![\"\"](\"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kebakot3-scaled.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nOhje:<\/h2>\n\n\n\n
400 g (karitsan) jauhelihaa<\/p>\n\n\n\n
1 kananmuna<\/p>\n\n\n\n
2 rkl korppujauhoja<\/p>\n\n\n\n
1 rkl tomaattipyreet\u00e4<\/p>\n\n\n\n
10 mintun lehte\u00e4 hienonnettuna (tai kuivattua minttua 2 tl)<\/p>\n\n\n\n
2 rkl oliiveja hienonnettuna\/soseutettuna<\/p>\n\n\n\n
1 punainen chili hienonnettuna\/soseutettuna<\/p>\n\n\n\n
1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n
Mustapippuria<\/p>\n\n\n\n
(Varrastikkuja)<\/p>\n\n\n\n
P\u00e4hkin\u00e4dippi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n 1 pieni sipuli<\/p>\n\n\n\n 2 tl punaista chili\u00e4 hienonnettuna<\/p>\n\n\n\n 1 rkl \u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n 1 tl juustokuminaa<\/p>\n\n\n\n 1 dl kookosmaitoa<\/p>\n\n\n\n 1 rkl soijakastiketta<\/p>\n\n\n\n 2 limetin mehua puristettuna<\/p>\n\n\n\n 250 g (karkeaa) maap\u00e4hkin\u00e4voita<\/p>\n\n\n\n 2-3 dl vett\u00e4<\/p>\n\n\n\n Laita uuni l\u00e4mpenem\u00e4\u00e4n 200c. Sekoita korppujauhot ja kananmuna kesken\u00e4\u00e4n kulhossa. Soseuta halutessasi hienonnettu chili ja oliivit. Lis\u00e4\u00e4 jauheliha ja loput raaka-aineet. Sekoita k\u00e4sin tasaiseksi. Py\u00f6rit\u00e4 kostutetuin k\u00e4sin jauhelihasta sopivan kokoisia p\u00f6tkyl\u00f6it\u00e4 ja laita uuninpellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Paista kebakoita uunissa noin 12 minuuttia. Tikuta j\u00e4\u00e4htyneet kebakot.<\/p>\n\n\n\n Valmista kastike hienontamalla sipulit ja chili. Kuulota niit\u00e4 hetki paksupohjaisessa pieness\u00e4 kattilassa \u00f6ljyss\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 mukaan juustokumina, kookosmaito ja soijakastike. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Jos k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4si kattila on iso, tee soseutus erillisess\u00e4 astiassa ja lis\u00e4\u00e4 takaisin kattilaan. Lis\u00e4\u00e4 limetinmehu ja maap\u00e4hkin\u00e4voi, sekoita kunnes kastike on tasaista. Lis\u00e4\u00e4 vesi ja hauduta sekoittaen noin 5 minuuttia. \u00c4l\u00e4 j\u00e4t\u00e4 kastiketta yksin, se palaa helposti pohjaan. <\/p>\n\n\n\n 300 g kaalia<\/p>\n\n\n\n 200 g porkkanaa<\/p>\n\n\n\n 100g (pakaste) papuja\/sokeriherneit\u00e4<\/p>\n\n\n\n 10 kirsikkatomaattia<\/p>\n\n\n\n 1\/2 dl suolap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4<\/p>\n\n\n\n Kev\u00e4tsipulia\/korianteria<\/p>\n\n\n\n Kastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2 rkl fariinisokeria<\/p>\n\n\n\n 3 rkl kalakastiketta<\/p>\n\n\n\n 1\/2 punainen chili silputtuna<\/p>\n\n\n\n 2 limetin mehu (1\/2 dl)<\/p>\n\n\n\n Suikaloi kaali ohueksi juustoh\u00f6yl\u00e4ll\u00e4 tai mandoliinilla. Kuori ja raasta porkkana karkeaksi. Sulata pavut ja halkaise tomaatit. Sekoita kasvikset ja p\u00e4hkin\u00e4t kulhossa. Sekoita kastikkeen ainekset kesken\u00e4\u00e4n. Kaada kasvisten joukkoon ja purista kastike kasviksiin k\u00e4sin noin minuutin ajan. Ripottele valmiin salaatin p\u00e4\u00e4lle halutessasi korianteria ja\/ tai kev\u00e4tsipulia sek\u00e4 suolap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4.<\/p>\n\n\n\n Rep\u00e4isen talteen lehdist\u00e4 mielenkiintoisia reseptej\u00e4 ja joskus saattaa kulua 10 vuotta, ett\u00e4 kokeilen ohjetta. Niin k\u00e4vi t\u00e4m\u00e4nkin ohjeen kanssa, kun k\u00e4vin arkistojani l\u00e4vitse inspiraation toivossa ja t\u00e4m\u00e4 Hesarista rep\u00e4isty sivu tuli vastaan. Siell\u00e4 se on odottanut sopivaa p\u00e4iv\u00e4\u00e4! Ohje on Henri Al\u00e9nin. Alkuper\u00e4isess\u00e4 ohjeessa jauheliha on karitsaa ja minttu tuoretta. Arkena tehdess\u00e4ni oikaisin tavalliseen jauhelihaan ja k\u00e4ytin kuivattua minttua. Talvikeitti\u00f6ss\u00e4ni ei my\u00f6sk\u00e4\u00e4n ollut grillitikkuja, joten tein niist\u00e4 kebakon n\u00e4k\u00f6isi\u00e4, mutta ilman tikkua. Taikinaan tulevat oliivit ja chilin soseutin sauvasekoittimella, jotta ne sekoittuisivat taikinaan tasaisemmin ja se toimi mielest\u00e4ni hyvin, ei ollut tulisia sattumia kebakoissa. Lisukkeeksi keitin pitk\u00e4jyv\u00e4ist\u00e4 riisi\u00e4 ja tein raikkaan