{"id":6216,"date":"2025-04-22T19:19:01","date_gmt":"2025-04-22T16:19:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=6216"},"modified":"2025-04-22T19:19:02","modified_gmt":"2025-04-22T16:19:02","slug":"jattirapuja-broileria-kebakoita-ja-couscoussalaattia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=6216","title":{"rendered":"J\u00e4ttirapuja, broileria, kebakoita ja couscoussalaattia"},"content":{"rendered":"\n

Vieraaksemme oli tulossa sisareni perheineen ja suoraan j\u00e4\u00e4hallilta, jossa olimme katsomassa esikoisen matsia. Etsin ruokia, jotka voisin esivalmistella pitk\u00e4lle ja jotka kuitenkin maistuisi kaikille ja sopisi kaikkien ruokavalioon. Grillikausi on taas alkamassa, joten halusin ehdottomasti grillatavaa ruokaa. P\u00e4\u00e4dyin valmistamaan alkuruuaksi j\u00e4ttiravunpyrst\u00f6j\u00e4 sitruunaruohon ja inkiv\u00e4\u00e4rin kera, jotka sy\u00f6d\u00e4\u00e4n paahtoleiv\u00e4ll\u00e4 wasabi-kermaviikikastikkeen kera. P\u00e4\u00e4ruuaksi halusin kahta eri lihaa ja p\u00e4\u00e4dyin marinoimaan broilerin sis\u00e4fileit\u00e4 it\u00e4maiseen tapaan ja valmistamaan jauhelihakebakoita. Kebakot pit\u00e4isi tehd\u00e4 lampaasta tai karitsasta, mutta p\u00e4\u00e4dyin t\u00e4ll\u00e4 kertaa tekem\u00e4\u00e4n ne naudasta, enk\u00e4 laittanut niit\u00e4 grillitikkuihin, vaan tein niist\u00e4 kebakon mallisia leivinpaperille ja paistoin ne uunissa 250C. Kasviksiksi t\u00e4h\u00e4n p\u00f6yt\u00e4\u00e4n p\u00e4\u00e4tyi mukaan parsa, fenkoli ja nektariinit. N\u00e4iden lis\u00e4ksi tarjosin yst\u00e4v\u00e4n vinkkaamaa Lidilin couscous salaattia tuunattuna. Tein sek\u00e4 broileria ja kebakoita 700g ja tein marinadit tuplina. Couscoussalaatteja k\u00e4ytin 3 purkkia. Ohjeet ovat sek\u00e4 Glorian ruoka&viini lehdist\u00e4 ja Maku lehdest\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Sitruunaruoho\u00f6ljyss\u00e4 paistetut j\u00e4ttiravunpyrst\u00f6t ja wasabikastike<\/h2>\n\n\n\n

400g J\u00e4ttikatkaravunpyrst\u00f6j\u00e4 (vaikka Pirkan Parhaat)<\/p>\n\n\n\n

Paahtoleip\u00e4\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Sitruunaruoho\u00f6ljy:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 sitruunaruohoa<\/p>\n\n\n\n

4 cm inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 limetin raastettu kuori<\/p>\n\n\n\n

3 rkl rypsi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Suolaa<\/p>\n\n\n\n

Wasabikastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 prk kermaviili\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1,5 rkl majoneesia<\/p>\n\n\n\n

n. 2 rkl limetin mehua<\/p>\n\n\n\n

1 dl tuoretta korianteria<\/p>\n\n\n\n

1\/2-1 tl wasabia<\/p>\n\n\n\n

Sokeria ja suolaa<\/p>\n\n\n\n

Sulata ravut pakkauksen ohjeen mukaan.<\/p>\n\n\n\n

Kuori ravut ja pyyhi niit\u00e4 kevyesti talousparerilla kuivaksi. Valmista wasabikastike sekoittamalla ainekset yhteen. Maista ja lis\u00e4\u00e4 tarvittaessa mausteita.<\/p>\n\n\n\n

Valmista sitruunaruoho\u00f6ljy. Poista sitruunaruohosta p\u00e4\u00e4limm\u00e4inen kerros ja 1cm kovaa kantaa. Leikkaa ohuiksi siivuksi siihen asti kun sis\u00e4 osassa on viel\u00e4 violettia v\u00e4ri\u00e4. Kuori ja leikkaa inkiv\u00e4\u00e4ri ja valkosipuli siivuiksi. Raasta limen kuori. Laita kaikki huhmareeseen ja nuiji tahnaksi. <\/p>\n\n\n\n

Kuumenna \u00f6ljy, lis\u00e4\u00e4 ravunpyrst\u00f6t ja sitruunatahna. Paista sekoitellen noin 5 minuuttia tai maksimissaan 3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin punaisia. \u00c4l\u00e4 paista liikaa, ravut sitkistyv\u00e4t helposti. <\/p>\n\n\n\n

