{"id":5226,"date":"2020-09-10T19:08:21","date_gmt":"2020-09-10T16:08:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=5226"},"modified":"2020-09-10T19:08:21","modified_gmt":"2020-09-10T16:08:21","slug":"kookoscurry","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=5226","title":{"rendered":"Kookoscurry"},"content":{"rendered":"\n

N\u00e4in Lidiliss\u00e4 suunnattoman herkullisen n\u00e4k\u00f6isi\u00e4 tuoreita papuja. Siit\u00e4 se ajatus sitten l\u00e4hti! Nappasin pavut ostosk\u00e4rryyni tiet\u00e4m\u00e4tt\u00e4 mit\u00e4 niist\u00e4 tekisin, mutta tuoreita papuja pit\u00e4\u00e4 nyt k\u00e4ytt\u00e4\u00e4, kun niiden kausi on!<\/p>\n\n\n\n

\"\"
N\u00e4ist\u00e4 se ajatus sitten l\u00e4hti<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tiistaina suunnittelin ja ostin kolmen seuraavan p\u00e4iv\u00e4n ruuat, koska minulla olisi t\u00f6iss\u00e4 kiirett\u00e4 ja pojilla p\u00e4ivitt\u00e4in treenej\u00e4, joten arkea helpottaa kun useamman p\u00e4iv\u00e4n ruuat on jo p\u00e4\u00e4tetty ja ostettu. Minun olisi itse asiassa pit\u00e4nyt olla t\u00e4ll\u00e4 viikolla ty\u00f6matkalla Madridissa, ai ett\u00e4 miten tulikaan tapaksi ik\u00e4v\u00e4, kun muistin t\u00e4m\u00e4n…Noh, ehk\u00e4 pian taas matkustetaan, mutta sit\u00e4 ennen makumatkustetaan.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4ss\u00e4 curryssa valmistetaan ensin kastike. Sitten paistetaan broilerin palat ja seuraavaksi kuulotetaan vihannekset ja lopuksi n\u00e4m\u00e4 kaikki yhdistet\u00e4\u00e4n ja tarjotaan riisin kanssa.<\/p>\n\n\n\n

Ja kyll\u00e4 maistui hyv\u00e4lt\u00e4 ja varsinkin tuoreelta, kun kastikkeessa on tuoreita papuja, kukkakaalia ja tomaatteja sek\u00e4 purjoa ja kastikekin on itse tehty. Hyvi\u00e4, raikkaita makuja, ilman teollista vivahdetta. Minulle t\u00e4m\u00e4 oli ok valmistaa arkena, koska kokkaan paljon ja pid\u00e4n siit\u00e4- sitten kun vauhtiin p\u00e4\u00e4sen. Mutta jos kokkailu ei ole ykk\u00f6sjuttusi, mutta hyv\u00e4 ruoka kyll\u00e4kin, j\u00e4t\u00e4 t\u00e4m\u00e4 ohje suosiolla viikonloppuun. Ja niin, t\u00e4m\u00e4 maistui my\u00f6s lapsille! <\/p>\n\n\n\n

Ja loppuun vinkki, jos olet kasvissy\u00f6j\u00e4, j\u00e4t\u00e4 broileri pois ja lis\u00e4\u00e4 hieman kasvisten m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4. Maistuu varmuudella niinkin.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kookoscurry<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

Kastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 tlk kookosmaitoa<\/p>\n\n\n\n

3 rkl soijakastiketta<\/p>\n\n\n\n

3 rkl sitruunamehua<\/p>\n\n\n\n

1 rkl (ruokokide)sokeria<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 murskattu kuivattu chili\/ 1 tl chilihiutaleita<\/p>\n\n\n\n

1 tl raastettua sitruunankuorta<\/p>\n\n\n\n

1 rkl silputtua valkosipulia<\/p>\n\n\n\n

1 rkl curryjauhetta<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl silputtua thaibasilikaa<\/p>\n\n\n\n

