{"id":3295,"date":"2019-09-27T16:48:17","date_gmt":"2019-09-27T13:48:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=3295"},"modified":"2022-11-06T16:13:37","modified_gmt":"2022-11-06T14:13:37","slug":"itse-tehty-kebab-kastikkeita-myoten","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=3295","title":{"rendered":"Itse tehty kebab kastikkeita my\u00f6ten"},"content":{"rendered":"\n

En ole juuri kebabeja sy\u00f6nyt, vain D\u00f6ner Harjussa pari kertaa. Olen kuitenkin jo pidemp\u00e4\u00e4n miettinyt, ett\u00e4 pit\u00e4isi kokeilla itse tehty\u00e4 kebabia, jossa jauheliha kypsyy uunissa 4 tuntia. Viime viikolla tuli viikonloppuna sopiva hetki kokeilla t\u00e4t\u00e4 ohjetta, kun tiesin meid\u00e4n olevan kotona koko iltap\u00e4iv\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n

Tein my\u00f6s kastikkeet itse ja ne olivat melko vaivattomat. Tomaattikastike loppui kesken, joten alla ohje tuplana, koska sen m\u00e4\u00e4r\u00e4n se vaatii, jos ruokailijoita on nelj\u00e4. Pidin t\u00e4st\u00e4 itse tehdyst\u00e4 kebabista todella paljon ja niin pitv\u00e4t pojatkin. Esikoinen pyysi ett\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n uusiksikin ja pienempi my\u00f6t\u00e4ili mukana. Kastikkeiden lis\u00e4ksi minulla oli tarjolla pitk\u00e4jyv\u00e4ist\u00e4 riisi\u00e4, pitaleipi\u00e4 ja pepperoni paprikoita sek\u00e4 kaaliraastetta. Voit lis\u00e4t\u00e4 kaaliraasteen joukkoon viel\u00e4 makusi mukaan tomaattia, kurkkua sek\u00e4 sipulia.<\/p>\n\n\n\n

Suosittelen l\u00e4mpim\u00e4sti kokeilemaan vaikket juuri kebabia olisi sy\u00f6nytk\u00e4\u00e4n, t\u00e4m\u00e4 itse tehty versio vie kielen menness\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Itse tehty kebab<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

800 g jauhelihaa<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 rkl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 rkl mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

2 tl paprikajauhetta<\/p>\n\n\n\n

1 tl valkosipulijauhetta<\/p>\n\n\n\n

1 rkl perunajauhoa<\/p>\n\n\n\n

Tilkka oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Sekoita oliivi\u00f6ljyyn mausteet ja tee siit\u00e4 tahna. Laita jauhelihat isoon astiaan ja vaivaa maustetahna taikinan joukkoon kunnolla vaivaten. Voit tehd\u00e4 t\u00e4m\u00e4n my\u00f6s koneella, mutta jos p\u00e4\u00e4dyt tekem\u00e4\u00e4n k\u00e4sin, vaivaa kunnolla, jottet saa lihasta mureketta, vaan kiinte\u00e4n kebabin. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi perunajauho. Se helpottaa kyps\u00e4n kebabin leikkaamista.<\/p>\n\n\n\n

Tee jauhelihataikinasta pitk\u00e4 p\u00f6tkyl\u00e4 ja k\u00e4\u00e4ri liha tupla folioon ja paista 100C 4 tuntia. Ota pois uunista ja anna vet\u00e4yty\u00e4 viel\u00e4 folion sis\u00e4ss\u00e4 puoli tuntia.<\/p>\n\n\n\n

Leikkaa p\u00f6tkyl\u00e4 puoliksi ja leikk\u00e4\u00e4 t\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen lihasta ohuita siivuja poikittain.<\/p>\n\n\n\n

Kun paistoaikaa on j\u00e4ljell\u00e4 tunti, valmista kastikkeet.<\/p>\n\n\n\n

Tomaatti-kastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 prk paseerattua tomaattia (esim Pomi)<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

2 tl mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

2 tl kuivattua basilikaa<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 tl oreganoa<\/p>\n\n\n\n

4 rkl soijaa<\/p>\n\n\n\n

2 rkl ketsuppia<\/p>\n\n\n\n

Laita kaikki ainekset kattilaan ja keit\u00e4 hiljalleen puoli tuntia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Tomaattikastike valmistuu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Jogurtti-kastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3 dl turkkilaista jogurttia<\/p>\n\n\n\n

2 puserrettua valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 tl basilikaa<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 tl mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1 tl chilijauhetta<\/p>\n\n\n\n

Sekoita ainekset kesken\u00e4\u00e4n ja anna maustua hetki j\u00e4\u00e4kaapissa.<\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4ksi:<\/p>\n\n\n\n

