{"id":4278,"date":"2020-02-19T16:46:50","date_gmt":"2020-02-19T14:46:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=4278"},"modified":"2020-02-19T16:46:50","modified_gmt":"2020-02-19T14:46:50","slug":"seesamibroileri-peruna-porkkanapedilla-maapahkinakastikkeen-kera","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=4278","title":{"rendered":"Seesamibroileri peruna-porkkanapedill\u00e4 maap\u00e4hkin\u00e4kastikkeen kera"},"content":{"rendered":"\n

Kuten olen aiemmin kertonut, teen paljon ruokia Kodin Kuvalehdest\u00e4. \u00c4itini tilaa sen minulle aina nimip\u00e4iv\u00e4lahjaksi ja moni lehden ohjeista on j\u00e4\u00e4nyt el\u00e4m\u00e4\u00e4n klassikoiksi ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4mme. T\u00e4ll\u00e4 kertaa silmiini osui t\u00e4m\u00e4 seesamibroileri, jossa koko ruoka valmistuu uunissa samassa vuuassa.<\/p>\n\n\n\n

Ohjeessa broileri on koipipaloja, mutta koska en itse ole juurikaan niiden yst\u00e4v\u00e4, niin korvasin ne broilerin sis\u00e4fileill\u00e4. Jos p\u00e4\u00e4dyt itse k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n koipipaloja, niin tee tuplamarinadi, koska koivet myyd\u00e4\u00e4n isommassa er\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Kastikkeena oli hyvin ykinkertaisesti valmistettu maap\u00e4hkin\u00e4kastike ja valitettavasti t\u00e4m\u00e4 oli maultaan suuri pettymys. Tosin aavistelinkin n\u00e4in, koska kunnon Satay vaatii enemm\u00e4n raaka-aineita. T\u00e4ss\u00e4 ohjeessa sekoitettiin yhteen vain turkkilainen jogurtti ja makeuttamaton maap\u00e4hkin\u00e4voi ja maustettiin kevyesti. Tee t\u00e4m\u00e4, jos et kaipaa auetnttisuutta ja\/tai aika ei riit\u00e4 kunnon Satay-kastikkeen valmistamiseen. Olen julkaissut jo aiemmin hyv\u00e4n Satay-kastikkeen ohjeen yhdess\u00e4 broilerivartaiden kanssa ja alla on sinulle molemmat ohjeet ja voit valita niist\u00e4 itsellesi parhaimman.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Seesamibroileri peruna-porkkanapedill\u00e4 maap\u00e4hkin\u00e4kastikkeen kera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

1 pkt broilerin sis\u00e4fileet\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Marinadi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1\/3 dl soijakastiketta<\/p>\n\n\n\n

1 rkl juoksevaa hunajaa<\/p>\n\n\n\n

1 rkl tomaattipyreet\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 rkl inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 raastettuna<\/p>\n\n\n\n

1\/2 limetin mehu<\/p>\n\n\n\n

1\/2 rkl sriracha-kastiketta<\/p>\n\n\n\n

P\u00e4\u00e4lle:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl seesaminsiemeni\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4ksi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

