{"id":2708,"date":"2019-07-01T17:08:46","date_gmt":"2019-07-01T14:08:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=2708"},"modified":"2019-07-01T17:08:46","modified_gmt":"2019-07-01T14:08:46","slug":"porsaan-sisafile-grillissa-mojo-kastike-leipajuustosalaatti-seka-wokatut-kasvikset","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=2708","title":{"rendered":"Porsaan sis\u00e4file grilliss\u00e4, mojo-kastike, leip\u00e4juustosalaatti sek\u00e4 wokatut kasvikset"},"content":{"rendered":"\n

Juhannussunnuntain p\u00e4\u00e4raaka-aineemme oli porsaan sis\u00e4file. Tein marinadin valmiiksi puhtaaseen lasipurkkiin jo kotona, n\u00e4in fileen sai helposti laitettua marinoitumaan jo Juhannusp\u00e4iv\u00e4n iltana. Lisukkeena meill\u00e4 oli Mojo-kastiketta, jota teen meille joka kes\u00e4 ja tarjoan porsaan, kanan ja\/tai uusien perunoiden kanssa. Mojo juontaa juurensa Espanjaan, jossa sit\u00e4 sy\u00f6d\u00e4\u00e4n ryppyperinoiden kanssa. Jos olet tuonut Espanjasta matkalta valmista Mojo-kastiketta kotiin, niin suosittelen l\u00e4mpim\u00e4sti kokeilemaan t\u00e4t\u00e4. Itse tehtyn\u00e4 kastike on huomattavasti parempaa, raikaampaa ja se on yksinkertaista valmistaa. Voit vaikka laittaa osan pakkaseen, vaikkakin se s\u00e4ilyy hyvin muutaman viikon j\u00e4\u00e4kaapissa.<\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4ksi meill\u00e4 oli p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 leip\u00e4juustoa tomaattihakkeluksella, wokattuja vihanneksia sek\u00e4 porsaan kanssa my\u00f6s nopeasti paistettuja papuja valkosipulissa.<\/p>\n\n\n\n

Kaikki ohjeet ovat Glorian ruoka&viinist\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Wokatut vihannekset, leip\u00e4juustosalaatti, Mojo-kastike porsaan fileen kera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje porsaanfileelle:<\/h2>\n\n\n\n

1 porsaan sis\u00e4file<\/p>\n\n\n\n

Marinadi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 rkl soijaa<\/p>\n\n\n\n

1 rkl Dijon-sinappia<\/p>\n\n\n\n

1 rkl juoksevaa hunajaa<\/p>\n\n\n\n

1 rkl vett\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 rkl sinapinsiemeni\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 tl currya<\/p>\n\n\n\n

Sekoita marinadin ainekset kesken\u00e4\u00e4n. Poista lihasta kalvot ja laita marinadiin y\u00f6n yli.<\/p>\n\n\n\n

Grillaa liha ja laita lopuksi folioon vet\u00e4ytym\u00e4\u00e4n hetkeksi. Suikaloi liha valmiiksi vadille.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Porsaan sis\u00e4fileet grillattuina papujen kera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje papulis\u00e4kkeelle:<\/h2>\n\n\n\n

1 pss papuja<\/p>\n\n\n\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Voita <\/p>\n\n\n\n

Suolaa<\/p>\n\n\n\n

Keit\u00e4 pavut runsaassa ja suolatussa vedess\u00e4 3-5 minuuttia. Valuta pavut. Laita pannulle voita, anna sulaa. Lis\u00e4\u00e4 silputut valkosipulinkynnet, kuulota hetki, mutta \u00e4l\u00e4 ruskista. Lis\u00e4\u00e4 pavut ja py\u00f6r\u00e4yt\u00e4 ne sekaisin valkosipulin kanssa ja ett\u00e4 ne hieman l\u00e4mpenev\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

