{"id":4354,"date":"2020-03-07T12:16:03","date_gmt":"2020-03-07T10:16:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=4354"},"modified":"2020-03-07T12:16:03","modified_gmt":"2020-03-07T10:16:03","slug":"menemen-eli-turkkilainen-shaksuka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=4354","title":{"rendered":"Menemen eli turkkilainen shaksuka"},"content":{"rendered":"\n

Lauantaiaamuna poikien l\u00e4tk\u00e4t alkoivat vasta 11:45 ja 13:45, joten meill\u00e4 oli mahdollisuus rauhalliseen aamupalaan. Kun n\u00e4it\u00e4 aamuja on, hy\u00f6dynn\u00e4n sen aina omalla urheilulla sek\u00e4 pitk\u00e4nkaavan aamupalalla. Eilen illalla Glorian ruoka&viini lehti\u00e4 selatessani vastaan tuli t\u00e4m\u00e4 turkkilainen Menemen. Olen aiemminkin julkaissut shaksukan ohjeen t\u00e4\u00e4ll\u00e4, mutta t\u00e4m\u00e4 on siis t\u00e4ll\u00e4 kertaa turkkilainen versio ja raaka-aineiltaan hyvin yksinkertainen ja mielest\u00e4ni nopea valmistaa. \u00c4l\u00e4 pel\u00e4sty tomaattien kalttausta, se on loppujen lopuksi todella helppoa ja siihen menee reilusti alta 5 minuuttia. Ohjeessa oli yhten\u00e4 raaka-aineena vihre\u00e4t turkkilaiset suippopaprikat ja niiden saatavuudesta varoiteltiin jo ohjeessa. L\u00e4himm\u00e4st\u00e4 Citymarketista en niit\u00e4 saanut, joten ostin ehdotettuja punaisia suippopaprikoita. Mies muisteli, ett\u00e4 olisi niit\u00e4 l\u00e4hi Lidiliss\u00e4 kuitenkin joskus n\u00e4hnyt. T\u00e4ll\u00e4(k\u00e4\u00e4n) kertaa aika ei riitt\u00e4nyt useampaan ruokakauppaan, joten ostin kaikki viikonlopun ruuat Citymarketista. Jos saat noita vihreit\u00e4 turkkilaisia suippopaprikoita kaupasta, niin k\u00e4yt\u00e4 ihmeess\u00e4, jos et, niin k\u00e4yt\u00e4 hyv\u00e4ll\u00e4 omallatunnolla punaisia. Mutta siis nimenomaan suippopaprikoita, jotka ovat makeampia kuin tavallinen paprika. T\u00e4m\u00e4n juomana sopii ehdottomasti tee paremmin kuin kahvi ja varsinkin haudutettu tee, suosittelen l\u00e4mpim\u00e4sti.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Menemen eli turkkilainen shaksuka<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

4 kananmunaa<\/p>\n\n\n\n

6 tomaattia<\/p>\n\n\n\n

3 vihre\u00e4\u00e4 (tai punaista) suippopaprikaa<\/p>\n\n\n\n

3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl mustapippuria myllyst\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl sokeria<\/p>\n\n\n\n