8 keskikokoista perunaa<\/p>\n\n\n\n

3-4 porkkanaa<\/p>\n\n\n\n

3 rkl seesamin\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

Sekoita marinadin ainekset kulhossa ja lis\u00e4\u00e4 broileri marinadiin, anna maustua v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 40 minuuttia. Sekoita v\u00e4lill\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Marinadi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kuumenna uunin grillivastus. Pese perunat. Kuori ja pilko porkkanat. Aseta kasvikset uuninpellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle tai vuokaan, jossa on leivinpaperi. Sekoita suola ja seesamin\u00f6ljy ja sivele kasvikset reippaasti \u00f6ljyll\u00e4. Nosta broilerit marinadista ja aseta ne uuninpellin\/vuuan toiseen p\u00e4\u00e4h\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Broileri ja kasvikset valmiina uuniin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Paista grillivastusten alla 5 minuuttia, kunnes pinta saa kauniisti v\u00e4ri\u00e4. Ota ruoka pois uunista ja ripottele seesaminsiement p\u00e4\u00e4lle. S\u00e4\u00e4d\u00e4 uuni 200 asteeseen ja jatka kypsent\u00e4mist\u00e4 keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes kasvikset ja broileri ovat mehev\u00e4n kypsi\u00e4. Voit halutessasi ripotella valmiisiin ruokaan viel\u00e4 hieman sormisuolaa p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4makua ruokaan saat, kun sivelet marinadilla broilerin pariin kertaan, kesken paistamisen. Lis\u00e4\u00e4 silloin seesaminsiemenet vasta lopussa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Seesamibroileri valmiina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje maap\u00e4hkin\u00e4kastikkeelle:<\/h2>\n\n\n\n

2 dl makeuttamatonta maap\u00e4hkin\u00e4voita<\/p>\n\n\n\n

1 dl turkkilaista jogurttia<\/p>\n\n\n\n

1\/2 limetin mehu<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl sokeria<\/p>\n\n\n\n

1\/4 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

Sekoita kastike tasaiseksi sauvasekoittimella. Koristele halutessasi muutamalla suolap\u00e4hkin\u00e4ll\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Maap\u00e4hkin\u00e4kastike<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje Satay-kastikkeelle:<\/h2>\n\n\n\n

1 pieni silputtu sipuli<\/p>\n\n\n\n

2 hienonnettua valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 dl suolap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1\/2-1 hienonnettu punainen chili siemenet poistettuna<\/p>\n\n\n\n

1 rkl raastettua tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 rkl ruskeaa ruokokidesokeria<\/p>\n\n\n\n

1 tlk kookosmaitoa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 sitruunan mehu<\/p>\n\n\n\n

Mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

Kuulota silputtuja sipuleita, chili\u00e4, suolap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 hetki oliivi\u00f6ljyss\u00e4 paksupohjaisessa kattilassa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Paahda pannulla suolap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4, chili\u00e4 sek\u00e4 sipuleita<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kaada seos tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Seos saa j\u00e4\u00e4d\u00e4 kuitenkin hieman karheaksi. Laita takaisin kattilaan ja lis\u00e4\u00e4 kookosmaito ja sokeri. Keit\u00e4 hiljalleen. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi sitruunamehu ja mustapippuri.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kuten olen aiemmin kertonut, teen paljon ruokia Kodin Kuvalehdest\u00e4. \u00c4itini tilaa sen minulle aina nimip\u00e4iv\u00e4lahjaksi ja moni lehden ohjeista on j\u00e4\u00e4nyt el\u00e4m\u00e4\u00e4n klassikoiksi ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4mme. T\u00e4ll\u00e4 kertaa silmiini osui t\u00e4m\u00e4 seesamibroileri, jossa koko ruoka valmistuu uunissa samassa vuuassa. Ohjeessa broileri on koipipaloja, mutta koska en itse ole juurikaan niiden yst\u00e4v\u00e4, niin korvasin ne broilerin sis\u00e4fileill\u00e4. Jos p\u00e4\u00e4dyt itse k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n koipipaloja, niin tee tuplamarinadi, koska koivet myyd\u00e4\u00e4n isommassa er\u00e4ss\u00e4. Kastikkeena oli hyvin ykinkertaisesti valmistettu maap\u00e4hkin\u00e4kastike ja valitettavasti t\u00e4m\u00e4 oli maultaan suuri pettymys. Tosin aavistelinkin n\u00e4in, koska kunnon Satay vaatii enemm\u00e4n raaka-aineita. T\u00e4ss\u00e4 ohjeessa sekoitettiin yhteen vain turkkilainen jogurtti ja makeuttamaton maap\u00e4hkin\u00e4voi ja maustettiin kevyesti. Tee t\u00e4m\u00e4, jos et kaipaa auetnttisuutta ja\/tai aika ei riit\u00e4 kunnon Satay-kastikkeen valmistamiseen. Olen julkaissut jo aiemmin hyv\u00e4n Satay-kastikkeen ohjeen yhdess\u00e4 broilerivartaiden kanssa ja alla on sinulle molemmat ohjeet ja voit valita niist\u00e4 itsellesi parhaimman. Ohje: 1 pkt broilerin sis\u00e4fileet\u00e4 Marinadi: 1\/3 dl soijakastiketta 1 rkl juoksevaa hunajaa 1 rkl tomaattipyreet\u00e4 1 rkl inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 raastettuna 1\/2 limetin mehu 1\/2 rkl sriracha-kastiketta P\u00e4\u00e4lle: 1\/2 dl seesaminsiemeni\u00e4 Lis\u00e4ksi: 8 keskikokoista perunaa 3-4 porkkanaa 3 rkl seesamin\u00f6ljy\u00e4 1 tl suolaa Sekoita marinadin ainekset kulhossa ja lis\u00e4\u00e4 broileri marinadiin, anna maustua v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 40 minuuttia. Sekoita v\u00e4lill\u00e4. Kuumenna uunin grillivastus. Pese perunat. Kuori ja pilko porkkanat. Aseta kasvikset uuninpellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle tai vuokaan, jossa on leivinpaperi. Sekoita suola ja seesamin\u00f6ljy ja sivele kasvikset reippaasti \u00f6ljyll\u00e4. Nosta broilerit marinadista ja aseta ne uuninpellin\/vuuan toiseen p\u00e4\u00e4h\u00e4n. Paista grillivastusten alla 5 minuuttia, kunnes pinta saa kauniisti v\u00e4ri\u00e4. Ota ruoka pois uunista ja ripottele seesaminsiement p\u00e4\u00e4lle. S\u00e4\u00e4d\u00e4 uuni 200 asteeseen ja jatka kypsent\u00e4mist\u00e4 keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes kasvikset ja broileri ovat mehev\u00e4n kypsi\u00e4. Voit halutessasi ripotella valmiisiin ruokaan viel\u00e4 hieman sormisuolaa p\u00e4\u00e4lle. Lis\u00e4makua ruokaan saat, kun sivelet marinadilla broilerin pariin kertaan, kesken paistamisen. Lis\u00e4\u00e4 silloin seesaminsiemenet vasta lopussa. Ohje maap\u00e4hkin\u00e4kastikkeelle: 2 dl makeuttamatonta maap\u00e4hkin\u00e4voita 1 dl turkkilaista jogurttia 1\/2 limetin mehu 1\/2 tl sokeria 1\/4 tl suolaa Sekoita kastike tasaiseksi sauvasekoittimella. Koristele halutessasi muutamalla suolap\u00e4hkin\u00e4ll\u00e4. Ohje Satay-kastikkeelle: 1 pieni silputtu sipuli 2 hienonnettua valkosipulinkyntt\u00e4 2 dl suolap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 1\/2-1 hienonnettu punainen chili siemenet poistettuna 1 rkl raastettua tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 rkl ruskeaa ruokokidesokeria 1 tlk kookosmaitoa 1\/2 sitruunan mehu Mustapippuria Kuulota silputtuja sipuleita, chili\u00e4, suolap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 hetki oliivi\u00f6ljyss\u00e4 paksupohjaisessa kattilassa. Kaada seos tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Seos saa j\u00e4\u00e4d\u00e4 kuitenkin hieman karheaksi. Laita takaisin kattilaan ja lis\u00e4\u00e4 kookosmaito ja sokeri. Keit\u00e4 hiljalleen. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi sitruunamehu ja mustapippuri.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,21],"tags":[564,566,565,218],"class_list":["post-4278","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aasia","category-broileri","tag-broileri-uunissa","tag-maapahkinakastike","tag-sataykastike","tag-uuniruoka"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4278"}],"version-history":[{"count":13,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4278\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4297,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4278\/revisions\/4297"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}