{"id":3523,"date":"2019-10-27T19:06:50","date_gmt":"2019-10-27T17:06:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=3523"},"modified":"2019-10-27T19:06:50","modified_gmt":"2019-10-27T17:06:50","slug":"kievin-kana-tomaattikastikkeella-seka-karamellisoidut-ruusukaalit","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=3523","title":{"rendered":"Kievin kana tomaattikastikkeella sek\u00e4 karamellisoidut ruusukaalit"},"content":{"rendered":"\n

Tein jokunen viikonloppu sitten pitk\u00e4st\u00e4 aikaa Kievin kanaa. Lisukkeena oli edelliselt\u00e4 illalta j\u00e4\u00e4nytt\u00e4 sipulirisottoa. Kaipasin my\u00f6s kastiketta kanan kanssa ja hetken etsitty\u00e4ni l\u00f6ysin t\u00e4m\u00e4n Henkka Alenin tomaattikastikkeen ohjeen nimenomaan Kievin kanalle Ruokala sivustolta. Lis\u00e4ksi karamellisoin ruusukaaleja, jotka maistuivat herkullisilta, aikuisten mielest\u00e4…Ruusukaalien ohje on Soppa 365 sivustolta ja Kievin kana on puolestaan tehty Yhteishyv\u00e4n ohjeella.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4m\u00e4n ven\u00e4l\u00e4isen ruuan alkuruuksi sopii mit\u00e4 yksinkertaisin, mutta parhain ven\u00e4l\u00e4inen alkuruoka eli suolakurkut smetanalla ja hunajalla. Asettelin ne valmiiksi jokaisen lautaselle ja muista k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 nimenomaan ven\u00e4l\u00e4isi\u00e4 suolakurkkuja. Itse ostin Citymarketin irtomyynnist\u00e4 Myrttisen valkosipulisuolakurkkuja.<\/p>\n\n\n\n

Kievin kanan sis\u00e4\u00e4n laitetaan yrteill\u00e4 maustettua voita ja sen pit\u00e4\u00e4 olla hetki j\u00e4\u00e4kaapissa, jotta se kovettuu tarpeeksi siivutusta varten, aloita siis sen valmistuksesta. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kievin kanaa, tomaattikastiketta, risottoa ja karamellisoituja ruusukaaleja
sek\u00e4 ven\u00e4l\u00e4isi\u00e4 suolakurkkuja smetanalla ja hunajalla<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

4 broilerin rintafileet\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Maustevoi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

80 g voita<\/p>\n\n\n\n

1 valkosipulinkynsi<\/p>\n\n\n\n

2 rkl silputtua lehtipersiljaa<\/p>\n\n\n\n

2 rkl sitruunamehua<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl kuivattua rakuunaa\/ tuoretta 2 rkl <\/p>\n\n\n\n

1\/ 2 tl rouhittua mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

1\/ 2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

Leivitykseen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 dl vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

2 kananmunaa<\/p>\n\n\n\n

2 rkl vett\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 dl korppujauhoja<\/p>\n\n\n\n

\u00d6ljy\u00e4 ja voita<\/p>\n\n\n\n

Aloita maustevoista. Sekoita kaikki ainekset voihin. Taputtele tangoksi, k\u00e4\u00e4ri muovikelmuun ja laita hetkeksi pakkaseen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Valmistuksessa maustevoi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Maustevoi menossa hetkeksi pakkaseen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kun voi on hieman j\u00e4hmettynyt, ota se pois pakkasesta ja kuutioi. 30 minuuttiakin riitt\u00e4\u00e4 hyvin. Laita uuni l\u00e4mpenem\u00e4\u00e4n 200 C.<\/p>\n\n\n\n

Tee broilereihin esimerkiksi fileointoveitsell\u00e4 pitkitt\u00e4iset taskut. Ty\u00f6nn\u00e4 voipaloja taskuihin ja sulje cocktailtikuilla. Voita voi j\u00e4\u00e4d\u00e4 yli, s\u00e4\u00e4st\u00e4 se maustevoiksi j\u00e4\u00e4kaapissa.<\/p>\n\n\n\n

Pane vehn\u00e4jauho ja mausteet ensimm\u00e4iseen syv\u00e4\u00e4n lautaseen. Muna-vesiseos seuraavan syv\u00e4\u00e4n lautaseen ja viimeiseen korppujauhot.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Valmiina leivitykseen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

