{"id":6294,"date":"2025-10-13T12:43:12","date_gmt":"2025-10-13T09:43:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=6294"},"modified":"2025-10-13T12:43:12","modified_gmt":"2025-10-13T09:43:12","slug":"broilerivartaat-ja-seesamiporkkanasalaatti","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=6294","title":{"rendered":"Broilerivartaat ja seesamiporkkanasalaatti"},"content":{"rendered":"\n

Jatkoin inspiraation etsimist\u00e4 HS Ruokatorstai kirjasta sielt\u00e4 tuli vastaan n\u00e4m\u00e4 jogurttimarinoidut broilerinvartaat. Toiseksi uusimmassa Glorian R&V oli my\u00f6s herkullisen oloinen aasialainen porkkanasalaatti, joten p\u00e4\u00e4tin tehd\u00e4 sen n\u00e4iden vartaiden lisukkeeksi. Lis\u00e4ksi keitin riisi\u00e4 ja paahdoin muutaman naanleiv\u00e4n, leikkasin ne pienemmiksi paloiksi ja tein niiden kylkeen Raitaa. Huomaa, ett\u00e4 n\u00e4it\u00e4 broilereita on hyv\u00e4 pit\u00e4\u00e4 marinadissa y\u00f6n yli.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ohje broilerivartaille:<\/h2>\n\n\n\n

1 pkt broilerinsis\u00e4fileit\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1-2 rkl sitruunamehua<\/p>\n\n\n\n

Suolaa<\/p>\n\n\n\n

Marinadi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 cm tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 tl jauhettua korianteria<\/p>\n\n\n\n

1 tl juustokuminaa (jeeraa)<\/p>\n\n\n\n

1 tl chilijauhetta<\/p>\n\n\n\n

2 tl paprikajauhetta<\/p>\n\n\n\n

2 tl garam masalaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl kurkumaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

1 dl kreikkalaista\/turkkilaista jogurttia<\/p>\n\n\n\n

Laita broilerinfileet astiaan ja seikoita joukkoon suola ja sitruunanmehu. Hienonna inkiv\u00e4\u00e4ri ja valkosipuli. Sekoita toisessa astiassa mausteet ja inkiv\u00e4\u00e4ri sek\u00e4 valkosipuli jogurtin joukkoon ja lis\u00e4\u00e4 broilerit marinadiin maustumaan. Anna maustua viile\u00e4ss\u00e4 y\u00f6n yli.<\/p>\n\n\n\n

Ota broilerit ajoissa huoneenl\u00e4mp\u00f6\u00f6n ja pujota ne metallivartaisiin. Kypsenn\u00e4 broilereita 200c uunissa 15-20 astetta vaikka vuuan p\u00e4\u00e4ll\u00e4. K\u00e4\u00e4ntele vartaita puolessa v\u00e4liss\u00e4 kypsytt\u00e4mist\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Seesami-porkkanasalaatti:<\/h2>\n\n\n\n

3 porkkanaa<\/p>\n\n\n\n

1 limetti<\/p>\n\n\n\n

2 rkl soijakastiketta<\/p>\n\n\n\n

1 rkl paahdettua seesami\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 tl vaahterasiirappia<\/p>\n\n\n\n

1rkl seesaminsiemeni\u00e4 (mustia ja\/tai valkoisia)<\/p>\n\n\n\n

Kuori porkkanat ja h\u00f6yl\u00e4\u00e4 ne kuorimaveitsell\u00e4 ohuiksi nauhoiksi. Pese limetti ja raasta sen kuori ja purista mehu (n. 1 rkl). Sekoita kastikkeen ainekset kesken\u00e4\u00e4n ilman seesaminsiemeni\u00e4 ja lis\u00e4\u00e4 porkkananauhat maustumaan hetkeksi, sekoita. Viimeistele seesaminsiemenill\u00e4 ennen tarjoilua.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Raita:<\/h2>\n\n\n\n

