Lauantaiaamuna poikien lätkät alkoivat vasta 11:45 ja 13:45, joten meillä oli mahdollisuus rauhalliseen aamupalaan. Kun näitä aamuja on, hyödynnän sen aina omalla urheilulla sekä pitkänkaavan aamupalalla. Eilen illalla Glorian ruoka&viini lehtiä selatessani vastaan tuli tämä turkkilainen Menemen. Olen aiemminkin julkaissut shaksukan ohjeen täällä, mutta tämä on siis tällä kertaa turkkilainen versio ja raaka-aineiltaan hyvin yksinkertainen ja mielestäni nopea valmistaa. Älä pelästy tomaattien kalttausta, se on loppujen lopuksi todella helppoa ja siihen menee reilusti alta 5 minuuttia. Ohjeessa oli yhtenä raaka-aineena vihreät turkkilaiset suippopaprikat ja niiden saatavuudesta varoiteltiin jo ohjeessa. Lähimmästä Citymarketista en niitä saanut, joten ostin ehdotettuja punaisia suippopaprikoita. Mies muisteli, että olisi niitä lähi Lidilissä kuitenkin joskus nähnyt. Tällä(kään)…
-
-
Huevos rancheros-vohvelit
Uusimmassa Glorian ruoka&viini lehdessä oli taas niin paljon hyviä ohjeita ja hiihtoloma antoi oivallisen tilaisuuden kokeilla niitä heti. Lammasragun testasin jo ja se oli vähintään niin herkullista kuin kuvasta saattoi päätellä. Toinen, jonka kuulin kutsuvan nimeäni olivat nämä Huevos rancheros-vohvelit. Päätin tehdä niitä aamiaiseksi pikimmiten. Toisin kuitenkin kävi. Yhtenä iltana esikoisella oli pitkät jäätreenit ja ajattelin, että nämä sopivat aivan yhtä hyvin iltapalaksi, joten söimme nämä illalla. Ennakoin myös niin, että tein taikinan ajoissa valmiiksi ja jätin parvekkelle viileään odottamaan paistamista. Taikinan ohjeessa on kivennäisvettä ja suosittelen ehdottomasti tekemään vohvelitaikinan, jossa on kivennäisvettä. Olen kokeillut sekä ilman että kanssa ja vohvelit ovat huomattavasti kuohkeammat, kun taikinassa on kivennäisvettä. Toinen vahva…
-
Appelsiinivispipuuro
Pidämme mieheni kanssa molemmat vispipuurosta, ehkä siksi että sitä syötiin meidän laspuudessa 70-luvulla usein ja maku vie lapsuuteen. Lapsemme eivät ole kuitenkaan koskaan oppineet siitä pitämään, vaikka olen käyttänyt eri marjoja ja keittänyt ja tarjonnut sitä heille säännöllisin väliajoin. Olen tehnyt vispipuuroa niin puolukasta, punaisista viinimarjoista kuin raparperistakin. Lapsena paras maku oli mielestäni omena, jota äiti teki ja vatkasi puuron hartaasti kuohkeaksi. Kun somessa tuli vastaan tämä appelsiinivispipuuro, päätin heti kokeilla koska sen oli pakko toimia! Tein koko annoksen ja kuten arvasinkin, vain mieheni ja minä söimme sitä, esikoinen sentään maistoi hieman, mutta ei pitänyt. Puurossa ei ole sokeria, vain hieman hunajaa, ehkäpä lapsia ei puhuttele niin paljon hieman hapan…
-
Raparperivispipuuro ja itsetehdyt sämpylät
Jos sinulla on pakkasessa raparperia ja haluta tehdä siitä välillä jotain muuta kuin leivonnaisia, niin tee tämä vispipuuro. Maistuu koko perheelle ja toimii niin aamu-kuin iltapalanakin. Vispipuuro kypsyy 15 minuutissa hiljalleen liedellä poristen, välillä hämmentäen ja sitten se vatkataan kuohkeaksi. Tein tällä kertaa vispipuuron ja sämpylät illaksi esikoisen 1,5 tunnin lätkätreenien jälkeen, koska tiesin hänellä olevan kova nälkä pitkän iltajään jälkeen. Esikoinen sanoi vispipuuroa hieman mauttomaksi, mutta en halua lisätä enempää sokeria kuin ohjeessa jo on (1,5dl) ja lapsen on hyvä tottua myös happamiin makuihin ja kaiken hän lopulta söi. Aikuiselle raparperivispipuuro on happamana sopivan hienostunut ja toimisi myös jälkiruokana. Ohje on Hesarista Ruokatorstain sivuilta ja olen tehnyt sen ensi…