{"id":5613,"date":"2021-06-15T20:34:23","date_gmt":"2021-06-15T17:34:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=5613"},"modified":"2021-06-15T20:34:23","modified_gmt":"2021-06-15T17:34:23","slug":"tapaksia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=5613","title":{"rendered":"Tapaksia"},"content":{"rendered":"\n

Vappuaattona meill\u00e4 oli kolmihenkinen perhe kyl\u00e4ss\u00e4 ja tein alkuun tapaksia ja p\u00e4\u00e4ruuaksi oman perheemme klassikon eli paellan. Pakko my\u00f6nt\u00e4\u00e4 ihan itsekin, ett\u00e4 tapakset onnistuivat yli odotusten ja olivat todella hyvi\u00e4. Koronavuonna ei olla kyl\u00e4ilty, joten yst\u00e4v\u00e4t vappuaattona oli todellinen onni! Sovimme, ett\u00e4 katsomme tilanteen p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ennen, ett\u00e4 kaikki ovat varmasti terveita ja hyvin onneksi meni, terveit\u00e4 olimme ja vietimme mukavan p\u00e4iv\u00e4n meill\u00e4. <\/p>\n\n\n\n

Tapakset ja paella toimivat hyvin niin aikuisille kuin lapsilla ja helpottivat kokkailuja. Ostin osan tapaksista my\u00f6s valmiina, kuten gazpachon, mutta tein siihen sattumat itse p\u00e4\u00e4lle eli paahdoin krutonkeja, pilkoin kurkkua, tomaattia, paprikaa ja hieman chili\u00e4. Asettelu on usein se juttu ja valmis gazpacho n\u00e4ytti (ja maistui) hyv\u00e4lt\u00e4, kun tarjoilin sen kauniissa lasikannussa. My\u00f6s juustot olivat tietenkin valmiit ja leikkeleet. Espanjalaisia juustoja ja leikkeleit\u00e4 saa eritt\u00e4in hyvin Lidilist\u00e4. Tein my\u00f6s ostokset jo edellisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 ja valmistin osan tapaksista jo edellisen\u00e4 iltana, kuten paahdetut mantelit ja marinoidut oliivit. Kaikki ohjeet ovat Love Foodin Tapakset kirjasta.<\/p>\n\n\n\n

Lohkoperunoita valkosipulidipin kanssa<\/h2>\n\n\n\n

700 g kuorimattomia hyvin pestyj\u00e4 halkaistuja perunoita<\/p>\n\n\n\n

1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 silputtu valkosipulinkynsi<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

Dippi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 kokonainen kynsiksi eroteltu valkosipuli<\/p>\n\n\n\n

1\/2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 1\/2 rkl kermaviili\u00e4\/maustamatonta jogurttia<\/p>\n\n\n\n

2 rkl majoneesia<\/p>\n\n\n\n

Suolaa<\/p>\n\n\n\n

Paprikajauhetta<\/p>\n\n\n\n

Valmista ensin dippi. L\u00e4mmit\u00e4 uuni 200 C asteeseen. Laita valkosipuli uuninkest\u00e4v\u00e4\u00e4n vuokaan ja valuta \u00f6ljy p\u00e4\u00e4lle. Py\u00f6rit\u00e4 kynsi\u00e4 \u00f6ljyss\u00e4. Levit\u00e4 kynnet tasaisesti ja paahda uunissa 25 minuuttia tai kunnes ovat kypsi\u00e4. Anna kynsien j\u00e4\u00e4hty\u00e4, kunnes pystyt kuorimaan ne. Asettele kuoritut kynnet leikkuulaudalle ja sirottele suolaa p\u00e4\u00e4lle. Murskaa kynnet haarukalla. Sekoita kermaviili ja majoneesi kesken\u00e4\u00e4n, lis\u00e4\u00e4 valkosipulit ja mausteet ja sekoita. Nosta j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Paahdetut valkosipulit<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Lohko perunapuolikkaat kolmeen osaan ja laita ne isoon kulhoon. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon \u00f6ljy ja mausteet ja sekoita huolellisesti. Paahda uunissa tunti tai vartti enemm\u00e4n, kunnes ovat rapeita ja kullankeltaisia. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Paahdetut lohkoperunat ja valkosipulidippi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tirisev\u00e4t chilikatkaravut<\/h2>\n\n\n\n

250 g raakoja j\u00e4ttikatkarapuja <\/p>\n\n\n\n

1\/2 punainen chili<\/p>\n\n\n\n

3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 silputtu valkosipuli<\/p>\n\n\n\n

