{"id":5582,"date":"2021-06-14T16:56:23","date_gmt":"2021-06-14T13:56:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=5582"},"modified":"2024-11-13T18:43:12","modified_gmt":"2024-11-13T16:43:12","slug":"indonesialainen-kana-nuudelikeitto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=5582","title":{"rendered":"Indonesialainen kana-nuudelikeitto"},"content":{"rendered":"\n

Ke\u00e4ll\u00e4 ruokavaliomme hieman muuttuu, grillaamme yh\u00e4, kuten talvellakin, mutta salaatit ja muut kevyemm\u00e4t ruuat astuvat voimakkaammin esiin. Varsinkin kun nyt alkukes\u00e4st\u00e4 olemme saaneet nauttia ihanista hellep\u00e4ivist\u00e4, tekee mieli kevyemp\u00e4\u00e4 ruokaa. Makua ja tulisuutta saa ruuassa silti olla. T\u00e4m\u00e4 keitto tuli vastaan, kun selasin Korianteria ja Sitruunaruohoa kirjaani ja etsin uusia ruokia, kun vanhat ja tutut eiv\u00e4t tuntuneet ollenkaan houkuttelevilta. T\u00e4ss\u00e4 ruuassa on melko monta vaihetta, mutta koska useimmat raaka-aineet l\u00f6ytyiv\u00e4t minulta jo valmiina ja varsinkin koska sain toisen kes\u00e4lomalaisen apuuni keitti\u00f6\u00f6n, t\u00e4m\u00e4 ruoka valmistui kuitenkin melko n\u00e4pp\u00e4r\u00e4sti. Maku palkitsi kyll\u00e4 kaiken vaivan ja toiveeni, ett\u00e4 t\u00e4st\u00e4 olisi j\u00e4\u00e4nyt my\u00f6s huomiseksi lounaaksi, ei toteutunut. Koko keitto meni silt\u00e4 istumalta parempiin suihin! My\u00f6s pojat pitiv\u00e4t t\u00e4st\u00e4 todella paljon, vaikka hieman ep\u00e4ilin, ett\u00e4 miten k\u00e4y. Keittoon tulee my\u00f6s muutama peruna ja siihen uudet perunat toimivat eritt\u00e4in hyvin.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Indonesialainen kana-nuudelikeitto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

400g broilerin (sis\u00e4filee)<\/p>\n\n\n\n

Marinadi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

4 rkl \u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

3 rkl limetinmehua<\/p>\n\n\n\n

Suolaa, mustapippuria, inkiv\u00e4\u00e4rijauhetta, tandoorimaustetta tai mit\u00e4 tahansa aasialaisia mausteita 3 tl verran yhteens\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Muut ainesosat:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

5 dl kasvis\/kanalient\u00e4 (fondista, kuutiosta tai valmis tetra)<\/p>\n\n\n\n

3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 prk kookosmaitoa<\/p>\n\n\n\n

3 levy\u00e4 (Santa Maria) munanuudelia<\/p>\n\n\n\n

2 kuivattua kaffirlimetin lehte\u00e4<\/p>\n\n\n\n

n. 4 pient\u00e4 kiinte\u00e4\u00e4 keitetty\u00e4 perunaa<\/p>\n\n\n\n

2 kovaksi keitetty\u00e4 kananmunaa<\/p>\n\n\n\n

50-100g pavunituja<\/p>\n\n\n\n

3 rkl rapeksi paistettuja salottisipulinrenkaita\/ Valmis paahdettu sipuli<\/p>\n\n\n\n

2 rkl korianterin lehti\u00e4 silppuna<\/p>\n\n\n\n

1 kev\u00e4tsipulinvarsi silputtuna<\/p>\n\n\n\n

1 (mieto) punainen chili<\/p>\n\n\n\n

1 limetti lohkottuna<\/p>\n\n\n\n

Mausteseos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 tl mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

4 cashewp\u00e4hkin\u00e4\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 salottisipulia hienonnettuna<\/p>\n\n\n\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4 hienonnettuna<\/p>\n\n\n\n

2 cm pala inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 hienonnettuna<\/p>\n\n\n\n

1 cm pala tuoretta kurkumaa hienonnettuna tai 1\/4 tl kurkumajauhetta<\/p>\n\n\n\n

Valmista ensin broilerin marinadi. Leikkaa broilerin palat suupaloiksi ja nosta j\u00e4\u00e4kaappiin marinoitumaan v\u00e4hint\u00e4\u00e4n tunniksi.<\/p>\n\n\n\n

