{"id":5989,"date":"2022-11-05T12:04:51","date_gmt":"2022-11-05T10:04:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=5989"},"modified":"2022-11-05T12:04:52","modified_gmt":"2022-11-05T10:04:52","slug":"tahini-kanavartaat-ja-zhough-kastike","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=5989","title":{"rendered":"Tahini-kanavartaat ja zhough-kastike"},"content":{"rendered":"\n

T\u00e4m\u00e4 ruuan idea l\u00e4hti siit\u00e4, ett\u00e4 huomasin j\u00e4\u00e4kaapissa olevan tahinia, joka pit\u00e4isi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 loppuun ennen viimeist\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6p\u00e4iv\u00e4\u00e4. Sunnuntai-iltamme kaipasikin jotain kevytt\u00e4 grillattavaa, joten n\u00e4m\u00e4 kanavartaat p\u00e4\u00e4siv\u00e4t kokeiluun. Tahini on t\u00e4ss\u00e4 marinadin joukossa. P\u00e4\u00e4dyin loppujen lopuksi kypsent\u00e4m\u00e4\u00e4n n\u00e4m\u00e4 vartaat uunissa, koska marinadissa ei ole yht\u00e4\u00e4n \u00f6ljy\u00e4 ja silloin vartaat voivat j\u00e4\u00e4d\u00e4 hankalasti grilliin kiinni. Uuni toimi todella hyvin ja vartaistai tuli aivan t\u00e4ydellisen kypsi\u00e4. Lisukkeena olevan zhough-kastike oli todella herkullinen ja vaikka raaka-aineita on paljon, se syntyy nopeasti tehosekoittimessa. Seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 sit\u00e4 voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 mihin vain, dipata leip\u00e4\u00e4n, sy\u00f6d\u00e4 broilerin kanssa tai laittaa salaattiin kastikkeen tapaan. Kanavartaat tarjoillaan pitaleiv\u00e4n kera ja lisukkeena on minttusipulia, mutta tein my\u00f6s tzatzikia, koska pid\u00e4mme siit\u00e4 kovasti. Tein meille taas annoksen tuplana, niin vartaat kuin kastikkeetkin. Ohje on Glorian ruoka&viinist\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Tahini-kanavartaat pitaleiv\u00e4ll\u00e4<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

400 g broilerin sis\u00e4fileit\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 dl tahinia<\/p>\n\n\n\n

1 rkl sumakkia<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl maustepippuria<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

Zhough-kastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 ruukkua korianteria<\/p>\n\n\n\n

1 ruukku lehtipersiljaa<\/p>\n\n\n\n

2-3 vihre\u00e4\u00e4 chili\u00e4 (mammuth tai jalopeno)<\/p>\n\n\n\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 tl juustokuminansiemeni\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl korianterinsiemeni\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1\/4 tl rouhittua kardemummaa<\/p>\n\n\n\n

1\/4 tl sokeria<\/p>\n\n\n\n

3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 rkl vett\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 rkl sitruunanmehua<\/p>\n\n\n\n

Minttusipuli:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 punasipuli<\/p>\n\n\n\n

1 rkl tuoretta minttua<\/p>\n\n\n\n

1 rkl punaviinietikkaa<\/p>\n\n\n\n

1\/4 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4ksi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pitaleipi\u00e4, varrastikkuja<\/p>\n\n\n\n

Tzatziki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 prk turkkilaista jogurttia<\/p>\n\n\n\n

1\/2 kurkku raastettuna<\/p>\n\n\n\n

1 rkl sitruunamehua<\/p>\n\n\n\n

1 valkosipulinkynsi<\/p>\n\n\n\n

Suolaa ja mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

1 rkl silputtua minttua<\/p>\n\n\n\n

Laita uuni kuumenemaan grillivastukselle 225 C. Vuoraa uuninpelti foliolla ja voitele se kevyesti oliivi\u00f6ljyll\u00e4. Sekoita tahini ja mausteet kesken\u00e4\u00e4n ja lis\u00e4\u00e4 broilerin fileet ja k\u00e4\u00e4ntele niit\u00e4 kunnolla tahinissa, jotta se tarttuu broilereihin. Pujota broilerit varrastikkuihin.<\/p>\n\n\n\n

Kypsenn\u00e4 broilerit folion p\u00e4\u00e4ll\u00e4 uunissa noin 15 minuuttia, kunnes broileri on sis\u00e4lt\u00e4 kysp\u00e4\u00e4 ja valuva neste on kirkasta.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Tahini ja mausteet<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Revi yrtit ja laita tehosekottimeen, lis\u00e4\u00e4 my\u00f6s kaikki muut aineet ja aja seos tasaiseksi. Laita tarjoiluastiaan. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Zhough-kastikkeen ainekset<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Valmis kastike<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Valmista tzatziki. Raasta kurkku ja hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset jogurtin joukkoon ja nosta j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan.<\/p>\n\n\n\n

