{"id":6342,"date":"2026-02-04T17:34:24","date_gmt":"2026-02-04T15:34:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=6342"},"modified":"2026-02-04T17:34:25","modified_gmt":"2026-02-04T15:34:25","slug":"sandwich-buffet-juhliin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=6342","title":{"rendered":"Sandwich buffet juhliin"},"content":{"rendered":"\n

Juhlimme kahdesti vuodessa poikien syntym\u00e4p\u00e4ivi\u00e4 kotonamme noin 20 vieraan voimin. Ja kuten aina, ihmisill\u00e4 on erilaisia ruokavalioita ja ruokatottumuksia. Pyrin aina valmistamaan ruuan siten, ett\u00e4 kaikki l\u00f6yt\u00e4v\u00e4t jotain sy\u00f6t\u00e4v\u00e4\u00e4 ja parasta on, jos kaikki voivat itse koota oman annoksensa oman ruokavalion ja makutottumusten mukaan. Suurin osa vieraistamme tulee matkan takaa, joten tarjoan aina kunnon ruuan, koska minulle suurin kauheus olisi, jos luotani l\u00e4hdett\u00e4isiin ABC:n kautta kotiin… T\u00e4ll\u00e4 kertaa juhlien teemana oli Golf lapseni toiveesta ja keksin ja valmistan menun aina kulloisenkin teeman ymp\u00e4rille. Hetken aikaa ruokaa mietitty\u00e4ni alkoi p\u00e4\u00e4ss\u00e4ni hahmottua buffet, jossa olisi voileipi\u00e4 kuin Golf Clubilla ik\u00e4\u00e4n ja my\u00f6s salaatteja, ja niiden tulisi kaikkien olla vihreit\u00e4 teeman mukaan. Lis\u00e4ksi osa vieraistamme on viel\u00e4 hyvin nuoria lapsia, heille tarjosin perinteisesti hodareita, jotka sopivat kyll\u00e4 teemaan sek\u00e4 kasviksia valmiiksi viipaloituina.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4h\u00e4n teemaan salaattien lis\u00e4ksi alkoi valikoitua kaksi voileip\u00e4\u00e4, Club sandwich sek\u00e4 Reuben sandwich. Lis\u00e4ksi halusin ett\u00e4 tarjolla on my\u00f6s kalaa ja kasvista. Kalana voileiviss\u00e4 toimi tonnikalalevite ja kasvisleip\u00e4\u00e4 varten varasin mozzarellaa, tomaattia ja j\u00e4\u00e4salaattia. Lis\u00e4ksi teeman mukaan laitoin tarjolle popcornia ja sipsej\u00e4. <\/p>\n\n\n\n

Leiv\u00e4ksi ostin Lidilist\u00e4 kahta eri isoa paahtoleip\u00e4\u00e4, t\u00e4ysjyv\u00e4\u00e4 ja vaaleaa. Paahdoin siivuja jonkin verran valmiiksi juuri ennen ruokailun alkua. Ja sen j\u00e4lkeen paahdoimme tarpeen mukaan lis\u00e4\u00e4, jotta ne olisivat t\u00e4ytt\u00f6vaiheessa edes hieman l\u00e4mpimi\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Salaateiksi valikoitui alla oleva vihersalaatti ja lis\u00e4ksi laitoin tarjolle nelj\u00e4 pussia Pirkan Caesar salaattia valmiiksi tehtyn\u00e4. Ihan kaikkea ei tarvitse mielest\u00e4ni itse tehd\u00e4, aina voi sopivasti oikaista ja mietti\u00e4 omia voimavarojaan.<\/p>\n\n\n\n

Suhteuta kastikkeiden ja raaka-aineiden m\u00e4\u00e4r\u00e4t vieraiden m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4n. Jokainen sy\u00f6 2-3 sandwichia. Reuben sandwich on parhaimmillaan, kun paistat sen pannulla kunnes leip\u00e4 on rapea ja juusto sulaa tai k\u00e4yt\u00e4 voileip\u00e4grilli\u00e4. Suuren henkil\u00f6m\u00e4\u00e4r\u00e4n juhlissa t\u00e4m\u00e4 on vaikeaa ja silloin voileip\u00e4 sy\u00f6d\u00e4\u00e4n kylm\u00e4n\u00e4 ja ainekset itse paahtoleiv\u00e4n v\u00e4liin laittaen. Paistamisen vuoksi ohjeessa on my\u00f6s 4 rkl voita.<\/p>\n\n\n\n

