{"id":5956,"date":"2022-10-30T10:04:22","date_gmt":"2022-10-30T08:04:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=5956"},"modified":"2022-10-30T10:04:25","modified_gmt":"2022-10-30T08:04:25","slug":"fatteh-eli-jauheliha-munakoisodippi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=5956","title":{"rendered":"Fatteh eli jauheliha-munakoisodippi"},"content":{"rendered":"\n

Kun n\u00e4in t\u00e4m\u00e4n ohjeen Glorian ruoka&viiniss\u00e4, tiesin heti ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 ohje p\u00e4\u00e4see kokeiluun. Sopiva hetki tuli, kun etsin ruokaa naisten Hanko-viikonloppuun. Ajattelin, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 maistuisi kaikille raikkaan ulkoilup\u00e4iv\u00e4n j\u00e4lkeen punaviinin kera ja niin siin\u00e4 k\u00e4vikin. Ruoka valmistui yhdess\u00e4 samalla keskustellen ja hyv\u00e4\u00e4 punaviini\u00e4 h\u00f6rppien. Pari viikkoa my\u00f6hemmin tein t\u00e4t\u00e4 my\u00f6s perheelle yhten\u00e4 perjantaina ja Fatteh maistui yht\u00e4 hyvin my\u00f6s pojille. Laitoin kaikki raaka-aineet samaan annokseen, mutta jos tied\u00e4t ett\u00e4 kaikki ainesosat eiv\u00e4t maistu kaikille, voit my\u00f6s aivan hyvin tarjota ne erikseen ja jokainen kokoaa oman mieluisan annoksen. Koristelin annoksen lopuksi Dukkah-mausteella. T\u00e4m\u00e4 ei ole pakollinen, mutta antaa mukavan s\u00e4v\u00e4yksen annoksen viimeistelyyn. Lopussa on kuva Dukkah mausteesta, ostin omani Citymarketista, l\u00f6ytynee kaikista hyvin varustelluista ruokakaupoista.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Fatteh eli jauheliha-munakoisodippi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

4-8 pitaleip\u00e4\u00e4 nelj\u00e4\u00e4n osaan leikattuna<\/p>\n\n\n\n

Jauhelihakastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 salottisipuli<\/p>\n\n\n\n

1 valkosipulinkynsi<\/p>\n\n\n\n

400 g naudan paistijauhelihaa<\/p>\n\n\n\n

1 pieni munakoiso<\/p>\n\n\n\n

2 tl jauhettua korianteria<\/p>\n\n\n\n

2 tl juustokuminaa<\/p>\n\n\n\n

1 tl kanelia<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl kardemummaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl kuivattua chili\u00e4 (hiutaleita)<\/p>\n\n\n\n

1 prk s\u00e4il\u00f6ttyj\u00e4 kirsikkatomaatteja<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

Paistamiseen \u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Tahinijogurtti:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

3 rkl limettimehua<\/p>\n\n\n\n

4 dl turkkilaista jogurttia<\/p>\n\n\n\n

2 rkl tahinia<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

Koristeeksi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 dl granaattiomenan siemeni\u00e4 (Pirkka pakaste)<\/p>\n\n\n\n

3 rkl pinjansiemeni\u00e4 paahdettuna<\/p>\n\n\n\n

2 rkl Dukkah-mausteseosta<\/p>\n\n\n\n

2 rkl silputtua tuoretta minttua<\/p>\n\n\n\n

2 rkl kev\u00e4tsipulia hienonnettuna<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Kuori ja hienonna sipulit. Kuulota sipulit, lis\u00e4\u00e4 jauheliha ja paista kyps\u00e4ksi. Nosta pois liedelt\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Leikkaa munakoiso pieniksi kuutioiksi. Ota sopiva m\u00e4\u00e4r\u00e4 granaattiomenansiemeni\u00e4 sulamaan. Paahda pinjansiemenet kevyesti kuivalla pannulla.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
K\u00e4ytin t\u00e4ll\u00e4 kertaa n\u00e4it\u00e4 Lidilin japanilaisia munakoisoja<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Sekoita mausteet kesken\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
Murskasin t\u00e4ll\u00e4 kertaa itse korianterin siemenet morttelissa<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Kuulota munakoisokuutiot pannulla. Lis\u00e4\u00e4 mausteet. Paista hetki sekoitellen ja nauti huumaavasta tuoksusta! Lis\u00e4\u00e4 kirsikkatomaatit ja jauheliha. Anna paistua keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 ilman kantta ja v\u00e4lill\u00e4 sekoittaen noin 20 minuuttia. Mausta mustapippurilla ja suolalla, jos et lis\u00e4nnyt niit\u00e4 jo aikaisemmin mausteseokseen. Maista ja mausta tarpeen vaatiessa lis\u00e4\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Leikkaa pitaleiv\u00e4t 4 osaan ja levit\u00e4 pellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Paista niit\u00e4 uunissa kastikkeen kypsyess\u00e4 200 asteessa noin 10 minuuttia, jotta ne saavat hieman v\u00e4ri\u00e4. Silppua minttu ja kev\u00e4tsipulit.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
Pitaleiv\u00e4t pellill\u00e4 matkalla uuniin paistumaan<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Tee tahinijogurtti. Kuori ja hienonna valkosipuli sek\u00e4 purista limetin mehu. Sekoita kaikki ainekset kesken\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n

