{"id":438,"date":"2018-11-10T21:43:07","date_gmt":"2018-11-10T19:43:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=438"},"modified":"2020-03-30T15:04:14","modified_gmt":"2020-03-30T12:04:14","slug":"mustajuurikeitto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=438","title":{"rendered":"Mustajuurikeitto"},"content":{"rendered":"<p>Juhlistimme Is\u00e4np\u00e4iv\u00e4\u00e4 ruuan merkeiss\u00e4 jo lauantaina, koska sunnuntai on l\u00e4tk\u00e4n puolesta niin hektinen, ettei pitk\u00e4lle ruokailulle j\u00e4\u00e4 kunnolla aikaa. Tein alkuruuaksi mustajuurikeittoa. Mustajuuri on todella hyv\u00e4, esimerkiksi juuri keitossa, mutta silti harvemmin tulee sit\u00e4 k\u00e4ytetty\u00e4. Juuret ovat melko multaiset ja suosittelen heitt\u00e4m\u00e4\u00e4n ne jo kaupassa johonkin pussiin, muuten multaa on ihan joka paikassa. Keittoa vahvisti t\u00e4ll\u00e4 kertaa pekoni, koska pancettaa en niin saanut niin Citymarketista kuin K-Supermarketistakaan. Sama juttu siis kuin Burratan kanssa. Mutta pekoni toimi silti ihan hyvin. Lis\u00e4ksi paahdoin p\u00e4\u00e4lle my\u00f6s leiv\u00e4nmuruja. Ohje on my\u00f6s uusimmasta Glorian Ruoka&amp;Viini lehdest\u00e4 (09\/2018). Kuopus ei keitosta liiemmin innostunut, mutta esikoinen s\u00f6i h\u00e4nenkin lautasellisensa. Tein keittoa puolikkaan annoksen Glorian Ruoka&amp;Viini ohjeesta, koska mustajuurta myyd\u00e4\u00e4n 500g pakkauksessa, enk\u00e4 ollut kirjoittanut ostoslistaan kuin &#8221;mustajuuri&#8221;. Katoin p\u00f6yt\u00e4\u00e4n miehen perint\u00f6astiat, koska oli juhlan aika. Tiesi tosin k\u00e4sitiski\u00e4 ruuan j\u00e4lkeen, kun lautasissa on kultareunukset, mutta menk\u00f6\u00f6n tuo sitten iltapuhteena.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-453 size-large\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"720\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Ohje:<\/strong><\/p>\n<p>pieni annos nelj\u00e4lle<\/p>\n<p>500 g mustajuurta<\/p>\n<p>1 valkosipulinkynsi<\/p>\n<p>1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n<p>4 dl vett\u00f6<\/p>\n<p>1 kasvisliemikuutio<\/p>\n<p>1 dl ruokakermaa<\/p>\n<p>mustapippuria myllyst\u00e4<\/p>\n<p>sormisuolaa<\/p>\n<p><strong>Lis\u00e4ksi:<\/strong><\/p>\n<p>vett\u00e4 1 l ja 2 rkl sitruunan mehua<\/p>\n<p>1\/2 pakettia pekonia<\/p>\n<p>1 viipale maalaisleip\u00e4\u00e4<\/p>\n<p>Mittaa kulhoon vesi ja sitruunanmehu. Kuori ja viipaloi mustajuuret ja laita sitruunaveteen tummumisen est\u00e4miseksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuullota valkosipulia \u00f6ljyss\u00e4 muutama minuutti. Lis\u00e4\u00e4 vesi ja liemikuutio, anna kiehahtaa. Lis\u00e4\u00e4 mustajuuret ja keit\u00e4 kypsiksi, noin 20 minuuttia. Soseuta keitto. Lis\u00e4\u00e4 ruokakerma keittoon ja anna kiehahtaa. Mausta pippurilla ja tarpeen vaatiessa suolalla. Paloittele pancetta\/pekoni. Paista rapeaksi. Nosta paperille ja anna rasvan imeyty\u00e4. Kun lihat ovat j\u00e4\u00e4htyneet, murusta. Murustele my\u00f6s maalaisleip\u00e4 ja paista pekonin rasvassa. Jaa keitto lautasille, koristele pekonilla, leiv\u00e4nmuruilla ja halutessasi tuoreilla yrteill\u00e4.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto7.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-457 size-large\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto7-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"720\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto7-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto7-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto7-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto7-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto6.