{"id":3942,"date":"2019-12-20T16:21:45","date_gmt":"2019-12-20T14:21:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=3942"},"modified":"2019-12-20T16:21:45","modified_gmt":"2019-12-20T14:21:45","slug":"kylma-glogimocktail-pasta-primavera-munakoisolevite-seka-mascarponevaahto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=3942","title":{"rendered":"Kylm\u00e4 gl\u00f6gimocktail, pasta primavera, munakoisolevite sek\u00e4 mascarponevaahto"},"content":{"rendered":"\n

Viel\u00e4 oli j\u00e4ljell\u00e4 yhdet kummit, jotka tulivat tapaamaan poikia ennen joulua sek\u00e4 vaihtamaan paketteja. Takana oli pitk\u00e4 ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4 sek\u00e4 hallikuskausta niin Malmille kuin Nordiksellekin. P\u00e4\u00e4sin vasta puoleny\u00f6n j\u00e4lkeen selailemaan Glorian ruoka & viini lehti\u00e4 ja etsim\u00e4\u00e4n sopivaa tarjottavaa arki-iltaan, joka valmistuisi helpoisti, olisi kuitenkin jotain arjesta poikkevaa ja toimisi my\u00f6s gluteiinittomana. <\/p>\n\n\n\n

Pasta primavera on tietysti kev\u00e4t pasta ja raaka-aineet suosivat kev\u00e4tkautta, mutta nyt se valikoitui my\u00f6s joulukuun p\u00f6yt\u00e4\u00e4n, koska halusin testata pastan, se valmistuisi nopeasti, maistuisi varmuudella kaikille ja uni alkoi painaa jo kahden lehden j\u00e4lkeen luomia. Munakoisoa minulla oli my\u00f6s valmiina ja se piti k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 pois ennen joulua, joten munakoisolevite p\u00e4\u00e4si my\u00f6s kokeiluun ja ai ett\u00e4 se oli hyv\u00e4\u00e4! Olen aimminkin tehnyt munakoisolevitett\u00e4, mutta silloin se oli p\u00e4\u00e4osin munakoisoa ja todella mautonta. Olenkin kirjoittanut sen ohjeen viereen mautonta. T\u00e4m\u00e4 oli kuitenkin kreikkalainen levite, jolloin mukaan tuli my\u00f6s fetaa ja tuoretta oreganoa, jotka antoivat todella hyv\u00e4\u00e4 makua muuten melko miedolle munakoisolle. <\/p>\n\n\n\n

Mascarpone vaahdossa oikaisin oikein kunnolla, enk\u00e4 keitellyt puolukkakiisseli\u00e4, vaan k\u00e4ytin kaupan valmista smoothieta ja se toimi arki-iltana aivan riitt\u00e4v\u00e4n hyvin. Kylm\u00e4 gl\u00f6gimocktail puhutteli minua heti, kun n\u00e4in sen ohjeen Pirkka reseptiliitteess\u00e4. Kaikki muut ohjeet l\u00f6ytyiv\u00e4t Glorian ruoka & viinist\u00e4. Mocktailista tuli todella kaunis, siin\u00e4 on niin jouluiset v\u00e4rit ja vaikka yksi ainesosa on alkoholiton omenasiideri, se maistui my\u00f6s miehille, koska gl\u00f6gi sek\u00e4 lime laskivat juoman makeutta. Suosittelen l\u00e4mpim\u00e4sti, jos etsit joulunaikaan perinteiselle gl\u00f6gille vaihtelua!<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Pasta primavera ja munakoisolevite<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kylm\u00e4 gl\u00f6gimocktail 2 annosta:<\/h2>\n\n\n\n

1 dl gl\u00f6gi\u00e4 (vaikka Blossa Gl\u00f6gg alkoholiton)<\/p>\n\n\n\n

1 limetti<\/p>\n\n\n\n

2 dl alkoholitonta omenasiideri\u00e4 (vaikka Happy Joe)<\/p>\n\n\n\n

J\u00e4it\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 rkl puolukoita\/karpaloita<\/p>\n\n\n\n

2 rosmariininoksaa<\/p>\n\n\n\n

2 tl tomusokeria<\/p>\n\n\n\n

Laita lasiin 2-3 j\u00e4\u00e4palaa. Puolita lime ja purista laseihin. Lis\u00e4\u00e4 gl\u00f6gi ja omenasiideri. Sekoita. Siivil\u00f6i rosmariininoksalle tomusokeria. Laita rosmariininoksa ja puolukat\/karpalot lasiin. Tarjoa heti.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kylm\u00e4 gl\u00f6gimocktail<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pasta primavera:<\/h2>\n\n\n\n

