{"id":4527,"date":"2020-03-28T21:47:59","date_gmt":"2020-03-28T19:47:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=4527"},"modified":"2020-03-28T21:47:59","modified_gmt":"2020-03-28T19:47:59","slug":"kesakurpitsafritterit-eli-kolokithokeftedes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=4527","title":{"rendered":"Kes\u00e4kurpitsafritterit eli kolokithokeft\u00e9des"},"content":{"rendered":"\n

Uusimmassa Glorian ruoka&viini lehdess\u00e4 oli taas todella monta kokeiluun p\u00e4\u00e4sev\u00e4\u00e4 ohjetta. Ensimm\u00e4iseksi valikoituivat n\u00e4m\u00e4 uppopaistetut kes\u00e4kurpitsat. Mieleni teki perjantain kunniaksi parempaa ruokaa ja kreikkalainen ruoka tuntui houkuttelevimmalta. Olemme usein grillanneet kanasouvlakeja ja sen kanssa sy\u00f6neet erilaisia kreikkalaisia lisukkeita. T\u00e4ll\u00e4 kertaa souvlakien lis\u00e4ksi tein tzatzikia, tomaatti-halloumisalaattia sek\u00e4 n\u00e4it\u00e4 kes\u00e4kurpitsafrittereit\u00e4. Lis\u00e4ksi minulla oli p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 viininlehtik\u00e4\u00e4ryleit\u00e4, jotka ostan valmiina Lidilist\u00e4. Ainakin Kreikka-viikoilla niit\u00e4 on siell\u00e4 ja ne ovat \u00e4lytt\u00f6m\u00e4n hyvi\u00e4, ostan yleens\u00e4 aina useamman purkin s\u00e4iloon.<\/p>\n\n\n\n

Souvlakin, tzatsikin ja halloumisalaatin ohjeet l\u00f6yd\u00e4t t\u00e4\u00e4lt\u00e4 https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?s=souvlaki<\/a> <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kreikkalainen illallinen valmiina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

900 g kes\u00e4kurpitsaa<\/p>\n\n\n\n

2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

100 g fetajuustoa<\/p>\n\n\n\n

2 kev\u00e4tsipulia<\/p>\n\n\n\n

1\/2 ruukkua minttua<\/p>\n\n\n\n

2 rkl tuoretta oreganoa hienonnettuna<\/p>\n\n\n\n

2 kananmunaa<\/p>\n\n\n\n

n. 1 dl korppujauhoja<\/p>\n\n\n\n

n. 2 dl vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n\n\n\n

1 tl mustapippuria myllyst\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1\/2 l auringonkukka\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Kuori ja raasta kes\u00e4kurpitsa. Sekoita suola raasteeseen ja laita raaste kulhon p\u00e4\u00e4ll\u00e4 olevaan siivil\u00e4\u00e4n 10 minuutiksi valumaan.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kes\u00e4kurpitsan valutus<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Purista kes\u00e4kurpitsa k\u00e4sin mahdollisimman kuivaksi ja laita raaste tyhj\u00e4\u00e4n kulhoon. Murenna feta joukkoon. Kuori ja purista valkosipuli joukkoon sek\u00e4 samoin silputut yrtit ja kev\u00e4tsipuli. Riko kananmunat joukkoon ja sekoita.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Muut ainekset lis\u00e4ttyn\u00e4 kes\u00e4kurpitsan joukkoon<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lis\u00e4\u00e4 korppujauhoja, kunnes seos on paksumpaa, taikinamaista.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Sekoitettu taikina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mausta mustapippurilla. Peit\u00e4 kulho ja j\u00e4t\u00e4 j\u00e4\u00e4kaappiin vet\u00e4ytym\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n