Jos tarjoat n\u00e4it\u00e4 buffet tyylin\u00e4, on hyv\u00e4 olla jossain tiedossa, mit\u00e4 kunkin leiv\u00e4n sis\u00e4\u00e4n kuuluu laittaa, paperiset menukortit toimivat hyvin.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Club Sandwich<\/h2>\n\n\n\n

Paahtoleip\u00e4\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 pkt pekonia<\/p>\n\n\n\n

1 pkt Broilerin sis\u00e4filet\u00e4 (marinadi; rypsi\u00f6ljy, valkoviinietikka, Dijon sinappi, suola ja mustapippuri)<\/p>\n\n\n\n

2 (Terttu)tomaattia<\/p>\n\n\n\n

1\/2 punasipulia viipaloituna<\/p>\n\n\n\n

1\/2 pss j\u00e4\u00e4salaattia<\/p>\n\n\n\n

1 dl majoneesia+ 1-2 rkl Dijon sinappia<\/p>\n\n\n\n

Laita broilerit marinadiin ja anna marinoitua ainakin 30 minuuttia. Paista broilerit kypsiksi pannulla, juuri ennen tarjoilua, siivuta broilerit. Sekoita Dijon majoneesin joukkoon ja aseta tarjolle. Siivuta tomaatti ja sipuli. Revi j\u00e4\u00e4vuorisalaatti sopivan kokoisiksi paloiksi. Paahda pekoni uunissa niin tummaksi kuin mahdollista, anna hetki j\u00e4\u00e4hty\u00e4, murusta ja laita tarjolle. Anna jokaisen t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 oma sandwichins\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Reuben sandwich<\/h2>\n\n\n\n

T\u00e4ysjyv\u00e4paahtoleip\u00e4\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Gruyerea\/Emmentaalia<\/p>\n\n\n\n

Suolalihaa (Esim Wursti sis\u00e4paisti suolaliha tai Pirkan Parhaat suolaliha)<\/p>\n\n\n\n

Hapankaalia valutettuna (Esim Rasilainen)<\/p>\n\n\n\n

Cocktailkurkkuja halkaistuina<\/p>\n\n\n\n

(4 rkl voita)<\/p>\n\n\n\n

Kastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1\/4 dl majoneesia<\/p>\n\n\n\n

2 rkl ketsuppia<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 rkl piparjuuritahnaa<\/p>\n\n\n\n

3\/4 tl worcesterkastiketta<\/p>\n\n\n\n

3\/4 tl sokeria<\/p>\n\n\n\n

1\/4 tl jauhettua paprikaa<\/p>\n\n\n\n

1\/4 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1\/4 tl rouhittua mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

Sekoita kastikkeen ainekset kesken\u00e4\u00e4n. Kokoa voileip\u00e4 ja paahda pannulla, kunnes leip\u00e4 on rapea ja juusto sulaa. tai k\u00e4yt\u00e4 voileip\u00e4grilli\u00e4. Tai laita raaka-aineet esille ja anna jokaisen koota itse oma leip\u00e4ns\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Tonnikalalevite:<\/h2>\n\n\n\n

2 prk tonnikalaa \u00f6ljyss\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 dl majoneesia<\/p>\n\n\n\n

1 dl turkkilaista jogurttia<\/p>\n\n\n\n

2 rkl sitruunamehua<\/p>\n\n\n\n

1\/2-1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

Mustapippuria rouhittuna<\/p>\n\n\n\n

Kurkkua, salaattia, paahtoleip\u00e4\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Valuta jogurtti laittamalla se noin puoleksi tunniksi suodatinpussiin ja astiaan, jossa neste pystyy valumaan suodatinpussin l\u00e4pi. Sekoita sen j\u00e4lkeen levitteen ainekset kesken\u00e4\u00e4n. Tarjoa paahtoleip\u00e4n\u00e4 kurkun ja salaatin kanssa. <\/p>\n\n\n\n

Vihersalaatti<\/h2>\n\n\n\n

Romainesalaattia<\/p>\n\n\n\n

Tammi\/Lollo\/Pehtoorisalaattia<\/p>\n\n\n\n

Rucolaa<\/p>\n\n\n\n

1 kurkku siivutettuna<\/p>\n\n\n\n

1 avocado kuutioina<\/p>\n\n\n\n

1-2 kev\u00e4tsipulia silputtuna<\/p>\n\n\n\n

Sokeriherneit\u00e4 ry\u00f6p\u00e4ttyn\u00e4 ja kolmeen osaan leikattuna<\/p>\n\n\n\n

