Kesäloman alkuun meille tuli siskoni perheineen kylään. He aloittivat lomansa kesäisessä Helsingissä kaupunkia kiertäen, ostoksia tehden ja meidän kanssa pienellä veneretkellä. Söimme myös illalla meillä sekä perjantaina että lauantaina. Perjantaina tein kanasouvlakia, jonka ohje on jo blogissa, mutta tätä porsaan sisäfilettä vaahterasiirappisen bbq-kastikkeen kanssa tein ensi kertaa. Tässä ohjeessa tehdään kuiva mausteseos eli rubi ja se hierotaan lihan pintaan ja annetaan maustua kylmässä, puolikin tuntia riittää jo. Porsaanfileet grillattiin kypsiksi ja tarjottiin lämpimän kastikkeen sekä raikkaan salaatin kera. Lisäksi meillä oli pöydässä uusia perunoita. Tämä ohje on Maku lehdestä. Ohje: 800 g porsaan sisäfileetä Mausteseos: 1 tl sinappijauhetta 1tl savupaprikajauhetta 1 tl valkopippurijauhetta 1 tl fenkolinsiemeniä morttelissa jauhettuna 1 tl…