400 g t\u00e4ysjyv\u00e4spaghettia<\/p>\n\n\n\n

4 kananmunaa<\/p>\n\n\n\n

2 rkl voita<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

Kastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

150 g tuore sokeriherneit\u00e4 (vaikka Pirkka)<\/p>\n\n\n\n

100 g pikku parsaa <\/p>\n\n\n\n

80 g parmankinkkua<\/p>\n\n\n\n

50 g voita<\/p>\n\n\n\n

3 rkl kuohukermaa (k\u00e4yt\u00e4 kuohukermaa, \u00e4l\u00e4 ruokakermaa)<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl vastaraastettua parmesania<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl vastaraastettua pecorinoa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl mustapippuria myllyst\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1\/2 ruukkua lehtipersiljaa<\/p>\n\n\n\n

1 oksa kev\u00e4tsipulia<\/p>\n\n\n\n

Kiehauta kattilallinen suolattua vett\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 parsat ja sokeriherneet veteen. Anna kiehua 2 minuuttia. Kaada siivil\u00e4\u00e4n ja laske p\u00e4\u00e4lle kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4. Leikkaa suupalan kokoisiksi. Leikkaa my\u00f6s kev\u00e4tsipuli silpuksi. Leikkaa my\u00f6s kinkku suupaloiksi. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Parsat ja sokeriherneet<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Valmista kastike. Sulata voi pannulla. Lis\u00e4\u00e4 juusto ja kerma joukkoon. Sekoittele ja anna juuston sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla. J\u00e4t\u00e4 odottamaan ja l\u00e4mmit\u00e4 uudelleen, kun pasta on valmista.<\/p>\n\n\n\n

Keit\u00e4 spaghetti runsaasti suolatussa vedess\u00e4 ja paista samaan aikaan kananmunat h\u00e4r\u00e4nsilmiksi. Valuta kyps\u00e4 pasta ja sekoita joukkoon kastike, kev\u00e4tsipuli, parsa ja herneet sek\u00e4 halutessasi my\u00f6s kinkku. Lis\u00e4\u00e4 suolaa h\u00e4r\u00e4nsilmien valkuaiselle, j\u00e4t\u00e4 keltuaiset valuviksi. Annostele pasta lautasiin, lis\u00e4\u00e4 h\u00e4r\u00e4nsilm\u00e4t ja lis\u00e4\u00e4 p\u00e4\u00e4lle vastaraastettua parmesaania ja lehtipersiljaa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Pasta primavera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Pasta primavera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Munakoisolevite:<\/h2>\n\n\n\n

n 100 g munakoisoa<\/p>\n\n\n\n

2 rkl sitruunanmehua<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl hyv\u00e4\u00e4 oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 valkosipulinkynsi<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl tuoretta oreganoa hienonnettuna<\/p>\n\n\n\n

1\/4 tl kanelia<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl kreikkalaista jogurttia<\/p>\n\n\n\n

1\/2 – 1 dl hienonnettua fetajuustoa<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

Mustapippuria myllyst\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Pane uuni l\u00e4mpenem\u00e4\u00e4n 200C. Huuhtele munakoisot ja laita ne uuninpellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Pistele niihin haarukalla reiki\u00e4. Paahda munakoisoja uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeit\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ja kuori munakoisot. Kuori irtoaa melko helposti suikaleina. Silppua munakoisot karkeiksi kuutioiksi ja laita tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi tahnaksi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Paistetut munakoisot<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Kuoritut munakoisot<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lis\u00e4\u00e4 tehosekottimeen sitruunan mehu, \u00f6ljy, silputtu valkosipuli, oregano sek\u00e4 kaneli ja aja samettisen tasaiseksi. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Munakoisotahnan ainekset tehosekoittimessa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Siirr\u00e4 tahna kulhoon, lis\u00e4\u00e4 jogurtti sek\u00e4 murustettu feta, suola ja pippuri. Sekoita. Anna maustua j\u00e4\u00e4kaapissa mieluiten muutama tunti. Tarjoa grillatun tai paahdetun leiv\u00e4n kanssa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Munakoisotahna<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Paahdettua Vaasanin Maku leip\u00e4\u00e4 munakoisotahnalle<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mascarponevaahto 6 annosta:<\/h2>\n\n\n\n

250 g mascarponejuustoa<\/p>\n\n\n\n

2 dl vispikermaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 rkl sokeria<\/p>\n\n\n\n

1 tl vaniljasokeria<\/p>\n\n\n\n

1 tl lakritsijauhetta<\/p>\n\n\n\n

Ripaus suolaa<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 dl hedelm\u00e4smoothieta (ei jogurttipohjaista)<\/p>\n\n\n\n