(Paahdettuja pinjansiemeni\u00e4)<\/p>\n\n\n\n

Kastike:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 rkl valkoviinietikkaa<\/p>\n\n\n\n

1 tl hunajaa<\/p>\n\n\n\n

1 tl Dijon-sinappia<\/p>\n\n\n\n

Suolaa ja mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

Vatkaa kastikkeen ainekset hyvin sekaisin. Kokoa salaatti isolle ja n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4lle astialle. laita kastike p\u00e4\u00e4lle juuri ennen tarjoilua, jottei salaattisi vety.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Juhlimme kahdesti vuodessa poikien syntym\u00e4p\u00e4ivi\u00e4 kotonamme noin 20 vieraan voimin. Ja kuten aina, ihmisill\u00e4 on erilaisia ruokavalioita ja ruokatottumuksia. Pyrin aina valmistamaan ruuan siten, ett\u00e4 kaikki l\u00f6yt\u00e4v\u00e4t jotain sy\u00f6t\u00e4v\u00e4\u00e4 ja parasta on, jos kaikki voivat itse koota oman annoksensa oman ruokavalion ja makutottumusten mukaan. Suurin osa vieraistamme tulee matkan takaa, joten tarjoan aina kunnon ruuan, koska minulle suurin kauheus olisi, jos luotani l\u00e4hdett\u00e4isiin ABC:n kautta kotiin… T\u00e4ll\u00e4 kertaa juhlien teemana oli Golf lapseni toiveesta ja keksin ja valmistan menun aina kulloisenkin teeman ymp\u00e4rille. Hetken aikaa ruokaa mietitty\u00e4ni alkoi p\u00e4\u00e4ss\u00e4ni hahmottua buffet, jossa olisi voileipi\u00e4 kuin Golf Clubilla ik\u00e4\u00e4n ja my\u00f6s salaatteja, ja niiden tulisi kaikkien olla vihreit\u00e4 teeman mukaan. Lis\u00e4ksi osa vieraistamme on viel\u00e4 hyvin nuoria lapsia, heille tarjosin perinteisesti hodareita, jotka sopivat kyll\u00e4 teemaan sek\u00e4 kasviksia valmiiksi viipaloituina. T\u00e4h\u00e4n teemaan salaattien lis\u00e4ksi alkoi valikoitua kaksi voileip\u00e4\u00e4, Club sandwich sek\u00e4 Reuben sandwich. Lis\u00e4ksi halusin ett\u00e4 tarjolla on my\u00f6s kalaa ja kasvista. Kalana voileiviss\u00e4 toimi tonnikalalevite ja kasvisleip\u00e4\u00e4 varten varasin mozzarellaa, tomaattia ja j\u00e4\u00e4salaattia. Lis\u00e4ksi teeman mukaan laitoin tarjolle popcornia ja sipsej\u00e4. Leiv\u00e4ksi ostin Lidilist\u00e4 kahta eri isoa paahtoleip\u00e4\u00e4, t\u00e4ysjyv\u00e4\u00e4 ja vaaleaa. Paahdoin siivuja jonkin verran valmiiksi juuri ennen ruokailun alkua. Ja sen j\u00e4lkeen paahdoimme tarpeen mukaan lis\u00e4\u00e4, jotta ne olisivat t\u00e4ytt\u00f6vaiheessa edes hieman l\u00e4mpimi\u00e4. Salaateiksi valikoitui alla oleva vihersalaatti ja lis\u00e4ksi laitoin tarjolle nelj\u00e4 pussia Pirkan Caesar salaattia valmiiksi tehtyn\u00e4. Ihan kaikkea ei tarvitse mielest\u00e4ni itse tehd\u00e4, aina voi sopivasti oikaista ja mietti\u00e4 omia voimavarojaan. Suhteuta kastikkeiden ja raaka-aineiden m\u00e4\u00e4r\u00e4t vieraiden m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4n. Jokainen sy\u00f6 2-3 sandwichia. Reuben sandwich on parhaimmillaan, kun paistat sen pannulla kunnes leip\u00e4 on rapea ja juusto sulaa tai k\u00e4yt\u00e4 voileip\u00e4grilli\u00e4. Suuren henkil\u00f6m\u00e4\u00e4r\u00e4n juhlissa t\u00e4m\u00e4 on vaikeaa ja silloin voileip\u00e4 sy\u00f6d\u00e4\u00e4n kylm\u00e4n\u00e4 ja ainekset itse paahtoleiv\u00e4n v\u00e4liin laittaen. Paistamisen vuoksi ohjeessa on my\u00f6s 4 rkl voita. Jos tarjoat n\u00e4it\u00e4 buffet tyylin\u00e4, on hyv\u00e4 olla jossain tiedossa, mit\u00e4 