{"id":5084,"date":"2020-07-28T20:15:58","date_gmt":"2020-07-28T17:15:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=5084"},"modified":"2022-07-04T13:25:03","modified_gmt":"2022-07-04T10:25:03","slug":"jerkmaustetut-broilerinvartaat-peruna-maissisalaatti-seka-kaalisalaatti","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=5084","title":{"rendered":"Jerkmaustetut broilerinvartaat, peruna-maissisalaatti sek\u00e4 kaalisalaatti"},"content":{"rendered":"\n

Vaikka pidimme edellisen ohjeen porsaan sis\u00e4fileest\u00e4 vaahterasiirappi-bbqkastikkeella kaikki kovasti, sai t\u00e4m\u00e4 jerkbroileri silti suuren suosion ja l\u00e4hti kirkkaasti jatkoon. Tein t\u00e4t\u00e4 ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa ja ohje tuli vastaan Maku-lehdess\u00e4 kun selailin niit\u00e4 m\u00f6kkiruokia etsiess\u00e4ni. Maustelista on melko pitk\u00e4, \u00e4l\u00e4 pel\u00e4sty sit\u00e4, moni l\u00f6ytyy kaapistasi jo ja loput l\u00e4hikaupasta. Kaikki kannattaa mausteseokseen laittaa, jotta saat t\u00e4m\u00e4n sopivan tulisen, mutta eritt\u00e4in maittavan maun broilerivartaillesi. Ja kuten jo viime kirjoituksessani kerroin, tein kaikki mausteseokset ja marinadit valmiiksi kotona lasiastioihin, n\u00e4in s\u00e4\u00e4styi kauniina kes\u00e4p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 roimasti muuhun aikaa kuin ruuan kanssa h\u00e4\u00e4r\u00e4ilyyn, eik\u00e4 saarim\u00f6kille tarvinnut kuljettaa kaikkia mausteita mukaan, koska niit\u00e4 ei olisi sielt\u00e4 l\u00f6ytynyt, vaan vain mausteseos, k\u00e4tev\u00e4\u00e4, suosittelen! Muista kuitenkin voidella broilereita hieman oliivi\u00f6ljyll\u00e4 ennen grillaamista, jotteivat ne pala grilliin kiinni, koska marinadissa on vain kuivia aineita. Vout tehd\u00e4 voitelun silikoonisudilla. <\/p>\n\n\n\n

Perunasalaatti oli my\u00f6s ensi kokeilussa ja t\u00e4h\u00e4n ihastuivat my\u00f6s lapset todella kovasti, melkein olisi voinut olla tuplasatsi ja silti olisi ollut astia tyhj\u00e4! Pojat pitiv\u00e4t kyll\u00e4 jerkbroilerivartaistakin kovasti, tosin jotkut palat olivat toisia tulisempia, mutta siihen poikani ovat jo tottuneet \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Jerkmausteiset broilerinvartaat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

600g broilerin sis\u00e4fileit\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Mausteseos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 rkl suolaa<\/p>\n\n\n\n

2 tl kuivattua timjamia<\/p>\n\n\n\n

1 tl valkosipulijauhetta<\/p>\n\n\n\n

1 tl sipulijauhetta<\/p>\n\n\n\n

1 tl paprikajauhetta<\/p>\n\n\n\n

1 tl chilihiutaleita<\/p>\n\n\n\n

1 tl rosepippuria<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl mustapippuri rouhetta<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl muskottip\u00e4hkin\u00e4\u00e4 jauhettuna<\/p>\n\n\n\n

1\/4 tl kanelia<\/p>\n\n\n\n

1\/4 tl cayennepippuria<\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4ksi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 sitruunaa<\/p>\n\n\n\n

Kermaviilikastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 tlk kermaviili\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 rkl limettimehua<\/p>\n\n\n\n

3\/4 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl sokeria<\/p>\n\n\n\n

1\/4 tl mustapippuria rouhittuna<\/p>\n\n\n\n

Laita kaikki mausteseoksen ainekset mortteliin ja jauha tasaiseksi.Laita lihat ja mausteseos paistopussiin maustumaan v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kahdeksi tunniksi, mieluiten seuraavaan p\u00e4iv\u00e4\u00e4n. Tarkista ett\u00e4 kaikki lihat ovat mausteseoksella siveltyin\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Leikkaa sitruunat viipaleiksi. Pujota broilerit vartaisiin vuoroin sitruuna kanssa. Voitele broilereita hieman oliivi\u00f6ljyll\u00e4 ennen grillaamista, jotteivat ne pala kiinni grilliin, koska kyseess\u00e4 on kuivamarinadi. Grillaa broilerit l\u00e4pikypsiksi. <\/p>\n\n\n\n

Valmista kermaviilikastike sekoittamalla kaikki ainekset kesken\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Mausteseos<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Jerkbroilerit valmiina grilliin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Peruna-maissisalaatti:<\/h2>\n\n\n\n

500 g uusia perunoita<\/p>\n\n\n\n

3-4 maissint\u00e4hk\u00e4\u00e4<\/p>\n\n\n\n

4 kev\u00e4tsipulia varsineen<\/p>\n\n\n\n

1 rku korianteria<\/p>\n\n\n\n

4 rkl majoneesia<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 tl sriracha-kastiketta<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1 limetin mehu<\/p>\n\n\n\n

Kiet\u00e4 perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedess\u00e4 ja j\u00e4\u00e4hdyt\u00e4. Grillaa maissint\u00e4hk\u00e4t ja leikkaa jyv\u00e4t pois. Laita pienemmiksi paloiksi leikatut perunat ja maissint\u00e4hk\u00e4t kulhoon. Lis\u00e4\u00e4 silputtu sipuli varsineen. <\/p>\n\n\n\n

