{"id":2660,"date":"2019-06-26T17:31:39","date_gmt":"2019-06-26T14:31:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=2660"},"modified":"2022-06-20T08:24:41","modified_gmt":"2022-06-20T05:24:41","slug":"hamburguesa-eli-espanjalainen-hampurilainen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=2660","title":{"rendered":"Hamburguesa eli espanjalainen hampurilainen"},"content":{"rendered":"\n

Juhannusaattona s\u00f6imme hieman my\u00f6hemmin, joten p\u00e4iv\u00e4\u00e4n tarvittiin my\u00f6s lounas. Hampurilaiset toimivat t\u00e4h\u00e4n tarkoitukseen hyvin, varsinkin kun etsiess\u00e4ni juhannusruokia vastaan tuli t\u00e4m\u00e4 espanjalainen versio hampurilaisista. Maut vaikuttivat yksinkertaisilta, mutta hyvilt\u00e4. S\u00e4mpyl\u00f6iden v\u00e4liin tulisi jauhelihapihvi, romainesalaattia, varhaissipulinvartta, sek\u00e4 Romescokastiketta. Parasta olisi, ett\u00e4 Romescokastikkeen voisin tehd\u00e4 kotona jo valmiiksi. Tein juhannusruokaostokset t\u00e4n\u00e4 vuonna Herkussa Helsingin keskustassa ja sielt\u00e4 leip\u00e4osastolta l\u00f6ysin Vaasanin miniburgers\u00e4mpyl\u00e4t. Ne eiv\u00e4t olleet varsinaisesti minikokoisia, vaan entisi\u00e4 normaalinkokoisia, ja juuri sopivan kokoisia, jotta n\u00e4lk\u00e4 l\u00e4htee lounaalla, mutta tilaa j\u00e4\u00e4 viel\u00e4 illan grilliherkuille.<\/p>\n\n\n\n

Varasin yhdeks\u00e4lle hengelle kaksi pakettia jauhelihaa ja s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4 oli per paketti kuusi kappaletta ja niit\u00e4 ostin kaksi pakettia. Kaikki meni, n\u00e4lk\u00e4isimm\u00e4t saivat kaksi burgeria. Jokainen sai my\u00f6s mahdollisuuden t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 oman burgerinsa itse omien mieltymystens\u00e4 mukaan.<\/p>\n\n\n\n

Mielest\u00e4ni n\u00e4m\u00e4 espanjalaiset burgerit olivat loistavaa vaihtelua tavallisille burgereille ja tulen varmasti tekem\u00e4\u00e4n n\u00e4it\u00e4 uudelleenkin. Romescokastiketta oli runsaasti ja se toimi hyv\u00e4n\u00e4 lisukkeena my\u00f6s my\u00f6hemmin juhannuksena eri lihojen kanssa. Romesco s\u00e4ilyy j\u00e4\u00e4kaapissa noin kaksi viikkoa. Ohje on Glorian Ruoka&Viinist\u00e4 vuodelta 2008.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Hamburguesa eli espanjalainen hampurilainen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje Romescokastikkeelle:<\/h2>\n\n\n\n

4 tomaattia<\/p>\n\n\n\n

2 punaista paprikaa<\/p>\n\n\n\n

1 punainen chili<\/p>\n\n\n\n

3 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

80 g kuorettomia manteleita paahdettuina<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1-1\/2 rkl punaviinietikkaa<\/p>\n\n\n\n

1 dl hyv\u00e4\u00e4 oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Mustapippuria myllyst\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Kuumenna uuni grillivastuksilla 250 C. Puolita tomaatit, paprikat ja chili. Poista paprikoista ja chilist\u00e4 siemenet. Laita paprikat, tomaatit, chili ja kuoritut valkosipulinkynnet uuninpellille kuoripuoli yl\u00f6sp\u00e4in. Paahda kasviksia, kunnes ne saavat runsaasti v\u00e4ri\u00e4. Ota tomaatit, chili ja valkosipulit tarvittaessa aiemmin pois.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kasvikset paahtumaan uuniin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Paahtuneet kasvikset<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Laita paprikat, chili ja tomaatit ter\u00e4skulhoon heti kuumina ja laita lautanen kanneksi. Anna niiden olla siell\u00e4 noin 15 minuuttia. Paprikan ja chilin sek\u00e4 tomaatin kuoret irtoavat t\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen helposti.<\/p>\n\n\n\n