Valmista sitten mausteseos. Silppua kaikki ainesosat. Laita huhmareeseen esin pippurit ja p\u00e4hkin\u00e4t ja murkskaa ne.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Murskaa mustapippurit ja cashewp\u00e4hkin\u00e4<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Apurini hommissa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lis\u00e4\u00e4 sitten sipulit ja jatkaa murskaamista. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi muut ainekset ja murskaa tahnaksi. Notkista \u00f6ljytilkalla, jos tarvitset kosteutta tahnaan.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Valmis maustetahna<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kuori ja silppua salottisipulit renkaiksi.<\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4\u00e4 pannulle paljon kasvis\u00f6ljy\u00e4, niin ett\u00e4 sipulit peittyv\u00e4t, kun lis\u00e4\u00e4t ne kuumaan \u00f6ljyyn. On t\u00e4rke\u00e4\u00e4 ett\u00e4 \u00f6ljyn l\u00e4mp\u00f6 pysyy kuitenkin matalana, jotteivat sipulit pala 6-8 minuutin aikana, vaan ruskistuvat. Kun sipulit ovat kauniin ruskeita, nosta ne reik\u00e4kauhalla talouspaperin p\u00e4\u00e4lle valumaan.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Salottisipulit paistuvat runsaassa \u00f6ljyss\u00e4<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Valmiit salottisipulit<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pese (ja kuori) perunat ja keit\u00e4 ne kypsiksi. Uudet perunat laitetaan kiehuvaan veteen. \u00c4l\u00e4 keit\u00e4 perunoita ylikypsiksi, jotteivat ne hajoa keitossa.<\/p>\n\n\n\n

Paista broilerit kypsiksi paistinpannussa.<\/p>\n\n\n\n

Kuumenna \u00f6ljy paksupohjaisessa padassa. Kaada mausteseos pannulle ja paista siit\u00e4 maut esiin miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Sekoita koko ajan, noin 4 minuuttia. Lis\u00e4\u00e4 kana\/kasvisliemi. Kuumenna ja sekoita. V\u00e4henn\u00e4 l\u00e4mp\u00f6\u00e4 ja hauduta noin 5 minuuttia kannen alla. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon kookosmaito ja kaffirlimetin lehdet. Kiehauta varovasti, koko ajan sekoittaen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Liemi valmistuu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Silppua koristeen kev\u00e4tsipuli, korianteri ja chili. Lohko limetti. Puolita kovat kananmunat ja keit\u00e4 nuudelit ohjeen mukaan. <\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4\u00e4 kyps\u00e4t broilerit liemeen. Lis\u00e4\u00e4 my\u00f6s puolitetut tai siivutetut perunat sek\u00e4 nuudelit. Koristele keitto pavuniduilla, kananmunilla, kev\u00e4tsipulilla, korianterilla, chilill\u00e4 sek\u00e4 paahdetulla salottisipulilla.<\/p>\n\n\n\n

