{"id":6357,"date":"2026-05-06T20:50:12","date_gmt":"2026-05-06T17:50:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=6357"},"modified":"2026-05-06T20:50:12","modified_gmt":"2026-05-06T17:50:12","slug":"timjami-ricottabroileri-lohkoperunat-terttutomaatit-oreganoleivat-seka-aramin-salaatti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/?p=6357","title":{"rendered":"Timjami-ricottabroileri, lohkoperunat, terttutomaatit, oreganoleiv\u00e4t sek\u00e4 Aramin salaatti"},"content":{"rendered":"\n

Vappuaatto osui t\u00e4n\u00e4 vuonna torstaille, joka teki viikonlopusta pitk\u00e4n. Sunnuntaina oli aikaa kokkailla v\u00e4h\u00e4n pidemm\u00e4n kaavan mukaan, joten tein Glorian ruoka&viinist\u00e4 t\u00e4m\u00e4n broilerin uudemman kerran, koska muistan sen olleen hyv\u00e4\u00e4. Terttutomaatit olen tehnyt monesti lisukkeena ja koska tied\u00e4n kaikkien pit\u00e4v\u00e4n siit\u00e4, tein t\u00e4ll\u00e4(kin) kertaa tupla-annoksen eli 2x 250g. Samoin uunilohkoperunat on meill\u00e4 tuttu viikonlopun lisuke. My\u00f6s perunoita tein meille tupla-annoksen eli 2kg. Meit\u00e4 oli sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4 viisi henke\u00e4. Perunat ovat uunissa noin tunnin ja k\u00e4yt\u00e4n aina sekalaisia yrttej\u00e4, joita minulla kulloinkin sattuu oleman ja jos ei ole tuoreita, k\u00e4yt\u00e4n kuivattuja.<\/p>\n\n\n\n

Aramin salaatin bongasin puolestani Aramin reelseist\u00e4 ja olen tehnyt sen l\u00f6yt\u00e4miseni j\u00e4lkeen jo monta kertaa. Retiisit ovat olleet aivan liian v\u00e4h\u00e4n k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 keitti\u00f6ss\u00e4ni, t\u00e4n\u00e4 kes\u00e4n\u00e4 siihen tulee korjaus. Salaatti, yrtit, ohuet retiisinsiivut ja feta ovat loistava yhdistelm\u00e4 sinappisen kastikkeen kanssa. Lis\u00e4ksi tein viel\u00e4 rapeita oregano-leipi\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Broilerin t\u00e4ytteeseen tulee timjaminlehti\u00e4 ja lehtien nyppiminen pois varrestaan on kyll\u00e4 varsin rankkaa puuhaa, siin\u00e4 menee hetki jos toinenkin ja selk\u00e4 puutuu, mutta maku palkitsee. Nypi lehdet rauhassa musiikkia kuunnellen ja viini\u00e4 juoden. Ja taisin muuten tehd\u00e4 broileriakin tupla-annoksen eli 700g…<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4m\u00e4 ruoka aiheuttaa ruuhkaa uuniin. Valmistin ensin perunat ja tomaatit. Sitten broilerit ja lopuksi laitoin leiv\u00e4t uuniin hetkeksi. Kun kaikki oli valmista, laitoin perunat hetkeksi takaisin uuniin saamaan l\u00e4mp\u00f6\u00e4 lis\u00e4\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Lohkoperunat:<\/h2>\n\n\n\n

1 kg kuorimattomia, hyvin pestyj\u00e4 halkaistuja perunoita<\/p>\n\n\n\n

3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 silputtu valkosipulinkynsi<\/p>\n\n\n\n

2 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

Yrttej\u00e4 oman makusi mukaan (basilika, lehtipersilja, timjami, salvia, oregano yms)<\/p>\n\n\n\n

Pese perunat ja leikkaa kahteen tai nelj\u00e4\u00e4n osaan koosta riippuen. \u00c4l\u00e4 kuori perunoita.<\/p>\n\n\n\n

