Vieraaksemme oli tulossa sisareni perheineen ja suoraan jäähallilta, jossa olimme katsomassa esikoisen matsia. Etsin ruokia, jotka voisin esivalmistella pitkälle ja jotka kuitenkin maistuisi kaikille ja sopisi kaikkien ruokavalioon. Grillikausi on taas alkamassa, joten halusin ehdottomasti grillatavaa ruokaa. Päädyin valmistamaan alkuruuaksi jättiravunpyrstöjä sitruunaruohon ja inkiväärin kera, jotka syödään paahtoleivällä wasabi-kermaviikikastikkeen kera. Pääruuaksi halusin kahta eri lihaa ja päädyin marinoimaan broilerin sisäfileitä itämaiseen tapaan ja valmistamaan jauhelihakebakoita. Kebakot pitäisi tehdä lampaasta tai karitsasta, mutta päädyin tällä kertaa tekemään ne naudasta, enkä laittanut niitä grillitikkuihin, vaan tein niistä kebakon mallisia leivinpaperille ja paistoin ne uunissa 250C. Kasviksiksi tähän pöytään päätyi mukaan parsa, fenkoli ja nektariinit. Näiden lisäksi tarjosin ystävän vinkkaamaa Lidilin couscous salaattia…
-
-
Marokkolainen jauhelihapata
Arkiruuan keksiminen on täällä välillä niin vaikeaa, samoja ruokia pyöritän paljon, siksi blogissa on välillä hiljaistakin, kun syömme jo julkaistuja ruokia. Välillä kuitenkin samat ruuat kyllästyttävät ja silloin etsin netistä uusia ohjeita. Käytän eniten K-ruuan, Yhteishyvän, Valion ja Soppa365 sivujen ohjeita, kun etsin arkiruokia. Tämä ohje tuli vastaan K-ruoka sivuilla ja se vaikutti hyvältä vaihtelulta, vaikka pohjana olikin tuttu jauheliha. Couscousta teen harvemmin, mutta se olisi hyvää vaihtelua pastalle ja riisille. Lisukkeina ohjeessa oli myös granaattiomenansiemeniä ja aprikoosia, mutta ne tarjosin erikseen, jotta pojat voisivat laittaa annoksensa päälle vain ne, jotka itse haluvat, jotta varmasti syövät kunnolla. Ja arvasinhan minä, he söivät annoksen ilman granaattiomenaa, aprikoosia ja yrttejä, mutta jogurttikastiketta…