{"id":370,"date":"2018-11-04T23:29:21","date_gmt":"2018-11-04T21:29:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=370"},"modified":"2018-12-20T19:14:14","modified_gmt":"2018-12-20T17:14:14","slug":"korealaiset-japchae-nuudelit","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=370","title":{"rendered":"Korealaiset japchae-nuudelit"},"content":{"rendered":"<p>Luen aina Hesarin Ruokatorstain ja olen poiminut sielt\u00e4 useamman reseptin talteen ja k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n vuosien varrella. T\u00e4m\u00e4n viikon torstain lehdess\u00e4 ollut korealainen japhae-nuudelit vaikutti niin herkulliselta, ett\u00e4 testasin sit\u00e4 heti sunnuntaina. Se oli todella hyv\u00e4\u00e4 ja maistui my\u00f6s pojille, joten t\u00e4ss\u00e4 ohje my\u00f6s teille. Laitoin mausteita hieman ohjetta enemm\u00e4n ja vaihdoin ulkofileen sis\u00e4fileeksi. Samoin siitakesienien m\u00e4\u00e4r\u00e4 oli minulla pienempi, koska ostin yhden paketin ja vasta kotona huomasin siin\u00e4 olevan 100g ja ohjeessa lukee 250g. Seuraavalla kerralla laitan ehdottomasti kaksi pakettia. Alun pilkkomiseen menee jonkun verran aikaa, mutta itse valmistus on nopeaa. Itse asiassa niin nopeaa, ettei ole pahitteeksi, jos keitti\u00f6\u00f6n saa toiset k\u00e4siparit wokkauksen ajaksi. Annos kuva ei ole niin onnistunut kuin olin ajatellut, mutta n\u00e4lk\u00e4 oli niin kova kaikilla, etten j\u00e4\u00e4nyt pidemm\u00e4ksi aikaa kuvaamaan. Hyv\u00e4\u00e4 oli, jollei itse asiassa loistavaa! Teen uudelleen, varmuudella!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-373 size-large\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"720\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Ohje:<\/strong><\/p>\n<p>300g naudan ulko\/sis\u00e4fileet\u00e4<\/p>\n<p>1 rkl seesami\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n<p>1 rkl soijakastiketta<\/p>\n<p>1 rkl riisiviinietikkaa<\/p>\n<p>1 tl (ruoko)sokeria<\/p>\n<p>1\/2 tl mustapippuria<\/p>\n<p><strong>Wokkiin:<\/strong><\/p>\n<p>300 g lasinuudelia<\/p>\n<p>2 salottisipulia<\/p>\n<p>2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n<p>1 iso porkkana<\/p>\n<p>1 pieni punainen paprika<\/p>\n<p>1 rkl tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 raastettuna<\/p>\n<p>250 g siitakesieni\u00e4<\/p>\n<p>2 kananmunaa<\/p>\n<p>2 rkl seesaminsiemeni\u00e4<\/p>\n<p>80 g babypinaattia<\/p>\n<p>3 rkl soijakastiketta<\/p>\n<p>2 rkl juoksevaa hunajaa<\/p>\n<p>2 rkl seesamin\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n<p>1\/2 tl suolaa<\/p>\n<p>1\/2 tl mustapippuria<\/p>\n<p>Leikkaa liha ter\u00e4v\u00e4ll\u00e4 veitsell\u00e4 niin ohuiksi viipaleiksi kuin mahdollista. Sekoita kulhoon seesamin\u00f6ljy, soija, riisiviinietikka, sokeri ja mustapippuri. Lis\u00e4\u00e4 fileet joukkoon, peit\u00e4 kelmulla ja marinoi huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 30 minuuttia.<\/p>\n<p>Kuori ja halkaise salottisipulit. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna valkospuli. Kuori porkkana ja leikkaa ohuiksi tikuiksi. Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi. Kuori inkiv\u00e4\u00e4ri ja raasta 1 rkl verran. Putsaa sienet ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Riko kananmunat kulhoon ja riko rakenne haarukalla vatkaten.<\/p>\n<p>Keit\u00e4 nuudelit ohjeen mukaan ja huuhtele.