Valmista \u00f6ljy sekoittamalla siihen silputtu valkosipuli, yrtit ja suola. Laita perunat voideltuun uunivuokaan ja sekoita \u00f6ljy perunoiden joukkoon k\u00e4sin sekoitellen. Paista 200C uunin keskiosassa 1-1 1\/4h perunoiden koosta riippuen. K\u00e4\u00e4ntele perunoita puolessa v\u00e4liss\u00e4 aikaa. Jos muu ruoka on viel\u00e4 kesken, laita folio perunoiden p\u00e4\u00e4lle, kun otat ne pois uunista ja voit laittaa ne hetkeksi uuniin ennen tarjoilua uudelleen l\u00e4mpe\u00e4m\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n

Terttutomaatit:<\/h2>\n\n\n\n

500g kirsikkatomaatteja (terttu, vaikka Pirkka)<\/p>\n\n\n\n

1\/2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2 rkl juoksevaa hunajaa<\/p>\n\n\n\n

2tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl kuivattua basilikaa<\/p>\n\n\n\n

1 rkl balsamiviinietikkaa<\/p>\n\n\n\n

Pese tomaatit ja kuivaa ne. Laita tomaatit terttuineen voideltuun uunivuokaan. Sekoita kastikkeen ainekset pieness\u00e4 astiassa ja kaada kastike tomaattien p\u00e4\u00e4lle. Sekoita \u00f6ljy joka puolelle tomaatteja k\u00e4sin. Paahda uunissa 200C noin 20 minuuttia. Tomaatit saavat hieman revet\u00e4. Eik\u00e4 haittaa, jos ne eiv\u00e4t ole ihan kuumia en\u00e4\u00e4 kun tarjoilet ne.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Timjami-ricottabroileri:<\/h2>\n\n\n\n

4 Broilerin minuuttipihvi\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

1 tl mustapippuria<\/p>\n\n\n\n

1 rkl voita ja 1 rkl \u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Cocktailtikkuja<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4yte:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 dl kuorittuja (suolaamattomia) pistaaseja<\/p>\n\n\n\n

3\/4dl aurinkokuivattuja tomaatteja pieniksi paloiteltuina<\/p>\n\n\n\n

4 rkl tuoreita timjaminlehti\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2tl (luomu)sitruunankuorta raastettuna (s\u00e4\u00e4st\u00e4 osa koristeluun)<\/p>\n\n\n\n

1 valkosipulinkynsi<\/p>\n\n\n\n

1 dl ricottajuustoa<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl kuivattua chili\u00e4 myllyst\u00e4<\/p>\n\n\n\n

Aseta broilerit leikkuulaudalle vaikka leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Sirottele molemminpuolin broilereita suolaa ja mustapippuria. Yhdist\u00e4 t\u00e4ytteen aineet astiassa. Jaa t\u00e4yte tasaisesti keskelle kaikkia broilerinfileit\u00e4 ja rullaa broileri kiinni cocktailtikkuja apuna k\u00e4ytt\u00e4en. Paista broilerit voi-\u00f6ljyseoksessa, siten ett\u00e4 ne saavat kauniin v\u00e4rin. Nosta broilerit viel\u00e4 v\u00e4h\u00e4n raakoina uuniastiaan, johon olet laittanut leivinpaperin ja paista kypsiksi uunissa 200 C noin 15 minuuttia. Aika vaihtelee sen mukaan, miten kypsiksi olet paistanut ne pannulla. Mutta koska broilerin tulee olla varmuudella kyps\u00e4, anna niiden olla uunissa tarpeeksi kauan ja leikkaa yhdest\u00e4 vaikka koepala, jotta voit varmistaa niiden kypsyyden. Anna broilereiden vet\u00e4yty\u00e4 hetki ennen tarjoamista. Koristele broilerit sitruunankuorella ja timjaminoksilla.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Rapeat oreganoleiv\u00e4t:<\/h2>\n\n\n\n

