{"id":4812,"date":"2020-05-17T15:03:32","date_gmt":"2020-05-17T12:03:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=4812"},"modified":"2020-05-17T15:03:32","modified_gmt":"2020-05-17T12:03:32","slug":"indonesialainen-jauheliha-rendang-ja-thaimaalainen-kaalisalaatti","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=4812","title":{"rendered":"Indonesialainen jauheliha-rendang ja thaimaalainen kaalisalaatti"},"content":{"rendered":"\n

Sy\u00f6mme usein aasialaisesti maustettua ruokaa ja silloin p\u00e4\u00e4raaka-aine on usein broileri. T\u00e4ll\u00e4 kertaa p\u00e4\u00e4raaka-aine oli kuitenkin jauheliha, koska K-ruoka reseptej\u00e4 selatessani vastaan tuli t\u00e4m\u00e4 indonesialainen maustettu ruoka. Lisukkeeksi tein thaimaalaista kestosuosikkiamme, keitetty\u00e4 kiinankaalisalaattia kookosmaitokastikeella.<\/p>\n\n\n\n

Maustettu jauheliha maistui my\u00f6s pojille, mutta salaatti vain esikoiselle. T\u00e4ll\u00e4 kertaa min\u00e4 valmistin p\u00e4\u00e4ruuan ja esikoinen valmisti yksin koko salaatin. Oli tosi mukavaa saada innokas apuri keitti\u00f6\u00f6n mukaan.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Jauheliha-rendang ja keitetty kiinankaalisalaatti<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Jauheliha-rendang:<\/h2>\n\n\n\n

400 g jauhelihaa<\/p>\n\n\n\n

1-2 sipulia<\/p>\n\n\n\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 rkl tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1-2 mietoa punaista chili\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 rkl \u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 rkl fariinisokeria<\/p>\n\n\n\n

1 tlk kookosmaitoa<\/p>\n\n\n\n

1 tl kurkumaa<\/p>\n\n\n\n

1 rkl kalakastiketta<\/p>\n\n\n\n

1 rkl limetinmehua<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4ksi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 limetti<\/p>\n\n\n\n

1\/2 punaista chili\u00e4 silputtuna<\/p>\n\n\n\n

1\/2 ruukkua korianteria silputtuna<\/p>\n\n\n\n

Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja raasta inkiv\u00e4\u00e4ri. Puolita chili, posta siemenet ja silppua pieneksi. Kuumenna \u00f6ljy pannulla, lis\u00e4\u00e4 sokeri, kurkuma, jauheliha ja kasvikset. Paista kunnes jauheliha on kyps\u00e4\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 pannulle kookosmaito, kalakastike, limenmehu sek\u00e4 suola. Kuumenna ja anna kiehua miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 noin 10 minuuttia, kunnes kastike on hieman paksuuntunut. Silppua koristeeksi tarkoitettu chili ja korianteri. Paloittele lime kuuteen osaan. Tarjoa kastike jasmiiniriisin kanssa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Indonesialainen jauheliha-rendang<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kaalisalaatti:<\/h2>\n\n\n\n

1 kiinankaali<\/p>\n\n\n\n

1-2 punaista chili\u00e4<\/p>\n\n\n\n

4 salottisipulia<\/p>\n\n\n\n

4 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 rkl kalakastiketta<\/p>\n\n\n\n

1 limetin raastettu kuori<\/p>\n\n\n\n

2 rkl limettimehua<\/p>\n\n\n\n

1 1\/4 dl kookosmaitoa<\/p>\n\n\n\n

2 rkl \u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 rkl paahdettuja maap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kaalisalaatti<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Valmista salaatinkastike sekoittamalla kesken\u00e4\u00e4n kalakastike, limetin kuoriraaste, limetin mehu sek\u00e4 kookosmaito. J\u00e4t\u00e4 odottamaan.<\/p>\n\n\n\n

Puolita chilit, poista siemenet ja silppua. Kuori salottisipulit ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Kuori my\u00f6s valkosipulinkynnet ja siivuta ohuiksi siivuiksi.<\/p>\n\n\n\n

Paahda maap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 kuivalla kuumalla pannulla, v\u00e4lill\u00e4 sekoittaen. Kun kuoret alkavat mustua, poista p\u00e4hkin\u00e4t pannulta. Kuori ja murskaa huhmareessa.<\/p>\n\n\n\n

Kuumenn\u00e4 \u00f6ljy ja kuullota chili\u00e4 ja sipuleita, kunnes salottisipuli on kauniin ruskeaa ja rapeaa. Laita ainekset kulhooon ja j\u00e4t\u00e4 odottamaan. <\/p>\n\n\n\n