Tarjoa limettilohkojen kera.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Valmis mahtavalta maistuva indonesialainen kana-nuudelikeitto<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ke\u00e4ll\u00e4 ruokavaliomme hieman muuttuu, grillaamme yh\u00e4, kuten talvellakin, mutta salaatit ja muut kevyemm\u00e4t ruuat astuvat voimakkaammin esiin. Varsinkin kun nyt alkukes\u00e4st\u00e4 olemme saaneet nauttia ihanista hellep\u00e4ivist\u00e4, tekee mieli kevyemp\u00e4\u00e4 ruokaa. Makua ja tulisuutta saa ruuassa silti olla. T\u00e4m\u00e4 keitto tuli vastaan, kun selasin Korianteria ja Sitruunaruohoa kirjaani ja etsin uusia ruokia, kun vanhat ja tutut eiv\u00e4t tuntuneet ollenkaan houkuttelevilta. T\u00e4ss\u00e4 ruuassa on melko monta vaihetta, mutta koska useimmat raaka-aineet l\u00f6ytyiv\u00e4t minulta jo valmiina ja varsinkin koska sain toisen kes\u00e4lomalaisen apuuni keitti\u00f6\u00f6n, t\u00e4m\u00e4 ruoka valmistui kuitenkin melko n\u00e4pp\u00e4r\u00e4sti. Maku palkitsi kyll\u00e4 kaiken vaivan ja toiveeni, ett\u00e4 t\u00e4st\u00e4 olisi j\u00e4\u00e4nyt my\u00f6s huomiseksi lounaaksi, ei toteutunut. Koko keitto meni silt\u00e4 istumalta parempiin suihin! My\u00f6s pojat pitiv\u00e4t t\u00e4st\u00e4 todella paljon, vaikka hieman ep\u00e4ilin, ett\u00e4 miten k\u00e4y. Keittoon tulee my\u00f6s muutama peruna ja siihen uudet perunat toimivat eritt\u00e4in hyvin. Ohje: 400g broilerin (sis\u00e4filee) Marinadi: 4 rkl \u00f6ljy\u00e4 3 rkl limetinmehua Suolaa, mustapippuria, inkiv\u00e4\u00e4rijauhetta, tandoorimaustetta tai mit\u00e4 tahansa aasialaisia mausteita 3 tl verran yhteens\u00e4. Muut ainesosat: 5 dl kasvis\/kanalient\u00e4 (fondista, kuutiosta tai valmis tetra) 3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 prk kookosmaitoa 3 levy\u00e4 (Santa Maria) munanuudelia 2 kuivattua kaffirlimetin lehte\u00e4 n. 4 pient\u00e4 kiinte\u00e4\u00e4 keitetty\u00e4 perunaa 2 kovaksi keitetty\u00e4 kananmunaa 50-100g pavunituja 3 rkl rapeksi paistettuja salottisipulinrenkaita\/ Valmis paahdettu sipuli 2 rkl korianterin lehti\u00e4 silppuna 1 kev\u00e4tsipulinvarsi silputtuna 1 (mieto) punainen chili 1 limetti lohkottuna Mausteseos: 1 tl mustapippuria 4 cashewp\u00e4hkin\u00e4\u00e4 2 salottisipulia hienonnettuna 2 valkosipulinkyntt\u00e4 hienonnettuna 2 cm pala inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 hienonnettuna 1 cm pala tuoretta kurkumaa hienonnettuna tai 1\/4 tl kurkumajauhetta Valmista ensin broilerin marinadi. Leikkaa broilerin palat suupaloiksi ja nosta j\u00e4\u00e4kaappiin marinoitumaan v\u00e4hint\u00e4\u00e4n tunniksi. Valmista sitten mausteseos. Silppua kaikki ainesosat. Laita huhmareeseen esin pippurit ja p\u00e4hkin\u00e4t ja murkskaa ne. Lis\u00e4\u00e4 sitten sipulit ja jatkaa murskaamista. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi muut ainekset ja murskaa tahnaksi. Notkista \u00f6ljytilkalla, jos tarvitset kosteutta tahnaan. Kuori ja silppua salottisipulit renkaiksi. Lis\u00e4\u00e4 pannulle paljon kasvis\u00f6ljy\u00e4, niin ett\u00e4 sipulit peittyv\u00e4t, kun lis\u00e4\u00e4t ne kuumaan \u00f6ljyyn. On t\u00e4rke\u00e4\u00e4 ett\u00e4 \u00f6ljyn l\u00e4mp\u00f6 pysyy kuitenkin matalana, jotteivat sipulit pala 6-8 minuutin aikana, vaan ruskistuvat. Kun sipulit ovat kauniin ruskeita, nosta ne reik\u00e4kauhalla talouspaperin p\u00e4\u00e4lle valumaan. Pese (ja kuori) perunat ja keit\u00e4 ne kypsiksi. Uudet perunat laitetaan kiehuvaan veteen. \u00c4l\u00e4 keit\u00e4 perunoita ylikypsiksi, jotteivat ne hajoa keitossa. Paista broilerit kypsiksi paistinpannussa. Kuumenna \u00f6ljy paksupohjaisessa padassa. Kaada mausteseos pannulle ja paista siit\u00e4 maut esiin miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Sekoita koko ajan, noin 4 minuuttia. Lis\u00e4\u00e4 kana\/kasvisliemi. Kuumenna ja sekoita. V\u00e4henn\u00e4 l\u00e4mp\u00f6\u00e4 ja hauduta noin 5 minuuttia kannen alla. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon kookosmaito ja kaffirlimetin lehdet. Kiehauta varovasti, koko ajan sekoittaen. Silppua koristeen kev\u00e4tsipuli, korianteri ja chili. Lohko limetti. Puolita kovat kananmunat ja keit\u00e4 nuudelit ohjeen mukaan. Lis\u00e4\u00e4 kyps\u00e4t broilerit liemeen. Lis\u00e4\u00e4 my\u00f6s puolitetut tai siivutetut perunat sek\u00e4 nuudelit. Koristele keitto pavuniduilla, kananmunilla, kev\u00e4tsipulilla, korianterilla, chilill\u00e4 sek\u00e4 paahdetulla salottisipulilla. Tarjoa limettilohkojen kera.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,21,10,53,604],"tags":[539,643,757,90,540],"class_list":["post-5582","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aasia","category-broileri","category-keitto","category-nuudeli","category-peruna","tag-broilerikeitto","tag-indonesialainen-ruoka","tag-indonesilainen-keitto","tag-keitto","tag-nuudelikeitto"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5582"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6195,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5582\/revisions\/6195"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}