Vuoden ensimmäisessä Glorian ruoka&viini lehdessä oli todella houkuttelevan näköinen naudanliharendang Rakas curry-artikkelissa. Sopiva hetki kokeilla ohjetta tuli, kun päätin että ruokahuoltoa helpottaakseni vien appivanhempien mökille perjantaina ruuan mukanani, jonka olen tehnyt jo valmiiksi kotona ja paikan päällä se pitää vain lämmittää. Rendang toimi tähän hyvin. Paikan päällä liha lämmitettiin, samoin baobun leivät, jasmiiriisi keitettiin ja kurkut höylättiin ohuiksi siivuiksi ja sekoitettiin kotona valmiiksi tekemäni kastikkeen kanssa. Meitä oli 6 henkeä syömässä ja ohjeen 1kg naudansisäpaistia riitti hyvin. Lihan maustetahnaan tulee myös galangalia. Sitä saa vain aasialaisista elintarvikeliikkeistä ja nyt en sinne ehtinyt, joten valmistin tahnan ilman tätä ainesosaa. Ensi kerralla kun menen Hakaniemen aasialaisiin kauppoihin ostoksille, ostan galangalia ja pakastan…