kunkin leiv\u00e4n sis\u00e4\u00e4n kuuluu laittaa, paperiset menukortit toimivat hyvin. Club Sandwich Paahtoleip\u00e4\u00e4 1 pkt pekonia 1 pkt Broilerin sis\u00e4filet\u00e4 (marinadi; rypsi\u00f6ljy, valkoviinietikka, Dijon sinappi, suola ja mustapippuri) 2 (Terttu)tomaattia 1\/2 punasipulia viipaloituna 1\/2 pss j\u00e4\u00e4salaattia 1 dl majoneesia+ 1-2 rkl Dijon sinappia Laita broilerit marinadiin ja anna marinoitua ainakin 30 minuuttia. Paista broilerit kypsiksi pannulla, juuri ennen tarjoilua, siivuta broilerit. Sekoita Dijon majoneesin joukkoon ja aseta tarjolle. Siivuta tomaatti ja sipuli. Revi j\u00e4\u00e4vuorisalaatti sopivan kokoisiksi paloiksi. Paahda pekoni uunissa niin tummaksi kuin mahdollista, anna hetki j\u00e4\u00e4hty\u00e4, murusta ja laita tarjolle. Anna jokaisen t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 oma sandwichins\u00e4. Reuben sandwich T\u00e4ysjyv\u00e4paahtoleip\u00e4\u00e4 Gruyerea\/Emmentaalia Suolalihaa (Esim Wursti sis\u00e4paisti suolaliha tai Pirkan Parhaat suolaliha) Hapankaalia valutettuna (Esim Rasilainen) Cocktailkurkkuja halkaistuina (4 rkl voita) Kastike: 1\/4 dl majoneesia 2 rkl ketsuppia 1 1\/2 rkl piparjuuritahnaa 3\/4 tl worcesterkastiketta 3\/4 tl sokeria 1\/4 tl jauhettua paprikaa 1\/4 tl suolaa 1\/4 tl rouhittua mustapippuria Sekoita kastikkeen ainekset kesken\u00e4\u00e4n. Kokoa voileip\u00e4 ja paahda pannulla, kunnes leip\u00e4 on rapea ja juusto sulaa. tai k\u00e4yt\u00e4 voileip\u00e4grilli\u00e4. Tai laita raaka-aineet esille ja anna jokaisen koota itse oma leip\u00e4ns\u00e4. Tonnikalalevite: 2 prk tonnikalaa \u00f6ljyss\u00e4 2 dl majoneesia 1 dl turkkilaista jogurttia 2 rkl sitruunamehua 1\/2-1 tl suolaa Mustapippuria rouhittuna Kurkkua, salaattia, paahtoleip\u00e4\u00e4 Valuta jogurtti laittamalla se noin puoleksi tunniksi suodatinpussiin ja astiaan, jossa neste pystyy valumaan suodatinpussin l\u00e4pi. Sekoita sen j\u00e4lkeen levitteen ainekset kesken\u00e4\u00e4n. Tarjoa paahtoleip\u00e4n\u00e4 kurkun ja salaatin kanssa. Vihersalaatti Romainesalaattia Tammi\/Lollo\/Pehtoorisalaattia Rucolaa 1 kurkku siivutettuna 1 avocado kuutioina 1-2 kev\u00e4tsipulia silputtuna Sokeriherneit\u00e4 ry\u00f6p\u00e4ttyn\u00e4 ja kolmeen osaan leikattuna (Paahdettuja pinjansiemeni\u00e4) Kastike: 3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 rkl valkoviinietikkaa 1 tl hunajaa 1 tl Dijon-sinappia Suolaa ja mustapippuria Vatkaa kastikkeen ainekset hyvin sekaisin. Kokoa salaatti isolle ja n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4lle astialle. laita kastike p\u00e4\u00e4lle juuri ennen tarjoilua, jottei salaattisi vety.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,187,22,149],"tags":[914,191,913,912],"class_list":["post-6342","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-broileri","category-juhlat","category-liha","category-salaatti","tag-buffet-ruoka","tag-juhlaruoka","tag-sandwich-buffet","tag-sandwich-juhlaan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6342","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6342"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6342\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6355,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6342\/revisions\/6355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}