{"id":1420,"date":"2019-03-09T20:06:35","date_gmt":"2019-03-09T18:06:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=1420"},"modified":"2019-03-09T20:06:35","modified_gmt":"2019-03-09T18:06:35","slug":"kookoksinen-bataattikeitto-ja-sampylat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=1420","title":{"rendered":"Kookoksinen bataattikeitto ja s\u00e4mpyl\u00e4t"},"content":{"rendered":"\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n meill\u00e4 oli k\u00e4ym\u00e4ss\u00e4 yksi kummityt\u00f6ist\u00e4ni, 12-vuotias tanssitytt\u00f6. H\u00e4n oli t\u00e4ll\u00e4 kertaa ilman vanhempiaan, koska vanhemmat olivat p\u00e4iv\u00e4n auttamassa omia vanhempiaan ja min\u00e4 toimin kummina apuna tyt\u00f6n harrastuskuskauksissa. Oli todella ihanaa olla kummityt\u00f6n kanssa kerrankin kahden ja keskitty\u00e4 vain h\u00e4neen, meill\u00e4 oli eritt\u00e4in kivat keskustelut ja p\u00e4\u00e4sin taas hyvin perille, mit\u00e4 h\u00e4nelle kuuluu. Kummitytt\u00f6ni on my\u00f6s innokas leipoja ja teimme ruokia yhdess\u00e4, samalla rupatellen.<\/p>\n\n\n\n

Kummitytt\u00f6 tuli suoraan treeneist\u00e4 meille ja my\u00f6s esikoinen oli aamuj\u00e4ill\u00e4. Tein lounaaksi kaikille bataattikeiton, joka taas-yll\u00e4tys yll\u00e4tys- on aasialaisvivahteinen, leivoin s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4 ja tein j\u00e4lkiruuaksi marjapannukakun. Keiton ja s\u00e4mpyl\u00f6iden ohje t\u00e4ss\u00e4, pannukakun saat huomenna.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4st\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4 riitti hyvin kahdelle n\u00e4lk\u00e4iselle aikuiselle ja lapselle, sek\u00e4 j\u00e4i my\u00f6s hieman huomiseksi alkuruuaksi. Jos teet t\u00e4m\u00e4n alkuruokana, puolikas annos riitt\u00e4nee. Ohje on Yhteishyv\u00e4n ruoka-liitteest\u00e4 mukaillen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kookoksinen bataattikeitto ja s\u00e4mpyl\u00e4t<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje bataattikeitolle:<\/h2>\n\n\n\n

1,2 l vett\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 kasvisliemikuutiota<\/p>\n\n\n\n

1 tl kanelia<\/p>\n\n\n\n

800 g kuorittua ja paloiteltua bataattia<\/p>\n\n\n\n

600 g perunaa<\/p>\n\n\n\n

3 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

4 cm pala tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 tlk (400ml) kookosmaitoa<\/p>\n\n\n\n

2 tl makeaa chilikastiketta<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1,5 dl ginger ale juomaa<\/p>\n\n\n\n

Tuoretta basilikaa silppuna<\/p>\n\n\n\n

Kiehauta vesi, liemikuutiot ja kaneli. Kuori ja paloittele bataatit, perunat, inkiv\u00e4\u00e4ri ja valkosipulinkynnet. Keit\u00e4 kasvisliemess\u00e4 15 minuuttia tai kunnes juurekset ovat kypsi\u00e4. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon kookosmaito, chilikastike ja suola. Kiehauta nopeasti. Kaada juuri ennen tarjoilua joukkoon ginger alea. \u00c4l\u00e4 j\u00e4t\u00e4 t\u00e4t\u00e4 pois, ginger ale antaa mukavan inkiv\u00e4\u00e4risen hapokkuuden keittoon. Koristele annokset tuoreella silputulla basilikalla.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Paloitellut bataatit ja perunat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Kookoksinen bataattikeitto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje s\u00e4mpyl\u00f6ille 24 kpl:<\/h2>\n\n\n\n

5 dl kevytmaitoa<\/p>\n\n\n\n

2 pss kuivahiivaa<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 rkl sokeria<\/p>\n\n\n\n

1 dl juustoraastetta<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 dl ruisjauhoja<\/p>\n\n\n\n

