{"id":6257,"date":"2025-07-01T20:51:02","date_gmt":"2025-07-01T17:51:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=6257"},"modified":"2025-07-01T20:51:03","modified_gmt":"2025-07-01T17:51:03","slug":"broileriburgerit-ja-kevyt-coleslaw","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=6257","title":{"rendered":"Broileriburgerit ja kevyt coleslaw"},"content":{"rendered":"\n

Viime aikoina, kun pojat toivovat burgereita, he toivovat nimenomaan broileriburgereita. Olen aina tehnyt erilaisilla mausteilla broilerinjauhelihasta pihvej\u00e4, mutta eilen onnistuin pihveiss\u00e4 niin hyvin, ett\u00e4 haluan jakaa ohjeen my\u00f6s teille sek\u00e4 muistaa itsekin t\u00e4m\u00e4n ohjeen ensi kerralla. Muut t\u00e4ytteet ovat aina pysyneet samoina. K\u00e4yt\u00e4n Vaasanin perunas\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4 ja v\u00e4liin tulee salaattia, tomaattia, mozzarella juustoa sek\u00e4 srirachalla maustettua majoneesia. V\u00e4lill\u00e4 teen ranskalaisia lisukkeiksi, mutta varsinkin n\u00e4in kes\u00e4ll\u00e4 viereen kaipaa mielummin salaattia kuin ranskalaisia, joten tein eilenkin kevyen coleslawn. Varsinkin nyt kun kaikki kasvikset ovat tuoreita ja uusia, maistuu coleslaw erityisen hyv\u00e4lt\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Eilen kokatessani huomasin, ett\u00e4 majoneesin p\u00e4iv\u00e4ys oli umpeutunut monta kuukautta sitten, joten k\u00e4ytin valmista Aiolia ja sekoitin siihen hieman srirachaa. Toimi mielest\u00e4ni aivan yht\u00e4 hyvin kuin majoneesi olisi toiminut. <\/p>\n\n\n\n

Alla my\u00f6s coleslawn ohje, burgereiden kylkeen tein alla olevan ohjeen puolikkaana ja laitoin todella maltilla majoneesia, koska en pid\u00e4 jos sen maku dominoi ruokaa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

400 g broilerin jauhelihaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 kananmuna, jonka rakenne on vatkattu rikki<\/p>\n\n\n\n

1 rkl perunajauhoja<\/p>\n\n\n\n

1,5-2 rkl Sweetchili-kastiketta<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl paprikajauhetta<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl maustepippuria<\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4ksi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

(Vaasanin peruna)burgeris\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Mozzarellajuustoa siivutettuna<\/p>\n\n\n\n

Tomaattia<\/p>\n\n\n\n

(J\u00e4\u00e4)Salaattia<\/p>\n\n\n\n

Pestoa<\/p>\n\n\n\n

Majoneesia, johon on lis\u00e4tty hieman srirachaa<\/p>\n\n\n\n

Sekoita ainekset broilerin jauhelihan kanssa ja py\u00f6rit\u00e4 k\u00e4siss\u00e4si samankokoisia pihvej\u00e4 voipaperin\/leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Itse tein t\u00e4st\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4 6 pihvi\u00e4. Paista rypsi\u00f6ljyss\u00e4 kaksi kertaa k\u00e4\u00e4nt\u00e4en kypsiksi. <\/p>\n\n\n\n

Leikkaa tomaatti ja mozzarella siivuiksi. Sekoita sriracha majoneesiin\/aioliin. Revi salaatti yksitt\u00e4isiksi lehdiksi. Ja laita kaikki ainekset tarjolle peston kanssa.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e4mmit\u00e4 s\u00e4mpyl\u00e4t ohjeen mukaan. Valmista burgerit voitelemalla pohjalle pestoa ja kanteen srirachamajoneesia ja laita v\u00e4liin pihvi, salaatti, tomaatti ja mozzarellaa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Coleslaw:<\/h2>\n\n\n\n

600 g varhaiskaalia<\/p>\n\n\n\n

2 porkkanaa<\/p>\n\n\n\n

1-2 kev\u00e4tsipulinvartta<\/p>\n\n\n\n

2 dl vett\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 dl v\u00e4kiviinaetikkaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl sokeria<\/p>\n\n\n\n

2 laakerinlehte\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

n 2 dl kevytmajoneesia (Tai v\u00e4hemm\u00e4n, lue huomautus alla)<\/p>\n\n\n\n

1\/2 rkl Dijon sinappia<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

Mittaa kattilaan vesi, v\u00e4kiviinaetikka, sokeri, laakerinlehdet, suola sek\u00e4 hienonnetut valkosipulinkynnet. Kiehauta ja j\u00e4\u00e4hdyt\u00e4. Anna maustua hetki. Siivil\u00f6i mausteet pois.<\/p>\n\n\n\n

Suikaloi kaali hyvin ohueksi vaikka juustoh\u00f6yl\u00e4ll\u00e4. Kuori ja raasta porkkanat ja silppua kev\u00e4tsipuli. Sekoita kaali, porkkanat ja kev\u00e4tsipuli. Kaada liemi kasvisten p\u00e4\u00e4lle, sekoita taas ja anna marinoitua 10-15 minuuttia. Valuta t\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen neste pois, vaikka siivil\u00e4n p\u00e4\u00e4ll\u00e4 salaattia siihen lusikalla puristaen. Voit my\u00f6s puristella vihanneksia k\u00e4sin nesteen pois saamiseksi.<\/p>\n\n\n\n