4 isoa viipaletta maalaisleip\u00e4\u00e4\/patongin paloja<\/p>\n\n\n\n

3\/4 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n

1\/2tl kuivattua chili\u00e4 myllyst\u00e4\/chili flakes<\/p>\n\n\n\n

Tuoretta oregania<\/p>\n\n\n\n

Hienonna oregano ja yhdist\u00e4 \u00f6ljyn ja chilin kanssa. Levit\u00e4 leiv\u00e4t leivinpaperille ja voitele ne maustetulla \u00f6ljyll\u00e4. Paista uunissa 180C noin 10 minuuttia.<\/p>\n\n\n\n

Aramin salaatti:<\/h2>\n\n\n\n

1 roomansalaatti<\/p>\n\n\n\n

Viinisuolahein\u00e4\u00e4<\/p>\n\n\n\n

2-3 retiisi\u00e4 ohueksi leikattuna<\/p>\n\n\n\n

1\/2 pkt fetaa murusina<\/p>\n\n\n\n

Tuoreita yrttej\u00e4 oman maun ja keitti\u00f6n varaston mukaan (esim sitruunamelissa, thaibasilika, rakuuna, basilika, lehtipersilja, minttua)<\/p>\n\n\n\n

Kastike:<\/p>\n\n\n\n

1 tl jyv\u00e4sinappia<\/p>\n\n\n\n

2 tl sitruunamehua<\/p>\n\n\n\n

1 tl sormisuolaa<\/p>\n\n\n\n

Oliivi\u00f6ljy\u00e4 (paljon) tarpeen mukaan<\/p>\n\n\n\n

Valmista kastike isossa astiassa (samassa jossa sekoitat salaatin) lis\u00e4\u00e4 lopuksi oliivi\u00f6ljy hennosti vatkaten. Lis\u00e4\u00e4 kastikkeen joukkoon roomansalaatti pesty ja suupaloiksi revittyn\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 suolaviinihein\u00e4n lehti\u00e4 ja yrtit lehtin\u00e4. Sekoita k\u00e4sin ja nostele tarjoiluastiaan. Lis\u00e4\u00e4 salaatin p\u00e4\u00e4lle hyvin ohueksi leikatut retiisin siivut ja murustele lopuksi itsellesi sopiva m\u00e4\u00e4r\u00e4 fetaa p\u00e4\u00e4lle. Tarjoa heti.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vappuaatto osui t\u00e4n\u00e4 vuonna torstaille, joka teki viikonlopusta pitk\u00e4n. Sunnuntaina oli aikaa kokkailla v\u00e4h\u00e4n pidemm\u00e4n kaavan mukaan, joten tein Glorian ruoka&viinist\u00e4 t\u00e4m\u00e4n broilerin uudemman kerran, koska muistan sen olleen hyv\u00e4\u00e4. Terttutomaatit olen tehnyt monesti lisukkeena ja koska tied\u00e4n kaikkien pit\u00e4v\u00e4n siit\u00e4, tein t\u00e4ll\u00e4(kin) kertaa tupla-annoksen eli 2x 250g. Samoin uunilohkoperunat on meill\u00e4 tuttu viikonlopun lisuke. My\u00f6s perunoita tein meille tupla-annoksen eli 2kg. Meit\u00e4 oli sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4 viisi henke\u00e4. Perunat ovat uunissa noin tunnin ja k\u00e4yt\u00e4n aina sekalaisia yrttej\u00e4, joita minulla kulloinkin sattuu oleman ja jos ei ole tuoreita, k\u00e4yt\u00e4n kuivattuja. Aramin salaatin bongasin puolestani Aramin reelseist\u00e4 ja olen tehnyt sen l\u00f6yt\u00e4miseni j\u00e4lkeen jo monta kertaa. Retiisit ovat olleet aivan liian v\u00e4h\u00e4n k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 keitti\u00f6ss\u00e4ni, t\u00e4n\u00e4 kes\u00e4n\u00e4 siihen tulee korjaus. Salaatti, yrtit, ohuet retiisinsiivut ja feta ovat loistava yhdistelm\u00e4 sinappisen kastikkeen kanssa. Lis\u00e4ksi