Suikaloi kaali. Kiehauta iso kattilallinen suolalla maustettua vett\u00e4. Keit\u00e4 kaalia 2-3 minuuttia ja valuta. Siirr\u00e4 kaali tarjoilukulhoon. Kaada salaatinkastike joukkoon ja sekoita. Ripottele pinnalle paistetut sipulit ja maap\u00e4hkin\u00e4rouhe.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Jauheliha-rendang ja keitetty kiinankaalisalaatti<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sy\u00f6mme usein aasialaisesti maustettua ruokaa ja silloin p\u00e4\u00e4raaka-aine on usein broileri. T\u00e4ll\u00e4 kertaa p\u00e4\u00e4raaka-aine oli kuitenkin jauheliha, koska K-ruoka reseptej\u00e4 selatessani vastaan tuli t\u00e4m\u00e4 indonesialainen maustettu ruoka. Lisukkeeksi tein thaimaalaista kestosuosikkiamme, keitetty\u00e4 kiinankaalisalaattia kookosmaitokastikeella. Maustettu jauheliha maistui my\u00f6s pojille, mutta salaatti vain esikoiselle. T\u00e4ll\u00e4 kertaa min\u00e4 valmistin p\u00e4\u00e4ruuan ja esikoinen valmisti yksin koko salaatin. Oli tosi mukavaa saada innokas apuri keitti\u00f6\u00f6n mukaan. Jauheliha-rendang: 400 g jauhelihaa 1-2 sipulia 2 valkosipulinkyntt\u00e4 2 rkl tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 1-2 mietoa punaista chili\u00e4 2 rkl \u00f6ljy\u00e4 1 rkl fariinisokeria 1 tlk kookosmaitoa 1 tl kurkumaa 1 rkl kalakastiketta 1 rkl limetinmehua 1\/2 tl suolaa Lis\u00e4ksi: 1 limetti 1\/2 punaista chili\u00e4 silputtuna 1\/2 ruukkua korianteria silputtuna Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja raasta inkiv\u00e4\u00e4ri. Puolita chili, posta siemenet ja silppua pieneksi. Kuumenna \u00f6ljy pannulla, lis\u00e4\u00e4 sokeri, kurkuma, jauheliha ja kasvikset. Paista kunnes jauheliha on kyps\u00e4\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 pannulle kookosmaito, kalakastike, limenmehu sek\u00e4 suola. Kuumenna ja anna kiehua miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 noin 10 minuuttia, kunnes kastike on hieman paksuuntunut. Silppua koristeeksi tarkoitettu chili ja korianteri. Paloittele lime kuuteen osaan. Tarjoa kastike jasmiiniriisin kanssa. Kaalisalaatti: 1 kiinankaali 1-2 punaista chili\u00e4 4 salottisipulia 4 valkosipulinkyntt\u00e4 2 rkl kalakastiketta 1 limetin raastettu kuori 2 rkl limettimehua 1 1\/4 dl kookosmaitoa 2 rkl \u00f6ljy\u00e4 2 rkl paahdettuja maap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 Valmista salaatinkastike sekoittamalla kesken\u00e4\u00e4n kalakastike, limetin kuoriraaste, limetin mehu sek\u00e4 kookosmaito. J\u00e4t\u00e4 odottamaan. Puolita chilit, poista siemenet ja silppua. Kuori salottisipulit ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Kuori my\u00f6s valkosipulinkynnet ja siivuta ohuiksi siivuiksi. Paahda maap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 kuivalla kuumalla pannulla, v\u00e4lill\u00e4 sekoittaen. Kun kuoret alkavat mustua, poista p\u00e4hkin\u00e4t pannulta. Kuori ja murskaa huhmareessa. Kuumenn\u00e4 \u00f6ljy ja kuullota chili\u00e4 ja sipuleita, kunnes salottisipuli on kauniin ruskeaa ja rapeaa. Laita ainekset kulhooon ja j\u00e4t\u00e4 odottamaan. Suikaloi kaali. Kiehauta iso kattilallinen suolalla maustettua vett\u00e4. Keit\u00e4 kaalia 2-3 minuuttia ja valuta. Siirr\u00e4 kaali tarjoilukulhoon. Kaada salaatinkastike joukkoon ja sekoita. Ripottele pinnalle paistetut sipulit ja maap\u00e4hkin\u00e4rouhe.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,6,346,115,149],"tags":[222,643,30,644,73],"class_list":["post-4812","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aasia","category-jauheliha","category-lisuke","category-riisi","category-salaatti","tag-aasialainen-salaatti","tag-indonesialainen-ruoka","tag-jauheliha","tag-kiinankaalisalaatti","tag-salaatti"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4812"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4812\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4826,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4812\/revisions\/4826"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}