{"id":6302,"date":"2025-10-31T21:43:09","date_gmt":"2025-10-31T19:43:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=6302"},"modified":"2025-10-31T21:43:09","modified_gmt":"2025-10-31T19:43:09","slug":"rakuunainen-kanalasagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=6302","title":{"rendered":"Rakuunainen kanalasagne"},"content":{"rendered":"\n

Etsin omana syntym\u00e4p\u00e4iv\u00e4n\u00e4ni jotain tavallisesta poikkeavaa ohjetta illan herkutteluun. Kirjahyllyst\u00e4 k\u00e4teeni osui Sikke Sumarin reseptikirja, jota en ollutkaan vuosiin selaillut. Kirjan lopusta l\u00f6ytyi t\u00e4m\u00e4 ohje, jonka sivulle olin kirjoittanut Hyv\u00e4 01\/13 eli siit\u00e4 oli vier\u00e4ht\u00e4nyt 12 vuotta, kun olin viimeksi t\u00e4t\u00e4 lasagnea tehnyt. En nimitt\u00e4in muista ett\u00e4 olisin t\u00e4t\u00e4 kertaa enemm\u00e4n tehnyt, vaikka muistan varsin hyvin, ett\u00e4 hyv\u00e4\u00e4 t\u00e4m\u00e4 oli. Yksi asia t\u00e4ss\u00e4 ohjeessa on kuitenkin haasteellinen (sen lis\u00e4ksi, ett\u00e4 ohje on ty\u00f6l\u00e4s) ja se on juustokastikkeen puute, joka saa p\u00e4\u00e4limm\u00e4isen kerroksen lasagnelevy\u00e4 kovettumaan uunissa. J\u00e4tin tomaattikastiketta runsaasti loppuun j\u00e4ljelle, jonka laitoin p\u00e4\u00e4limm\u00e4isen lasagnelevykerroksen p\u00e4\u00e4lle. Lis\u00e4ksi laitoin aika reippaasti parmesaaniraastetta. Tomaattimurskaa tulee 4 t\u00f6lkki\u00e4, joten siit\u00e4 riitt\u00e4\u00e4 kyll\u00e4 hyvin p\u00e4\u00e4limm\u00e4iseen kerrokseenkin. Lis\u00e4ksi t\u00e4st\u00e4 johtuen on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 tuorelasagnelevyj\u00e4, kuivattu lasagne ei t\u00e4ss\u00e4 toimi.<\/p>\n\n\n\n

Ohje on kuitenkin t\u00e4st\u00e4kin huolimatta eritt\u00e4in hyv\u00e4. Rakuunaa tulee k\u00e4ytetty\u00e4 harvemmin ja se maistuu t\u00e4ss\u00e4 tosi hyv\u00e4lt\u00e4. Laitoin t\u00e4ll\u00e4 kertaa ranskalaista rakuunaa, joka on maultaan hieman tavallista rakuunaa pehme\u00e4mp\u00e4\u00e4, mutta se sopi minulle hyvin.<\/p>\n\n\n\n

Lasagnen kylkeen tein raikkaan salaatin rucolasta, j\u00e4\u00e4vuorisalaatista, tomaatista sek\u00e4 vuolletuista parmesaanin siivuista.<\/p>\n\n\n\n

Valmista ensin broileri marinoitumaan ja valmista sill\u00e4 aikaa tomaattikastike.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ohje:<\/h2>\n\n\n\n

Rakuunainen kanakastike:<\/h2>\n\n\n\n

5-6 kanan rintafileet\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1\/2 struunanmehu<\/p>\n\n\n\n