3 dl grahamjauhoja<\/p>\n\n\n\n

6-7 dl vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n\n\n\n

Voiteluun:<\/p>\n\n\n\n

1 kananmuna<\/p>\n\n\n\n

Voit vaihdella jauhoja, mutta laita puolet jauhoista muuta kuin vehn\u00e4jauhoja, n\u00e4in saat s\u00e4mpyl\u00f6ihin enemm\u00e4n makua. L\u00e4mmit\u00e4 maito 42 asteeseen ja sekoita hiiva maidon joukkoon. Lis\u00e4\u00e4 suola, sokeri ja juustoraaste. Sekoita jauhot kesken\u00e4\u00e4n ja lis\u00e4\u00e4 v\u00e4hitelleen nesteeseen, koko ajan sekoittaen ja lopuksi k\u00e4sin vaivaten. Lis\u00e4\u00e4 loppuvaiheessa oliivi\u00f6ljy. Anna taikinan kohota l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 paikassa kaksinkertaiseksi. Mikro on t\u00e4h\u00e4n esimerkiksi sopiva paikka. Jaa taikina ensin kahteen osaan. Sitten n\u00e4m\u00e4 osat viel\u00e4 puoliksi ja puolita viel\u00e4 kerran. Syntyneet palat jaat kolmeen osaan. N\u00e4in saat yhten\u00e4isen kokoisia s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4. Py\u00f6rit\u00e4 s\u00e4mpyl\u00e4t palloiksi, peit\u00e4 liinalla ja j\u00e4t\u00e4 hetkeksi kohoamaan. Voitele s\u00e4mpyl\u00f6iden pinnat kananmunalla ja paista 225C 12-14 minuuttia. Pakasta ylij\u00e4\u00e4neet.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kohonnut s\u00e4mpyl\u00e4taikina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Valmiit s\u00e4mpyl\u00e4t uunista ulos<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4n\u00e4\u00e4n meill\u00e4 oli k\u00e4ym\u00e4ss\u00e4 yksi kummityt\u00f6ist\u00e4ni, 12-vuotias tanssitytt\u00f6. H\u00e4n oli t\u00e4ll\u00e4 kertaa ilman vanhempiaan, koska vanhemmat olivat p\u00e4iv\u00e4n auttamassa omia vanhempiaan ja min\u00e4 toimin kummina apuna tyt\u00f6n harrastuskuskauksissa. Oli todella ihanaa olla kummityt\u00f6n kanssa kerrankin kahden ja keskitty\u00e4 vain h\u00e4neen, meill\u00e4 oli eritt\u00e4in kivat keskustelut ja p\u00e4\u00e4sin taas hyvin perille, mit\u00e4 h\u00e4nelle kuuluu. Kummitytt\u00f6ni on my\u00f6s innokas leipoja ja teimme ruokia yhdess\u00e4, samalla rupatellen. Kummitytt\u00f6 tuli suoraan treeneist\u00e4 meille ja my\u00f6s esikoinen oli aamuj\u00e4ill\u00e4. Tein lounaaksi kaikille bataattikeiton, joka taas-yll\u00e4tys yll\u00e4tys- on aasialaisvivahteinen, leivoin s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4 ja tein j\u00e4lkiruuaksi marjapannukakun. Keiton ja s\u00e4mpyl\u00f6iden ohje t\u00e4ss\u00e4, pannukakun saat huomenna. T\u00e4st\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4 riitti hyvin kahdelle n\u00e4lk\u00e4iselle aikuiselle ja lapselle, sek\u00e4 j\u00e4i my\u00f6s hieman huomiseksi alkuruuaksi. Jos teet t\u00e4m\u00e4n alkuruokana, puolikas annos riitt\u00e4nee. Ohje on Yhteishyv\u00e4n ruoka-liitteest\u00e4 mukaillen. Ohje bataattikeitolle: 1,2 l vett\u00e4 2 kasvisliemikuutiota 1 tl kanelia 800 g kuorittua ja paloiteltua bataattia 600 g perunaa 3 valkosipulinkyntt\u00e4 4 cm pala tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 1 tlk (400ml) kookosmaitoa 2 tl makeaa chilikastiketta 1 tl suolaa 1,5 dl ginger ale juomaa Tuoretta basilikaa silppuna Kiehauta vesi, liemikuutiot ja kaneli. Kuori ja paloittele bataatit, perunat, inkiv\u00e4\u00e4ri ja valkosipulinkynnet. Keit\u00e4 kasvisliemess\u00e4 15 minuuttia tai kunnes juurekset ovat kypsi\u00e4. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon kookosmaito, chilikastike ja suola. Kiehauta nopeasti. Kaada juuri ennen tarjoilua joukkoon ginger alea. \u00c4l\u00e4 j\u00e4t\u00e4 t\u00e4t\u00e4 pois, ginger ale antaa mukavan inkiv\u00e4\u00e4risen hapokkuuden keittoon. Koristele annokset tuoreella silputulla basilikalla. Ohje s\u00e4mpyl\u00f6ille 24 kpl: 5 dl kevytmaitoa 2 pss kuivahiivaa 1 1\/2 tl suolaa 1 1\/2 rkl sokeria 1 dl juustoraastetta 1\/2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4 2 dl ruisjauhoja 3 dl grahamjauhoja 6-7 dl vehn\u00e4jauhoja Voiteluun: 1 kananmuna Voit vaihdella jauhoja, mutta laita puolet jauhoista muuta kuin vehn\u00e4jauhoja, n\u00e4in saat s\u00e4mpyl\u00f6ihin enemm\u00e4n makua. L\u00e4mmit\u00e4 maito 42 asteeseen ja sekoita hiiva maidon joukkoon. Lis\u00e4\u00e4 suola, sokeri ja juustoraaste. Sekoita jauhot kesken\u00e4\u00e4n ja lis\u00e4\u00e4 v\u00e4hitelleen nesteeseen, koko ajan sekoittaen ja lopuksi k\u00e4sin vaivaten. Lis\u00e4\u00e4 loppuvaiheessa oliivi\u00f6ljy. Anna taikinan kohota l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 paikassa kaksinkertaiseksi. Mikro on t\u00e4h\u00e4n esimerkiksi sopiva paikka. Jaa taikina ensin kahteen osaan. Sitten n\u00e4m\u00e4 osat viel\u00e4 puoliksi ja puolita viel\u00e4 kerran. Syntyneet palat jaat kolmeen osaan. N\u00e4in saat yhten\u00e4isen kokoisia s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4. Py\u00f6rit\u00e4 s\u00e4mpyl\u00e4t palloiksi, peit\u00e4 liinalla ja j\u00e4t\u00e4 hetkeksi kohoamaan. Voitele s\u00e4mpyl\u00f6iden pinnat kananmunalla ja paista 225C 12-14 minuuttia. Pakasta ylij\u00e4\u00e4neet.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,85,29,10,28],"tags":[231,230,229,233,232],"class_list":["post-1420","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aasia","category-alkupala","category-kasvisruoka","category-keitto","category-leipominen","tag-aasialainen-keitto","tag-bataattikeitto","tag-kasviskeitto","tag-lounas","tag-sampylat"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1420","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1420"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1420\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1429,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1420\/revisions\/1429"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}