Sekoita kookosmaito, soija, sokeri sek\u00e4 suola astiassa. Silppua valkosipuli, raasta hyvin pestyn sitruunan kuori, sek\u00e4 purista sitruunan mehu. Kuumenna \u00f6ljy pannulla. Lis\u00e4\u00e4 chili, valkosipuli, sitruunankuori sek\u00e4 curry. Paista muutama minuutti miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Nosta l\u00e4mp\u00f6tilaa ja lis\u00e4\u00e4 kookosmaito mausteineen sek\u00e4 sitruunanmehu. Keit\u00e4 muutama minuutti, kunnes kastike hieman sakenee. Lis\u00e4\u00e4 basilikasilppu ja siirr\u00e4 kulhoon odottamaan.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Her\u00e4t\u00e4 mausteet paistamalla vain niit\u00e4 hetken<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Valmis kastike<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

1 pkt broilerin sis\u00e4fileit\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 tomaattia lohkottuna<\/p>\n\n\n\n

2 dl vihreit\u00e4 papuja<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 dl kukkakaalin\/parsakaalin nuppuja<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl silputtua purjoa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl vett\u00e4 + 1 tl kanafondia<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl silputtua thaibasilikaa<\/p>\n\n\n\n

Leikkaa broileri suupaloiksi ja paista \u00f6ljyss\u00e4 ja mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla. Nosta pois pannulta astiaan odottamaan.<\/p>\n\n\n\n