1 Daim<\/p>\n\n\n\n

Vaahdota mascarpone ja kerma s\u00e4hk\u00f6vatkaimella j\u00e4m\u00e4k\u00e4ksi vaahdoksi. Mausta.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Mascarponevaahdon valmistus<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pane mousse pursotinpussiin ja pursota tarjoiluastioihin. Peit\u00e4 astiat ja s\u00e4il\u00f6 viile\u00e4ss\u00e4 tarjoiluun asti.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Mascarponevaahto menee hetkeksi peiteltyn\u00e4 viile\u00e4\u00e4n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ota mascarponevaahdot viile\u00e4st\u00e4. Jaa smoothie astioihin ja laita p\u00e4lle Daim muruja. Tarjoa heti.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Mascarponevaahdot<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Paikallisolutta miehille<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Viel\u00e4 oli j\u00e4ljell\u00e4 yhdet kummit, jotka tulivat tapaamaan poikia ennen joulua sek\u00e4 vaihtamaan paketteja. Takana oli pitk\u00e4 ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4 sek\u00e4 hallikuskausta niin Malmille kuin Nordiksellekin. P\u00e4\u00e4sin vasta puoleny\u00f6n j\u00e4lkeen selailemaan Glorian ruoka & viini lehti\u00e4 ja etsim\u00e4\u00e4n sopivaa tarjottavaa arki-iltaan, joka valmistuisi helpoisti, olisi kuitenkin jotain arjesta poikkevaa ja toimisi my\u00f6s gluteiinittomana. Pasta primavera on tietysti kev\u00e4t pasta ja raaka-aineet suosivat kev\u00e4tkautta, mutta nyt se valikoitui my\u00f6s joulukuun p\u00f6yt\u00e4\u00e4n, koska halusin testata pastan, se valmistuisi nopeasti, maistuisi varmuudella kaikille ja uni alkoi painaa jo kahden lehden j\u00e4lkeen luomia. Munakoisoa minulla oli my\u00f6s valmiina ja se piti k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 pois ennen joulua, joten munakoisolevite p\u00e4\u00e4si my\u00f6s kokeiluun ja ai ett\u00e4 se oli hyv\u00e4\u00e4! Olen aimminkin tehnyt munakoisolevitett\u00e4, mutta silloin se oli p\u00e4\u00e4osin munakoisoa ja todella mautonta. Olenkin kirjoittanut sen ohjeen viereen mautonta. T\u00e4m\u00e4 oli kuitenkin kreikkalainen levite, jolloin mukaan tuli my\u00f6s fetaa ja tuoretta oreganoa, jotka antoivat todella hyv\u00e4\u00e4 makua muuten melko miedolle munakoisolle. Mascarpone vaahdossa oikaisin oikein kunnolla, enk\u00e4 keitellyt puolukkakiisseli\u00e4, vaan k\u00e4ytin kaupan valmista smoothieta ja se toimi arki-iltana aivan riitt\u00e4v\u00e4n hyvin. Kylm\u00e4 gl\u00f6gimocktail puhutteli minua heti, kun n\u00e4in sen ohjeen Pirkka reseptiliitteess\u00e4. Kaikki muut ohjeet l\u00f6ytyiv\u00e4t Glorian ruoka & viinist\u00e4. Mocktailista tuli todella kaunis, siin\u00e4 on niin jouluiset v\u00e4rit ja vaikka yksi ainesosa on alkoholiton omenasiideri, se maistui my\u00f6s miehille, koska gl\u00f6gi sek\u00e4 lime laskivat juoman makeutta. Suosittelen l\u00e4mpim\u00e4sti, jos etsit joulunaikaan perinteiselle gl\u00f6gille vaihtelua! Kylm\u00e4 gl\u00f6gimocktail 2 annosta: 1 dl gl\u00f6gi\u00e4 (vaikka Blossa Gl\u00f6gg alkoholiton) 1 limetti 2 dl alkoholitonta omenasiideri\u00e4 (vaikka Happy Joe) J\u00e4it\u00e4 1 rkl puolukoita\/karpaloita 2 rosmariininoksaa 2 tl tomusokeria Laita lasiin 2-3 j\u00e4\u00e4palaa. Puolita lime ja purista laseihin. Lis\u00e4\u00e4 gl\u00f6gi ja omenasiideri. Sekoita. Siivil\u00f6i rosmariininoksalle tomusokeria. Laita rosmariininoksa ja puolukat\/karpalot lasiin. Tarjoa heti. Pasta primavera: 400 g t\u00e4ysjyv\u00e4spaghettia 4 kananmunaa 2 rkl voita 1 tl suolaa Kastike: 150 g tuore sokeriherneit\u00e4 (vaikka Pirkka) 100 g pikku parsaa 80 g parmankinkkua 50 g voita 3 rkl kuohukermaa (k\u00e4yt\u00e4 kuohukermaa, \u00e4l\u00e4 ruokakermaa) 1\/2 dl vastaraastettua