Mausta majoneesi sinapilla ja mustapippurilla. Sekoita itsellesi sopiva m\u00e4\u00e4r\u00e4 salaatin joukkoon. Itse laitoin noin puolet yll\u00e4 olevasta majoneesin m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4, koska en pid\u00e4 jos majoneesin maku dominoi ruokaa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Viime aikoina, kun pojat toivovat burgereita, he toivovat nimenomaan broileriburgereita. Olen aina tehnyt erilaisilla mausteilla broilerinjauhelihasta pihvej\u00e4, mutta eilen onnistuin pihveiss\u00e4 niin hyvin, ett\u00e4 haluan jakaa ohjeen my\u00f6s teille sek\u00e4 muistaa itsekin t\u00e4m\u00e4n ohjeen ensi kerralla. Muut t\u00e4ytteet ovat aina pysyneet samoina. K\u00e4yt\u00e4n Vaasanin perunas\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4 ja v\u00e4liin tulee salaattia, tomaattia, mozzarella juustoa sek\u00e4 srirachalla maustettua majoneesia. V\u00e4lill\u00e4 teen ranskalaisia lisukkeiksi, mutta varsinkin n\u00e4in kes\u00e4ll\u00e4 viereen kaipaa mielummin salaattia kuin ranskalaisia, joten tein eilenkin kevyen coleslawn. Varsinkin nyt kun kaikki kasvikset ovat tuoreita ja uusia, maistuu coleslaw erityisen hyv\u00e4lt\u00e4. Eilen kokatessani huomasin, ett\u00e4 majoneesin p\u00e4iv\u00e4ys oli umpeutunut monta kuukautta sitten, joten k\u00e4ytin valmista Aiolia ja sekoitin siihen hieman srirachaa. Toimi mielest\u00e4ni aivan yht\u00e4 hyvin kuin majoneesi olisi toiminut. Alla my\u00f6s coleslawn ohje, burgereiden kylkeen tein alla olevan ohjeen puolikkaana ja laitoin todella maltilla majoneesia, koska en pid\u00e4 jos sen maku dominoi ruokaa. Ohje: 400 g broilerin jauhelihaa 1\/2 kananmuna, jonka rakenne on vatkattu rikki 1 rkl perunajauhoja 1,5-2 rkl Sweetchili-kastiketta 1\/2 tl paprikajauhetta 1\/2 tl maustepippuria Lis\u00e4ksi: (Vaasanin peruna)burgeris\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4 Mozzarellajuustoa siivutettuna Tomaattia (J\u00e4\u00e4)Salaattia Pestoa Majoneesia, johon on lis\u00e4tty hieman srirachaa Sekoita ainekset broilerin jauhelihan kanssa ja py\u00f6rit\u00e4 k\u00e4siss\u00e4si samankokoisia pihvej\u00e4 voipaperin\/leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Itse tein t\u00e4st\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4 6 pihvi\u00e4. Paista rypsi\u00f6ljyss\u00e4 kaksi kertaa k\u00e4\u00e4nt\u00e4en kypsiksi. Leikkaa tomaatti ja mozzarella siivuiksi. Sekoita sriracha majoneesiin\/aioliin. Revi salaatti yksitt\u00e4isiksi lehdiksi. Ja laita kaikki ainekset tarjolle peston kanssa. L\u00e4mmit\u00e4 s\u00e4mpyl\u00e4t ohjeen mukaan. Valmista burgerit voitelemalla pohjalle pestoa ja kanteen srirachamajoneesia ja laita v\u00e4liin pihvi, salaatti, tomaatti ja mozzarellaa. Coleslaw: 600 g varhaiskaalia 2 porkkanaa 1-2 kev\u00e4tsipulinvartta 2 dl vett\u00e4 1 dl v\u00e4kiviinaetikkaa 1\/2 dl sokeria 2 laakerinlehte\u00e4 1 tl suolaa 2 valkosipulinkyntt\u00e4 n 2 dl kevytmajoneesia (Tai v\u00e4hemm\u00e4n, lue huomautus alla) 1\/2 rkl Dijon sinappia 1\/2 tl mustapippuria Mittaa kattilaan vesi, v\u00e4kiviinaetikka, sokeri, laakerinlehdet, suola sek\u00e4 hienonnetut valkosipulinkynnet. Kiehauta ja j\u00e4\u00e4hdyt\u00e4. Anna maustua hetki. Siivil\u00f6i mausteet pois. Suikaloi kaali hyvin ohueksi vaikka juustoh\u00f6yl\u00e4ll\u00e4. Kuori ja raasta porkkanat ja silppua kev\u00e4tsipuli. Sekoita kaali, porkkanat ja kev\u00e4tsipuli. Kaada liemi kasvisten p\u00e4\u00e4lle, sekoita taas ja anna marinoitua 10-15 minuuttia. Valuta t\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen neste pois, vaikka siivil\u00e4n p\u00e4\u00e4ll\u00e4 salaattia siihen lusikalla puristaen. Voit my\u00f6s puristella vihanneksia k\u00e4sin nesteen pois saamiseksi. Mausta majoneesi sinapilla ja mustapippurilla. Sekoita itsellesi sopiva m\u00e4\u00e4r\u00e4 salaatin joukkoon. Itse laitoin noin puolet yll\u00e4 olevasta majoneesin m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4, koska en pid\u00e4 jos majoneesin maku dominoi ruokaa.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,149],"tags":[894,341,342,895],"class_list":["post-6257","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-broileri","category-salaatti","tag-broileriburgeri","tag-burgeri","tag-coleslaw","tag-kevytcoleslaw"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6257"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6275,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6257\/revisions\/6275"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}