Tarjoa ravut paahtoleiv\u00e4n ja kastikkeen kanssa. Voit laittaa lis\u00e4ksi tarjolle viel\u00e4 korianteria ja limetti\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Mausteiset kebakot<\/h2>\n\n\n\n

600g lampaan\/naudan\/karitsan jauhelihaa<\/p>\n\n\n\n

1 sipuli<\/p>\n\n\n\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4 silputtuna<\/p>\n\n\n\n

1dl lehtipersiljaa silputtuna<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2tl mustapippuria rouhittuna<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl kanelia<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tk jauhettua korianteria<\/p>\n\n\n\n

1\/4tl jauhettua neilikkaa<\/p>\n\n\n\n

1\/4 tl cayennepippuria<\/p>\n\n\n\n

1-2 rkl \u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

L\u00e4mmit\u00e4 uuni 250 C. Laita jauheliha kulhoon. Laita sipulit, lehtipersilja, mausteet ja \u00f6ljy tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Sekoita mausteseos jauhelihan joukkoon tasaiseksi massaksi. Tee jauhelihasta kostutetuin k\u00e4sin kebakkoja leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Paista uunin yl\u00e4tasolla 4 minuuttia, k\u00e4\u00e4nn\u00e4 kebakot ja paista toiset 4 minuuttia. Vartioi kebakoita. Paista tarvittaessa lis\u00e4\u00e4 tai v\u00e4hemm\u00e4n. <\/p>\n\n\n\n

<\/span>\"\"
\n

<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

It\u00e4mainen yrttimarinadi broilerille<\/h2>\n\n\n\n

400 g broilerin sis\u00e4fileit\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 valkosipulinkynsi<\/p>\n\n\n\n

1 vihre\u00e4 chili<\/p>\n\n\n\n

1 sitruuna<\/p>\n\n\n\n

4 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 tl juustokuminaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl kurkumaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

2 rkl juoksevaa hunajaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl lehtipersiljaa silputtuna<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl silputtua korianteria<\/p>\n\n\n\n

Kuori ja hienonna valkosipuli. Silpu yrtit. Halkaise chili, poista siemenet ja silpu pieneksi. Raasta sitruunan kuori. Purista sitruunan mehu. Sekoita kaikki marinadin ainekset kesken\u00e4\u00e4n. Lis\u00e4\u00e4 broileri ja anna marinoitua ainakin 2 tuntia. Grillaa grilliss\u00e4 kyps\u00e4ksi.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Jogurttikastike broilerille ja kebakoille<\/h2>\n\n\n\n

5 dl paksua turkkilaista jogurttia<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl tuoreita yrttej\u00e4 hienonnettuna<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl kyps\u00e4\u00e4 tomaattia kuutioina<\/p>\n\n\n\n

1 valkosipulinkynsi<\/p>\n\n\n\n

Tilkka oliivi\u00f6ljy\u00e4 ja limetinmehua<\/p>\n\n\n\n

Suolaa<\/p>\n\n\n\n

Laita jogurtti astiaan ja mausta suolalla. Lis\u00e4\u00e4 loput mausteet jogurtin p\u00e4\u00e4lle. Anna maustua hetki.<\/p>\n\n\n\n

Grillatut kasvikset<\/h2>\n\n\n\n

Parsaa, nektariineja, fenkolia<\/p>\n\n\n\n

Sivelykastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 punainen chili<\/p>\n\n\n\n

1 rkl tomaattipyreet\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 rkl siirappia<\/p>\n\n\n\n

1 rkl balsamiviinietikkaa<\/p>\n\n\n\n

1 rkl soijakastiketta<\/p>\n\n\n\n

1 tl kuivattua timjamia<\/p>\n\n\n\n

3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Suolaa<\/p>\n\n\n\n

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Halkaise chili, poista siemenet ja silpu pienemmiksi paloiksi. Laita kaikki ainekset astiaan ja aja sauvasekoittimella tahnaksi.<\/p>\n\n\n\n

Leikkaa parsan kuiva alaosa pois ja kuori varret. Leikkaa nektariini puoliksi tai nelj\u00e4\u00e4n osaan ja poista kivi. Leikkaa fenkolit 4 osaan ja poista vihre\u00e4t osat.<\/p>\n\n\n\n

Grillaa kasviksia grilliss\u00e4 ja sivele grillauksen aikana kasviksia kastikkeessa. Koska kastikkeessa on siirappia, se voi palaa grilliss\u00e4 kasvisten pintaan herk\u00e4sti. Ole varovainen.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Couscous<\/h2>\n\n\n\n