1 valkosipulinkynsi murskattuna<\/p>\n\n\n\n

Pieni nippu rakuunaa hakattuna<\/p>\n\n\n\n

1 rkl hunajaa<\/p>\n\n\n\n

1 rkl voita<\/p>\n\n\n\n

2 dl ruokakermaa<\/p>\n\n\n\n

1 tl chilipulveria<\/p>\n\n\n\n

1 tl kurkumaa<\/p>\n\n\n\n

Suolaa ja mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

10 aurinkokuivattuatomaattia pieneksi pilkottuina<\/p>\n\n\n\n

Suikaloi kanafileet ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kesken\u00e4\u00e4n sitruunanmehu, valkosipuli, rakuuna ja hunaja. Lis\u00e4\u00e4 broilerit ja anna maustua huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Sulata voi pannussa, lis\u00e4\u00e4 kanansuikaleet mausteineen ja kypsenn\u00e4 miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 6-8 minuuttia. Ota kanat pois pannusta ja lis\u00e4\u00e4 kerma puolestaan pannulle. Anna kiehahtaa muutama minuutti kunnes kastike paksunee kunnolla ja mausta sitten suolalla, chilipulverilla, kurkumalla ja mustapippurilla. Anna kiehahtaa ja lis\u00e4\u00e4 lopuksi aurinkokuivatuttomaatit ja kypsennetyt kanapalat. Ota kastike pois liedelt\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Tomaattikastike:<\/h2>\n\n\n\n

3 porkkanaa<\/p>\n\n\n\n

1 iso sipuli<\/p>\n\n\n\n

1 sellerinvarsi<\/p>\n\n\n\n

n 1\/2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

4 tlk tomaattimurskaa<\/p>\n\n\n\n

Pieni nippu basilikaa silputtuna<\/p>\n\n\n\n

1 valkosipulinkynsi silputtuna<\/p>\n\n\n\n

Suolaa ja mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Sek\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Tuorelasagnelevyj\u00e4 <\/p>\n\n\n\n

50g parmesaaniraastetta<\/p>\n\n\n\n

Pilko juurekset pieniksi ja freesaa ne oliivi\u00f6ljyss\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 tomaattimurska, basilika ja mausteet. Anna kiehua 15 minuuttia. Anna hautua viel\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n puoli tuntia. Tarkista maksu.<\/p>\n\n\n\n

Laita voidellun lasagnevuuan pohjalle tomaattikastiketta. Laita seuraavaksi lasagnelevyt, sitten broileria ja p\u00e4\u00e4lle tomaattikastiketta. Jatka n\u00e4in kunnes p\u00e4\u00e4limm\u00e4iseksi tulee lasagnelevy ja laita sen p\u00e4\u00e4lle runsaasti tomaattikastiketta ja p\u00e4\u00e4limm\u00e4iseksi parmesanraastetta.<\/p>\n\n\n\n