Ohje mojo-kastikkeelle:<\/h2>\n\n\n\n

2 punaista paprikaa<\/p>\n\n\n\n

1 punainen chili<\/p>\n\n\n\n

2 paahtoleiv\u00e4n paahdettua siivua<\/p>\n\n\n\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl viinietikkaa<\/p>\n\n\n\n

2 tl sokeria<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl juustokuminaa<\/p>\n\n\n\n

Halkaise paprikat ja chili. Poista siemenet ja kuutioi. Kuutioi my\u00f6s leip\u00e4 ja kuoritut valkosipulinkynnet. Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja aja tasaiseksi kastikkeeksi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Mojon ainekset kuutioituina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Soseutettu Mojo-kastike<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje leip\u00e4juustosalaatille:<\/h2>\n\n\n\n

300 g leip\u00e4juustoa<\/p>\n\n\n\n

4 tomaattia<\/p>\n\n\n\n

2 pient\u00e4 varhaissipulia<\/p>\n\n\n\n

Tuoretta basilikaa silputtuna<\/p>\n\n\n\n

2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Suolaa ja mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

Paloittele juusto ja aseta tarjouluastiaan. Puolita tomaatit ja poista siement. Kuutioi liha. Leikkaa sipulit renkaiksi tai hienoksi silpuksi makusi mukaan. Sekoita tomaatin joukkoon \u00f6ljy, sipuli ja basilika. Mausta. Levit\u00e4 tomaattihakkelus leip\u00e4juuston p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Tomaattihakkelus<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Valmis leip\u00e4justosalaatti<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje wokatuille vihanneksille:<\/h2>\n\n\n\n

1 rs tummia herkkusieni\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 kes\u00e4kurpitsa<\/p>\n\n\n\n

4 varhaissipulia<\/p>\n\n\n\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 eri v\u00e4rist\u00e4 paprikaa<\/p>\n\n\n\n

Mustapippuria, suolaa ja oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Putsaa ja halkaise sienet nelj\u00e4\u00e4n osaan. Kuutioi paprikat. Ja leikkaa kes\u00e4kurpista siivuiksi. Leikkaa sipulit noin nelj\u00e4\u00e4n osaan, jotta niist\u00e4 tulee sopivia suupaloja. Silppua valkosipuli.<\/p>\n\n\n\n

