{"id":951,"date":"2019-01-04T00:45:33","date_gmt":"2019-01-03T22:45:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=951"},"modified":"2019-01-04T20:45:06","modified_gmt":"2019-01-04T18:45:06","slug":"lampimat-beirut-leivat-broilerilla","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=951","title":{"rendered":"L\u00e4mpim\u00e4t Beirut leiv\u00e4t broilerilla"},"content":{"rendered":"\n

T\u00e4m\u00e4 ohje on Brassi ruokaa kirjasta ja olen tehnyt t\u00e4m\u00e4n iltapalaksi perheelle muutaman kerran. Kirjan tarinan mukaan leiv\u00e4n kehittiv\u00e4t syyrialaiset, joilla oli ravintola Sao Paulossa. T\u00e4m\u00e4n leiv\u00e4n juju on broilerin loistava marinadi ja raikkaat lisukkeet. Leip\u00e4 on suht nopea tehd\u00e4, koska ostan pitaleiv\u00e4t valmiina, samoin kuin majoneesinkin, joka maustetaan Sweet Chili kastikkeella. Broilerin marinadi voi vaikuttaa ty\u00f6l\u00e4\u00e4lt\u00e4, mutta sit\u00e4 se ei kuitenkaan oikeasti ole. Chilin ja valkosipulien 10 minuutin paahtaminen uunissa k\u00e4y helposti ja sin\u00e4 aikana voit ty\u00f6st\u00e4\u00e4 muita vaiheita. Marinadi ja glaseeraus-jota ei my\u00f6sk\u00e4\u00e4n kannata pel\u00e4sty\u00e4, tekev\u00e4t broilerin niin herkulliseksi, ett\u00e4 sit\u00e4 voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ilman, ett\u00e4 tarjoilee annosta leip\u00e4n\u00e4. Voit mainosti tehd\u00e4 t\u00e4m\u00e4n marinadin ja grillata broilerin muillakin lisukkeilla. Grillaamme ymp\u00e4ri vuoden ja t\u00e4m\u00e4kin broileri grillattiin ulkona, vaikka pihalla paukkuu -10 C pakkanen, mutta ainakin saimme autenttisen grillausmaun iltaleip\u00e4\u00e4n \ud83d\ude09 Kun olet koonnut leiv\u00e4n valmiiksi, laita viel\u00e4 pitaleiv\u00e4n kansi p\u00e4\u00e4lle ja paahda leip\u00e4\u00e4 hetki voileip\u00e4grilliss\u00e4, niin ett\u00e4 juusto hieman sulaa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Beirut leiv\u00e4t kanalla<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

Malagueta marinadi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

35 g (3 kpl) punaista chili\u00e4<\/p>\n\n\n\n

3 pient\u00e4 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

0,3 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 rkl sitruunanmehua<\/p>\n\n\n\n

1 tl tomaattipyreet\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 tl sokeria<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl chilihiutaleita<\/p>\n\n\n\n

1\/2 rkl paprikajauhetta<\/p>\n\n\n\n

1 tl merisuolaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl oreganoa<\/p>\n\n\n\n

Kuumenna uuni 180 C. Halkaise chilit, poista kanta ja siemenet. Laita chilit yhdess\u00e4 valkosipulien kanssa pieneen uuninvuokaan. Kaada oliivi\u00f6ljy p\u00e4\u00e4lle. Paahda 10 minuuttia ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 muutaman minuutin ajan. Pane chilit, valkosipulit ja oliivi\u00f6ljy yhdess\u00e4 muiden aineiden kanssa tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi tahnaksi. Laita kanat astiaan ja sekoita marinadi joukkoon, anna marinoitua mieluiten seuraavaan p\u00e4iv\u00e4\u00e4n tai niin kauan kun ehdit odottaa. <\/p>\n\n\n\n

Hunaja-sinappi-glaseeraus kastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 rkl juoksevaa hunajaa<\/p>\n\n\n\n

1 rkl omena-viinietikkaa<\/p>\n\n\n\n

1 tl Dijon-sinappia<\/p>\n\n\n\n

Sekoita kaikki ainekset pieness\u00e4 kulhossa<\/p>\n\n\n\n

Sweet Chili majoneesi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

6 rkl majoneesia<\/p>\n\n\n\n

3 rkl Sweet Chili kastiketta<\/p>\n\n\n\n

Sekoita kaikki ainekset pieness\u00e4 kulhossa.<\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4ksi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

4 pitaleip\u00e4\u00e4<\/p>\n\n\n\n

400 g broilerin sis\u00e4fileit\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 luumutomaattia<\/p>\n\n\n\n

Cheddar-raastetta<\/p>\n\n\n\n

Rucolaa<\/p>\n\n\n\n

Ota kana huoneen l\u00e4mp\u00f6\u00f6n noin puolituntia ennen grillaamista\/paistamista. Kun broileri on l\u00e4hes kyps\u00e4\u00e4, sivele glaseeraus kastiketta kevyesti lihan pintaan ja grillaa kyps\u00e4ksi.<\/p>\n\n\n\n