2-3 pkt Lidl couscoussalaattia<\/p>\n\n\n\n

Rusinoita ja\/tai aprikoosia ja\/tai avocadoa ja\/tai tomaattia<\/p>\n\n\n\n

Lehtipersiljaa\/minttua<\/p>\n\n\n\n

1 Labneh purkki Lidilist\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Ota salaatit ajoissa huoneen l\u00e4mp\u00f6\u00f6n. Kaada salaatit tarjoiluastiaan. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon oman makusi mukaan rusinoita, viipaloituja aprikooseja, avocadoja lehtipersiljaa tai vaikkapa tomaattia kuutioina. Laita Labneh joko erilliseen tarjoiluastiaan tai salaatin joukkoon.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vieraaksemme oli tulossa sisareni perheineen ja suoraan j\u00e4\u00e4hallilta, jossa olimme katsomassa esikoisen matsia. Etsin ruokia, jotka voisin esivalmistella pitk\u00e4lle ja jotka kuitenkin maistuisi kaikille ja sopisi kaikkien ruokavalioon. Grillikausi on taas alkamassa, joten halusin ehdottomasti grillatavaa ruokaa. P\u00e4\u00e4dyin valmistamaan alkuruuaksi j\u00e4ttiravunpyrst\u00f6j\u00e4 sitruunaruohon ja inkiv\u00e4\u00e4rin kera, jotka sy\u00f6d\u00e4\u00e4n paahtoleiv\u00e4ll\u00e4 wasabi-kermaviikikastikkeen kera. P\u00e4\u00e4ruuaksi halusin kahta eri lihaa ja p\u00e4\u00e4dyin marinoimaan broilerin sis\u00e4fileit\u00e4 it\u00e4maiseen tapaan ja valmistamaan jauhelihakebakoita. Kebakot pit\u00e4isi tehd\u00e4 lampaasta tai karitsasta, mutta p\u00e4\u00e4dyin t\u00e4ll\u00e4 kertaa tekem\u00e4\u00e4n ne naudasta, enk\u00e4 laittanut niit\u00e4 grillitikkuihin, vaan tein niist\u00e4 kebakon mallisia leivinpaperille ja paistoin ne uunissa 250C. Kasviksiksi t\u00e4h\u00e4n p\u00f6yt\u00e4\u00e4n p\u00e4\u00e4tyi mukaan parsa, fenkoli ja nektariinit. N\u00e4iden lis\u00e4ksi tarjosin yst\u00e4v\u00e4n vinkkaamaa Lidilin couscous salaattia tuunattuna. Tein sek\u00e4 broileria ja kebakoita 700g ja tein marinadit tuplina. Couscoussalaatteja k\u00e4ytin 3 purkkia. Ohjeet ovat sek\u00e4 Glorian ruoka&viini lehdist\u00e4 ja Maku lehdest\u00e4. Sitruunaruoho\u00f6ljyss\u00e4 paistetut j\u00e4ttiravunpyrst\u00f6t ja wasabikastike 400g J\u00e4ttikatkaravunpyrst\u00f6j\u00e4 (vaikka Pirkan Parhaat) Paahtoleip\u00e4\u00e4 Sitruunaruoho\u00f6ljy: 2 sitruunaruohoa 4 cm inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 2 valkosipulinkyntt\u00e4 1 limetin raastettu kuori 3 rkl rypsi\u00f6ljy\u00e4 Suolaa Wasabikastike: 1 prk kermaviili\u00e4 1,5 rkl majoneesia n. 2 rkl limetin mehua 1 dl tuoretta korianteria 1\/2-1 tl wasabia Sokeria ja suolaa Sulata ravut pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ravut ja pyyhi niit\u00e4 kevyesti talousparerilla kuivaksi. Valmista wasabikastike sekoittamalla ainekset yhteen. Maista ja lis\u00e4\u00e4 tarvittaessa mausteita. Valmista sitruunaruoho\u00f6ljy. Poista sitruunaruohosta p\u00e4\u00e4limm\u00e4inen kerros ja 1cm kovaa kantaa. Leikkaa ohuiksi siivuksi siihen asti kun sis\u00e4 osassa on viel\u00e4 violettia v\u00e4ri\u00e4. Kuori ja leikkaa inkiv\u00e4\u00e4ri ja valkosipuli siivuiksi. Raasta limen kuori. Laita kaikki huhmareeseen ja nuiji tahnaksi. Kuumenna \u00f6ljy, lis\u00e4\u00e4 ravunpyrst\u00f6t ja sitruunatahna. Paista sekoitellen noin 5 minuuttia tai maksimissaan 3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin punaisia. \u00c4l\u00e4 paista liikaa, ravut sitkistyv\u00e4t helposti. Tarjoa ravut paahtoleiv\u00e4n ja kastikkeen kanssa. Voit laittaa lis\u00e4ksi tarjolle viel\u00e4 korianteria ja limetti\u00e4. Mausteiset kebakot 600g lampaan\/naudan\/karitsan jauhelihaa 1 sipuli 2 valkosipulinkyntt\u00e4 silputtuna 1dl lehtipersiljaa silputtuna 1 1\/2tl suolaa 1\/2tl mustapippuria