{"id":924,"date":"2018-12-27T19:26:05","date_gmt":"2018-12-27T17:26:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=924"},"modified":"2019-12-26T13:17:41","modified_gmt":"2019-12-26T11:17:41","slug":"jouluisia-jalkiruokia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=924","title":{"rendered":"Jouluisia j\u00e4lkiruokia"},"content":{"rendered":"\n<p>Tein jouluksi mukaan Turkuun kaksi j\u00e4lkiruokaa. Toinen oli viikunat ja luumut portviiniss\u00e4, jotka tarjoiltiin vaniljaj\u00e4\u00e4tel\u00f6n kera ja toinen oli jouluinen britakakku. Brita on yksi suosikki kakuistani ja teen sit\u00e4 miltein joka kes\u00e4 raparperista ja mansikoista. Nyt l\u00f6ysin jouluisen ohjeen Maku-lehdest\u00e4 ja halusin ehdottomasti kokeilla sit\u00e4. Jouluista makua t\u00e4h\u00e4n Britaan toi taikinaan ja marenkiin lis\u00e4tt\u00e4v\u00e4t kaneli ja inkiv\u00e4\u00e4rijauhe. Lehden ohjeessa oli puolukoita, mutta ajattelin makean persimonin puhuttelevan lapsia hapanta puolukkaa enemm\u00e4n, joten vaihdoin puolukat persimoniin. Viikunoita ja luumuja portviiniss\u00e4 en tarjonnut lapsille toki lainkaan. My\u00f6s t\u00e4m\u00e4 ohje on Maku-lehdest\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p>Valmistelin molemmat jo kotona Helsingiss\u00e4. Keitin luumut ja viikunat valmiiksi ja Turussa vain l\u00e4mmitin sit\u00e4 kattilassa hieman ja tein kaikille annokset valmiiksi. My\u00f6s britakakun tein kotona. Paistoin marenkitaikinan aatonaattona ja ajoimme Turkuun siten, ett\u00e4 istuin kakku syliss\u00e4ni koko matkan. Joulup\u00e4iv\u00e4n\u00e4 halkaisin kakun ja tein t\u00e4ytteen. Nopeaa ja vaivatonta ja aikaa j\u00e4i n\u00e4in hyvin my\u00f6s sukulaisten kanssa seurusteluun.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Brita2-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-926\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Brita2-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Brita2-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Brita2-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Brita2-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Joulubrita<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Jouluviikunat4-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-930\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Jouluviikunat4-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Jouluviikunat4-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Jouluviikunat4-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Jouluviikunat4-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Viikunat ja luumut portviiniss\u00e4 vaniljaj\u00e4\u00e4tel\u00f6n kera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ohje joulubritalle:<\/h2>\n\n\n\n<p>125 g voita<\/p>\n\n\n\n<p>1 dl sokeria<\/p>\n\n\n\n<p>2 keltuaista<\/p>\n\n\n\n<p>1 1\/2 dl vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n\n\n\n<p>2 tl leivinjauhetta<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 tl inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 jauhettuna<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 tl kanelia<\/p>\n\n\n\n<p>1 dl kevytmaitoa<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Marenki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>2 valkuaista<\/p>\n\n\n\n<p>1 1\/2 dl sokeria<\/p>\n\n\n\n<p>1 tl vaniljasokeria<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 tl kanelia<\/p>\n\n\n\n<p><strong>T\u00e4yte:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>2 dl kuohukermaa<\/p>\n\n\n\n<p>1 dl maitorahkaa<\/p>\n\n\n\n<p>2 dl pilkottuja\/soseutettua persimonia<\/p>\n\n\n\n<p>50 g piparkakkuja murustettuna<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Koristeeksi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tomusokeria<\/p>\n\n\n\n<p>Vaahdota rasva ja sokeri. Lis\u00e4\u00e4 keltuaiset yksitellen, hyvin vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe, inkiv\u00e4\u00e4ri ja kaneli kesken\u00e4\u00e4n. Lis\u00e4\u00e4 seos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levit\u00e4 taikina voidellulle leivinpaperille uuninpellille.<\/p>\n\n\n\n<p>Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lis\u00e4\u00e4 sokeri v\u00e4hitellen samalla vatkaten. Levit\u00e4 marenkiseos taikinapohjalle. Paista 175 C uunissa keskitasolla noin 25 minuuttia. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4. S\u00e4ilyt\u00e4 britakakkupohja ritil\u00e4n p\u00e4\u00e4ll\u00e4 leivinpaperin alla.<\/p>\n\n\n\n<p>Valmista t\u00e4yte. Vatkaa kerma vaahdoksi, lis\u00e4\u00e4 rahka ja paloitellut persimonit. Puolita britakakkupohja. Levit\u00e4 puolikkaalle kakkupohjalle t\u00e4yte. Lis\u00e4\u00e4 murustetut piparit ja nosta puolikas pohja p\u00e4\u00e4lle. Koristele tomusokerilla. Tarjoa heti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Britakakku-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-927\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Britakakku-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Britakakku-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Britakakku-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Britakakku-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Kes\u00e4brita mansikoilla ja raparperilla<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ohje viikunoille ja luumulle portviiniss\u00e4:<\/h2>\n\n\n\n<p>200 g kuivattuja viikunoita<\/p>\n\n\n\n<p>200 g kuivattuja luumuja<\/p>\n\n\n\n<p>3 dl portviini\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 dl fariinisokeria<\/p>\n\n\n\n<p>1 kanelitanko<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tarjoiluun:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Vaniljakermaj\u00e4\u00e4tel\u00f6\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>Poista viikunoita kannat. Puolita viikunat ja luumut. Kiehauta