K\u00e4\u00e4ntele broilerit ensin vehn\u00e4jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa, anna niiden lev\u00e4ht\u00e4\u00e4 hetki.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Leivitetyt broilerit<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kuumenna paistinpannulla 2 rkl \u00f6ljy\u00e4 ja 1 rkl voita. Paista keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 broilereihin kaunis ja rapea pinta. Laita fileet sitten uuninkest\u00e4v\u00e4\u00e4n vuokaan ja peit\u00e4 leivinpaperilla. J\u00e4lkikypsenn\u00e4 200C noin 15 minuuttia. Tarkista kypsyys tarvittaessa halkaisemalla broileri. Tarjoa lisukkeena riisi\u00e4 ja tomaattikastiketta sek\u00e4 ruusukaaleja.<\/p>\n\n\n\n

Ohje tomaattikastikkeelle:<\/h2>\n\n\n\n

1 prk tomaattimurskaa<\/p>\n\n\n\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 pieni sipuli<\/p>\n\n\n\n

1 tl kuivattua\/ 1 rkl tuoretta timjamia<\/p>\n\n\n\n

2 dl kanalient\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Suolaa ja mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

Kuullota kuoritut ja silputut sipulit. Lis\u00e4\u00e4 timjami ja tomaattimurska. Kaada joukkoon kanaliemi ja anna poreilla 20 minuuttia. Soseuta lopuksi sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lis\u00e4\u00e4 lopuksi suolaa ja mustapippuria.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kievin kanat ja tomaattikastike<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje karamellisoiduille ruusukaaleille:<\/h2>\n\n\n\n

1 pakkaus ruusukaaleja<\/p>\n\n\n\n

Oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1-2 rkl juoksevaa hunajaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 sitruunan mehu<\/p>\n\n\n\n

Sormisuolaa ja mustapippuria <\/p>\n\n\n\n

Laita kattilaan runsaasti vett\u00e4 ja kiehauta. Lis\u00e4\u00e4 kokonaiset ruusukaalit kiehuvaan veteen ja keit\u00e4 noin 7 minuuttia. Kaada vesi pois ja anna ruusukaalien lev\u00e4t\u00e4 hetki pyyheliinan p\u00e4\u00e4ll\u00e4, johon imeytyy ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen vesi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Ruusukaalit kiehuu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Puolita ruusukaalit.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Puolitetut ruusukaalit<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kuumenna oliivi\u00f6ljy ja hunaja pannussa. Aseta ruusukaalit pannulle sile\u00e4 puoli alasp\u00e4in ja anna niiden paistua 4-5 minuuttia, kunnes niiden pinta on kunnolla ruskistunut. \u00c4l\u00e4 heiluttele tai k\u00e4\u00e4ntele niit\u00e4 paistamisen aikana. Varo my\u00f6s k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 liian kuuma pannua, jottei niiden pinta pala.<\/p>\n\n\n\n