Paahda mantelit kevyesti kuivalla pannulla. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja py\u00f6r\u00e4yt\u00e4 tasaiseksi tahnaksi. Anna kastikkeen j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ennen tarjoamista. Loput mit\u00e4 j\u00e4\u00e4, tarjoa my\u00f6hemmin possun, kanan tai uusien perunoiden kanssa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kaikki ainekset tehosekoittimessa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Tasaiseksi sekoitettu Romescokastike<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje jauhelihapihveille:<\/h2>\n\n\n\n

400 g paistijauhelihaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 tl grillimaustetta<\/p>\n\n\n\n

Mustapippuria myllyst\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 rkl \u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Sekoita ainekset kesken\u00e4\u00e4n. \u00d6ljy\u00e4 voipaperi kevyesti ja muotoile itsellesi sopivan kokoisia pihvej\u00e4 tarpeellinen m\u00e4\u00e4r\u00e4. Itse tein 800g 12 pihvi\u00e4. Paista pihvit kypsiksi grilliss\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4ksi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vaasan Lil’brg Gourmet burgeris\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4<\/p>\n\n\n\n

100-150g manchegojuustoa viipaleina<\/p>\n\n\n\n

1\/2 ruukkua romainesalaattia<\/p>\n\n\n\n

2 kev\u00e4tsipulinvartta<\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4\u00e4 paistamisen lopussa manchegosiivut pihvin p\u00e4\u00e4lle, jotta ne ehtiv\u00e4t hieman sulaa. L\u00e4mmit\u00e4 my\u00f6s s\u00e4mpyl\u00e4t grilliss\u00e4 ja t\u00e4yt\u00e4 oman makusi mukaan.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Jauhelihapihvit valmiina grilliin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Pihvit paistuvat ja s\u00e4mpyl\u00e4t l\u00e4mpenev\u00e4t<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Kaikki valmiina burgereille<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Manchego sulaa valmiin pihvin p\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Herkullinen ja sopivan kokoinen espanjalainen burgeri<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Juhannusaattona s\u00f6imme hieman my\u00f6hemmin, joten p\u00e4iv\u00e4\u00e4n tarvittiin my\u00f6s lounas. Hampurilaiset toimivat t\u00e4h\u00e4n tarkoitukseen hyvin, varsinkin kun etsiess\u00e4ni juhannusruokia vastaan tuli t\u00e4m\u00e4 espanjalainen versio hampurilaisista. Maut vaikuttivat yksinkertaisilta, mutta hyvilt\u00e4. S\u00e4mpyl\u00f6iden v\u00e4liin tulisi jauhelihapihvi, romainesalaattia, varhaissipulinvartta, sek\u00e4 Romescokastiketta. Parasta olisi, ett\u00e4 Romescokastikkeen voisin tehd\u00e4 kotona jo valmiiksi. Tein juhannusruokaostokset t\u00e4n\u00e4 vuonna Herkussa Helsingin keskustassa ja sielt\u00e4 leip\u00e4osastolta l\u00f6ysin Vaasanin miniburgers\u00e4mpyl\u00e4t. Ne eiv\u00e4t olleet varsinaisesti minikokoisia, vaan entisi\u00e4 normaalinkokoisia, ja juuri sopivan kokoisia, jotta n\u00e4lk\u00e4 l\u00e4htee lounaalla, mutta tilaa j\u00e4\u00e4 viel\u00e4 illan grilliherkuille. Varasin yhdeks\u00e4lle hengelle kaksi pakettia jauhelihaa ja s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4 oli per paketti kuusi kappaletta ja niit\u00e4 ostin