Aloita annoksen kokoaminen laittamalla paahtuneet pitaleiv\u00e4t pohjalle. Lis\u00e4\u00e4 p\u00e4\u00e4lle jauhelihakastike. Annostele seuraavaksi p\u00e4\u00e4lle tahinijogurttia. Lis\u00e4\u00e4 t\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen p\u00e4\u00e4lle granaattiomenansiemenet, pinjansiemenet, minttu sek\u00e4 kev\u00e4tsipuli. Koristele annos ripottelemalla p\u00e4\u00e4lle Dukkah-mausteseosta.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
Annos valmistuu, viel\u00e4 Dukkah puuttuu<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Dukka-mausteseos<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kun n\u00e4in t\u00e4m\u00e4n ohjeen Glorian ruoka&viiniss\u00e4, tiesin heti ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 ohje p\u00e4\u00e4see kokeiluun. Sopiva hetki tuli, kun etsin ruokaa naisten Hanko-viikonloppuun. Ajattelin, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 maistuisi kaikille raikkaan ulkoilup\u00e4iv\u00e4n j\u00e4lkeen punaviinin kera ja niin siin\u00e4 k\u00e4vikin. Ruoka valmistui yhdess\u00e4 samalla keskustellen ja hyv\u00e4\u00e4 punaviini\u00e4 h\u00f6rppien. Pari viikkoa my\u00f6hemmin tein t\u00e4t\u00e4 my\u00f6s perheelle yhten\u00e4 perjantaina ja Fatteh maistui yht\u00e4 hyvin my\u00f6s pojille. Laitoin kaikki raaka-aineet samaan annokseen, mutta jos tied\u00e4t ett\u00e4 kaikki ainesosat eiv\u00e4t maistu kaikille, voit my\u00f6s aivan hyvin tarjota ne erikseen ja jokainen kokoaa oman mieluisan annoksen. Koristelin annoksen lopuksi Dukkah-mausteella. T\u00e4m\u00e4 ei ole pakollinen, mutta antaa mukavan s\u00e4v\u00e4yksen annoksen viimeistelyyn. Lopussa on kuva Dukkah mausteesta, ostin omani Citymarketista, l\u00f6ytynee kaikista hyvin varustelluista ruokakaupoista. Ohje: 4-8 pitaleip\u00e4\u00e4 nelj\u00e4\u00e4n osaan leikattuna Jauhelihakastike: 1 salottisipuli 1 valkosipulinkynsi 400 g naudan paistijauhelihaa 1 pieni munakoiso 2 tl jauhettua korianteria 2 tl juustokuminaa 1 tl kanelia 1\/2 tl kardemummaa 1\/2 tl kuivattua chili\u00e4 (hiutaleita) 1 prk s\u00e4il\u00f6ttyj\u00e4 kirsikkatomaatteja 1 tl suolaa 1\/2 tl mustapippuria Paistamiseen \u00f6ljy\u00e4 Tahinijogurtti: 2 valkosipulinkyntt\u00e4 3 rkl limettimehua 4 dl turkkilaista jogurttia 2 rkl tahinia 1 tl suolaa Koristeeksi: 1 dl granaattiomenan siemeni\u00e4 (Pirkka pakaste) 3 rkl pinjansiemeni\u00e4 paahdettuna 2 rkl Dukkah-mausteseosta 2 rkl silputtua tuoretta minttua 2 rkl kev\u00e4tsipulia hienonnettuna Kuori ja hienonna sipulit. Kuulota sipulit, lis\u00e4\u00e4 jauheliha ja paista kyps\u00e4ksi. Nosta pois liedelt\u00e4. Leikkaa munakoiso pieniksi kuutioiksi. Ota sopiva m\u00e4\u00e4r\u00e4 granaattiomenansiemeni\u00e4 sulamaan. Paahda pinjansiemenet kevyesti kuivalla pannulla. Sekoita mausteet kesken\u00e4\u00e4n. Kuulota munakoisokuutiot pannulla. Lis\u00e4\u00e4 mausteet. Paista hetki sekoitellen ja nauti huumaavasta tuoksusta! Lis\u00e4\u00e4 kirsikkatomaatit ja jauheliha. Anna paistua keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 ilman kantta ja v\u00e4lill\u00e4 sekoittaen noin 20 minuuttia. Mausta mustapippurilla ja suolalla, jos et lis\u00e4nnyt niit\u00e4 jo aikaisemmin mausteseokseen. Maista ja mausta tarpeen vaatiessa lis\u00e4\u00e4. Leikkaa pitaleiv\u00e4t 4 osaan ja levit\u00e4 pellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Paista niit\u00e4 uunissa kastikkeen kypsyess\u00e4 200 asteessa noin 10 minuuttia, jotta ne saavat hieman v\u00e4ri\u00e4. Silppua minttu ja kev\u00e4tsipulit. Tee tahinijogurtti. Kuori ja hienonna valkosipuli sek\u00e4 purista limetin mehu. Sekoita kaikki ainekset kesken\u00e4\u00e4n. Aloita annoksen kokoaminen laittamalla paahtuneet pitaleiv\u00e4t pohjalle. Lis\u00e4\u00e4 p\u00e4\u00e4lle jauhelihakastike. Annostele seuraavaksi p\u00e4\u00e4lle tahinijogurttia. Lis\u00e4\u00e4 t\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen p\u00e4\u00e4lle granaattiomenansiemenet, pinjansiemenet, minttu sek\u00e4 kev\u00e4tsipuli. Koristele annos ripottelemalla p\u00e4\u00e4lle Dukkah-mausteseosta.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[819,30,822,821,820],"class_list":["post-5956","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jauheliha","tag-fastteh","tag-jauheliha","tag-lahi-ita-ruokaa","tag-perjantai-ruokaa","tag-viikonloppuruokaa"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5956","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5956"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5956\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5973,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5956\/revisions\/5973"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5956"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}