{"id":1628,"date":"2019-04-01T20:39:43","date_gmt":"2019-04-01T17:39:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=1628"},"modified":"2019-04-01T20:39:43","modified_gmt":"2019-04-01T17:39:43","slug":"pastitsio-eli-kreikkalainen-makaronilaatikko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=1628","title":{"rendered":"Pastitsio eli kreikkalainen makaronilaatikko"},"content":{"rendered":"\n

T\u00e4ss\u00e4 ruuassa on kaikkia lapsille tuttuja makuja, melkein kuin makaronilaatikkoa tai lasagnea tai canneloneja, muttei sittenk\u00e4\u00e4n. Pastitsio on kreikkalainen ja siin\u00e4 on pohjalla pennepastaa, jonka joukkoon tulee juustoraastetta ja kananmunaa. Seuraava kerros on paistettu ja maustettu jauheliha paseeratussa tomaattikastikkeessa ja p\u00e4\u00e4limm\u00e4isen\u00e4 on maitokastike ja viel\u00e4 juustoraastetta.<\/p>\n\n\n\n

Laatikossa oli runsaasti makua ja osin siksi, ett\u00e4 annoin kastikkeen hautua kunnolla, noin 45 minuuttia ja k\u00e4ytin juustoraasteena voimakkaampaa juustoa eli t\u00e4ll\u00e4 kertaa Valion goudaa valmiina raasteena. Kaikki perheen miehet pitiv\u00e4t t\u00e4st\u00e4 ja toivoivat, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 j\u00e4\u00e4 vakio arkiruuaksemme, ei kertakokeiluksi. Toive tuli my\u00f6s kuopukselta, joka on yh\u00e4 perheemme varauksellisin ruuan suhteen. T\u00e4t\u00e4 maistui kuitenkin kuopuksellekin kaksi lautasellista. <\/p>\n\n\n\n

Mies muisteli, ett\u00e4 on sy\u00f6nyt t\u00e4t\u00e4 viimeksi Rhodoksella , kun olimme siell\u00e4 h\u00e4nen 40-vuotis syntym\u00e4p\u00e4iv\u00e4n\u00e4\u00e4n ja makumaailma oli t\u00e4ysin sama, jos ei parempi…Ohje on taas Yhteishyv\u00e4st\u00e4, hieman mukaillen.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4ss\u00e4 sinulle ohje uudesta vakioruuastamme!<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Pastitsio ja kreikkalainen salaatti<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

Jauhelihakastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

400 g jauhelihaa<\/p>\n\n\n\n

1 (puna)sipuli<\/p>\n\n\n\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 prk (500g) paseerattua tomaattia<\/p>\n\n\n\n

1 dl vett\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 Fond lihaliemikuutio<\/p>\n\n\n\n

2 rkl soijaa<\/p>\n\n\n\n

3 rkl tomaattisosetta<\/p>\n\n\n\n

1 tl paprikajauhetta<\/p>\n\n\n\n

1 tl oreganoa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl kanelia<\/p>\n\n\n\n

Suolaa ja mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

Maitokastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

50 g voita<\/p>\n\n\n\n

4 rkl vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n\n\n\n

5 dl Kevytmaitoa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1 dl (Gouda)juustoraastetta<\/p>\n\n\n\n

1 kananmuna<\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4ksi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

7 dl raakaa pennepastaa<\/p>\n\n\n\n

2 kananmunaa<\/p>\n\n\n\n

1 dl (Gouda)juustoraastetta<\/p>\n\n\n\n

Pinnalle:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 dl (Gouda)juustoraastetta<\/p>\n\n\n\n