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-456 size-large\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto6-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"720\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto6-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto6-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto6-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto6-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-455 size-large\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto5-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"720\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto5-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto5-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto5-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto5-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-454 size-large\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto2-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"720\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto2-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto2-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto2-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Mustajuurikeitto2-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/share_button.php?href=http%3A%2F%2Fwww.psrakastanruokaa.fi%2F%3Fp%3D438&amp;layout=button_count&amp;size=small&amp;mobile_iframe=true&amp;width=69&amp;height=20&amp;appId\" width=\"69\" height=\"20\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Juhlistimme Is\u00e4np\u00e4iv\u00e4\u00e4 ruuan merkeiss\u00e4 jo lauantaina, koska sunnuntai on l\u00e4tk\u00e4n puolesta niin hektinen, ettei pitk\u00e4lle ruokailulle j\u00e4\u00e4 kunnolla aikaa. Tein alkuruuaksi mustajuurikeittoa. Mustajuuri on todella hyv\u00e4, esimerkiksi juuri keitossa, mutta silti harvemmin tulee sit\u00e4 k\u00e4ytetty\u00e4. Juuret ovat melko multaiset ja suosittelen heitt\u00e4m\u00e4\u00e4n ne jo kaupassa johonkin pussiin, muuten multaa on ihan joka paikassa. Keittoa vahvisti t\u00e4ll\u00e4 kertaa pekoni, koska pancettaa en niin saanut niin Citymarketista kuin K-Supermarketistakaan. Sama juttu siis kuin Burratan kanssa. Mutta pekoni toimi silti ihan hyvin. Lis\u00e4ksi paahdoin p\u00e4\u00e4lle my\u00f6s leiv\u00e4nmuruja. Ohje on my\u00f6s uusimmasta Glorian Ruoka&amp;Viini lehdest\u00e4 (09\/2018). Kuopus ei keitosta liiemmin innostunut, mutta esikoinen s\u00f6i h\u00e4nenkin lautasellisensa. Tein keittoa puolikkaan annoksen Glorian Ruoka&amp;Viini ohjeesta, koska mustajuurta myyd\u00e4\u00e4n 500g pakkauksessa, enk\u00e4 ollut kirjoittanut ostoslistaan kuin &#8221;mustajuuri&#8221;. Katoin p\u00f6yt\u00e4\u00e4n miehen perint\u00f6astiat, koska oli juhlan aika. Tiesi tosin k\u00e4sitiski\u00e4 ruuan j\u00e4lkeen, kun lautasissa on kultareunukset, mutta menk\u00f6\u00f6n tuo sitten iltapuhteena. Ohje: pieni annos nelj\u00e4lle 500 g mustajuurta 1 valkosipulinkynsi 1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 4 dl vett\u00f6 1 kasvisliemikuutio 1 dl ruokakermaa mustapippuria myllyst\u00e4 sormisuolaa Lis\u00e4ksi: vett\u00e4 1 l ja 2 rkl sitruunan mehua 1\/2 pakettia pekonia 1 viipale maalaisleip\u00e4\u00e4 Mittaa kulhoon vesi ja sitruunanmehu. Kuori ja viipaloi mustajuuret ja laita sitruunaveteen tummumisen est\u00e4miseksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuullota valkosipulia \u00f6ljyss\u00e4 muutama minuutti. Lis\u00e4\u00e4 vesi ja liemikuutio, anna kiehahtaa. Lis\u00e4\u00e4 mustajuuret ja keit\u00e4 kypsiksi, noin 20 minuuttia. Soseuta keitto. Lis\u00e4\u00e4 ruokakerma keittoon ja anna kiehahtaa. Mausta pippurilla ja tarpeen vaatiessa suolalla. Paloittele pancetta\/pekoni. Paista rapeaksi. Nosta paperille ja anna rasvan imeyty\u00e4. Kun lihat ovat j\u00e4\u00e4htyneet, murusta. Murustele my\u00f6s maalaisleip\u00e4 ja paista pekonin rasvassa. Jaa keitto lautasille, koristele pekonilla, leiv\u00e4nmuruilla ja halutessasi tuoreilla yrteill\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85,10],"tags":[88,91,90,89],"class_list":["post-438","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alkupala","category-keitto","tag-alkuruoka","tag-glorian-ruoka-ja-viini","tag-keitto","tag-mustajuuri"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=438"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/438\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4562,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/438\/revisions\/4562"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}