Paista 200C uunissa puolisen tuntia.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Etsin omana syntym\u00e4p\u00e4iv\u00e4n\u00e4ni jotain tavallisesta poikkeavaa ohjetta illan herkutteluun. Kirjahyllyst\u00e4 k\u00e4teeni osui Sikke Sumarin reseptikirja, jota en ollutkaan vuosiin selaillut. Kirjan lopusta l\u00f6ytyi t\u00e4m\u00e4 ohje, jonka sivulle olin kirjoittanut Hyv\u00e4 01\/13 eli siit\u00e4 oli vier\u00e4ht\u00e4nyt 12 vuotta, kun olin viimeksi t\u00e4t\u00e4 lasagnea tehnyt. En nimitt\u00e4in muista ett\u00e4 olisin t\u00e4t\u00e4 kertaa enemm\u00e4n tehnyt, vaikka muistan varsin hyvin, ett\u00e4 hyv\u00e4\u00e4 t\u00e4m\u00e4 oli. Yksi asia t\u00e4ss\u00e4 ohjeessa on kuitenkin haasteellinen (sen lis\u00e4ksi, ett\u00e4 ohje on ty\u00f6l\u00e4s) ja se on juustokastikkeen puute, joka saa p\u00e4\u00e4limm\u00e4isen kerroksen lasagnelevy\u00e4 kovettumaan uunissa. J\u00e4tin tomaattikastiketta runsaasti loppuun j\u00e4ljelle, jonka laitoin p\u00e4\u00e4limm\u00e4isen lasagnelevykerroksen p\u00e4\u00e4lle. Lis\u00e4ksi laitoin aika reippaasti parmesaaniraastetta. Tomaattimurskaa tulee 4 t\u00f6lkki\u00e4, joten siit\u00e4 riitt\u00e4\u00e4 kyll\u00e4 hyvin p\u00e4\u00e4limm\u00e4iseen kerrokseenkin. Lis\u00e4ksi t\u00e4st\u00e4 johtuen on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 tuorelasagnelevyj\u00e4, kuivattu lasagne ei t\u00e4ss\u00e4 toimi. Ohje on kuitenkin t\u00e4st\u00e4kin huolimatta eritt\u00e4in hyv\u00e4. Rakuunaa tulee k\u00e4ytetty\u00e4 harvemmin ja se maistuu t\u00e4ss\u00e4 tosi hyv\u00e4lt\u00e4. Laitoin t\u00e4ll\u00e4 kertaa ranskalaista rakuunaa, joka on maultaan hieman tavallista rakuunaa pehme\u00e4mp\u00e4\u00e4, mutta se sopi minulle hyvin. Lasagnen kylkeen tein raikkaan salaatin rucolasta, j\u00e4\u00e4vuorisalaatista, tomaatista sek\u00e4 vuolletuista parmesaanin siivuista. Valmista ensin broileri marinoitumaan ja valmista sill\u00e4 aikaa tomaattikastike. Ohje: Rakuunainen kanakastike: 5-6 kanan rintafileet\u00e4 1\/2 struunanmehu 1 valkosipulinkynsi murskattuna Pieni nippu rakuunaa hakattuna 1 rkl hunajaa 1 rkl voita 2 dl ruokakermaa 1 tl chilipulveria 1 tl kurkumaa Suolaa ja mustapippuria 10 aurinkokuivattuatomaattia pieneksi pilkottuina Suikaloi kanafileet ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kesken\u00e4\u00e4n sitruunanmehu, valkosipuli, rakuuna ja hunaja. Lis\u00e4\u00e4 broilerit ja anna maustua huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4. Sulata voi pannussa, lis\u00e4\u00e4 kanansuikaleet mausteineen ja kypsenn\u00e4 miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 6-8 minuuttia. Ota kanat pois pannusta ja lis\u00e4\u00e4 kerma puolestaan pannulle. Anna kiehahtaa muutama minuutti kunnes kastike paksunee kunnolla ja mausta sitten suolalla, chilipulverilla, kurkumalla ja mustapippurilla. Anna kiehahtaa ja lis\u00e4\u00e4 lopuksi aurinkokuivatuttomaatit ja kypsennetyt kanapalat. Ota kastike pois liedelt\u00e4. Tomaattikastike: 3 porkkanaa 1 iso sipuli 1 sellerinvarsi n 1\/2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4 4 tlk tomaattimurskaa Pieni nippu basilikaa silputtuna 1 valkosipulinkynsi silputtuna Suolaa ja mustapippuria Sek\u00e4 Tuorelasagnelevyj\u00e4 50g parmesaaniraastetta Pilko juurekset pieniksi ja freesaa ne oliivi\u00f6ljyss\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 tomaattimurska, basilika ja mausteet. Anna kiehua 15 minuuttia. Anna hautua viel\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n puoli tuntia. Tarkista maksu. Laita voidellun lasagnevuuan pohjalle tomaattikastiketta. Laita seuraavaksi lasagnelevyt, sitten broileria ja p\u00e4\u00e4lle tomaattikastiketta. Jatka n\u00e4in kunnes p\u00e4\u00e4limm\u00e4iseksi tulee lasagnelevy ja laita sen p\u00e4\u00e4lle runsaasti tomaattikastiketta ja p\u00e4\u00e4limm\u00e4iseksi parmesanraastetta. Paista 200C uunissa puolisen tuntia.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,9],"tags":[836,319,904,483,218],"class_list":["post-6302","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-broileri","category-pasta","tag-broilerilasagne","tag-lasagne","tag-rakuuna","tag-tomaattikastike","tag-uuniruoka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6302"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6311,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6302\/revisions\/6311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}