Kastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n1\/2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n
1 tl punaviinietikkaa<\/p>\n\n\n\n
1 tl Dijon sinappia<\/p>\n\n\n\n
1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n
Raastettua parmesaania<\/p>\n\n\n\n
Leikkaa j\u00e4\u00e4vuorisalaatti kauniisti siivuiksi ja nosta sellaisenaan tarjoiluastiaan. Silppua ja ripottele p\u00e4\u00e4lle lehtipersilja. Valmista kastike erillisess\u00e4 pieness\u00e4 astiassa. Yhdist\u00e4 ainekset ja sekoita kastike voimakkaasti joko pienell\u00e4 vispil\u00e4ll\u00e4 tai haarukalla niin, ett\u00e4 kastike sakenee kunnolla. Kaada kastike salaatin p\u00e4\u00e4lle. Raasta salaatin p\u00e4\u00e4lle viel\u00e4 runsaasti, mutta oman makusi mukaan parmesaania.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kutsuin yst\u00e4v\u00e4pariskunnan lasilliselle viini\u00e4 ennen leffaan l\u00e4ht\u00f6\u00e4 ja pit\u00e4\u00e4h\u00e4n jotain suolaista olla tarjolla, kun vieraat tulevat viinille. Minulla on sattumalta \u00c4itini vasta poimimia tuoreita kanttarelleja j\u00e4\u00e4kaapissa ja p\u00e4\u00e4tin ottaa ne p\u00e4\u00e4raaka-aineeksi ja tehd\u00e4 vain yksinkertaisen salaatin kylkeen. T\u00e4m\u00e4n ohjeen l\u00f6ysin Yhteishyv\u00e4n sivuilta ja mukailin sit\u00e4 jonkin verran omien mieltymysteni mukaan. K\u00e4ytin esimerkiksi valmispohjaa, koska aikaa ennen vieraiden tuloa oli vain tunti. Lis\u00e4ksi tein salaatin j\u00e4\u00e4vuorisalaatista, jota olen tehnyt sen j\u00e4lkeen nyt monesti. Siihen tulee p\u00e4\u00e4lle silputtua lehtipersiljaa, mutta esimerkiksi t\u00e4n\u00e4\u00e4n minulla ei ollut lehtipersiljaa, joten laitoin ruohosipulia ja se toimi aivan yht\u00e4 hyvin. Eilen m\u00f6kill\u00e4 ei ollut parmesaania ja salaatti toimi my\u00f6s ilman sit\u00e4. Mutta toki parmesaaniraaste kruunaa salaatin. Halusin vieraillemme tarjota my\u00f6s hieman makeaa ja sit\u00e4 palveli Fazerin Sininen levy, valmiiksi paloiteltuna kauniilta astialta. Aina ei tarvitse olla vaikeimman kautta, varsinkin jos aikaa on v\u00e4h\u00e4n. P\u00e4\u00e4asia, ett\u00e4 on jotain. Ohje: 1 piirakkapohja (Myllyn Paras, suolainen piirakka) T\u00e4yte: 250g kanttarelleja 1 iso sipuli 1 rkl voita 1\/2 ruukkua ruohosipulia 300g ranskankermaa 3 kananmunaa 150g V\u00e4sterbottenost juustoraastetta Mustapippuria rouhittuna Laita uuni l\u00e4mpenem\u00e4\u00e4n 200C. Sulata piirakkapohja ohjeen mukaan. Ja painele taikina piirakkavuuan pohjalle. Paloittele puhdistetut sienet. Kuori ja silpu sipuli. Paista kuivalla pannulla sieni\u00e4, kunnes enin neste on haihtunut. Lis\u00e4\u00e4 voi ja sipulit pannulle, kuullota noin 5 minuuttia. Levit\u00e4 kanttarellipaistos piirakkapohjan p\u00e4\u00e4lle. Hienonna ruohosipuli. Sekoita ranskankerma, kananmunat, ruohosipuli, juustoraaste sek\u00e4 mustapippuri astiassa ja kaada piirakan p\u00e4\u00e4lle. Paista piirakkaa noin 25 minuuttia uunin alatasolla. Siihen voi tulla ihan kauniisti v\u00e4ri\u00e4 p\u00e4\u00e4lle. K\u00e4\u00e4nn\u00e4 vuokaa tarpeen mukaan, jos piirakka tummuu toiselta puolelta nopeammin. Koristele l\u00e4mmin piirakka ruohosipulilla. Lisukesalaatti: 1\/2 j\u00e4\u00e4vuorisalaatti lohkottuna 1\/2 lehtipersiljaruukku silputtuna Kastike: 1\/2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 tl punaviinietikkaa 1 tl Dijon sinappia 1 tl suolaa Raastettua parmesaania Leikkaa j\u00e4\u00e4vuorisalaatti kauniisti siivuiksi ja nosta sellaisenaan tarjoiluastiaan. Silppua ja ripottele p\u00e4\u00e4lle lehtipersilja. Valmista kastike erillisess\u00e4 pieness\u00e4 astiassa. Yhdist\u00e4 ainekset ja sekoita kastike voimakkaasti joko pienell\u00e4 vispil\u00e4ll\u00e4 tai haarukalla niin, ett\u00e4 kastike sakenee kunnolla. Kaada kastike salaatin p\u00e4\u00e4lle. Raasta salaatin p\u00e4\u00e4lle viel\u00e4 runsaasti, mutta oman makusi mukaan parmesaania.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[157,187,29,28,346,149,717,211],"tags":[435,922,492,212],"class_list":["post-6394","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-iltapala","category-juhlat","category-kasvisruoka","category-leipominen","category-lisuke","category-salaatti","category-sienet","category-suolainen-piiras","tag-kanttarelli","tag-kanttarellipiirakka","tag-lisukesalaatti","tag-suolainen-piiras"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6394"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6401,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6394\/revisions\/6401"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"\"](\"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Kanttarellipiirakka3-scaled.jpeg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n