Sekoita majoneesin joukkoon Sriracha, suola ja limetin mehu. Lis\u00e4\u00e4 kastike joukkoon ja sekoita varovasti. Silppua korianteri, lis\u00e4\u00e4 salaattiin ja sekoita viel\u00e4 kerran varovasti.<\/p>\n\n\n\n

Anna salaatin maustua hetki.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Todella maistuva peruna-maissisalaatti<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vaikka pidimme edellisen ohjeen porsaan sis\u00e4fileest\u00e4 vaahterasiirappi-bbqkastikkeella kaikki kovasti, sai t\u00e4m\u00e4 jerkbroileri silti suuren suosion ja l\u00e4hti kirkkaasti jatkoon. Tein t\u00e4t\u00e4 ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa ja ohje tuli vastaan Maku-lehdess\u00e4 kun selailin niit\u00e4 m\u00f6kkiruokia etsiess\u00e4ni. Maustelista on melko pitk\u00e4, \u00e4l\u00e4 pel\u00e4sty sit\u00e4, moni l\u00f6ytyy kaapistasi jo ja loput l\u00e4hikaupasta. Kaikki kannattaa mausteseokseen laittaa, jotta saat t\u00e4m\u00e4n sopivan tulisen, mutta eritt\u00e4in maittavan maun broilerivartaillesi. Ja kuten jo viime kirjoituksessani kerroin, tein kaikki mausteseokset ja marinadit valmiiksi kotona lasiastioihin, n\u00e4in s\u00e4\u00e4styi kauniina kes\u00e4p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 roimasti muuhun aikaa kuin ruuan kanssa h\u00e4\u00e4r\u00e4ilyyn, eik\u00e4 saarim\u00f6kille tarvinnut kuljettaa kaikkia mausteita mukaan, koska niit\u00e4 ei olisi sielt\u00e4 l\u00f6ytynyt, vaan vain mausteseos, k\u00e4tev\u00e4\u00e4, suosittelen! Muista kuitenkin voidella broilereita hieman oliivi\u00f6ljyll\u00e4 ennen grillaamista, jotteivat ne pala grilliin kiinni, koska marinadissa on vain kuivia aineita. Vout tehd\u00e4 voitelun silikoonisudilla. Perunasalaatti oli my\u00f6s ensi kokeilussa ja t\u00e4h\u00e4n ihastuivat my\u00f6s lapset todella kovasti, melkein olisi voinut olla tuplasatsi ja silti olisi ollut astia tyhj\u00e4! Pojat pitiv\u00e4t kyll\u00e4 jerkbroilerivartaistakin kovasti, tosin jotkut palat olivat toisia tulisempia, mutta siihen poikani ovat jo tottuneet \ud83d\ude09 Ohje: 600g broilerin sis\u00e4fileit\u00e4 Mausteseos: 1 rkl suolaa 2 tl kuivattua timjamia 1 tl valkosipulijauhetta 1 tl sipulijauhetta 1 tl paprikajauhetta 1 tl chilihiutaleita 1 tl rosepippuria 1\/2 tl mustapippuri rouhetta 1\/2 tl muskottip\u00e4hkin\u00e4\u00e4 jauhettuna 1\/4 tl kanelia 1\/4 tl cayennepippuria Lis\u00e4ksi: 2 sitruunaa Kermaviilikastike: 1 tlk kermaviili\u00e4 2 rkl limettimehua 3\/4 tl suolaa 1\/2 tl sokeria 1\/4 tl mustapippuria rouhittuna Laita kaikki mausteseoksen ainekset mortteliin ja jauha tasaiseksi.Laita lihat ja mausteseos paistopussiin maustumaan v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kahdeksi tunniksi, mieluiten seuraavaan p\u00e4iv\u00e4\u00e4n. Tarkista ett\u00e4 kaikki lihat ovat mausteseoksella siveltyin\u00e4. Leikkaa sitruunat viipaleiksi. Pujota broilerit vartaisiin vuoroin sitruuna kanssa. Voitele broilereita hieman oliivi\u00f6ljyll\u00e4 ennen grillaamista, jotteivat ne pala kiinni grilliin, koska kyseess\u00e4 on kuivamarinadi. Grillaa broilerit l\u00e4pikypsiksi. Valmista kermaviilikastike sekoittamalla kaikki ainekset kesken\u00e4\u00e4n. Peruna-maissisalaatti: 500 g uusia perunoita 3-4 maissint\u00e4hk\u00e4\u00e4 4 kev\u00e4tsipulia varsineen 1 rku korianteria 4 rkl majoneesia 1 1\/2 tl sriracha-kastiketta 1\/2 tl suolaa 1 limetin mehu Kiet\u00e4 perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedess\u00e4 ja j\u00e4\u00e4hdyt\u00e4. Grillaa maissint\u00e4hk\u00e4t ja leikkaa jyv\u00e4t pois. Laita pienemmiksi paloiksi leikatut perunat ja maissint\u00e4hk\u00e4t kulhoon. Lis\u00e4\u00e4 silputtu sipuli varsineen. Sekoita majoneesin joukkoon Sriracha, suola ja limetin mehu. Lis\u00e4\u00e4 kastike joukkoon ja sekoita varovasti. Silppua korianteri, lis\u00e4\u00e4 salaattiin ja sekoita viel\u00e4 kerran varovasti. Anna salaatin maustua hetki.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,284,346,604,149],"tags":[661,294,660,657,662],"class_list":["post-5084","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-broileri","category-grillaus","category-lisuke","category-peruna","category-salaatti","tag-broilerinvartaat","tag-grillaus","tag-jerkbroileri","tag-mokkiruokaa","tag-perunasalaatti"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5084"}],"version-history":[{"count":13,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5084\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5946,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5084\/revisions\/5946"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}