p>3 rkl riisiviinetikkaa<\/p>\n\n\n\n<p>1 rkl (ruoko)sokeria<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n<p>Kuori porkkanat ja suikaloi kuorimaveitsell\u00e4 ohuiksi lastuiksi. Pese kurkku ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pese paprika, poista siemet ja leikkaa suikaleiksi. Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kastikkeen ainekset kesken\u00e4\u00e4n ja kaada kasvisten joukkoon. Anna maustua ainakin 15 minuuttia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi4-e1549922115668-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1314\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi4-e1549922115668-768x1024.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi4-e1549922115668-225x300.jpg 225w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi4-e1549922115668-1140x1520.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Kirjavasti leikatut kasvikset riisiviinietikalla marinoituina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi1-e1549922227728-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1311\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi1-e1549922227728-768x1024.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi1-e1549922227728-225x300.jpg 225w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bulgogi1-e1549922227728-1140x1520.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Mirin<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00f6imme koko viime viikonlopun ruokia, jotka oli valmistettu Tomi Bj\u00f6rckin ohjeilla. T\u00e4m\u00e4 ohje ei ole samasta kirjasta kuin edelliset, vaan jonkin aikakauslehden v\u00e4liss\u00e4 tulleesta HK-reseptivihosta. Itse asiassa ohje on possulle, mutta olen tehnyt t\u00e4m\u00e4n aina kanasta. Sain ohjeen anopiltani, joka oli bongannut saman vihkosen ja p\u00e4\u00e4tynyt samoin tekem\u00e4\u00e4n bulgogin kanasta possun sijaan. Olen tehnyt t\u00e4t\u00e4 my\u00f6s isolle porukalle kuopuksen syntym\u00e4p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 ja ruoka maistui kaikille, niin isovanhemmille kuin lapsillekin. Grillaamme kanat ymp\u00e4ri vuoden grilliss\u00e4 ja taas niihin tuli n\u00e4in pikantimpi maku kuin pannulla. Lisukkeena minulla oli jasmiiniriisi\u00e4, marinoituja vihanneksia sek\u00e4 eiliselt\u00e4 j\u00e4\u00e4nytt\u00e4 taboullehia. Vihannekset valmistin jotenkin niin kiireell\u00e4 tai ajauksissani, ett\u00e4 osa niist\u00e4 on silputtu ja osa suikaloitu. Kauniimpi lopputulos tulee varmasti, kun k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 samaa pienennystapaa kaikissa vihanneksissa&#8230;Noh, ei se niin vaarallista ollut, oma perhe vain oli sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4 ja taisin olla ainut, joka huomasi t\u00e4m\u00e4n esteetiikan rikkojan&#8230; Ohje: 400 g Broilerin sis\u00e4fileit\u00e4 Kastike: 1\/2 dl soijaa 1\/2 dl (ruoko)sokeria 1 dl mirini\u00e4 1,5 rkl tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 pieneksi hienonnettuna 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna 2 rkl kev\u00e4tsipulia hienonnettuna 2 rkl paahdettuja seesaminsiemeni\u00e4 Marinadi: 0,5 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 rkl soijaa 1 rkl mirini\u00e4 1 tl raastettua inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 Suolaa, mustapippuria Sekoita marinadin ainekset kesken\u00e4\u00e4n ja marinoi kanoja ainakin tunti. Paahda seesaminsiemeni\u00e4 kuivalla pannulla muutama minuutti. Sekoittele v\u00e4lill\u00e4, jotteivat ne pala.Tee kastike. Kiehauta ensin soija, sokeri ja mirin. Lis\u00e4\u00e4 inkiv\u00e4\u00e4ri- ja valkosipulisilppu. Kiehauta uudelleen. Lis\u00e4\u00e4 kev\u00e4tsipuli ja seesaminsiemenet. Grillaa broilerin fileet ja asettele ne tarjoiluastialle. Kaada l\u00e4mmin kastike niiden p\u00e4\u00e4lle. Koristele vel\u00e4 kev\u00e4tsipulin silpulla. Ohje marinoidut kasvikset: 2 porkkanaa 1\/2 kurkku 1\/2 keltainen paprika 1\/2 pieni punasipuli 3 rkl riisiviinetikkaa 1 rkl (ruoko)sokeria 1\/2 tl suolaa Kuori porkkanat ja suikaloi kuorimaveitsell\u00e4 ohuiksi lastuiksi. Pese kurkku ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pese paprika, poista siemet ja leikkaa suikaleiksi. Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kastikkeen ainekset kesken\u00e4\u00e4n ja kaada kasvisten joukkoon. Anna maustua ainakin 15 minuuttia.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,21,149],"tags":[209,208,210],"class_list":["post-1310","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aasia","category-broileri","category-salaatti","tag-bulgogi","tag-kanabulgogi","tag-marinoidut-kasvikset"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1310"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1325,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1310\/revisions\/1325"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}