aasialaisvaikutteisen salaatin. P\u00e4hkin\u00e4dippi oli todella hyv\u00e4\u00e4, pid\u00e4n maap\u00e4hkin\u00e4kastikkeesta kovasti ja tilaan sit\u00e4 mielell\u00e4\u00e4n, mutta useimmiten kanavartaisen kanssa. T\u00e4ytyy kyll\u00e4 sanoa, ett\u00e4 toimi my\u00f6s n\u00e4iden jauhelihakebakoiden kanssa. Salaatin ohjeen olen rep\u00e4issyt talteen Kotivinkki lehdest\u00e4. Vuosilukua siin\u00e4 ei ole, mutta veikkaan ett\u00e4 on ollut v\u00e4hint\u00e4\u00e4n yht\u00e4 kauan s\u00e4ilytyksess\u00e4 odottamassa sopivaa hetke\u00e4 kuin kebakkojenkin ohje. T\u00e4m\u00e4 salaatti oli raikas ja toimii niin kes\u00e4ll\u00e4 kuin talvellakin. S\u00f6in lopun seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 lounaaksi, oli maustunut viel\u00e4 lis\u00e4\u00e4 ollessaan y\u00f6n yli j\u00e4\u00e4kaapissa. Ohje: 400 g (karitsan) jauhelihaa 1 kananmuna 2 rkl korppujauhoja 1 rkl tomaattipyreet\u00e4 10 mintun lehte\u00e4 hienonnettuna (tai kuivattua minttua 2 tl) 2 rkl oliiveja hienonnettuna\/soseutettuna 1 punainen chili hienonnettuna\/soseutettuna 1 tl suolaa Mustapippuria (Varrastikkuja) P\u00e4hkin\u00e4dippi: 2 valkosipulinkyntt\u00e4 1 pieni sipuli 2 tl punaista chili\u00e4 hienonnettuna 1 rkl \u00f6ljy\u00e4 1 tl juustokuminaa 1 dl kookosmaitoa 1 rkl soijakastiketta 2 limetin mehua puristettuna 250 g (karkeaa) maap\u00e4hkin\u00e4voita 2-3 dl vett\u00e4 Laita uuni l\u00e4mpenem\u00e4\u00e4n 200c. Sekoita korppujauhot ja kananmuna kesken\u00e4\u00e4n kulhossa. Soseuta halutessasi hienonnettu chili ja oliivit. Lis\u00e4\u00e4 jauheliha ja loput raaka-aineet. Sekoita k\u00e4sin tasaiseksi. Py\u00f6rit\u00e4 kostutetuin k\u00e4sin jauhelihasta sopivan kokoisia p\u00f6tkyl\u00f6it\u00e4 ja laita uuninpellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Paista kebakoita uunissa noin 12 minuuttia. Tikuta j\u00e4\u00e4htyneet kebakot. Valmista kastike hienontamalla sipulit ja chili. Kuulota niit\u00e4 hetki paksupohjaisessa pieness\u00e4 kattilassa \u00f6ljyss\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 mukaan juustokumina, kookosmaito ja soijakastike. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Jos k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4si kattila on iso, tee soseutus erillisess\u00e4 astiassa ja lis\u00e4\u00e4 takaisin kattilaan. Lis\u00e4\u00e4 limetinmehu ja maap\u00e4hkin\u00e4voi, sekoita kunnes kastike on tasaista. Lis\u00e4\u00e4 vesi ja hauduta sekoittaen noin 5 minuuttia. \u00c4l\u00e4 j\u00e4t\u00e4 kastiketta yksin, se palaa helposti pohjaan. Som-tam-salaatti: 300 g kaalia 200 g porkkanaa 100g (pakaste) papuja\/sokeriherneit\u00e4 10 kirsikkatomaattia 1\/2 dl suolap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 Kev\u00e4tsipulia\/korianteria Kastike: 2 rkl fariinisokeria 3 rkl kalakastiketta 1\/2 punainen chili silputtuna 2 limetin mehu (1\/2 dl) Suikaloi kaali ohueksi juustoh\u00f6yl\u00e4ll\u00e4 tai mandoliinilla. Kuori ja raasta porkkana karkeaksi. Sulata pavut ja halkaise tomaatit. Sekoita kasvikset ja p\u00e4hkin\u00e4t kulhossa. Sekoita kastikkeen ainekset kesken\u00e4\u00e4n. Kaada kasvisten joukkoon ja purista kastike kasviksiin k\u00e4sin noin minuutin ajan. Ripottele valmiin salaatin p\u00e4\u00e4lle halutessasi korianteria ja\/ tai kev\u00e4tsipulia sek\u00e4 suolap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,6,346,115,149],"tags":[222,30,859,860,566],"class_list":["post-6099","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aasia","category-jauheliha","category-lisuke","category-riisi","category-salaatti","tag-aasialainen-salaatti","tag-jauheliha","tag-jauhelihakebakot","tag-kaali","tag-maapahkinakastike"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6099","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6099"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6099\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6107,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6099\/revisions\/6107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6099"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/figure>\n\n\n\nSom-tam-salaatti:<\/h2>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"