Tein viime viikonloppuna tätä munakoisopastaa, koska innostuin noista Lidilin kauniista ja kapeista purpuran värisistä munakoisoista. Munakoisojen itkettämiseen ja paistamiseen menee hetki, mutta tämän pastan maku maksaa kyllä vaivan. Tässä sinulle siis oiva kasvispastan ohje, Pasta alla Norma. Ohje on Soppa365 sivustolta. Ohje: 2 munakoisoa (500 g) 500 g pastaa 80 g pecorino juustoa Suolaa Oliiviöljyä Tomaattikastike: 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä Oliiviöljyä 400 g (Mutti) tomaattimurskaa 2 dl vettä 1/2 dl punaviiniä 1/2-1 tl suolaa 2 tl sokeria Mustapippuria Tuoretta basilikaa Huuhtaise munakoisot ja leikkaa niiden päät pois. Viipaloi munakoisot noin sentin paksuiksi viipaleiksi. Ripottele viipaleiden päälle suolaa ja jätä munakoisot itkemään noin puoleksi tunniksi. Valmista tomaattikastike. Kuori ja hienonna sipulit.…