parmesania 1\/2 dl vastaraastettua pecorinoa 1\/2 tl suolaa 1\/2 tl mustapippuria myllyst\u00e4 1\/2 ruukkua lehtipersiljaa 1 oksa kev\u00e4tsipulia Kiehauta kattilallinen suolattua vett\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 parsat ja sokeriherneet veteen. Anna kiehua 2 minuuttia. Kaada siivil\u00e4\u00e4n ja laske p\u00e4\u00e4lle kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4. Leikkaa suupalan kokoisiksi. Leikkaa my\u00f6s kev\u00e4tsipuli silpuksi. Leikkaa my\u00f6s kinkku suupaloiksi. Valmista kastike. Sulata voi pannulla. Lis\u00e4\u00e4 juusto ja kerma joukkoon. Sekoittele ja anna juuston sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla. J\u00e4t\u00e4 odottamaan ja l\u00e4mmit\u00e4 uudelleen, kun pasta on valmista. Keit\u00e4 spaghetti runsaasti suolatussa vedess\u00e4 ja paista samaan aikaan kananmunat h\u00e4r\u00e4nsilmiksi. Valuta kyps\u00e4 pasta ja sekoita joukkoon kastike, kev\u00e4tsipuli, parsa ja herneet sek\u00e4 halutessasi my\u00f6s kinkku. Lis\u00e4\u00e4 suolaa h\u00e4r\u00e4nsilmien valkuaiselle, j\u00e4t\u00e4 keltuaiset valuviksi. Annostele pasta lautasiin, lis\u00e4\u00e4 h\u00e4r\u00e4nsilm\u00e4t ja lis\u00e4\u00e4 p\u00e4\u00e4lle vastaraastettua parmesaania ja lehtipersiljaa. Munakoisolevite: n 100 g munakoisoa 2 rkl sitruunanmehua 1\/2 dl hyv\u00e4\u00e4 oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 valkosipulinkynsi 1\/2 dl tuoretta oreganoa hienonnettuna 1\/4 tl kanelia 1\/2 dl kreikkalaista jogurttia 1\/2 – 1 dl hienonnettua fetajuustoa 1 tl suolaa Mustapippuria myllyst\u00e4 Pane uuni l\u00e4mpenem\u00e4\u00e4n 200C. Huuhtele munakoisot ja laita ne uuninpellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Pistele niihin haarukalla reiki\u00e4. Paahda munakoisoja uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeit\u00e4. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ja kuori munakoisot. Kuori irtoaa melko helposti suikaleina. Silppua munakoisot karkeiksi kuutioiksi ja laita tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi tahnaksi. Lis\u00e4\u00e4 tehosekottimeen sitruunan mehu, \u00f6ljy, silputtu valkosipuli, oregano sek\u00e4 kaneli ja aja samettisen tasaiseksi. Siirr\u00e4 tahna kulhoon, lis\u00e4\u00e4 jogurtti sek\u00e4 murustettu feta, suola ja pippuri. Sekoita. Anna maustua j\u00e4\u00e4kaapissa mieluiten muutama tunti. Tarjoa grillatun tai paahdetun leiv\u00e4n kanssa. Mascarponevaahto 6 annosta: 250 g mascarponejuustoa 2 dl vispikermaa 1\/2 rkl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 tl lakritsijauhetta Ripaus suolaa 1 1\/2 dl hedelm\u00e4smoothieta (ei jogurttipohjaista) 1 Daim Vaahdota mascarpone ja kerma s\u00e4hk\u00f6vatkaimella j\u00e4m\u00e4k\u00e4ksi vaahdoksi. Mausta. Pane mousse pursotinpussiin ja pursota tarjoiluastioihin. Peit\u00e4 astiat ja s\u00e4il\u00f6 viile\u00e4ss\u00e4 tarjoiluun asti. Ota mascarponevaahdot viile\u00e4st\u00e4. Jaa smoothie astioihin ja laita p\u00e4lle Daim muruja. Tarjoa heti.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[67,136,187,40,22,346,9],"tags":[42,526,527,525,524],"class_list":["post-3942","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jalkiruoka","category-jouluinen-ruoka","category-juhlat","category-juomat","category-liha","category-lisuke","category-pasta","tag-glogi","tag-kylma-glogi","tag-mocktail","tag-munakoisolevite","tag-pasta-primavera"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3942"}],"version-history":[{"count":34,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3942\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3994,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3942\/revisions\/3994"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}