1 tlk turkkilaista\/kreikkalaista jogurttia (200g)<\/p>\n\n\n\n

15 cm tuoretta kurkkua<\/p>\n\n\n\n

1 rkl sitruunanmehua<\/p>\n\n\n\n

2 tl sokeria<\/p>\n\n\n\n

2 rkl tuoretta hienonnettua minttua tai 1 tl kuivattua minttua<\/p>\n\n\n\n

Ripaus suolaa ja mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

Pese kurkku ja raasta. Laita hetkeksi siivil\u00e4\u00e4n valumaan tai purista k\u00e4dess\u00e4 ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen neste pois. Sekoita kurkku ja muut ainekset jogurtin joukkoon. Tarkista maku. Tarjoa l\u00e4mmitetyn Naan leiv\u00e4n kanssa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jatkoin inspiraation etsimist\u00e4 HS Ruokatorstai kirjasta sielt\u00e4 tuli vastaan n\u00e4m\u00e4 jogurttimarinoidut broilerinvartaat. Toiseksi uusimmassa Glorian R&V oli my\u00f6s herkullisen oloinen aasialainen porkkanasalaatti, joten p\u00e4\u00e4tin tehd\u00e4 sen n\u00e4iden vartaiden lisukkeeksi. Lis\u00e4ksi keitin riisi\u00e4 ja paahdoin muutaman naanleiv\u00e4n, leikkasin ne pienemmiksi paloiksi ja tein niiden kylkeen Raitaa. Huomaa, ett\u00e4 n\u00e4it\u00e4 broilereita on hyv\u00e4 pit\u00e4\u00e4 marinadissa y\u00f6n yli. Ohje broilerivartaille: 1 pkt broilerinsis\u00e4fileit\u00e4 1-2 rkl sitruunamehua Suolaa Marinadi: 2 valkosipulinkyntt\u00e4 1 cm tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 2 tl jauhettua korianteria 1 tl juustokuminaa (jeeraa) 1 tl chilijauhetta 2 tl paprikajauhetta 2 tl garam masalaa 1\/2 tl kurkumaa 1\/2 tl mustapippuria 1 dl kreikkalaista\/turkkilaista jogurttia Laita broilerinfileet astiaan ja seikoita joukkoon suola ja sitruunanmehu. Hienonna inkiv\u00e4\u00e4ri ja valkosipuli. Sekoita toisessa astiassa mausteet ja inkiv\u00e4\u00e4ri sek\u00e4 valkosipuli jogurtin joukkoon ja lis\u00e4\u00e4 broilerit marinadiin maustumaan. Anna maustua viile\u00e4ss\u00e4 y\u00f6n yli. Ota broilerit ajoissa huoneenl\u00e4mp\u00f6\u00f6n ja pujota ne metallivartaisiin. Kypsenn\u00e4 broilereita 200c uunissa 15-20 astetta vaikka vuuan p\u00e4\u00e4ll\u00e4. K\u00e4\u00e4ntele vartaita puolessa v\u00e4liss\u00e4 kypsytt\u00e4mist\u00e4. Seesami-porkkanasalaatti: 3 porkkanaa 1 limetti 2 rkl soijakastiketta 1 rkl paahdettua seesami\u00f6ljy\u00e4 2 tl vaahterasiirappia 1rkl seesaminsiemeni\u00e4 (mustia ja\/tai valkoisia) Kuori porkkanat ja h\u00f6yl\u00e4\u00e4 ne kuorimaveitsell\u00e4 ohuiksi nauhoiksi. Pese limetti ja raasta sen kuori ja purista mehu (n. 1 rkl). Sekoita kastikkeen ainekset kesken\u00e4\u00e4n ilman seesaminsiemeni\u00e4 ja lis\u00e4\u00e4 porkkananauhat maustumaan hetkeksi, sekoita. Viimeistele seesaminsiemenill\u00e4 ennen tarjoilua. Raita: 1 tlk turkkilaista\/kreikkalaista jogurttia (200g) 15 cm tuoretta kurkkua 1 rkl sitruunanmehua 2 tl sokeria 2 rkl tuoretta hienonnettua minttua tai 1 tl kuivattua minttua Ripaus suolaa ja mustapippuria Pese kurkku ja raasta. Laita hetkeksi siivil\u00e4\u00e4n valumaan tai purista k\u00e4dess\u00e4 ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen neste pois. Sekoita kurkku ja muut ainekset jogurtin joukkoon. Tarkista maku. Tarjoa l\u00e4mmitetyn Naan leiv\u00e4n kanssa.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,21,346,149],"tags":[82,33,564,661,903],"class_list":["post-6294","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aasia","category-broileri","category-lisuke","category-salaatti","tag-aasialainen-ruoka","tag-broileri","tag-broileri-uunissa","tag-broilerinvartaat","tag-porkkana"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6294"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6301,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6294\/revisions\/6301"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}