{"id":3465,"date":"2019-10-13T15:43:35","date_gmt":"2019-10-13T12:43:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=3465"},"modified":"2019-10-13T15:43:35","modified_gmt":"2019-10-13T12:43:35","slug":"paahdettujen-sipulien-risotto-seka-parmesansipulirenkaat-sour-cream-onion-dippikastikkeella","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=3465","title":{"rendered":"Paahdettujen sipulien risotto sek\u00e4 parmesansipulirenkaat sour cream onion-dippikastikkeella"},"content":{"rendered":"\n

Hesarin ruokatorstaissa oli 10.10.19 niin herkullisen oloinen ohje, ett\u00e4 se meni heti seuraavana lauantaina testiin. P\u00e4iv\u00e4t kun lyhenev\u00e4t ja viilenev\u00e4t, niin alkaa tehd\u00e4 tuhdimpaa ruokaa mieli. Ja sellainen t\u00e4m\u00e4 oli, risoton juuston m\u00e4\u00e4r\u00e4 oli melko valtava, mutta ah niin hyv\u00e4\u00e4! Ja paahdetut sipulit risotossa toimivat todella hyvin. Samoin kuin karpalot ja pekaanip\u00e4hkin\u00e4, \u00e4l\u00e4 miss\u00e4\u00e4n nimess\u00e4 j\u00e4t\u00e4 niit\u00e4 pois. Parmesaanisipulirenkaat olivat hyv\u00e4 aloitus ja maistuivat sormiruokana loistavasti. Jos sinun tekee siis mieli kunnon syksyruokaa yst\u00e4vien kesken, niin t\u00e4ss\u00e4 oiva ohje siihen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Paahdettujen sipulien risotto sek\u00e4 parmesaanispulirenkaat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

1 purjo<\/p>\n\n\n\n

6 salottisipulia<\/p>\n\n\n\n

4 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 rkl valkoviinietikkaa<\/p>\n\n\n\n

1 rkl hunajaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

25 g voita<\/p>\n\n\n\n

3 dl risottoriisi\u00e4<\/p>\n\n\n\n

4 dl kuivaa omenasiideri\u00e4<\/p>\n\n\n\n

7-8 dl kuumaa kasvis- tai kanalient\u00e4<\/p>\n\n\n\n

150 g mustapippurituorejuustoa<\/p>\n\n\n\n

50 g tuoreraastettua parmesaania<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl kuivattuja karpaloita<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl pekaanip\u00e4hkin\u00f6it\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 -2 rkl tuoretta rakuunaa silputtuna<\/p>\n\n\n\n

Halkaise purjo, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi. Kuori ja puolita salottisipulit ett\u00e4 valkosipulit.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Sipulit valmiina ty\u00f6st\u00f6\u00f6n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Levit\u00e4 sipulit uuninpellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Valuta p\u00e4\u00e4lle \u00f6ljy, hunaja sek\u00e4 viinietikka. Ripottele p\u00e4\u00e4lle suolaa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Sipulit valmiina uuniin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Paahda 225 C asteessa, kunnes ne ovat pehmeit\u00e4 ja saaneet hieman v\u00e4ri\u00e4, eli noin 10-15 minuuttia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Paahdetut sipulit<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sulata voi kattilassa ja lis\u00e4\u00e4 riisi, kuullota viitisen minuuttia miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Riisin tulee olla l\u00e4pikuultavaa. Valmista kasvis- tai kanaliemi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Risottoriisi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Kuullota risottoriisi voissa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lis\u00e4\u00e4 omenasiideri ja nosta hieman l\u00e4mp\u00f6\u00e4. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kuiva omenasiideri<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kun siideri on t\u00e4ysin imeytynyt, lis\u00e4\u00e4 kauhallinen kasvis- tai kanalient\u00e4 risoton joukkoon. Lis\u00e4\u00e4 seuraava kauhallinen vasta, kun edellinen on imeytynyt. Maltti on t\u00e4ss\u00e4 todellakin valttia lopputuloksen kannalta!<\/p>\n\n\n\n

Kun kaikki liemi on imeytynyt ja risottoriisi on sopivan napakkaa, lis\u00e4\u00e4 muut ainekset yksi kerrallaan ja sekoita rauhallisesti. Koristele tuoreella rakuunalla ja tarjoa heti.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Pekaanip\u00e4hkin\u00e4t ja kuivatut karpalot<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Tarkkaan punnittu tuore parmesaaniraaste<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Silputtu rakuuna<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Valmis paahdettujen sipulien risotto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Risottoannos<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje sipulirenkaille:<\/h2>\n\n\n\n

