{"id":4855,"date":"2020-05-28T17:28:13","date_gmt":"2020-05-28T14:28:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=4855"},"modified":"2020-05-28T17:28:13","modified_gmt":"2020-05-28T14:28:13","slug":"mausteiset-pyorykat-ja-sitruunapasta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=4855","title":{"rendered":"Mausteiset py\u00f6ryk\u00e4t ja sitruunapasta"},"content":{"rendered":"\n

Ihastuin sitruunapastaan, kun tein uunifetaa. Silloin pasta oli valmiiksi maustettu sitruunalla. T\u00e4m\u00e4 pasta maustettiin tuoreella sitruunalla ja koska mukana oli my\u00f6s tuoretta parmesaaniraastetta, oltiin jo melko l\u00e4hell\u00e4 pasta Alfredoa, joka on yksi suosikkipastoistani Amerikan reissuilla.<\/p>\n\n\n\n

Lihapullissa oli puolestaan korianteria mausteena, joten tiedossa oli niin omat lempimaut, mutta erikoisesti yhdistettyn\u00e4, joten pakkohan sit\u00e4 oli kokeilla. Tein py\u00f6ryk\u00f6it\u00e4 tuplam\u00e4\u00e4r\u00e4n, jotta sain laitettua osan pakkaseen.<\/p>\n\n\n\n

Ruoka oli eritt\u00e4in onnistunut ja toimi viikon p\u00e4\u00e4t\u00f6ksen\u00e4 er\u00e4\u00e4n\u00e4 perjantai-iltana. Ohje on Glorian ruoka&viinist\u00e4, mutta olen muokannut sit\u00e4 jonkin verran omaan makuuni.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Korianterilla maustetut py\u00f6ryk\u00e4t ja sitruunapasta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

3 salottisipulia<\/p>\n\n\n\n

1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna<\/p>\n\n\n\n

2 tl korianterinsiemeni\u00e4 rouhittuna<\/p>\n\n\n\n

600 g jauhelihaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl korppujauhoja<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl ruokakermaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl kermaviili\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1 tl mustapippuria myllyst\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 tl paprikajauhetta<\/p>\n\n\n\n

\u00d6ljy\u00e4 paistamiseen<\/p>\n\n\n\n

Laita korppujauhot, ruokakerma ja kermaviili astiaan. Sekoita ja anna turvota hetki. Hienonna sipulit. Kuullota sipulit kevyesti \u00f6ljyss\u00e4, \u00e4l\u00e4 ruskista. Hienonna lehtipersilja ja rouhi korianterin siemenet. Lis\u00e4\u00e4 muut ainekset korppujauhoseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Py\u00f6rykk\u00e4 taikina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Py\u00f6rit\u00e4 py\u00f6ryk\u00e4t kostutetuin k\u00e4sin.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Py\u00f6ryk\u00e4t valmiina paistoon<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Paista py\u00f6ryk\u00e4t pannussa \u00f6ljyss\u00e4 muutamassa er\u00e4ss\u00e4. Ruskista niiden paistopinta aluksi kuumemmassa pannussa, laske sitten l\u00e4mp\u00f6\u00e4 pienemm\u00e4ksi ja kypsenn\u00e4 5-10 minuuttia. Tarkista kypsyys halkaisemalla yksi py\u00f6rykk\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Sitruunapasta:<\/h2>\n\n\n\n

400 g tagliatelle-pastaa<\/p>\n\n\n\n

1 (luomu)sitruuna<\/p>\n\n\n\n

1 dl tuoretta parmesaania raasteena<\/p>\n\n\n\n

50 g voita<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl mustapippuria myllyst\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna<\/p>\n\n\n\n