<\/p>\n<p>Kuumenna suuri paistinpannu ja lis\u00e4\u00e4 tilkka \u00f6ljy\u00e4. Kaada kananmunat pannuun ja k\u00e4\u00e4ntele pannua, jotta ne levi\u00e4v\u00e4t ohueksi kerrokseksi. Paista nopeasti molemmin puolin ja laita lautaselle odottamaan. Lis\u00e4\u00e4 \u00f6ljy\u00e4 ja paista siitakesienet kovalla l\u00e4mm\u00e4ll\u00e4 tummanruskeiksi koko ajan k\u00e4\u00e4nnellen, noin 5 minuuttia. Siirr\u00e4 toiselle lautaselle odottamaan. Lis\u00e4\u00e4 \u00f6ljy\u00e4 paista porkkanoita, paprikaa ja salottisipuleita kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 k\u00e4\u00e4nnellen 2-3 minuuttia. Lis\u00e4\u00e4 valkosipuli, inkiv\u00e4\u00e4ri ja seesaminsiemenet. Siirr\u00e4 sienten kanssa samalle lautaselle odottamaan.<\/p>\n<p>Lis\u00e4\u00e4 j\u00e4lleen hieman \u00f6ljy\u00e4 ja paista fileet nopeasti puolikypsiksi. Mausta mustapippurilla ja suolalla.<\/p>\n<p>Lis\u00e4\u00e4 lihan joukkoon nuudelit. Lis\u00e4\u00e4 my\u00f6s kasviseos, pinaatti, soijakastike, hunaja, seesamin\u00f6ljy, suola ja mustapippuri. Paista k\u00e4\u00e4nnellen kunnes\u00a0 ainekset kuumenevat kunnolla. Laita wokki tarjolle ja koristele munakassuikaleilla.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-376 size-large\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli4-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"720\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli4-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli4-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli4-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli4-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-375 size-large\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli3-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"720\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli3-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli3-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli3-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nuudeli3-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/nuudeli2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-374 size-large\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/nuudeli2-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"720\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/nuudeli2-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/nuudeli2-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/nuudeli2-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/nuudeli2-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/share_button.php?href=http%3A%2F%2Fwww.psrakastanruokaa.fi%2F%3Fpaged%3D4&#038;layout=button_count&#038;size=small&#038;mobile_iframe=true&#038;width=69&#038;height=20&#038;appId\" width=\"69\" height=\"20\" style=\"border:none;overflow:hidden\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" allowTransparency=\"true\" allow=\"encrypted-media\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luen aina Hesarin Ruokatorstain ja olen poiminut sielt\u00e4 useamman reseptin talteen ja k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n vuosien varrella. T\u00e4m\u00e4n viikon torstain lehdess\u00e4 ollut korealainen japhae-nuudelit vaikutti niin herkulliselta, ett\u00e4 testasin sit\u00e4 heti sunnuntaina. Se oli todella hyv\u00e4\u00e4 ja maistui my\u00f6s pojille, joten t\u00e4ss\u00e4 ohje my\u00f6s teille. Laitoin mausteita hieman ohjetta enemm\u00e4n ja vaihdoin ulkofileen sis\u00e4fileeksi. Samoin siitakesienien m\u00e4\u00e4r\u00e4 oli minulla pienempi, koska ostin yhden paketin ja vasta kotona huomasin siin\u00e4 olevan 100g ja ohjeessa lukee 250g. Seuraavalla kerralla laitan ehdottomasti kaksi