Viikonloppuisin on aikaa tehdä paremmin ruokaa ja vaikka suurin osa viikonlopusta kuluukin jäähallilla poikien lätkätreeneissä ja myös autossa, koska välimatkat ovat pitkät, nautin silti ruuan teosta ja rentoudun misaamalla. Tapansa kullakin 😉 Tämän korealaisen Bibimbapin löysin Glorian ruoka & viini lehdestä, joka on tällä hetkellä ainut ruokalehti, joka minulle tulee. Aasialaiset maut puhuttelevat koko perhettämme, myös poikia. Ja koska kyseessä on ns bowl ruoka, laitoin kaikki ainekset erikseen tarjolle ja pojat saivat laittaa annokseensa kaikki ne, jotka maistuivat itselle hyvältä, tosin esikoinen laittoi taas kaikki. Hän on nyt 11-vuotiaana jo hyvin rohkea maistelija ja utelias uusiin makuihin. 8-vuotias tulee perässä omaan tahtiinsa, en pakota juurikaan maistamaan, koska itse muistan edelleen…
-
-
Thainuudelisalaatti broilerilla
Tätä salaattia olen tehnyt jo yli kymmen vuotta ja ohje on Gloriasta. Alkuperäisessä ei ole broileria, mutta lisäsin sen siihen, jotta salaatti olisi ruokaisampi. Marinoin broilerin samoilla raaka-aineilla kuin mistä valmistan kastikkeen. Tee siis kastike kokonaan ja tämän lisäksi 1/3 tai silmämääräisesti marinadia lisäksi. Erona kymmenen vuoden takaiseen on se, että teen ruuat lähes aina täysjyvätuotteista. Myös tämän salaatin nuudeli on tänä päivänä täysjyvää. Käytä myös vain seesamöljyä, ei mitään muuta öljyä, seesamöljyn tuoma maku ei ole korvattavissa. Valitse myös tuore inkivääri, purkissa oleva ei korvaa tuoretta inkivääriä. Ohje: 1 pkt täysjyvänuudelia 2 eriväristä paprikaa 2 kevätsipulia varsineen 15 cm pala kurkkua (1 ruukullinen rucolaa) Kastike: 3 limetin mehu 3/4…