Laita oliivi\u00f6ljy\u00e4 wokkipannuun ja kaada kaikki kasvikset pannulle. Wokkaa kasvikset, mutta j\u00e4t\u00e4 ne napakoiksi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kasvikset valmiina wokkiin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Wokkaus<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Valmiit wokatut kasvikset<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Uudet perunat, wokatut kasvikset ja porsaan sis\u00e4filee pavuilla<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Leip\u00e4juustosalaatti ja mojo-kastike<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Juhannussunnuntain p\u00e4\u00e4raaka-aineemme oli porsaan sis\u00e4file. Tein marinadin valmiiksi puhtaaseen lasipurkkiin jo kotona, n\u00e4in fileen sai helposti laitettua marinoitumaan jo Juhannusp\u00e4iv\u00e4n iltana. Lisukkeena meill\u00e4 oli Mojo-kastiketta, jota teen meille joka kes\u00e4 ja tarjoan porsaan, kanan ja\/tai uusien perunoiden kanssa. Mojo juontaa juurensa Espanjaan, jossa sit\u00e4 sy\u00f6d\u00e4\u00e4n ryppyperinoiden kanssa. Jos olet tuonut Espanjasta matkalta valmista Mojo-kastiketta kotiin, niin suosittelen l\u00e4mpim\u00e4sti kokeilemaan t\u00e4t\u00e4. Itse tehtyn\u00e4 kastike on huomattavasti parempaa, raikaampaa ja se on yksinkertaista valmistaa. Voit vaikka laittaa osan pakkaseen, vaikkakin se s\u00e4ilyy hyvin muutaman viikon j\u00e4\u00e4kaapissa. Lis\u00e4ksi meill\u00e4 oli p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 leip\u00e4juustoa tomaattihakkeluksella, wokattuja vihanneksia sek\u00e4 porsaan kanssa my\u00f6s nopeasti paistettuja papuja valkosipulissa. Kaikki ohjeet ovat Glorian ruoka&viinist\u00e4. Ohje porsaanfileelle: 1 porsaan sis\u00e4file Marinadi: 1 rkl soijaa 1 rkl Dijon-sinappia 1 rkl juoksevaa hunajaa 1 rkl vett\u00e4 1 rkl sinapinsiemeni\u00e4 1 tl currya Sekoita marinadin ainekset kesken\u00e4\u00e4n. Poista lihasta kalvot ja laita marinadiin y\u00f6n yli. Grillaa liha ja laita lopuksi folioon vet\u00e4ytym\u00e4\u00e4n hetkeksi. Suikaloi liha valmiiksi vadille. Ohje papulis\u00e4kkeelle: 1 pss papuja 2 valkosipulinkyntt\u00e4 Voita Suolaa Keit\u00e4 pavut runsaassa ja suolatussa vedess\u00e4 3-5 minuuttia. Valuta pavut. Laita pannulle voita, anna sulaa. Lis\u00e4\u00e4 silputut valkosipulinkynnet, kuulota hetki, mutta \u00e4l\u00e4 ruskista. Lis\u00e4\u00e4 pavut ja py\u00f6r\u00e4yt\u00e4 ne sekaisin valkosipulin kanssa ja ett\u00e4 ne hieman l\u00e4mpenev\u00e4t. Ohje mojo-kastikkeelle: 2 punaista paprikaa 1 punainen chili 2 paahtoleiv\u00e4n paahdettua siivua 2 valkosipulinkyntt\u00e4 1\/2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1\/2 dl viinietikkaa 2 tl sokeria 1 tl suolaa 1\/2 tl juustokuminaa Halkaise paprikat ja chili. Poista siemenet ja kuutioi. Kuutioi my\u00f6s leip\u00e4 ja kuoritut valkosipulinkynnet. Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja aja tasaiseksi kastikkeeksi. Ohje leip\u00e4juustosalaatille: 300 g leip\u00e4juustoa 4 tomaattia 2 pient\u00e4 varhaissipulia Tuoretta basilikaa silputtuna 2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 Suolaa ja mustapippuria Paloittele juusto ja aseta tarjouluastiaan. Puolita tomaatit ja poista siement. Kuutioi liha. Leikkaa sipulit renkaiksi tai hienoksi silpuksi makusi mukaan. Sekoita tomaatin joukkoon \u00f6ljy, sipuli ja basilika. Mausta. Levit\u00e4 tomaattihakkelus leip\u00e4juuston p\u00e4\u00e4lle. Ohje wokatuille vihanneksille: 1 rs tummia herkkusieni\u00e4 1 kes\u00e4kurpitsa 4 varhaissipulia 2 valkosipulinkyntt\u00e4 2 eri v\u00e4rist\u00e4 paprikaa Mustapippuria, suolaa ja oliivi\u00f6ljy\u00e4 Putsaa ja halkaise sienet nelj\u00e4\u00e4n osaan. Kuutioi paprikat. Ja leikkaa kes\u00e4kurpista siivuiksi. Leikkaa sipulit noin nelj\u00e4\u00e4n osaan, jotta niist\u00e4 tulee sopivia suupaloja. Silppua valkosipuli. Laita oliivi\u00f6ljy\u00e4 wokkipannuun ja kaada kaikki kasvikset pannulle. Wokkaa kasvikset, mutta j\u00e4t\u00e4 ne napakoiksi.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85,284,29,22,346,149],"tags":[381,380,387,386,388],"class_list":["post-2708","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alkupala","category-grillaus","category-kasvisruoka","category-liha","category-lisuke","category-salaatti","tag-kesakeittio","tag-lisukkeet-grilliin","tag-mojokastike","tag-porsaan-sisafile","tag-wokatut-kasvikset"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2708"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2734,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2708\/revisions\/2734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}