1-2 keltasipulia<\/p>\n\n\n\n

1 dl korppujauhoja<\/p>\n\n\n\n

1 dl tuoreraastettua parmesaania<\/p>\n\n\n\n

1 tl kuivattua timjamia<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1 dl vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n\n\n\n

2 kananmunaa<\/p>\n\n\n\n

Paistamiseen oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Sour cream onion-dippi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 tlkl ranskankermaa (200g)<\/p>\n\n\n\n

1 rkl viinietikkaa<\/p>\n\n\n\n

2 rkl paahdettua sipulirouhetta<\/p>\n\n\n\n

1 tl sipulijauhetta<\/p>\n\n\n\n

1 tl sokeria<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl juustokuminaa<\/p>\n\n\n\n

3 rkl hienonnettua ruohosipulia<\/p>\n\n\n\n

1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Valmista ensin dippi. Sekoita viinietikka ranksnakerman joukkoon. Murskaa sipulirouhe morttelissa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Musrkaa sipulirouhe<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lis\u00e4\u00e4 muut ainekset dipin joukkoon, oliivi\u00f6ljy\u00e4 lukuunottamatta ja laita j\u00e4\u00e4kaappin maustumaan. Ota se kuitenkin ajoissa pois j\u00e4\u00e4kaapista, jotta se ehtii hieman l\u00e4mmet\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 noronen oliivi\u00f6ljy\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Sour cream onion-dippi valmistuu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Valmista sitten sipulirenkaat. Kuori ja viipaloi sipuli renkaiksi. Erottele renkaat toisistaan. Laita ensimm\u00e4iseen syv\u00e4\u00e4n lautaseen vehn\u00e4jauhot. Laita seuraavaan syv\u00e4\u00e4n lautaseen kananmunat ja vatkaa haarukalla niiden rakenne rikki. Laita kolmanteen syv\u00e4\u00e4n lautaseen korppujauhot, parmesaaniraaste sek\u00e4 timjami. Sekoita.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Valmiina sipulirenkaiden leivitykseen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kasta sipulirenkaat ensin vehn\u00e4jauhoihin, sitten kananmuniin ja viimeisen\u00e4 korppujauhoseokseen. Laita paneroitu rengas pellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle ja anna renkaiden vet\u00e4yty\u00e4 noin 10 minuuttia. Paista sitten runsaassa oliivi\u00f6ljyss\u00e4 molemmin puolin kullankeltaisiksi noin 5 minuuttia. Paista renkaat v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kahdessa er\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Paneroidut sipulirenkaat valmiina paistamiseen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Illallinen valmiina<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hesarin ruokatorstaissa oli 10.10.19 niin herkullisen oloinen ohje, ett\u00e4 se meni heti seuraavana lauantaina testiin. P\u00e4iv\u00e4t kun lyhenev\u00e4t ja viilenev\u00e4t, niin alkaa tehd\u00e4 tuhdimpaa ruokaa mieli. Ja sellainen t\u00e4m\u00e4 oli, risoton juuston m\u00e4\u00e4r\u00e4 oli melko valtava, mutta ah niin hyv\u00e4\u00e4! Ja paahdetut sipulit risotossa toimivat todella hyvin. Samoin kuin karpalot ja pekaanip\u00e4hkin\u00e4, \u00e4l\u00e4 miss\u00e4\u00e4n nimess\u00e4 j\u00e4t\u00e4 niit\u00e4 pois. Parmesaanisipulirenkaat olivat hyv\u00e4 aloitus ja maistuivat sormiruokana loistavasti. Jos sinun tekee siis mieli kunnon syksyruokaa yst\u00e4vien kesken, niin t\u00e4ss\u00e4 oiva ohje siihen. Ohje: 1 purjo 6 salottisipulia 4 valkosipulinkyntt\u00e4 2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 rkl valkoviinietikkaa 1 rkl hunajaa 1\/2 tl suolaa 25 g voita 3 dl risottoriisi\u00e4 4 dl kuivaa omenasiideri\u00e4 7-8 dl kuumaa kasvis- tai kanalient\u00e4 150 g mustapippurituorejuustoa 50 g tuoreraastettua parmesaania 1\/2 dl kuivattuja