Leikkaa punasipuli eritt\u00e4in ter\u00e4v\u00e4ll\u00e4 veitsell\u00e4 tai mandoliinilla viipaleiksi. Hiero minttu k\u00e4sin sipulien joukkoon. Lis\u00e4\u00e4 etikka ja suola. Anna maustua 15 minuuttia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4m\u00e4 ruuan idea l\u00e4hti siit\u00e4, ett\u00e4 huomasin j\u00e4\u00e4kaapissa olevan tahinia, joka pit\u00e4isi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 loppuun ennen viimeist\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6p\u00e4iv\u00e4\u00e4. Sunnuntai-iltamme kaipasikin jotain kevytt\u00e4 grillattavaa, joten n\u00e4m\u00e4 kanavartaat p\u00e4\u00e4siv\u00e4t kokeiluun. Tahini on t\u00e4ss\u00e4 marinadin joukossa. P\u00e4\u00e4dyin loppujen lopuksi kypsent\u00e4m\u00e4\u00e4n n\u00e4m\u00e4 vartaat uunissa, koska marinadissa ei ole yht\u00e4\u00e4n \u00f6ljy\u00e4 ja silloin vartaat voivat j\u00e4\u00e4d\u00e4 hankalasti grilliin kiinni. Uuni toimi todella hyvin ja vartaistai tuli aivan t\u00e4ydellisen kypsi\u00e4. Lisukkeena olevan zhough-kastike oli todella herkullinen ja vaikka raaka-aineita on paljon, se syntyy nopeasti tehosekoittimessa. Seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 sit\u00e4 voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 mihin vain, dipata leip\u00e4\u00e4n, sy\u00f6d\u00e4 broilerin kanssa tai laittaa salaattiin kastikkeen tapaan. Kanavartaat tarjoillaan pitaleiv\u00e4n kera ja lisukkeena on minttusipulia, mutta tein my\u00f6s tzatzikia, koska pid\u00e4mme siit\u00e4 kovasti. Tein meille taas annoksen tuplana, niin vartaat kuin kastikkeetkin. Ohje on Glorian ruoka&viinist\u00e4. Ohje: 400 g broilerin sis\u00e4fileit\u00e4 1 dl tahinia 1 rkl sumakkia 1 tl suolaa 1\/2 tl maustepippuria 1\/2 tl mustapippuria Zhough-kastike: 2 ruukkua korianteria 1 ruukku lehtipersiljaa 2-3 vihre\u00e4\u00e4 chili\u00e4 (mammuth tai jalopeno) 2 valkosipulinkyntt\u00e4 1 tl juustokuminansiemeni\u00e4 1\/2 tl korianterinsiemeni\u00e4 1\/4 tl rouhittua kardemummaa 1\/4 tl sokeria 3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 2 rkl vett\u00e4 1 rkl sitruunanmehua Minttusipuli: 1 punasipuli 1 rkl tuoretta minttua 1 rkl punaviinietikkaa 1\/4 tl suolaa Lis\u00e4ksi: Pitaleipi\u00e4, varrastikkuja Tzatziki: 1 prk turkkilaista jogurttia 1\/2 kurkku raastettuna 1 rkl sitruunamehua 1 valkosipulinkynsi Suolaa ja mustapippuria 1 rkl silputtua minttua Laita uuni kuumenemaan grillivastukselle 225 C. Vuoraa uuninpelti foliolla ja voitele se kevyesti oliivi\u00f6ljyll\u00e4. Sekoita tahini ja mausteet kesken\u00e4\u00e4n ja lis\u00e4\u00e4 broilerin fileet ja k\u00e4\u00e4ntele niit\u00e4 kunnolla tahinissa, jotta se tarttuu broilereihin. Pujota broilerit varrastikkuihin. Kypsenn\u00e4 broilerit folion p\u00e4\u00e4ll\u00e4 uunissa noin 15 minuuttia, kunnes broileri on sis\u00e4lt\u00e4 kysp\u00e4\u00e4 ja valuva neste on kirkasta. Revi yrtit ja laita tehosekottimeen, lis\u00e4\u00e4 my\u00f6s kaikki muut aineet ja aja seos tasaiseksi. Laita tarjoiluastiaan. Valmista tzatziki. Raasta kurkku ja hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset jogurtin joukkoon ja nosta j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan. Leikkaa punasipuli eritt\u00e4in ter\u00e4v\u00e4ll\u00e4 veitsell\u00e4 tai mandoliinilla viipaleiksi. Hiero minttu k\u00e4sin sipulien joukkoon. Lis\u00e4\u00e4 etikka ja suola. Anna maustua 15 minuuttia.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[293,832,830,820,831],"class_list":["post-5989","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-broileri","tag-kanavartaat","tag-pitaleivat","tag-tahini","tag-viikonloppuruokaa","tag-zhough-kastike"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5989"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5989\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6004,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5989\/revisions\/6004"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}