Laita vehn\u00e4jauhot syv\u00e4lle lautaselle. Py\u00f6rit\u00e4 kes\u00e4kurpitsamassasta palloja ja purista ne pihveiksi, py\u00f6r\u00e4yt\u00e4 jauhoissa ja j\u00e4t\u00e4 odottamaan.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Jauhoitetut kes\u00e4kurpitsapihvit<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kuumenna \u00f6ljy kattilassa 185 asteiseksi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u00d6ljyn kuumennus<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Uppopaista pihvit pieniss\u00e4 eriss\u00e4 molemmin puolin 1-2 minuuttia, kunnes ovat kauniin kullanruskeita. Nosta pihvit \u00f6ljyst\u00e4 reik\u00e4kauhalla. Valuta talouspaperin p\u00e4\u00e4ll\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Uppopaista varovasti
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Valmiit kes\u00e4kurpitsafritterit<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uusimmassa Glorian ruoka&viini lehdess\u00e4 oli taas todella monta kokeiluun p\u00e4\u00e4sev\u00e4\u00e4 ohjetta. Ensimm\u00e4iseksi valikoituivat n\u00e4m\u00e4 uppopaistetut kes\u00e4kurpitsat. Mieleni teki perjantain kunniaksi parempaa ruokaa ja kreikkalainen ruoka tuntui houkuttelevimmalta. Olemme usein grillanneet kanasouvlakeja ja sen kanssa sy\u00f6neet erilaisia kreikkalaisia lisukkeita. T\u00e4ll\u00e4 kertaa souvlakien lis\u00e4ksi tein tzatzikia, tomaatti-halloumisalaattia sek\u00e4 n\u00e4it\u00e4 kes\u00e4kurpitsafrittereit\u00e4. Lis\u00e4ksi minulla oli p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 viininlehtik\u00e4\u00e4ryleit\u00e4, jotka ostan valmiina Lidilist\u00e4. Ainakin Kreikka-viikoilla niit\u00e4 on siell\u00e4 ja ne ovat \u00e4lytt\u00f6m\u00e4n hyvi\u00e4, ostan yleens\u00e4 aina useamman purkin s\u00e4iloon. Souvlakin, tzatsikin ja halloumisalaatin ohjeet l\u00f6yd\u00e4t t\u00e4\u00e4lt\u00e4 https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?s=souvlaki Ohje: 900 g kes\u00e4kurpitsaa 2 tl suolaa 100 g fetajuustoa 2 kev\u00e4tsipulia 1\/2 ruukkua minttua 2 rkl tuoretta oreganoa hienonnettuna 2 kananmunaa n. 1 dl korppujauhoja n. 2 dl vehn\u00e4jauhoja 1 tl mustapippuria myllyst\u00e4 1\/2 l auringonkukka\u00f6ljy\u00e4 Kuori ja raasta kes\u00e4kurpitsa. Sekoita suola raasteeseen ja laita raaste kulhon p\u00e4\u00e4ll\u00e4 olevaan siivil\u00e4\u00e4n 10 minuutiksi valumaan. Purista kes\u00e4kurpitsa k\u00e4sin mahdollisimman kuivaksi ja laita raaste tyhj\u00e4\u00e4n kulhoon. Murenna feta joukkoon. Kuori ja purista valkosipuli joukkoon sek\u00e4 samoin silputut yrtit ja kev\u00e4tsipuli. Riko kananmunat joukkoon ja sekoita. Lis\u00e4\u00e4 korppujauhoja, kunnes seos on paksumpaa, taikinamaista. Mausta mustapippurilla. Peit\u00e4 kulho ja j\u00e4t\u00e4 j\u00e4\u00e4kaappiin vet\u00e4ytym\u00e4\u00e4n. Laita vehn\u00e4jauhot syv\u00e4lle lautaselle. Py\u00f6rit\u00e4 kes\u00e4kurpitsamassasta palloja ja purista ne pihveiksi, py\u00f6r\u00e4yt\u00e4 jauhoissa ja j\u00e4t\u00e4 odottamaan. Kuumenna \u00f6ljy kattilassa 185 asteiseksi. Uppopaista pihvit pieniss\u00e4 eriss\u00e4 molemmin puolin 1-2 minuuttia, kunnes ovat kauniin kullanruskeita. Nosta pihvit \u00f6ljyst\u00e4 reik\u00e4kauhalla. Valuta talouspaperin p\u00e4\u00e4ll\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85,29,346],"tags":[101,20,600,217,601],"class_list":["post-4527","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alkupala","category-kasvisruoka","category-lisuke","tag-kasvisruoka","tag-kesakurpitsa","tag-kesakurpitsafritterit","tag-kreikkalainen-ruoka","tag-uppopaistaminen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4527"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4527\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4548,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4527\/revisions\/4548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}