Hyppysellinen paprikajauhetta<\/p>\n\n\n\n

Suolaa<\/p>\n\n\n\n

Poista katkaravavuista p\u00e4\u00e4, kuori (pyrst\u00f6\u00e4 lukuunottamatta) ja suoli. Huuhdo katkaravut vedell\u00e4 ja kuivaa talouspaperilla. Jos k\u00e4yt\u00e4t pakastekatkarapuja, sulata ne ohjeen mukaan ja huomaa, ett\u00e4 ne sulavat melko kauan. Silppua chili. L\u00e4mmit\u00e4 oliivi\u00f6ljy ja lis\u00e4\u00e4 valkosipuli, kypsenn\u00e4 puolisen minuuttia. Lis\u00e4\u00e4 katkaravut, chili ja mausteet. Kypsenn\u00e4 sekoittaen 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia. \u00c4l\u00e4 paista katkarapuja liian kauan tai ne sitkistyv\u00e4t. Tarjoa lisukkeena rapeaa maalaisleip\u00e4\u00e4, jotta saat sy\u00f6ty\u00e4 my\u00f6s mausteosen \u00f6ljyn.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Tirisev\u00e4t chilikatkaravut<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Chiliherkkusienet:<\/h2>\n\n\n\n

500g herkkusieni\u00e4<\/p>\n\n\n\n

25 g voita<\/p>\n\n\n\n

2 1\/2rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 silputtua valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1\/2 silputtu chili<\/p>\n\n\n\n

1\/2 rkl tuoretta sitruunan mehua<\/p>\n\n\n\n

Suolaa ja mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

Lehtipersiljaa koristeluun<\/p>\n\n\n\n

Puhdista ja puolita tai lohkoa nelj\u00e4\u00e4n osaan herkkusienet. Sulata voi ja oliivi\u00f6ljy pannussa. Kun voi on sulanut, lis\u00e4\u00e4 valkosipulit, chili ja herkkusienet. Paista matalalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 noin 5 minuuttia. sekoita sitruunan mehu joukkoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Koristele lehtiperiljalla. Tarjoa heti.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Chiliherkkusienet<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sitruuna-appelsiinioliivit:<\/h2>\n\n\n\n

2 tl fenkolinsiemeni\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 tl juustokuminaa<\/p>\n\n\n\n

3 dl vihreit\u00e4 oliiveja<\/p>\n\n\n\n

3 dl mustia oliiveja<\/p>\n\n\n\n

2 tl raastettua appelsiininkuorta<\/p>\n\n\n\n

2 tl raastettua sitruunankuorta<\/p>\n\n\n\n

3 silputtua salottisipulia<\/p>\n\n\n\n

Hyppysellinen kanelia<\/p>\n\n\n\n

4 rkl valkoviinietikkaa<\/p>\n\n\n\n

5 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 rkl appelsiinin mehua<\/p>\n\n\n\n

1 rkl tuoretta minttua\/lehtipersiljaa silputtuna<\/p>\n\n\n\n

Paahda fenkolinsiemeni\u00e4 ja juustokuminaa hetki kuivalla pannulla. Ravistele pannua v\u00e4lill\u00e4. Ota pannu pois liedelt\u00e4. Pane oliivit, sitruunan- ja appelsiininkuoriraasteet, salottisipulit, kaneli sek\u00e4 paahdetut mausteet kulhoon. Sekoita eri kulhossa nesteet sekaisin ja lis\u00e4\u00e4 my\u00f6s yrtit nesteiden joukkoon. Yhdist\u00e4 ainekset. Laita tuorekelmu p\u00e4\u00e4lle ja nosta j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan, vaikka seuraavaan p\u00e4iv\u00e4\u00e4n. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Marinoidut oliivit<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Paprikamantelit:<\/h2>\n\n\n\n

500g kuorittuja manteleita<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 rkl karkeaa merisuolaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl savustettua paprikajauhetta<\/p>\n\n\n\n

