{"id":6286,"date":"2025-09-30T16:34:34","date_gmt":"2025-09-30T13:34:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=6286"},"modified":"2025-09-30T16:34:35","modified_gmt":"2025-09-30T13:34:35","slug":"broilerirullat-ja-kanttarellirisotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=6286","title":{"rendered":"Broilerirullat ja kanttarellirisotto"},"content":{"rendered":"\n

Sain \u00c4idilt\u00e4ni reilun litran kanttarelleja ja p\u00e4\u00e4tin tehd\u00e4 niist\u00e4 er\u00e4\u00e4n\u00e4 sunnuntaina risottoa, koska aikaa ruuanvalmistukseen oli runsaammin. Niiden lis\u00e4ksi valmistin HS Ruokatorstai kirjasta lokakuun kohdalta broilerirullia. Ne toimivat todella hyvin yhdess\u00e4 ja t\u00e4ytteet tekiv\u00e4t broilerista hyvin mehev\u00e4n. Muokkasin v\u00e4h\u00e4n alkuper\u00e4ist\u00e4 ohjetta ja vaihdoin pekonin aurinkokuivattuihin tomaatteihin eli t\u00e4ytin broilerit niill\u00e4 sek\u00e4 valkosipulilla. Lis\u00e4ksi basilika vaihtui lehtipersiljaan, koska sit\u00e4 minulla oli jo valmiiksi. N\u00e4m\u00e4 broilerirullat toimivat riisinkin kanssa, jos risotton valmistukseen ei ole aikaa. Risoton tein K Ruoka-ohjeella, l\u00f6yd\u00e4t ohjeen t\u00e4\u00e4lt\u00e4: https:\/\/www.k-ruoka.fi\/reseptit\/kantarellirisotto<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ohje Broilerirullille:<\/h2>\n\n\n\n

4 broilerin rintafileet\u00e4\/sis\u00e4fileit\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

Valkopippuria<\/p>\n\n\n\n

\u00d6ljy\u00e4 paistamiseen<\/p>\n\n\n\n

Cocktailtikkuja kiinnitt\u00e4miseen<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4yte:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 rkl silputtua aurinkokuivattuatomaattia<\/p>\n\n\n\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4 silputtuna<\/p>\n\n\n\n

2 rkl lehtipersiljaa<\/p>\n\n\n\n

Liemi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 dl kanalient\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 dl kuivaa valkoviini\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 dl ruokakermaa<\/p>\n\n\n\n

Halkaise paksuhkot rintafileet, niin ett\u00e4 saat ohuita levyj\u00e4. Nuiji lihoja kevyesti nyrkill\u00e4 tai lihanuijalla. Jos k\u00e4yt\u00e4t sis\u00e4fileti\u00e4, nuiji my\u00f6s niit\u00f6 v\u00e4h\u00e4n ohuemmiksi. Ripottele fileille suolaa ja valkopippuria. <\/p>\n\n\n\n

Leikkaa aurinkokuivattomaatit pieniksi, samoin valkosipuli. Silpu lehtipersilja ja yhdist\u00e4 ne pieness\u00e4 astiassa.<\/p>\n\n\n\n

Nosta t\u00e4ytett\u00e4 fileelle ja k\u00e4\u00e4ri filee rullaksi sulkien cocktailtikulla. Ei haittaa, ett\u00e4 osa t\u00e4ytteest\u00e4 putoaa pois. <\/p>\n\n\n\n

Kuumenna \u00f6ljy pannulla ja ruskista rullat joka sivulta. Nosta rullat pieneen kasariin ja lis\u00e4\u00e4 valkoviini ja kanaliemi. Hauduta rullia noin 20 minuuttia, tarkista v\u00e4lill\u00e4 nesteen riitt\u00e4vyys ja lis\u00e4\u00e4 niit\u00e4 samassa suhteessa lis\u00e4\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 kerma ja hauduta kunnes liha on kyps\u00e4\u00e4 ja kerma hieman saostunut.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sain \u00c4idilt\u00e4ni reilun litran kanttarelleja ja p\u00e4\u00e4tin tehd\u00e4 niist\u00e4 er\u00e4\u00e4n\u00e4 sunnuntaina risottoa, koska aikaa ruuanvalmistukseen oli runsaammin. Niiden lis\u00e4ksi valmistin HS Ruokatorstai kirjasta lokakuun kohdalta broilerirullia. Ne toimivat todella hyvin yhdess\u00e4 ja t\u00e4ytteet tekiv\u00e4t broilerista hyvin mehev\u00e4n. Muokkasin v\u00e4h\u00e4n alkuper\u00e4ist\u00e4 ohjetta ja vaihdoin pekonin aurinkokuivattuihin tomaatteihin eli t\u00e4ytin broilerit niill\u00e4 sek\u00e4 valkosipulilla. Lis\u00e4ksi basilika vaihtui lehtipersiljaan, koska sit\u00e4 minulla oli jo valmiiksi. N\u00e4m\u00e4 broilerirullat toimivat riisinkin kanssa, jos risotton valmistukseen ei ole aikaa. Risoton tein K Ruoka-ohjeella, l\u00f6yd\u00e4t ohjeen t\u00e4\u00e4lt\u00e4: https:\/\/www.k-ruoka.fi\/reseptit\/kantarellirisotto Ohje Broilerirullille: 4 broilerin rintafileet\u00e4\/sis\u00e4fileit\u00e4 1 tl suolaa Valkopippuria \u00d6ljy\u00e4 paistamiseen Cocktailtikkuja kiinnitt\u00e4miseen T\u00e4yte: 2 rkl silputtua aurinkokuivattuatomaattia 2 valkosipulinkyntt\u00e4 silputtuna 2 rkl lehtipersiljaa Liemi: 1 dl kanalient\u00e4 1 dl kuivaa valkoviini\u00e4 1 dl ruokakermaa Halkaise paksuhkot rintafileet, niin ett\u00e4 saat ohuita levyj\u00e4. Nuiji lihoja kevyesti nyrkill\u00e4 tai lihanuijalla. Jos k\u00e4yt\u00e4t sis\u00e4fileti\u00e4, nuiji my\u00f6s niit\u00f6 v\u00e4h\u00e4n ohuemmiksi. Ripottele fileille suolaa ja valkopippuria. Leikkaa aurinkokuivattomaatit pieniksi, samoin valkosipuli. Silpu lehtipersilja ja yhdist\u00e4 ne pieness\u00e4 astiassa. Nosta t\u00e4ytett\u00e4 fileelle ja k\u00e4\u00e4ri filee rullaksi sulkien cocktailtikulla. Ei haittaa, ett\u00e4 osa t\u00e4ytteest\u00e4 putoaa pois. Kuumenna \u00f6ljy pannulla ja ruskista rullat joka sivulta. Nosta rullat pieneen kasariin ja lis\u00e4\u00e4 valkoviini ja kanaliemi. Hauduta rullia noin 20 minuuttia, tarkista v\u00e4lill\u00e4 nesteen riitt\u00e4vyys ja lis\u00e4\u00e4 niit\u00e4 samassa suhteessa lis\u00e4\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 kerma ja hauduta kunnes liha on kyps\u00e4\u00e4 ja kerma hieman saostunut.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,187],"tags":[902,901,191,435,17],"class_list":["post-6286","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-broileri","category-juhlat","tag-aurinkokuivattutomaatti","tag-broilerirulla","tag-juhlaruoka","tag-kanttarelli","tag-risotto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6286"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6286\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6293,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6286\/revisions\/6293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}