tein viel\u00e4 rapeita oregano-leipi\u00e4. Broilerin t\u00e4ytteeseen tulee timjaminlehti\u00e4 ja lehtien nyppiminen pois varrestaan on kyll\u00e4 varsin rankkaa puuhaa, siin\u00e4 menee hetki jos toinenkin ja selk\u00e4 puutuu, mutta maku palkitsee. Nypi lehdet rauhassa musiikkia kuunnellen ja viini\u00e4 juoden. Ja taisin muuten tehd\u00e4 broileriakin tupla-annoksen eli 700g… T\u00e4m\u00e4 ruoka aiheuttaa ruuhkaa uuniin. Valmistin ensin perunat ja tomaatit. Sitten broilerit ja lopuksi laitoin leiv\u00e4t uuniin hetkeksi. Kun kaikki oli valmista, laitoin perunat hetkeksi takaisin uuniin saamaan l\u00e4mp\u00f6\u00e4 lis\u00e4\u00e4. Lohkoperunat: 1 kg kuorimattomia, hyvin pestyj\u00e4 halkaistuja perunoita 3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 silputtu valkosipulinkynsi 2 tl suolaa Yrttej\u00e4 oman makusi mukaan (basilika, lehtipersilja, timjami, salvia, oregano yms) Pese perunat ja leikkaa kahteen tai nelj\u00e4\u00e4n osaan koosta riippuen. \u00c4l\u00e4 kuori perunoita. Valmista \u00f6ljy sekoittamalla siihen silputtu valkosipuli, yrtit ja suola. Laita perunat voideltuun uunivuokaan ja sekoita \u00f6ljy perunoiden joukkoon k\u00e4sin sekoitellen. Paista 200C uunin keskiosassa 1-1 1\/4h perunoiden koosta riippuen. K\u00e4\u00e4ntele perunoita puolessa v\u00e4liss\u00e4 aikaa. Jos muu ruoka on viel\u00e4 kesken, laita folio perunoiden p\u00e4\u00e4lle, kun otat ne pois uunista ja voit laittaa ne hetkeksi uuniin ennen tarjoilua uudelleen l\u00e4mpe\u00e4m\u00e4\u00e4n. Terttutomaatit: 500g kirsikkatomaatteja (terttu, vaikka Pirkka) 1\/2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4 2 rkl juoksevaa hunajaa 2tl suolaa 1\/2 tl mustapippuria 1\/2 tl kuivattua basilikaa 1 rkl balsamiviinietikkaa Pese tomaatit ja kuivaa ne. Laita tomaatit terttuineen voideltuun uunivuokaan. Sekoita kastikkeen ainekset pieness\u00e4 astiassa ja kaada kastike tomaattien p\u00e4\u00e4lle. Sekoita \u00f6ljy joka puolelle tomaatteja k\u00e4sin. Paahda uunissa 200C noin 20 minuuttia. Tomaatit saavat hieman revet\u00e4. Eik\u00e4 haittaa, jos ne eiv\u00e4t ole ihan kuumia en\u00e4\u00e4 kun tarjoilet ne. Timjami-ricottabroileri: 4 Broilerin minuuttipihvi\u00e4 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria 1 rkl voita ja 1 rkl \u00f6ljy\u00e4 Cocktailtikkuja T\u00e4yte: 1 dl kuorittuja (suolaamattomia) pistaaseja 3\/4dl aurinkokuivattuja tomaatteja pieniksi paloiteltuina 4 rkl tuoreita timjaminlehti\u00e4 1 1\/2tl (luomu)sitruunankuorta raastettuna (s\u00e4\u00e4st\u00e4 osa koristeluun) 1 valkosipulinkynsi 1 dl ricottajuustoa 1\/2 tl kuivattua chili\u00e4 myllyst\u00e4 Aseta broilerit leikkuulaudalle vaikka leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Sirottele molemminpuolin broilereita suolaa ja mustapippuria. Yhdist\u00e4 t\u00e4ytteen aineet astiassa. Jaa