Hyv\u00e4\u00e4 oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

L\u00e4mmit\u00e4 uuni 200C asteeseen. Pane merisuola ja paprika huhmareeseen. Hienonna. Pane mantelit uuninpellille ja paahda 8-10 minuuttia v\u00f6lill\u00e4 sekoittaen, kunnes ovat kullankeltaisia. Ole tarkkana 7 minuutin j\u00e4lkeen, sill\u00e4 ne saattavat palaa helposti. Kaada mantelit kuumuutta kest\u00e4v\u00e4\u00e4n kulhoon ja kaada p\u00e4\u00e4lle aivan pieni tilkka oliivi\u00f6ljy\u00e4, sekoita jotta \u00f6ljy on kaikissa manteleissa. Lis\u00e4\u00e4 mausteet ja sekoita. Siirr\u00e4 kannelliseen purkkiin odottamaan herkutteluhetke\u00e4. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Mantelit uuniin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Mantelit uunista ulos 8 minuutin j\u00e4lkeen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Murskatut mausteet<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Paprikamaustetut mantelit<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Kattaus valmistuu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Annos valmiina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Gazpacho tarjoilukannussa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Oli oikein mukava vappu!<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vappuaattona meill\u00e4 oli kolmihenkinen perhe kyl\u00e4ss\u00e4 ja tein alkuun tapaksia ja p\u00e4\u00e4ruuaksi oman perheemme klassikon eli paellan. Pakko my\u00f6nt\u00e4\u00e4 ihan itsekin, ett\u00e4 tapakset onnistuivat yli odotusten ja olivat todella hyvi\u00e4. Koronavuonna ei olla kyl\u00e4ilty, joten yst\u00e4v\u00e4t vappuaattona oli todellinen onni! Sovimme, ett\u00e4 katsomme tilanteen p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ennen, ett\u00e4 kaikki ovat varmasti terveita ja hyvin onneksi meni, terveit\u00e4 olimme ja vietimme mukavan p\u00e4iv\u00e4n meill\u00e4. Tapakset ja paella toimivat hyvin niin aikuisille kuin lapsilla ja helpottivat kokkailuja. Ostin osan tapaksista my\u00f6s valmiina, kuten gazpachon, mutta tein siihen sattumat itse p\u00e4\u00e4lle eli paahdoin krutonkeja, pilkoin kurkkua, tomaattia, paprikaa ja hieman chili\u00e4. Asettelu on usein se juttu ja valmis gazpacho n\u00e4ytti (ja maistui) hyv\u00e4lt\u00e4, kun tarjoilin sen kauniissa lasikannussa. My\u00f6s juustot olivat tietenkin valmiit ja leikkeleet. Espanjalaisia juustoja ja leikkeleit\u00e4 saa eritt\u00e4in hyvin Lidilist\u00e4. Tein my\u00f6s ostokset jo edellisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 ja valmistin osan tapaksista jo edellisen\u00e4 iltana, kuten paahdetut mantelit ja marinoidut oliivit. Kaikki ohjeet ovat Love Foodin Tapakset kirjasta. Lohkoperunoita valkosipulidipin kanssa 700 g kuorimattomia hyvin pestyj\u00e4 halkaistuja perunoita 1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 silputtu valkosipulinkynsi 1 tl suolaa Dippi: 1 kokonainen kynsiksi eroteltu valkosipuli 1\/2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 2 1\/2 rkl kermaviili\u00e4\/maustamatonta jogurttia 2 rkl majoneesia Suolaa Paprikajauhetta Valmista ensin dippi. L\u00e4mmit\u00e4 uuni 200 C asteeseen. Laita valkosipuli uuninkest\u00e4v\u00e4\u00e4n vuokaan ja valuta \u00f6ljy p\u00e4\u00e4lle. Py\u00f6rit\u00e4 kynsi\u00e4 \u00f6ljyss\u00e4. Levit\u00e4 kynnet tasaisesti ja paahda uunissa 25 minuuttia tai kunnes ovat kypsi\u00e4. Anna kynsien j\u00e4\u00e4hty\u00e4, kunnes pystyt kuorimaan ne. Asettele kuoritut kynnet leikkuulaudalle ja sirottele suolaa p\u00e4\u00e4lle. Murskaa kynnet haarukalla. Sekoita kermaviili ja majoneesi kesken\u00e4\u00e4n, lis\u00e4\u00e4 valkosipulit ja mausteet ja sekoita. Nosta j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan. Lohko perunapuolikkaat kolmeen osaan ja laita ne isoon kulhoon. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon \u00f6ljy ja mausteet ja sekoita huolellisesti. Paahda uunissa tunti tai vartti enemm\u00e4n, kunnes ovat rapeita ja kullankeltaisia. Tirisev\u00e4t chilikatkaravut 250 g raakoja j\u00e4ttikatkarapuja 1\/2 punainen chili 3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 silputtu valkosipuli Hyppysellinen paprikajauhetta Suolaa Poista katkaravavuista p\u00e4\u00e4, kuori (pyrst\u00f6\u00e4 lukuunottamatta) ja suoli. Huuhdo katkaravut vedell\u00e4 ja kuivaa talouspaperilla. Jos k\u00e4yt\u00e4t pakastekatkarapuja, sulata ne ohjeen mukaan ja huomaa, ett\u00e4 ne sulavat melko kauan. Silppua chili. L\u00e4mmit\u00e4 oliivi\u00f6ljy ja lis\u00e4\u00e4 valkosipuli, kypsenn\u00e4 puolisen minuuttia. Lis\u00e4\u00e4 katkaravut, chili ja mausteet. Kypsenn\u00e4 sekoittaen 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia. \u00c4l\u00e4 paista katkarapuja liian kauan tai ne sitkistyv\u00e4t. Tarjoa lisukkeena rapeaa maalaisleip\u00e4\u00e4, jotta saat sy\u00f6ty\u00e4 my\u00f6s mausteosen \u00f6ljyn. Chiliherkkusienet: 500g herkkusieni\u00e4 25 g voita 2 1\/2rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 2 silputtua valkosipulinkyntt\u00e4 1\/2 silputtu chili 1\/2 rkl tuoretta sitruunan mehua Suolaa ja mustapippuria Lehtipersiljaa koristeluun Puhdista ja puolita tai lohkoa nelj\u00e4\u00e4n osaan herkkusienet. Sulata voi ja oliivi\u00f6ljy pannussa. Kun voi on sulanut, lis\u00e4\u00e4 valkosipulit, chili ja herkkusienet. Paista matalalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 noin 5 minuuttia. sekoita sitruunan mehu joukkoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Koristele lehtiperiljalla. Tarjoa heti. Sitruuna-appelsiinioliivit: 2 tl fenkolinsiemeni\u00e4 2 tl juustokuminaa 3 dl vihreit\u00e4 oliiveja 3 dl mustia oliiveja 2 tl raastettua appelsiininkuorta 2 tl raastettua sitruunankuorta 3 silputtua salottisipulia Hyppysellinen kanelia 4 rkl valkoviinietikkaa 5 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 2 rkl appelsiinin mehua 1 rkl tuoretta minttua\/lehtipersiljaa silputtuna Paahda fenkolinsiemeni\u00e4 ja juustokuminaa hetki kuivalla pannulla. Ravistele pannua v\u00e4lill\u00e4. Ota pannu pois liedelt\u00e4. Pane oliivit, sitruunan- ja appelsiininkuoriraasteet, salottisipulit, kaneli sek\u00e4 paahdetut mausteet kulhoon. Sekoita eri kulhossa nesteet sekaisin ja lis\u00e4\u00e4 my\u00f6s yrtit nesteiden joukkoon. Yhdist\u00e4 ainekset. Laita tuorekelmu p\u00e4\u00e4lle ja nosta j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan, vaikka seuraavaan p\u00e4iv\u00e4\u00e4n. Paprikamantelit: 500g kuorittuja manteleita 1 1\/2 rkl karkeaa merisuolaa 1\/2 tl savustettua paprikajauhetta Hyv\u00e4\u00e4 oliivi\u00f6ljy\u00e4 L\u00e4mmit\u00e4 uuni 200C asteeseen. Pane merisuola ja paprika huhmareeseen. Hienonna. Pane mantelit uuninpellille ja paahda 8-10 minuuttia v\u00f6lill\u00e4 sekoittaen, kunnes ovat kullankeltaisia. Ole tarkkana 7 minuutin j\u00e4lkeen, sill\u00e4 ne saattavat palaa helposti. Kaada mantelit kuumuutta kest\u00e4v\u00e4\u00e4n kulhoon ja kaada p\u00e4\u00e4lle aivan pieni tilkka oliivi\u00f6ljy\u00e4, sekoita jotta \u00f6ljy on kaikissa manteleissa. Lis\u00e4\u00e4 mausteet ja sekoita. Siirr\u00e4 kannelliseen purkkiin odottamaan herkutteluhetke\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85,171,187,29,243,346,458,7,717],"tags":[398,512,580,762],"class_list":["post-5613","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alkupala","category-ayriaiset","category-juhlat","category-kasvisruoka","category-kattaus","category-lisuke","category-merenelavat","category-ruokaviemiset","category-sienet","tag-alkupalat","tag-juhlat","tag-tapas","tag-vieraille-ruokaa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5613","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5613"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5613\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5641,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5613\/revisions\/5641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5613"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5613"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5613"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}