Hienonna sipulit ja kuullota oliivi\u00f6ljyss\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 jauheliha pannulle ja paista kyps\u00e4ksi. Lis\u00e4\u00e4 paseerattu tomaatti pannulle. Kaada 1 dl vett\u00e4 toimaattipurkkiin ja huuhdo vesi pannulle. Mausta. Hauduta sen aikaa kuin ehdit.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Jauhelihakastike valmistumassa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Keit\u00e4 pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja sekoita kananmunat ja juustoraaste joukkoon.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Pasta, kananmunat ja Gouda juustoraaste<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Valmista maitokastike. Sulata voi. Lis\u00e4\u00e4 jauhot osissa, koko ajan sekoittaen. Lis\u00e4\u00e4 maitoa pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 kerrallaan ja sekoita voimakkaasti koko ajan. Lis\u00e4\u00e4 maitoa vasta kun edellinen maito on imeytynyt jauhoihin ja kastike on paksuuntunut. Keit\u00e4 muutama minuutti ja tarvittaessa mausta suolalla. Ota pois liedelt\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 kananmuna ja juustoraaste, sekoita. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Maitokastikkeen valmistus<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Voitele vuoka. Asettele pennepastat j\u00e4rjestykseen vuuan pohjalle. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Pennepastat voidellun vuuan pohjalla<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kaada p\u00e4\u00e4lle jauheliha kastike ja seuraavaksi juustokastike.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Pastitsio valmistumassa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 175C 45 minuuttia. Anna hetki vet\u00e4yty\u00e4 uunista ottamisen j\u00e4lkeen. Tarjoa lis\u00e4n\u00e4 kreikkalaista salaattia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Pastitsio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/h2>\n\n\n\n
\"\"
Kreikkalainen salaatti<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4ss\u00e4 ruuassa on kaikkia lapsille tuttuja makuja, melkein kuin makaronilaatikkoa tai lasagnea tai canneloneja, muttei sittenk\u00e4\u00e4n. Pastitsio on kreikkalainen ja siin\u00e4 on pohjalla pennepastaa, jonka joukkoon tulee juustoraastetta ja kananmunaa. Seuraava kerros on paistettu ja maustettu jauheliha paseeratussa tomaattikastikkeessa ja p\u00e4\u00e4limm\u00e4isen\u00e4 on maitokastike ja viel\u00e4 juustoraastetta. Laatikossa oli runsaasti makua ja osin siksi, ett\u00e4 annoin kastikkeen hautua kunnolla, noin 45 minuuttia ja k\u00e4ytin juustoraasteena voimakkaampaa juustoa eli t\u00e4ll\u00e4 kertaa Valion goudaa valmiina raasteena. Kaikki perheen miehet pitiv\u00e4t t\u00e4st\u00e4 ja toivoivat, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 j\u00e4\u00e4 vakio arkiruuaksemme, ei kertakokeiluksi. Toive tuli my\u00f6s kuopukselta, joka on yh\u00e4 perheemme varauksellisin ruuan suhteen. T\u00e4t\u00e4 maistui kuitenkin kuopuksellekin kaksi lautasellista. Mies muisteli, ett\u00e4 on sy\u00f6nyt t\u00e4t\u00e4 viimeksi Rhodoksella , kun olimme siell\u00e4 h\u00e4nen 40-vuotis syntym\u00e4p\u00e4iv\u00e4n\u00e4\u00e4n ja makumaailma oli t\u00e4ysin sama, jos ei parempi…Ohje on taas Yhteishyv\u00e4st\u00e4, hieman mukaillen. T\u00e4ss\u00e4 sinulle ohje uudesta vakioruuastamme! Ohje: Jauhelihakastike: 400 g jauhelihaa 1 (puna)sipuli 2 valkosipulinkyntt\u00e4 1 prk (500g) paseerattua tomaattia 1 dl vett\u00e4 1 Fond lihaliemikuutio 2 rkl soijaa 3 rkl tomaattisosetta 1 tl paprikajauhetta 1 tl oreganoa 1\/2 tl kanelia Suolaa ja mustapippuria Maitokastike: 50 g voita 4 rkl vehn\u00e4jauhoja 5 dl Kevytmaitoa 1\/2 tl suolaa 1 dl (Gouda)juustoraastetta 1 kananmuna Lis\u00e4ksi: 7 dl raakaa pennepastaa 2 kananmunaa 1 dl (Gouda)juustoraastetta Pinnalle: 1 dl (Gouda)juustoraastetta Hienonna sipulit ja kuullota oliivi\u00f6ljyss\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 jauheliha pannulle ja paista kyps\u00e4ksi. Lis\u00e4\u00e4 paseerattu tomaatti pannulle. Kaada 1 dl vett\u00e4 toimaattipurkkiin ja huuhdo vesi pannulle. Mausta. Hauduta sen aikaa kuin ehdit. Keit\u00e4 pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja sekoita kananmunat ja juustoraaste joukkoon. Valmista maitokastike. Sulata voi. Lis\u00e4\u00e4 jauhot osissa, koko ajan sekoittaen. Lis\u00e4\u00e4 maitoa pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 kerrallaan ja sekoita voimakkaasti koko ajan. Lis\u00e4\u00e4 maitoa vasta kun edellinen maito on imeytynyt jauhoihin ja kastike on paksuuntunut. Keit\u00e4 muutama minuutti ja tarvittaessa mausta suolalla. Ota pois liedelt\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 kananmuna ja juustoraaste, sekoita. Voitele vuoka. Asettele pennepastat j\u00e4rjestykseen vuuan pohjalle. Kaada p\u00e4\u00e4lle jauheliha kastike ja seuraavaksi juustokastike. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 175C 45 minuuttia. Anna hetki vet\u00e4yty\u00e4 uunista ottamisen j\u00e4lkeen. Tarjoa lis\u00e4n\u00e4 kreikkalaista salaattia.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,9,149],"tags":[268,217,266,265,267],"class_list":["post-1628","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jauheliha","category-pasta","category-salaatti","tag-jauhelihakastike","tag-kreikkalainen-ruoka","tag-makaronilaatikko","tag-pastitsio","tag-pennepasta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1628"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1628\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1656,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1628\/revisions\/1656"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}