Pahoittelut taas blogihiljaisuudesta, muta instagramin seuraajat tietävät, että ruokaa on tehty ja paljon, mutta samoja vanhoja ohjeita olen kierrättänyt. Mutta nyt tein pitkästä aikaa uuden pastan ja tämä oli niin hyvä, että haluan jakaa sen teille myös. Pasta arrabiata on tulinen, joten käytä ohjeen molemmat chilit. Tämän ohjeen kastike on pesto eli kastike tehdään alusta asti itse. Versioita arrabiatasta on monia, mutta tämä on siis pestoversio. Koska raaka-aineita on vähän, käytä taas laadukkaita raaka-aineita ja tässä tarkoitan pastaa eli valitse hyvänlaatuinen pasta. Lisukkeeksi oli tarkoitus tehdä tomaatti-mozzarella salaattia ja tuskastuin paikallisessa S-marketissa kun heillä ei ollut buffala mozzarellaa, mutta sitten koinkin iloisen yllätyksen kun hyllyssä oli kyltti ”Terveisiä Herkusta” ja…
-
-
Tortellinit Parmankinkulla, vartissa tehty pasta arkeen
Viikonlopussa riitti aiktaulujen hulinaa poikien lätkän osalta. Jossain vaiheessa havahduin, että molemmille pitäisi olla ruokaa ja sen tulisi olla valmista vartissa. No vartin ruoka on aina pasta! Onneksi pidän lähes aina hätätapauksia varten jääkaapissa valmiita tuoretortellinoja. Suosin usein täytteenä juustoa, joskus kinkkua. Neljä henkeä tarvitsee kaksi pakettia. Niiden kanssa tein tomaattikastikkeen luotto Mutti-tomaattimurskasta ja ruokaisampi ateriasta tuli, kun paahdoin uunissa Parmankinkkua ja murensin päälle. Myös Parmankinkkua minulla on lähes aina jääkaapissa. Tässä ohje pelastamaan myös sinun arkesi, kun aikaa on vähän. Ohje: 2 pkt valitsemaasi täytettyä tuoretortellinia/raviolia 1 prl (Mutti)tomaattimurskaa 1pkt Parmankinkkua 1 pieni punasipuli 1 valkosipulinkynsi Mustapippuria, suolaa ja sokeria Tuoretta basilikaa Laita uuni lämpenemään 200C ja paahda Parmankinkkuja…