Halkaise pitaleiv\u00e4t ja voitele alapinta Sweet Chili majoneesilla. Laita p\u00e4\u00e4lle rucolaa. Lis\u00e4\u00e4 seuraavaksi siivutetut broilerit ja tomaatinsiivuja. Laita p\u00e4\u00e4lle cheddar raastetta. Laita kansi p\u00e4\u00e4lle ja paahda leipi\u00e4 leip\u00e4grilliss\u00e4 sen aikaa, ett\u00e4 juusto sulaa hieman. Tarjoa heti.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Chili ja valksipulit paahdetaan uunissa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Malagueta marinadin tekoa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Broilerin grillaus<\/figcaption><\/figure>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4m\u00e4 ohje on Brassi ruokaa kirjasta ja olen tehnyt t\u00e4m\u00e4n iltapalaksi perheelle muutaman kerran. Kirjan tarinan mukaan leiv\u00e4n kehittiv\u00e4t syyrialaiset, joilla oli ravintola Sao Paulossa. T\u00e4m\u00e4n leiv\u00e4n juju on broilerin loistava marinadi ja raikkaat lisukkeet. Leip\u00e4 on suht nopea tehd\u00e4, koska ostan pitaleiv\u00e4t valmiina, samoin kuin majoneesinkin, joka maustetaan Sweet Chili kastikkeella. Broilerin marinadi voi vaikuttaa ty\u00f6l\u00e4\u00e4lt\u00e4, mutta sit\u00e4 se ei kuitenkaan oikeasti ole. Chilin ja valkosipulien 10 minuutin paahtaminen uunissa k\u00e4y helposti ja sin\u00e4 aikana voit ty\u00f6st\u00e4\u00e4 muita vaiheita. Marinadi ja glaseeraus-jota ei my\u00f6sk\u00e4\u00e4n kannata pel\u00e4sty\u00e4, tekev\u00e4t broilerin niin herkulliseksi, ett\u00e4 sit\u00e4 voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ilman, ett\u00e4 tarjoilee annosta leip\u00e4n\u00e4. Voit mainosti tehd\u00e4 t\u00e4m\u00e4n marinadin ja grillata broilerin muillakin lisukkeilla. Grillaamme ymp\u00e4ri vuoden ja t\u00e4m\u00e4kin broileri grillattiin ulkona, vaikka pihalla paukkuu -10 C pakkanen, mutta ainakin saimme autenttisen grillausmaun iltaleip\u00e4\u00e4n \ud83d\ude09 Kun olet koonnut leiv\u00e4n valmiiksi, laita viel\u00e4 pitaleiv\u00e4n kansi p\u00e4\u00e4lle ja paahda leip\u00e4\u00e4 hetki voileip\u00e4grilliss\u00e4, niin ett\u00e4 juusto hieman sulaa. Ohje: Malagueta marinadi: 35 g (3 kpl) punaista chili\u00e4 3 pient\u00e4 valkosipulinkyntt\u00e4 0,3 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 rkl sitruunanmehua 1 tl tomaattipyreet\u00e4 1 tl sokeria 1\/2 tl chilihiutaleita 1\/2 rkl paprikajauhetta 1 tl merisuolaa 1\/2 tl oreganoa Kuumenna uuni 180 C. Halkaise chilit, poista kanta ja siemenet. Laita chilit yhdess\u00e4 valkosipulien kanssa pieneen uuninvuokaan. Kaada oliivi\u00f6ljy p\u00e4\u00e4lle. Paahda 10 minuuttia ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 muutaman minuutin ajan. Pane chilit, valkosipulit ja oliivi\u00f6ljy yhdess\u00e4 muiden aineiden kanssa tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi tahnaksi. Laita kanat astiaan ja sekoita marinadi joukkoon, anna marinoitua mieluiten seuraavaan p\u00e4iv\u00e4\u00e4n tai niin kauan kun ehdit odottaa. Hunaja-sinappi-glaseeraus kastike: 2 rkl juoksevaa hunajaa 1 rkl omena-viinietikkaa 1 tl Dijon-sinappia Sekoita kaikki ainekset pieness\u00e4 kulhossa Sweet Chili majoneesi: 6 rkl majoneesia 3 rkl Sweet Chili kastiketta Sekoita kaikki ainekset pieness\u00e4 kulhossa. Lis\u00e4ksi: 4 pitaleip\u00e4\u00e4 400 g broilerin sis\u00e4fileit\u00e4 2 luumutomaattia Cheddar-raastetta Rucolaa Ota kana huoneen l\u00e4mp\u00f6\u00f6n noin puolituntia ennen grillaamista\/paistamista. Kun broileri on l\u00e4hes kyps\u00e4\u00e4, sivele glaseeraus kastiketta kevyesti lihan pintaan ja grillaa kyps\u00e4ksi. Halkaise pitaleiv\u00e4t ja voitele alapinta Sweet Chili majoneesilla. Laita p\u00e4\u00e4lle rucolaa. Lis\u00e4\u00e4 seuraavaksi siivutetut broilerit ja tomaatinsiivuja. Laita p\u00e4\u00e4lle cheddar raastetta. Laita kansi p\u00e4\u00e4lle ja paahda leipi\u00e4 leip\u00e4grilliss\u00e4 sen aikaa, ett\u00e4 juusto sulaa hieman. Tarjoa heti.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,157],"tags":[159,33,72,158],"class_list":["post-951","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-broileri","category-iltapala","tag-brassiruokaa","tag-broileri","tag-iltapala","tag-lammin-leipa"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/951","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=951"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/951\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":976,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/951\/revisions\/976"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}