Keit\u00e4 pasta suolalla maustetussa vedess\u00e4 ohjeen mukaan. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Raasta parmesaani. Sulata voi kattilassa ja lis\u00e4\u00e4 sitten kuoriraaste, mehu, parmesaani, suola ja pippuri. Sekoita kunnes juusto on sulanut ja kastike sekoittunut. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kastikkeen valmistus<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Valuta pasta ja lis\u00e4\u00e4 kastike pastan joukkoon, sekoita varovasti. Lis\u00e4\u00e4 lihapullat ja hienonnettu lehtipersilja.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Korianteripy\u00f6ryk\u00e4t sitruunapastalla<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ihastuin sitruunapastaan, kun tein uunifetaa. Silloin pasta oli valmiiksi maustettu sitruunalla. T\u00e4m\u00e4 pasta maustettiin tuoreella sitruunalla ja koska mukana oli my\u00f6s tuoretta parmesaaniraastetta, oltiin jo melko l\u00e4hell\u00e4 pasta Alfredoa, joka on yksi suosikkipastoistani Amerikan reissuilla. Lihapullissa oli puolestaan korianteria mausteena, joten tiedossa oli niin omat lempimaut, mutta erikoisesti yhdistettyn\u00e4, joten pakkohan sit\u00e4 oli kokeilla. Tein py\u00f6ryk\u00f6it\u00e4 tuplam\u00e4\u00e4r\u00e4n, jotta sain laitettua osan pakkaseen. Ruoka oli eritt\u00e4in onnistunut ja toimi viikon p\u00e4\u00e4t\u00f6ksen\u00e4 er\u00e4\u00e4n\u00e4 perjantai-iltana. Ohje on Glorian ruoka&viinist\u00e4, mutta olen muokannut sit\u00e4 jonkin verran omaan makuuni. Ohje: 3 salottisipulia 1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna 2 tl korianterinsiemeni\u00e4 rouhittuna 600 g jauhelihaa 1\/2 dl korppujauhoja 1\/2 dl ruokakermaa 1\/2 dl kermaviili\u00e4 1 1\/2 tl suolaa 1 tl mustapippuria myllyst\u00e4 1 tl paprikajauhetta \u00d6ljy\u00e4 paistamiseen Laita korppujauhot, ruokakerma ja kermaviili astiaan. Sekoita ja anna turvota hetki. Hienonna sipulit. Kuullota sipulit kevyesti \u00f6ljyss\u00e4, \u00e4l\u00e4 ruskista. Hienonna lehtipersilja ja rouhi korianterin siemenet. Lis\u00e4\u00e4 muut ainekset korppujauhoseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Py\u00f6rit\u00e4 py\u00f6ryk\u00e4t kostutetuin k\u00e4sin. Paista py\u00f6ryk\u00e4t pannussa \u00f6ljyss\u00e4 muutamassa er\u00e4ss\u00e4. Ruskista niiden paistopinta aluksi kuumemmassa pannussa, laske sitten l\u00e4mp\u00f6\u00e4 pienemm\u00e4ksi ja kypsenn\u00e4 5-10 minuuttia. Tarkista kypsyys halkaisemalla yksi py\u00f6rykk\u00e4. Sitruunapasta: 400 g tagliatelle-pastaa 1 (luomu)sitruuna 1 dl tuoretta parmesaania raasteena 50 g voita 1 tl suolaa 1\/2 tl mustapippuria myllyst\u00e4 1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna Keit\u00e4 pasta suolalla maustetussa vedess\u00e4 ohjeen mukaan. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Raasta parmesaani. Sulata voi kattilassa ja lis\u00e4\u00e4 sitten kuoriraaste, mehu, parmesaani, suola ja pippuri. Sekoita kunnes juusto on sulanut ja kastike sekoittunut. Valuta pasta ja lis\u00e4\u00e4 kastike pastan joukkoon, sekoita varovasti. Lis\u00e4\u00e4 lihapullat ja hienonnettu lehtipersilja.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,9],"tags":[649,143,14,263,650],"class_list":["post-4855","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jauheliha","category-pasta","tag-korianterinsiemen","tag-lihapullat","tag-pasta","tag-sitruunapasta","tag-viikonloppupasta"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4855"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4855\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4868,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4855\/revisions\/4868"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}