pakettia. Alun pilkkomiseen menee jonkun verran aikaa, mutta itse valmistus on nopeaa. Itse asiassa niin nopeaa, ettei ole pahitteeksi, jos keitti\u00f6\u00f6n saa toiset k\u00e4siparit wokkauksen ajaksi. Annos kuva ei ole niin onnistunut kuin olin ajatellut, mutta n\u00e4lk\u00e4 oli niin kova kaikilla, etten j\u00e4\u00e4nyt pidemm\u00e4ksi aikaa kuvaamaan. Hyv\u00e4\u00e4 oli, jollei itse asiassa loistavaa! Teen uudelleen, varmuudella! Ohje: 300g naudan ulko\/sis\u00e4fileet\u00e4 1 rkl seesami\u00f6ljy\u00e4 1 rkl soijakastiketta 1 rkl riisiviinietikkaa 1 tl (ruoko)sokeria 1\/2 tl mustapippuria Wokkiin: 300 g lasinuudelia 2 salottisipulia 2 valkosipulinkyntt\u00e4 1 iso porkkana 1 pieni punainen paprika 1 rkl tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 raastettuna 250 g siitakesieni\u00e4 2 kananmunaa 2 rkl seesaminsiemeni\u00e4 80 g babypinaattia 3 rkl soijakastiketta 2 rkl juoksevaa hunajaa 2 rkl seesamin\u00f6ljy\u00e4 1\/2 tl suolaa 1\/2 tl mustapippuria Leikkaa liha ter\u00e4v\u00e4ll\u00e4 veitsell\u00e4 niin ohuiksi viipaleiksi kuin mahdollista. Sekoita kulhoon seesamin\u00f6ljy, soija, riisiviinietikka, sokeri ja mustapippuri. Lis\u00e4\u00e4 fileet joukkoon, peit\u00e4 kelmulla ja marinoi huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 30 minuuttia. Kuori ja halkaise salottisipulit. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna valkospuli. Kuori porkkana ja leikkaa ohuiksi tikuiksi. Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi. Kuori inkiv\u00e4\u00e4ri ja raasta 1 rkl verran. Putsaa sienet ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Riko kananmunat kulhoon ja riko rakenne haarukalla vatkaten. Keit\u00e4 nuudelit ohjeen mukaan ja huuhtele. Kuumenna suuri paistinpannu ja lis\u00e4\u00e4 tilkka \u00f6ljy\u00e4. Kaada kananmunat pannuun ja k\u00e4\u00e4ntele pannua, jotta ne levi\u00e4v\u00e4t ohueksi kerrokseksi. Paista nopeasti molemmin puolin ja laita lautaselle odottamaan. Lis\u00e4\u00e4 \u00f6ljy\u00e4 ja paista siitakesienet kovalla l\u00e4mm\u00e4ll\u00e4 tummanruskeiksi koko ajan k\u00e4\u00e4nnellen, noin 5 minuuttia. Siirr\u00e4 toiselle lautaselle odottamaan. Lis\u00e4\u00e4 \u00f6ljy\u00e4 paista porkkanoita, paprikaa ja salottisipuleita kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 k\u00e4\u00e4nnellen 2-3 minuuttia. Lis\u00e4\u00e4 valkosipuli, inkiv\u00e4\u00e4ri ja seesaminsiemenet. Siirr\u00e4 sienten kanssa samalle lautaselle odottamaan. Lis\u00e4\u00e4 j\u00e4lleen hieman \u00f6ljy\u00e4 ja paista fileet nopeasti puolikypsiksi. Mausta mustapippurilla ja suolalla. Lis\u00e4\u00e4 lihan joukkoon nuudelit. Lis\u00e4\u00e4 my\u00f6s kasviseos, pinaatti, soijakastike, hunaja, seesamin\u00f6ljy, suola ja mustapippuri. Paista k\u00e4\u00e4nnellen kunnes\u00a0 ainekset kuumenevat kunnolla. Laita wokki tarjolle ja koristele munakassuikaleilla.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,22,53],"tags":[54,55,45],"class_list":["post-370","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aasia","category-liha","category-nuudeli","tag-korealainen-ruoka","tag-naudansisafile","tag-nuudeli"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/370","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=370"}],"version-history":[{"count":12,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/370\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":859,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/370\/revisions\/859"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}