kaksi pakettia. Kaikki meni, n\u00e4lk\u00e4isimm\u00e4t saivat kaksi burgeria. Jokainen sai my\u00f6s mahdollisuuden t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 oman burgerinsa itse omien mieltymystens\u00e4 mukaan. Mielest\u00e4ni n\u00e4m\u00e4 espanjalaiset burgerit olivat loistavaa vaihtelua tavallisille burgereille ja tulen varmasti tekem\u00e4\u00e4n n\u00e4it\u00e4 uudelleenkin. Romescokastiketta oli runsaasti ja se toimi hyv\u00e4n\u00e4 lisukkeena my\u00f6s my\u00f6hemmin juhannuksena eri lihojen kanssa. Romesco s\u00e4ilyy j\u00e4\u00e4kaapissa noin kaksi viikkoa. Ohje on Glorian Ruoka&Viinist\u00e4 vuodelta 2008. Ohje Romescokastikkeelle: 4 tomaattia 2 punaista paprikaa 1 punainen chili 3 valkosipulinkyntt\u00e4 80 g kuorettomia manteleita paahdettuina 1 tl suolaa 1-1\/2 rkl punaviinietikkaa 1 dl hyv\u00e4\u00e4 oliivi\u00f6ljy\u00e4 Mustapippuria myllyst\u00e4 Kuumenna uuni grillivastuksilla 250 C. Puolita tomaatit, paprikat ja chili. Poista paprikoista ja chilist\u00e4 siemenet. Laita paprikat, tomaatit, chili ja kuoritut valkosipulinkynnet uuninpellille kuoripuoli yl\u00f6sp\u00e4in. Paahda kasviksia, kunnes ne saavat runsaasti v\u00e4ri\u00e4. Ota tomaatit, chili ja valkosipulit tarvittaessa aiemmin pois. Laita paprikat, chili ja tomaatit ter\u00e4skulhoon heti kuumina ja laita lautanen kanneksi. Anna niiden olla siell\u00e4 noin 15 minuuttia. Paprikan ja chilin sek\u00e4 tomaatin kuoret irtoavat t\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen helposti. Paahda mantelit kevyesti kuivalla pannulla. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja py\u00f6r\u00e4yt\u00e4 tasaiseksi tahnaksi. Anna kastikkeen j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ennen tarjoamista. Loput mit\u00e4 j\u00e4\u00e4, tarjoa my\u00f6hemmin possun, kanan tai uusien perunoiden kanssa. Ohje jauhelihapihveille: 400 g paistijauhelihaa 1\/2 tl suolaa 1 1\/2 tl grillimaustetta Mustapippuria myllyst\u00e4 2 rkl \u00f6ljy\u00e4 Sekoita ainekset kesken\u00e4\u00e4n. \u00d6ljy\u00e4 voipaperi kevyesti ja muotoile itsellesi sopivan kokoisia pihvej\u00e4 tarpeellinen m\u00e4\u00e4r\u00e4. Itse tein 800g 12 pihvi\u00e4. Paista pihvit kypsiksi grilliss\u00e4. Lis\u00e4ksi: Vaasan Lil’brg Gourmet burgeris\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4 100-150g manchegojuustoa viipaleina 1\/2 ruukkua romainesalaattia 2 kev\u00e4tsipulinvartta Lis\u00e4\u00e4 paistamisen lopussa manchegosiivut pihvin p\u00e4\u00e4lle, jotta ne ehtiv\u00e4t hieman sulaa. L\u00e4mmit\u00e4 my\u00f6s s\u00e4mpyl\u00e4t grilliss\u00e4 ja t\u00e4yt\u00e4 oman makusi mukaan.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[284,157,6],"tags":[371,372,369,370,373],"class_list":["post-2660","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-grillaus","category-iltapala","category-jauheliha","tag-espanjalainen-hampurilainen","tag-hamburguesa","tag-hampurilainen","tag-hampurilainen-grillissa","tag-romescokastike"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2660"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2660\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5934,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2660\/revisions\/5934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}