portviini ja fariinisokeri pieness\u00e4 kattilassa. Lis\u00e4\u00e4 hedelm\u00e4t ja kanelitanko. Kuumenna kiehuvaksi ja anna porista miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 10 minuuttia. J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 hedelm\u00e4t kannella peitettyn\u00e4. Voit valmistaa t\u00e4m\u00e4n jo kaksi p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ennen ja l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 hieman ennen tarjoilua. Poista kanelitanko ja annostele tarjoiluastioihin. Lis\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4tel\u00f6 annosten p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Jouluviikunat3-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-929\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Jouluviikunat3-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Jouluviikunat3-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Jouluviikunat3-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Jouluviikunat3-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Hedelm\u00e4t portviiniss\u00e4<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Jouluviikunat2-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-928\" srcset=\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Jouluviikunat2-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Jouluviikunat2-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Jouluviikunat2-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Jouluviikunat2-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Viikunat ja luumut sopivat jouluun<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tein jouluksi mukaan Turkuun kaksi j\u00e4lkiruokaa. Toinen oli viikunat ja luumut portviiniss\u00e4, jotka tarjoiltiin vaniljaj\u00e4\u00e4tel\u00f6n kera ja toinen oli jouluinen britakakku. Brita on yksi suosikki kakuistani ja teen sit\u00e4 miltein joka kes\u00e4 raparperista ja mansikoista. Nyt l\u00f6ysin jouluisen ohjeen Maku-lehdest\u00e4 ja halusin ehdottomasti kokeilla sit\u00e4. Jouluista makua t\u00e4h\u00e4n Britaan toi taikinaan ja marenkiin lis\u00e4tt\u00e4v\u00e4t kaneli ja inkiv\u00e4\u00e4rijauhe. Lehden ohjeessa oli puolukoita, mutta ajattelin makean persimonin puhuttelevan lapsia hapanta puolukkaa enemm\u00e4n, joten vaihdoin puolukat persimoniin. Viikunoita ja luumuja portviiniss\u00e4 en tarjonnut lapsille toki lainkaan. My\u00f6s t\u00e4m\u00e4 ohje on Maku-lehdest\u00e4. Valmistelin molemmat jo kotona Helsingiss\u00e4. Keitin luumut ja viikunat valmiiksi ja Turussa vain l\u00e4mmitin sit\u00e4 kattilassa hieman ja tein kaikille annokset valmiiksi. My\u00f6s britakakun tein kotona. Paistoin marenkitaikinan aatonaattona ja ajoimme Turkuun siten, ett\u00e4 istuin kakku syliss\u00e4ni koko matkan. Joulup\u00e4iv\u00e4n\u00e4 halkaisin kakun ja tein t\u00e4ytteen. Nopeaa ja vaivatonta ja aikaa j\u00e4i n\u00e4in hyvin my\u00f6s sukulaisten kanssa seurusteluun. Ohje joulubritalle: 125 g voita 1 dl sokeria 2 keltuaista 1 1\/2 dl vehn\u00e4jauhoja 2 tl leivinjauhetta 1\/2 tl inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 jauhettuna 1\/2 tl kanelia 1 dl kevytmaitoa Marenki: 2 valkuaista 1 1\/2 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1\/2 tl kanelia T\u00e4yte: 2 dl kuohukermaa 1 dl maitorahkaa 2 dl pilkottuja\/soseutettua persimonia 50 g piparkakkuja murustettuna Koristeeksi: Tomusokeria Vaahdota rasva ja sokeri. Lis\u00e4\u00e4 keltuaiset yksitellen, hyvin vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe, inkiv\u00e4\u00e4ri ja kaneli kesken\u00e4\u00e4n. Lis\u00e4\u00e4 seos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levit\u00e4 taikina voidellulle leivinpaperille uuninpellille. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lis\u00e4\u00e4 sokeri v\u00e4hitellen samalla vatkaten. Levit\u00e4 marenkiseos taikinapohjalle. Paista 175 C uunissa keskitasolla noin 25 minuuttia. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4. S\u00e4ilyt\u00e4 britakakkupohja ritil\u00e4n p\u00e4\u00e4ll\u00e4 leivinpaperin alla. Valmista t\u00e4yte. Vatkaa kerma vaahdoksi, lis\u00e4\u00e4 rahka ja paloitellut persimonit. Puolita britakakkupohja. Levit\u00e4 puolikkaalle kakkupohjalle t\u00e4yte. Lis\u00e4\u00e4 murustetut piparit ja nosta puolikas pohja p\u00e4\u00e4lle. Koristele tomusokerilla. Tarjoa heti. Ohje viikunoille ja luumulle portviiniss\u00e4: 200 g kuivattuja viikunoita 200 g kuivattuja luumuja 3 dl portviini\u00e4 1\/2 dl fariinisokeria 1 kanelitanko Tarjoiluun: Vaniljakermaj\u00e4\u00e4tel\u00f6\u00e4 Poista viikunoita kannat. Puolita viikunat ja luumut. Kiehauta portviini ja fariinisokeri pieness\u00e4 kattilassa. Lis\u00e4\u00e4 hedelm\u00e4t ja kanelitanko. Kuumenna kiehuvaksi ja anna porista miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 10 minuuttia. J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 hedelm\u00e4t kannella peitettyn\u00e4. Voit valmistaa t\u00e4m\u00e4n jo kaksi p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ennen ja l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 hieman ennen tarjoilua. Poista kanelitanko ja annostele tarjoiluastioihin. Lis\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4tel\u00f6 annosten p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[67,136],"tags":[154,148,140,152,153],"class_list":["post-924","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jalkiruoka","category-jouluinen-ruoka","tag-britakakku","tag-joulujalkiruoka","tag-jouluruoka","tag-luumut","tag-viikunat"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=924"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/924\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4032,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/924\/revisions\/4032"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}