Lehtipersiljaa koristeeksi<\/p>\n\n\n\n

Varmista, ett\u00e4 kananmunat ovat huoneenl\u00e4mp\u00f6isi\u00e4. Tee ristiviilto tomaatteihin ja laita ne kiehuvaan veteen 30 sekunniksi. Jos ne ovat isoja, esim terttutomaatteja, niin sitten 1 minuutiksi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Tomaatit kiehuvassa vedess\u00e4<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Laita astiaan valmiiksi kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4. Kun tomaatit ovat kiehuneet, nosta ne lusikalla kylm\u00e4\u00e4n veteen, anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 hetki ja kuori.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Tomaatit kylm\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4, kuori l\u00e4htee jo irtoamaan<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Leikkaa paprikat ja tomaatit pieniksi kuutioiksi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kuoritut tomaatit ja kuutioidut paprikat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kuullota paprikoita pannussa oliivi\u00f6ljyss\u00e4 muutama minuutti.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Paprikoiden kuullotus<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lis\u00e4\u00e4 tomaatit ja keit\u00e4 miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 noin 10 minuuttia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Paprikat ja tomaatit pannulla 10 minuuttia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mausta seos suolalla, sokerilla ja mustapippurilla. Tee kastikkeeseen kolot ja riko munat yksitellen lasiin ja kaada sitten koloihin. Kypsenn\u00e4 miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 noin 6 minuuttia tai sitten, ett\u00e4 valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuainen on viel\u00e4 juoksevaa. Nosta p\u00f6yt\u00e4\u00e4n ja koristele lehtipersiljalla ja tarjoa hyv\u00e4n maalaisleiv\u00e4n kera.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lauantaiaamuna poikien l\u00e4tk\u00e4t alkoivat vasta 11:45 ja 13:45, joten meill\u00e4 oli mahdollisuus rauhalliseen aamupalaan. Kun n\u00e4it\u00e4 aamuja on, hy\u00f6dynn\u00e4n sen aina omalla urheilulla sek\u00e4 pitk\u00e4nkaavan aamupalalla. Eilen illalla Glorian ruoka&viini lehti\u00e4 selatessani vastaan tuli t\u00e4m\u00e4 turkkilainen Menemen. Olen aiemminkin julkaissut shaksukan ohjeen t\u00e4\u00e4ll\u00e4, mutta t\u00e4m\u00e4 on siis t\u00e4ll\u00e4 kertaa turkkilainen versio ja raaka-aineiltaan hyvin yksinkertainen ja mielest\u00e4ni nopea valmistaa. \u00c4l\u00e4 pel\u00e4sty tomaattien kalttausta, se on loppujen lopuksi todella helppoa ja siihen menee reilusti alta 5 minuuttia. Ohjeessa oli yhten\u00e4 raaka-aineena vihre\u00e4t turkkilaiset suippopaprikat ja niiden saatavuudesta varoiteltiin jo ohjeessa. L\u00e4himm\u00e4st\u00e4 Citymarketista en niit\u00e4 saanut, joten ostin ehdotettuja punaisia suippopaprikoita. Mies muisteli, ett\u00e4 olisi niit\u00e4 l\u00e4hi Lidiliss\u00e4 kuitenkin joskus n\u00e4hnyt. T\u00e4ll\u00e4(k\u00e4\u00e4n) kertaa aika ei riitt\u00e4nyt useampaan ruokakauppaan, joten ostin kaikki viikonlopun ruuat Citymarketista. Jos saat noita vihreit\u00e4 turkkilaisia suippopaprikoita kaupasta, niin k\u00e4yt\u00e4 ihmeess\u00e4, jos et, niin k\u00e4yt\u00e4 hyv\u00e4ll\u00e4 omallatunnolla punaisia. Mutta siis nimenomaan suippopaprikoita, jotka ovat makeampia kuin tavallinen paprika. T\u00e4m\u00e4n juomana sopii ehdottomasti tee paremmin kuin kahvi ja varsinkin haudutettu tee, suosittelen l\u00e4mpim\u00e4sti. Ohje: 4 kananmunaa 6 tomaattia 3 vihre\u00e4\u00e4 (tai punaista) suippopaprikaa 3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 tl suolaa 1\/2 tl mustapippuria myllyst\u00e4 1\/2 tl sokeria Lehtipersiljaa koristeeksi Varmista, ett\u00e4 kananmunat ovat huoneenl\u00e4mp\u00f6isi\u00e4. Tee ristiviilto tomaatteihin ja laita ne kiehuvaan veteen 30 sekunniksi. Jos ne ovat isoja, esim terttutomaatteja, niin sitten 1 minuutiksi. Laita astiaan valmiiksi kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4. Kun tomaatit ovat kiehuneet, nosta ne lusikalla kylm\u00e4\u00e4n veteen, anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 hetki ja kuori. Leikkaa paprikat ja tomaatit pieniksi kuutioiksi. Kuullota paprikoita pannussa oliivi\u00f6ljyss\u00e4 muutama minuutti. Lis\u00e4\u00e4 tomaatit ja keit\u00e4 miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 noin 10 minuuttia. Mausta seos suolalla, sokerilla ja mustapippurilla. Tee kastikkeeseen kolot ja riko munat yksitellen lasiin ja kaada sitten koloihin. Kypsenn\u00e4 miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 noin 6 minuuttia tai sitten, ett\u00e4 valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuainen on viel\u00e4 juoksevaa. Nosta p\u00f6yt\u00e4\u00e4n ja koristele lehtipersiljalla ja tarjoa hyv\u00e4n maalaisleiv\u00e4n kera.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[39,443,573,575,574],"class_list":["post-4354","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aamiainen","tag-aamiainen","tag-aamupala","tag-menemen","tag-pitka-aamiainen","tag-shaksuka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4354"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4354\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4372,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4354\/revisions\/4372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}