Pitaleip\u00e4\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Pitk\u00e4jyv\u00e4ist\u00e4 riisi\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Pepperoni paprikoita<\/p>\n\n\n\n

Raastettua kaalia (+tomaattia, kurkkua ja sipulia)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En ole juuri kebabeja sy\u00f6nyt, vain D\u00f6ner Harjussa pari kertaa. Olen kuitenkin jo pidemp\u00e4\u00e4n miettinyt, ett\u00e4 pit\u00e4isi kokeilla itse tehty\u00e4 kebabia, jossa jauheliha kypsyy uunissa 4 tuntia. Viime viikolla tuli viikonloppuna sopiva hetki kokeilla t\u00e4t\u00e4 ohjetta, kun tiesin meid\u00e4n olevan kotona koko iltap\u00e4iv\u00e4n. Tein my\u00f6s kastikkeet itse ja ne olivat melko vaivattomat. Tomaattikastike loppui kesken, joten alla ohje tuplana, koska sen m\u00e4\u00e4r\u00e4n se vaatii, jos ruokailijoita on nelj\u00e4. Pidin t\u00e4st\u00e4 itse tehdyst\u00e4 kebabista todella paljon ja niin pitv\u00e4t pojatkin. Esikoinen pyysi ett\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n uusiksikin ja pienempi my\u00f6t\u00e4ili mukana. Kastikkeiden lis\u00e4ksi minulla oli tarjolla pitk\u00e4jyv\u00e4ist\u00e4 riisi\u00e4, pitaleipi\u00e4 ja pepperoni paprikoita sek\u00e4 kaaliraastetta. Voit lis\u00e4t\u00e4 kaaliraasteen joukkoon viel\u00e4 makusi mukaan tomaattia, kurkkua sek\u00e4 sipulia. Suosittelen l\u00e4mpim\u00e4sti kokeilemaan vaikket juuri kebabia olisi sy\u00f6nytk\u00e4\u00e4n, t\u00e4m\u00e4 itse tehty versio vie kielen menness\u00e4\u00e4n. Ohje: 800 g jauhelihaa 1 1\/2 rkl suolaa 1 1\/2 rkl mustapippuria 2 tl paprikajauhetta 1 tl valkosipulijauhetta 1 rkl perunajauhoa Tilkka oliivi\u00f6ljy\u00e4 Sekoita oliivi\u00f6ljyyn mausteet ja tee siit\u00e4 tahna. Laita jauhelihat isoon astiaan ja vaivaa maustetahna taikinan joukkoon kunnolla vaivaten. Voit tehd\u00e4 t\u00e4m\u00e4n my\u00f6s koneella, mutta jos p\u00e4\u00e4dyt tekem\u00e4\u00e4n k\u00e4sin, vaivaa kunnolla, jottet saa lihasta mureketta, vaan kiinte\u00e4n kebabin. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi perunajauho. Se helpottaa kyps\u00e4n kebabin leikkaamista. Tee jauhelihataikinasta pitk\u00e4 p\u00f6tkyl\u00e4 ja k\u00e4\u00e4ri liha tupla folioon ja paista 100C 4 tuntia. Ota pois uunista ja anna vet\u00e4yty\u00e4 viel\u00e4 folion sis\u00e4ss\u00e4 puoli tuntia. Leikkaa p\u00f6tkyl\u00e4 puoliksi ja leikk\u00e4\u00e4 t\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen lihasta ohuita siivuja poikittain. Kun paistoaikaa on j\u00e4ljell\u00e4 tunti, valmista kastikkeet. Tomaatti-kastike: 2 prk paseerattua tomaattia (esim Pomi) 1 1\/2 tl suolaa 2 tl mustapippuria 2 tl kuivattua basilikaa 1 1\/2 tl oreganoa 4 rkl soijaa 2 rkl ketsuppia Laita kaikki ainekset kattilaan ja keit\u00e4 hiljalleen puoli tuntia. Jogurtti-kastike: 3 dl turkkilaista jogurttia 2 puserrettua valkosipulinkyntt\u00e4 1 tl basilikaa 1 1\/2 tl mustapippuria 1\/2 tl suolaa 1 tl chilijauhetta Sekoita ainekset kesken\u00e4\u00e4n ja anna maustua hetki j\u00e4\u00e4kaapissa. Lis\u00e4ksi: Pitaleip\u00e4\u00e4 Pitk\u00e4jyv\u00e4ist\u00e4 riisi\u00e4 Pepperoni paprikoita Raastettua kaalia (+tomaattia, kurkkua ja sipulia)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[457],"class_list":["post-3295","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jauheliha","tag-kebab"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3295"}],"version-history":[{"count":12,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6014,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3295\/revisions\/6014"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}