t\u00e4yte tasaisesti keskelle kaikkia broilerinfileit\u00e4 ja rullaa broileri kiinni cocktailtikkuja apuna k\u00e4ytt\u00e4en. Paista broilerit voi-\u00f6ljyseoksessa, siten ett\u00e4 ne saavat kauniin v\u00e4rin. Nosta broilerit viel\u00e4 v\u00e4h\u00e4n raakoina uuniastiaan, johon olet laittanut leivinpaperin ja paista kypsiksi uunissa 200 C noin 15 minuuttia. Aika vaihtelee sen mukaan, miten kypsiksi olet paistanut ne pannulla. Mutta koska broilerin tulee olla varmuudella kyps\u00e4, anna niiden olla uunissa tarpeeksi kauan ja leikkaa yhdest\u00e4 vaikka koepala, jotta voit varmistaa niiden kypsyyden. Anna broilereiden vet\u00e4yty\u00e4 hetki ennen tarjoamista. Koristele broilerit sitruunankuorella ja timjaminoksilla. Rapeat oreganoleiv\u00e4t: 4 isoa viipaletta maalaisleip\u00e4\u00e4\/patongin paloja 3\/4 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1\/2tl kuivattua chili\u00e4 myllyst\u00e4\/chili flakes Tuoretta oregania Hienonna oregano ja yhdist\u00e4 \u00f6ljyn ja chilin kanssa. Levit\u00e4 leiv\u00e4t leivinpaperille ja voitele ne maustetulla \u00f6ljyll\u00e4. Paista uunissa 180C noin 10 minuuttia. Aramin salaatti: 1 roomansalaatti Viinisuolahein\u00e4\u00e4 2-3 retiisi\u00e4 ohueksi leikattuna 1\/2 pkt fetaa murusina Tuoreita yrttej\u00e4 oman maun ja keitti\u00f6n varaston mukaan (esim sitruunamelissa, thaibasilika, rakuuna, basilika, lehtipersilja, minttua) Kastike: 1 tl jyv\u00e4sinappia 2 tl sitruunamehua 1 tl sormisuolaa Oliivi\u00f6ljy\u00e4 (paljon) tarpeen mukaan Valmista kastike isossa astiassa (samassa jossa sekoitat salaatin) lis\u00e4\u00e4 lopuksi oliivi\u00f6ljy hennosti vatkaten. Lis\u00e4\u00e4 kastikkeen joukkoon roomansalaatti pesty ja suupaloiksi revittyn\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 suolaviinihein\u00e4n lehti\u00e4 ja yrtit lehtin\u00e4. Sekoita k\u00e4sin ja nostele tarjoiluastiaan. Lis\u00e4\u00e4 salaatin p\u00e4\u00e4lle hyvin ohueksi leikatut retiisin siivut ja murustele lopuksi itsellesi sopiva m\u00e4\u00e4r\u00e4 fetaa p\u00e4\u00e4lle. Tarjoa heti.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,187,346,604,149],"tags":[901,191,862,915,73,128,178],"class_list":["post-6357","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-broileri","category-juhlat","category-lisuke","category-peruna","category-salaatti","tag-broilerirulla","tag-juhlaruoka","tag-lohkoperunat","tag-oreganoleipa","tag-salaatti","tag-sunnuntairuoka","tag-uunitomaatit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6357"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6357\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6366,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6357\/revisions\/6366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psrakastanruokaa.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}