{"id":167,"date":"2018-10-19T23:38:49","date_gmt":"2018-10-19T20:38:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=167"},"modified":"2018-12-20T19:38:20","modified_gmt":"2018-12-20T17:38:20","slug":"carbonara","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=167","title":{"rendered":"Carbonara"},"content":{"rendered":"<p>Jos kysyn pojilta, mit\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n sy\u00f6t\u00e4isiin, vastaus on joka kerta: Carbonaraa! T\u00e4m\u00e4 ruoka valmistuu nopeasti ja on kaikkien suosikki. Makua tulee lis\u00e4\u00e4 taas t\u00e4ysjyv\u00e4 spagetista, k\u00e4yt\u00e4n muuten aina Barillaa ja tuoreesta lehtipersiljasta.<\/p>\n<p>P\u00e4\u00e4lle laitetaan itse raastettua Parmesaania, mutta kastikkeen raaka-aineena, voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 valmista raastetta\/murua, mutta sen tulee olla Parmesaania (Parmigiano Reggiano) , ei mit\u00e4\u00e4n muuta. T\u00e4m\u00e4 ohje on Otavan Pastakirjasta, jonka olemme saaneet siskoltani ja h\u00e4nen miehelt\u00e4\u00e4n joululahjaksi vuonna 2003.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Carbonara.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-121 size-full\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Carbonara.jpg\" alt=\"\" width=\"749\" height=\"740\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Carbonara.jpg 749w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Carbonara-300x296.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Carbonara-75x75.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 749px) 100vw, 749px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Ohje:<\/strong><\/p>\n<p>1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n<p>400g t\u00e4ysjyv\u00e4spagettia<\/p>\n<p>1 punasipuli<\/p>\n<p>170 g pekonia<\/p>\n<p>3 kananmunaa kevyesti vatkattuna<\/p>\n<p>40 g raastettua parmesaania tai valmiina pussista<\/p>\n<p>3 rkl silputtua lehtipersiljaa<\/p>\n<p>Leikkaa pekoni pienemmiksi paloiksi ja kuutioi sipuli. Ruskista pekoni ja sipuli rapeiksi, nosta pannu liedelt\u00e4.\u00a0 Kiehauta suuressa kattilassa noin 2 l vett\u00e4, lis\u00e4\u00e4 reipas ripaus suolaa. Keit\u00e4 spaghetti al denteksi. Valuta spagetti, valuta hieman pekoninrasvaa huuhtaistun pastakattilan pohjalle. Laita spagetti kattilaan ja kuumenna miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 1 minuutti. Lis\u00e4\u00e4 pekoniseos ja sekoita hyvin. Tee keskelle pastaa kuoppa ja lis\u00e4\u00e4 munat. H\u00e4mmentele pastaa perusteellisesti kuumalla liedell\u00e4 pari minuuttia eli kunnes muna hieman hyytyy. Lis\u00e4\u00e4 raastettu Parmesaani ja sekoita. Annostele lautasille. Lis\u00e4\u00e4 annoksen p\u00e4\u00e4lle kierros tai pari mustapippuria myllyst\u00e4, lehtipersiljaa ja tuoretta raastettua Parmesaania.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/share_button.php?href=http%3A%2F%2Fwww.psrakastanruokaa.fi%2F%3Fp%3D167&#038;layout=button_count&#038;size=small&#038;mobile_iframe=true&#038;width=69&#038;height=20&#038;appId\" width=\"69\" height=\"20\" style=\"border:none;overflow:hidden\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" allowTransparency=\"true\" allow=\"encrypted-media\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jos kysyn pojilta, mit\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n sy\u00f6t\u00e4isiin, vastaus on joka kerta: Carbonaraa! T\u00e4m\u00e4 ruoka valmistuu nopeasti ja on kaikkien suosikki. Makua tulee lis\u00e4\u00e4 taas t\u00e4ysjyv\u00e4 spagetista, k\u00e4yt\u00e4n muuten aina Barillaa ja tuoreesta lehtipersiljasta. P\u00e4\u00e4lle laitetaan itse raastettua Parmesaania, mutta kastikkeen raaka-aineena, voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 valmista raastetta\/murua, mutta sen tulee olla Parmesaania (Parmigiano Reggiano) , ei mit\u00e4\u00e4n muuta. T\u00e4m\u00e4 ohje on Otavan Pastakirjasta, jonka olemme saaneet siskoltani ja h\u00e4nen miehelt\u00e4\u00e4n joululahjaksi vuonna 2003. Ohje: 1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 400g t\u00e4ysjyv\u00e4spagettia 1 punasipuli 170 g pekonia 3 kananmunaa kevyesti vatkattuna 40 g raastettua parmesaania tai valmiina pussista 3 rkl silputtua lehtipersiljaa Leikkaa pekoni pienemmiksi paloiksi ja kuutioi sipuli. Ruskista pekoni ja sipuli rapeiksi, nosta pannu liedelt\u00e4.\u00a0 Kiehauta suuressa kattilassa noin 2 l vett\u00e4, lis\u00e4\u00e4 reipas ripaus suolaa. Keit\u00e4 spaghetti al denteksi. Valuta spagetti, valuta hieman pekoninrasvaa huuhtaistun pastakattilan pohjalle. Laita spagetti kattilaan ja kuumenna miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 1 minuutti. Lis\u00e4\u00e4 pekoniseos ja sekoita hyvin. Tee keskelle pastaa kuoppa ja lis\u00e4\u00e4 munat. H\u00e4mmentele pastaa perusteellisesti kuumalla liedell\u00e4 pari minuuttia eli kunnes muna hieman hyytyy. Lis\u00e4\u00e4 raastettu Parmesaani ja sekoita. Annostele lautasille. Lis\u00e4\u00e4 annoksen p\u00e4\u00e4lle kierros tai pari mustapippuria myllyst\u00e4, lehtipersiljaa ja tuoretta raastettua Parmesaania.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,9],"tags":[14,15],"class_list":["post-167","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-liha","category-pasta","tag-pasta","tag-pekoni"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=167"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":887,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/167\/revisions\/887"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}