rouhittuna 1\/2 tl kanelia 1\/2 tk jauhettua korianteria 1\/4tl jauhettua neilikkaa 1\/4 tl cayennepippuria 1-2 rkl \u00f6ljy\u00e4 L\u00e4mmit\u00e4 uuni 250 C. Laita jauheliha kulhoon. Laita sipulit, lehtipersilja, mausteet ja \u00f6ljy tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Sekoita mausteseos jauhelihan joukkoon tasaiseksi massaksi. Tee jauhelihasta kostutetuin k\u00e4sin kebakkoja leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Paista uunin yl\u00e4tasolla 4 minuuttia, k\u00e4\u00e4nn\u00e4 kebakot ja paista toiset 4 minuuttia. Vartioi kebakoita. Paista tarvittaessa lis\u00e4\u00e4 tai v\u00e4hemm\u00e4n. It\u00e4mainen yrttimarinadi broilerille 400 g broilerin sis\u00e4fileit\u00e4 1 valkosipulinkynsi 1 vihre\u00e4 chili 1 sitruuna 4 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 tl juustokuminaa 1\/2 tl kurkumaa 1\/2 tl suolaa 2 rkl juoksevaa hunajaa 1\/2 dl lehtipersiljaa silputtuna 1\/2 dl silputtua korianteria Kuori ja hienonna valkosipuli. Silpu yrtit. Halkaise chili, poista siemenet ja silpu pieneksi. Raasta sitruunan kuori. Purista sitruunan mehu. Sekoita kaikki marinadin ainekset kesken\u00e4\u00e4n. Lis\u00e4\u00e4 broileri ja anna marinoitua ainakin 2 tuntia. Grillaa grilliss\u00e4 kyps\u00e4ksi. Jogurttikastike broilerille ja kebakoille 5 dl paksua turkkilaista jogurttia 1\/2 dl tuoreita yrttej\u00e4 hienonnettuna 1\/2 dl kyps\u00e4\u00e4 tomaattia kuutioina 1 valkosipulinkynsi Tilkka oliivi\u00f6ljy\u00e4 ja limetinmehua Suolaa Laita jogurtti astiaan ja mausta suolalla. Lis\u00e4\u00e4 loput mausteet jogurtin p\u00e4\u00e4lle. Anna maustua hetki. Grillatut kasvikset Parsaa, nektariineja, fenkolia Sivelykastike: 2 valkosipulinkyntt\u00e4 1 punainen chili 1 rkl tomaattipyreet\u00e4 1 rkl siirappia 1 rkl balsamiviinietikkaa 1 rkl soijakastiketta 1 tl kuivattua timjamia 3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 Suolaa Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Halkaise chili, poista siemenet ja silpu pienemmiksi paloiksi. Laita kaikki ainekset astiaan ja aja sauvasekoittimella tahnaksi. Leikkaa parsan kuiva alaosa pois ja kuori varret. Leikkaa nektariini puoliksi tai nelj\u00e4\u00e4n osaan ja poista kivi. Leikkaa fenkolit 4 osaan ja poista vihre\u00e4t osat. Grillaa kasviksia grilliss\u00e4 ja sivele grillauksen aikana kasviksia kastikkeessa. Koska kastikkeessa on siirappia, se voi palaa grilliss\u00e4 kasvisten pintaan herk\u00e4sti. Ole varovainen. Couscous 2-3 pkt Lidl couscoussalaattia Rusinoita ja\/tai aprikoosia ja\/tai avocadoa ja\/tai tomaattia Lehtipersiljaa\/minttua 1 Labneh purkki Lidilist\u00e4 Ota salaatit ajoissa huoneen l\u00e4mp\u00f6\u00f6n. Kaada salaatit tarjoiluastiaan. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon oman makusi mukaan rusinoita, viipaloituja aprikooseja, avocadoja lehtipersiljaa tai vaikkapa tomaattia kuutioina. Laita Labneh joko erilliseen tarjoiluastiaan tai salaatin joukkoon.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85,171,21,284,6,187,678,346,149],"tags":[747,294,191,382,888],"class_list":["post-6216","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alkupala","category-ayriaiset","category-broileri","category-grillaus","category-jauheliha","category-juhlat","category-lammas","category-lisuke","category-salaatti","tag-couscous","tag-grillaus","tag-juhlaruoka","tag-kasvikset","tag-kebakko"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6216"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6234,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6216\/revisions\/6234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}