Siirr\u00e4 kaalit vatiin ja ripottele p\u00e4\u00e4lle sormisuolaa ja mustapippuria myllyst\u00e4. Valuta p\u00e4\u00e4lle my\u00f6s tilkka oliivi\u00f6ljy\u00e4 sek\u00e4 sitruunan mehu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Karamellisoidut ruusukaalit<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tein jokunen viikonloppu sitten pitk\u00e4st\u00e4 aikaa Kievin kanaa. Lisukkeena oli edelliselt\u00e4 illalta j\u00e4\u00e4nytt\u00e4 sipulirisottoa. Kaipasin my\u00f6s kastiketta kanan kanssa ja hetken etsitty\u00e4ni l\u00f6ysin t\u00e4m\u00e4n Henkka Alenin tomaattikastikkeen ohjeen nimenomaan Kievin kanalle Ruokala sivustolta. Lis\u00e4ksi karamellisoin ruusukaaleja, jotka maistuivat herkullisilta, aikuisten mielest\u00e4…Ruusukaalien ohje on Soppa 365 sivustolta ja Kievin kana on puolestaan tehty Yhteishyv\u00e4n ohjeella. T\u00e4m\u00e4n ven\u00e4l\u00e4isen ruuan alkuruuksi sopii mit\u00e4 yksinkertaisin, mutta parhain ven\u00e4l\u00e4inen alkuruoka eli suolakurkut smetanalla ja hunajalla. Asettelin ne valmiiksi jokaisen lautaselle ja muista k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 nimenomaan ven\u00e4l\u00e4isi\u00e4 suolakurkkuja. Itse ostin Citymarketin irtomyynnist\u00e4 Myrttisen valkosipulisuolakurkkuja. Kievin kanan sis\u00e4\u00e4n laitetaan yrteill\u00e4 maustettua voita ja sen pit\u00e4\u00e4 olla hetki j\u00e4\u00e4kaapissa, jotta se kovettuu tarpeeksi siivutusta varten, aloita siis sen valmistuksesta. Ohje: 4 broilerin rintafileet\u00e4 Maustevoi: 80 g voita 1 valkosipulinkynsi 2 rkl silputtua lehtipersiljaa 2 rkl sitruunamehua 1\/2 tl kuivattua rakuunaa\/ tuoretta 2 rkl 1\/ 2 tl rouhittua mustapippuria 1\/ 2 tl suolaa Leivitykseen: 1 dl vehn\u00e4jauhoja 1 tl suolaa 1\/2 tl mustapippuria 2 kananmunaa 2 rkl vett\u00e4 1 1\/2 dl korppujauhoja \u00d6ljy\u00e4 ja voita Aloita maustevoista. Sekoita kaikki ainekset voihin. Taputtele tangoksi, k\u00e4\u00e4ri muovikelmuun ja laita hetkeksi pakkaseen. Kun voi on hieman j\u00e4hmettynyt, ota se pois pakkasesta ja kuutioi. 30 minuuttiakin riitt\u00e4\u00e4 hyvin. Laita uuni l\u00e4mpenem\u00e4\u00e4n 200 C. Tee broilereihin esimerkiksi fileointoveitsell\u00e4 pitkitt\u00e4iset taskut. Ty\u00f6nn\u00e4 voipaloja taskuihin ja sulje cocktailtikuilla. Voita voi j\u00e4\u00e4d\u00e4 yli, s\u00e4\u00e4st\u00e4 se maustevoiksi j\u00e4\u00e4kaapissa. Pane vehn\u00e4jauho ja mausteet ensimm\u00e4iseen syv\u00e4\u00e4n lautaseen. Muna-vesiseos seuraavan syv\u00e4\u00e4n lautaseen ja viimeiseen korppujauhot. K\u00e4\u00e4ntele broilerit ensin vehn\u00e4jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa, anna niiden lev\u00e4ht\u00e4\u00e4 hetki. Kuumenna paistinpannulla 2 rkl \u00f6ljy\u00e4 ja 1 rkl voita. Paista keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 broilereihin kaunis ja rapea pinta. Laita fileet sitten uuninkest\u00e4v\u00e4\u00e4n vuokaan ja peit\u00e4 leivinpaperilla. J\u00e4lkikypsenn\u00e4 200C noin 15 minuuttia. Tarkista kypsyys tarvittaessa halkaisemalla broileri. Tarjoa lisukkeena riisi\u00e4 ja tomaattikastiketta sek\u00e4 ruusukaaleja. Ohje tomaattikastikkeelle: 1 prk tomaattimurskaa 2 valkosipulinkyntt\u00e4 1 pieni sipuli 1 tl kuivattua\/ 1 rkl tuoretta timjamia 2 dl kanalient\u00e4 1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 Suolaa ja mustapippuria Kuullota kuoritut ja silputut sipulit. Lis\u00e4\u00e4 timjami ja tomaattimurska. Kaada joukkoon kanaliemi ja anna poreilla 20 minuuttia. Soseuta lopuksi sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lis\u00e4\u00e4 lopuksi suolaa ja mustapippuria. Ohje karamellisoiduille ruusukaaleille: 1 pakkaus ruusukaaleja Oliivi\u00f6ljy\u00e4 1-2 rkl juoksevaa hunajaa 1\/2 sitruunan mehu Sormisuolaa ja mustapippuria Laita kattilaan runsaasti vett\u00e4 ja kiehauta. Lis\u00e4\u00e4 kokonaiset ruusukaalit kiehuvaan veteen ja keit\u00e4 noin 7 minuuttia. Kaada vesi pois ja anna ruusukaalien lev\u00e4t\u00e4 hetki pyyheliinan p\u00e4\u00e4ll\u00e4, johon imeytyy ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen vesi. Puolita ruusukaalit. Kuumenna oliivi\u00f6ljy ja hunaja pannussa. Aseta ruusukaalit pannulle sile\u00e4 puoli alasp\u00e4in ja anna niiden paistua 4-5 minuuttia, kunnes niiden pinta on kunnolla ruskistunut. \u00c4l\u00e4 heiluttele tai k\u00e4\u00e4ntele niit\u00e4 paistamisen aikana. Varo my\u00f6s k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 liian kuuma pannua, jottei niiden pinta pala. Siirr\u00e4 kaalit vatiin ja ripottele p\u00e4\u00e4lle sormisuolaa ja mustapippuria myllyst\u00e4. Valuta p\u00e4\u00e4lle my\u00f6s tilkka oliivi\u00f6ljy\u00e4 sek\u00e4 sitruunan mehu.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,187,346],"tags":[484,482,483,485],"class_list":["post-3523","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-broileri","category-juhlat","category-lisuke","tag-karamellisoidut-ruusukaalit","tag-kievin-kana","tag-tomaattikastike","tag-venalainen-ruoka"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3523"}],"version-history":[{"count":18,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3552,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3523\/revisions\/3552"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}