Äitini tuli meille perjantaina illalla ja tein meille aikuisille iltapalaa hänen ruokavalionsa mukaan eli gluteiinitonta. Tämä piirakka on tullut hiljattain useasti sosiaalisessa mediassa vastaan ja päätin nyt kokeilla sitä, kun oli tarvetta gluteiinittomalle iltapalalle ja jääkaapissa oli sekä parsaa että fetaa jäljellä pääsiäisestä. Mietin aluksi mahtaako tämä piirakka maistua munakkaalta, kun pohjassa on vain kananmunaa ja ranskankermaa, mutta tämä huoli oli turha. Vain ihan reunapaloissa maistui kananmuna voimakkaammin. Ja taas, voi ah parsan ihanuutta. Ohje on taas Kodin kuvalehdestä. Ohje: 4 kananmunaa 200g ranskankermaa (ei kevyttä) 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Parsatäyte: 250 g vihreää parsaa 1 rkl öljyä 2 tl sitruunankuoriraastetta 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 100g…