{"id":464,"date":"2018-11-10T22:13:05","date_gmt":"2018-11-10T20:13:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=464"},"modified":"2018-12-20T19:06:12","modified_gmt":"2018-12-20T17:06:12","slug":"kanaschnitzel-ja-yrttisalsa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=464","title":{"rendered":"Kanaschnitzel ja yrttisalsa"},"content":{"rendered":"

Is\u00e4np\u00e4iv\u00e4n juhlinta ruuan merkeiss\u00e4 tapahtui poikien l\u00e4tk\u00e4peleist\u00e4 johtuen jo lauantaina. Poimin kaikki menun ohjeet uusimmasta Glorian Ruoka&Viini lehdest\u00e4 (9\/2018).\u00a0 Mustajuurikeiton j\u00e4lkeen jatkoimme p\u00e4\u00e4ruokana kanaschnitzeli\u00e4 ja yrttisalsaa. Ruoka oli hyvin helppo ja nopea ja kanat paistettiin vasta keiton sy\u00f6misen j\u00e4lkeen, jotta pysyiv\u00e4t l\u00e4mpimin\u00e4. Pojille laitoin lisukkeeksi my\u00f6s pastaa ja itsetehty\u00e4 tomaattikastiketta. Schnitzelist\u00e4 tuli lapsuus mieleen, vaikka leivitteen alta l\u00f6ytyikin t\u00e4n\u00e4\u00e4n kana. Pankojauhot seesaminsiemenien kanssa toimi hyvin. Pankojauhoja jouduin hieman taas mets\u00e4st\u00e4m\u00e4\u00e4n, koska en saanut niit\u00e4 Citymarketista. Vika oli joko valikoimassa tai minussa, jolle ne ei vain osuneet silm\u00e4\u00e4n. Melkein hermostuin jo hyllyjen v\u00e4liss\u00e4, kun pankojauhot eiv\u00e4t tulleet vastaan ja aloin kaivata aplikaatiota, johon laittaa hakusana ja vastauksena saa tuotteen koordinaatit sekunneissa. Jouduin siis ajamaan l\u00e4hi K-Supermarketin kautta kotiin, jotta sain tarvittavat pankojauhot.<\/p>\n

Yrttisalsaan sai ohjeen mukaan laittaa melkein mit\u00e4 vain, itse valitsin kokonaisen lehtipersiljan sek\u00e4 minttunipun. Lis\u00e4ksi varastin hieman huomisesta ruuasta rakuunaa ja oreganoa. Salsan kapriksiin k\u00e4ytin taas Maltalta tuomiani maltalaisia kapriksia. Lis\u00e4ksi k\u00e4ytin Kreetalta tuomaani oliivi\u00f6ljy\u00e4, koska t\u00e4llaisessa salsassa \u00f6ljyn pit\u00e4\u00e4 olla eritt\u00e4in korkealaatuista.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ohje:<\/strong><\/p>\n

4 kpl broilerin ohutleikkeit\u00e4<\/p>\n

1 1\/2 dl vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n

2 kananmunaa<\/p>\n

1 1\/2 dl pankojauhoja<\/p>\n

1\/2 dl seesaminsiemeni\u00e4<\/p>\n

Yrttisalsa:<\/strong><\/p>\n

2 dl tuoreita yrttej\u00e4 pilkottuna (esim lehtipersilja, minttu, oregano)<\/p>\n

1 rkl kapriksia<\/p>\n

1 luomusitruunan kuori raastettuna<\/p>\n

1 rkl kuorellisia manteleita<\/p>\n

2 rkl hyv\u00e4\u00e4 oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n

Lis\u00e4ksi:<\/strong><\/p>\n

Paistamiseen \u00f6ljy\u00e4 ja voita<\/p>\n

sitruunanlohkoja<\/p>\n

Nuiji broilerinleikkeet lihanuijalla kelmun l\u00e4pi ohuemmiksi.<\/p>\n

Tee yrttisalsa. Hienonna yrtit ja kaprikset pieneen kulhoon. Raasta joukkoon sitruunankuori. Rouhi manteli veitsell\u00e4 tai morttelissa ja lis\u00e4\u00e4 yrttiseokseen \u00f6ljyn kanssa. J\u00e4t\u00e4 maustumaan.<\/p>\n

Mittaa vehn\u00e4jauhot lautaselle. Riko kananmunat, sekoita rakenne hennosti rikki ja kaada toiselle matalalle lautaselle. Laita pankojauhot ja seesaminsiemenet kolmannelle lautaselle, sekoita. Py\u00f6rittele leike ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja viimeiseksi pankojauhosekoituksessa. Paista leikkeit\u00e4 voi-\u00f6ljyseoksessa 1,5 minuuttia per puoli tai kunnes ovat kypsi\u00e4. Tarkista tarpeen vaatiessa leikkaamalla ett\u00e4 kana on kyps\u00e4\u00e4. Tarjoa leikkeet yrttisalsan ja sitruunan kanssa.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n