karpaloita 1\/2 dl pekaanip\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 1 -2 rkl tuoretta rakuunaa silputtuna Halkaise purjo, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi. Kuori ja puolita salottisipulit ett\u00e4 valkosipulit. Levit\u00e4 sipulit uuninpellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Valuta p\u00e4\u00e4lle \u00f6ljy, hunaja sek\u00e4 viinietikka. Ripottele p\u00e4\u00e4lle suolaa. Paahda 225 C asteessa, kunnes ne ovat pehmeit\u00e4 ja saaneet hieman v\u00e4ri\u00e4, eli noin 10-15 minuuttia. Sulata voi kattilassa ja lis\u00e4\u00e4 riisi, kuullota viitisen minuuttia miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Riisin tulee olla l\u00e4pikuultavaa. Valmista kasvis- tai kanaliemi. Lis\u00e4\u00e4 omenasiideri ja nosta hieman l\u00e4mp\u00f6\u00e4. Kun siideri on t\u00e4ysin imeytynyt, lis\u00e4\u00e4 kauhallinen kasvis- tai kanalient\u00e4 risoton joukkoon. Lis\u00e4\u00e4 seuraava kauhallinen vasta, kun edellinen on imeytynyt. Maltti on t\u00e4ss\u00e4 todellakin valttia lopputuloksen kannalta! Kun kaikki liemi on imeytynyt ja risottoriisi on sopivan napakkaa, lis\u00e4\u00e4 muut ainekset yksi kerrallaan ja sekoita rauhallisesti. Koristele tuoreella rakuunalla ja tarjoa heti. Ohje sipulirenkaille: 1-2 keltasipulia 1 dl korppujauhoja 1 dl tuoreraastettua parmesaania 1 tl kuivattua timjamia 1\/2 tl suolaa 1 dl vehn\u00e4jauhoja 2 kananmunaa Paistamiseen oliivi\u00f6ljy\u00e4 Sour cream onion-dippi: 1 tlkl ranskankermaa (200g) 1 rkl viinietikkaa 2 rkl paahdettua sipulirouhetta 1 tl sipulijauhetta 1 tl sokeria 1\/2 tl suolaa 1\/2 tl juustokuminaa 3 rkl hienonnettua ruohosipulia 1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 Valmista ensin dippi. Sekoita viinietikka ranksnakerman joukkoon. Murskaa sipulirouhe morttelissa. Lis\u00e4\u00e4 muut ainekset dipin joukkoon, oliivi\u00f6ljy\u00e4 lukuunottamatta ja laita j\u00e4\u00e4kaappin maustumaan. Ota se kuitenkin ajoissa pois j\u00e4\u00e4kaapista, jotta se ehtii hieman l\u00e4mmet\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 noronen oliivi\u00f6ljy\u00e4. Valmista sitten sipulirenkaat. Kuori ja viipaloi sipuli renkaiksi. Erottele renkaat toisistaan. Laita ensimm\u00e4iseen syv\u00e4\u00e4n lautaseen vehn\u00e4jauhot. Laita seuraavaan syv\u00e4\u00e4n lautaseen kananmunat ja vatkaa haarukalla niiden rakenne rikki. Laita kolmanteen syv\u00e4\u00e4n lautaseen korppujauhot, parmesaaniraaste sek\u00e4 timjami. Sekoita. Kasta sipulirenkaat ensin vehn\u00e4jauhoihin, sitten kananmuniin ja viimeisen\u00e4 korppujauhoseokseen. Laita paneroitu rengas pellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle ja anna renkaiden vet\u00e4yty\u00e4 noin 10 minuuttia. Paista sitten runsaassa oliivi\u00f6ljyss\u00e4 molemmin puolin kullankeltaisiksi noin 5 minuuttia. Paista renkaat v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kahdessa er\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85,187,29,16],"tags":[88,480,481,17,478,479],"class_list":["post-3465","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alkupala","category-juhlat","category-kasvisruoka","category-risotto","tag-alkuruoka","tag-illallinen","tag-kasvisrisotto","tag-risotto","tag-sipulirenkaat","tag-sour-cream-onion-dippi"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3465","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3465"}],"version-history":[{"count":37,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3465\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3521,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3465\/revisions\/3521"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}