Lohko tomaatit. Pese ja leikkaa pavut paloiksi. Leikkaa kukkakaali suupaloiksi ja suikaloi purjon valkoinen osa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kasvikset valmiina. Minulla oli vain yksi tomaatti, joten k\u00e4ytin my\u00f6s muutaman kirsikkatomaatin.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kuumenna 1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4, lis\u00e4\u00e4 tomaattilohkot ja paista 30 sekuntia. Lis\u00e4\u00e4 pavut ja vesi sek\u00e4 fondi. Kypsenn\u00e4 muutama minuutti kannen alla. Lis\u00e4\u00e4 kukka-tai parsakaalit, peit\u00e4 kannella ja kypsenn\u00e4 6 minuuttia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kasvikset paistuvat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lis\u00e4\u00e4 purjo, kuulota hetki. Lis\u00e4\u00e4 kookoskastike, anna kiehahtaa ja lis\u00e4\u00e4 lopuksi broileri. L\u00e4mmit\u00e4 niit\u00e4 my\u00f6s hetki. Laita tarjoiluastiaan ja koristele silputulla thaibasilikalla.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kastike valmistuu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Valmis kastike<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Valmistus alkaa<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e4in Lidiliss\u00e4 suunnattoman herkullisen n\u00e4k\u00f6isi\u00e4 tuoreita papuja. Siit\u00e4 se ajatus sitten l\u00e4hti! Nappasin pavut ostosk\u00e4rryyni tiet\u00e4m\u00e4tt\u00e4 mit\u00e4 niist\u00e4 tekisin, mutta tuoreita papuja pit\u00e4\u00e4 nyt k\u00e4ytt\u00e4\u00e4, kun niiden kausi on! Tiistaina suunnittelin ja ostin kolmen seuraavan p\u00e4iv\u00e4n ruuat, koska minulla olisi t\u00f6iss\u00e4 kiirett\u00e4 ja pojilla p\u00e4ivitt\u00e4in treenej\u00e4, joten arkea helpottaa kun useamman p\u00e4iv\u00e4n ruuat on jo p\u00e4\u00e4tetty ja ostettu. Minun olisi itse asiassa pit\u00e4nyt olla t\u00e4ll\u00e4 viikolla ty\u00f6matkalla Madridissa, ai ett\u00e4 miten tulikaan tapaksi ik\u00e4v\u00e4, kun muistin t\u00e4m\u00e4n…Noh, ehk\u00e4 pian taas matkustetaan, mutta sit\u00e4 ennen makumatkustetaan. T\u00e4ss\u00e4 curryssa valmistetaan ensin kastike. Sitten paistetaan broilerin palat ja seuraavaksi kuulotetaan vihannekset ja lopuksi n\u00e4m\u00e4 kaikki yhdistet\u00e4\u00e4n ja tarjotaan riisin kanssa. Ja kyll\u00e4 maistui hyv\u00e4lt\u00e4 ja varsinkin tuoreelta, kun kastikkeessa on tuoreita papuja, kukkakaalia ja tomaatteja sek\u00e4 purjoa ja kastikekin on itse tehty. Hyvi\u00e4, raikkaita makuja, ilman teollista vivahdetta. Minulle t\u00e4m\u00e4 oli ok valmistaa arkena, koska kokkaan paljon ja pid\u00e4n siit\u00e4- sitten kun vauhtiin p\u00e4\u00e4sen. Mutta jos kokkailu ei ole ykk\u00f6sjuttusi, mutta hyv\u00e4 ruoka kyll\u00e4kin, j\u00e4t\u00e4 t\u00e4m\u00e4 ohje suosiolla viikonloppuun. Ja niin, t\u00e4m\u00e4 maistui my\u00f6s lapsille! Ja loppuun vinkki, jos olet kasvissy\u00f6j\u00e4, j\u00e4t\u00e4 broileri pois ja lis\u00e4\u00e4 hieman kasvisten m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4. Maistuu varmuudella niinkin. Ohje: Kastike: 1 tlk kookosmaitoa 3 rkl soijakastiketta 3 rkl sitruunamehua 1 rkl (ruokokide)sokeria 1 tl suolaa 2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 murskattu kuivattu chili\/ 1 tl chilihiutaleita 1 tl raastettua sitruunankuorta 1 rkl silputtua valkosipulia 1 rkl curryjauhetta 1\/2 dl silputtua thaibasilikaa Sekoita kookosmaito, soija, sokeri sek\u00e4 suola astiassa. Silppua valkosipuli, raasta hyvin pestyn sitruunan kuori, sek\u00e4 purista sitruunan mehu. Kuumenna \u00f6ljy pannulla. Lis\u00e4\u00e4 chili, valkosipuli, sitruunankuori sek\u00e4 curry. Paista muutama minuutti miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Nosta l\u00e4mp\u00f6tilaa ja lis\u00e4\u00e4 kookosmaito mausteineen sek\u00e4 sitruunanmehu. Keit\u00e4 muutama minuutti, kunnes kastike hieman sakenee. Lis\u00e4\u00e4 basilikasilppu ja siirr\u00e4 kulhoon odottamaan. 1 pkt broilerin sis\u00e4fileit\u00e4 2 tomaattia lohkottuna 2 dl vihreit\u00e4 papuja 1 1\/2 dl kukkakaalin\/parsakaalin nuppuja 1\/2 dl silputtua purjoa 1\/2 dl vett\u00e4 + 1 tl kanafondia 1\/2 dl silputtua thaibasilikaa Leikkaa broileri suupaloiksi ja paista \u00f6ljyss\u00e4 ja mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla. Nosta pois pannulta astiaan odottamaan. Lohko tomaatit. Pese ja leikkaa pavut paloiksi. Leikkaa kukkakaali suupaloiksi ja suikaloi purjon valkoinen osa. Kuumenna 1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4, lis\u00e4\u00e4 tomaattilohkot ja paista 30 sekuntia. Lis\u00e4\u00e4 pavut ja vesi sek\u00e4 fondi. Kypsenn\u00e4 muutama minuutti kannen alla. Lis\u00e4\u00e4 kukka-tai parsakaalit, peit\u00e4 kannella ja kypsenn\u00e4 6 minuuttia. Lis\u00e4\u00e4 purjo, kuulota hetki. Lis\u00e4\u00e4 kookoskastike, anna kiehahtaa ja lis\u00e4\u00e4 lopuksi broileri. L\u00e4mmit\u00e4 niit\u00e4 my\u00f6s hetki. Laita tarjoiluastiaan ja koristele silputulla thaibasilikalla.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,21,115],"tags":[81,694,695,697,696],"class_list":["post-5226","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aasia","category-broileri","category-riisi","tag-curry","tag-kookoscurry","tag-kookoskastike","tag-kukkakaali","tag-pavut"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5226","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5226"}],"version-history":[{"count":13,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5226\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5248,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5226\/revisions\/5248"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}