Kaupallinen yhteistyö Sirkkis Olin viime keväänä melko väsyneenä työpäivän jälkeen ruokakaupassa ja kassan vieressä oli granolapaketteja esillä ja nappasin yhden ostoskoriini, kun muistelin ettei mysliä tai granolaa enää kaapissa ollut. Syön usein aamuisin joko smoothien tai maustamatonta jogurttia, jonka päälle laitan marjoja ja/tai hedelmiä ja/tai mysliä/granolaa. Päälle tulee laitettua sitä mitä kaapissa kulloinkin sattuu olemaan. Myös esikoinen syö usein samaa aamiaista kanssani. Söimme useamman aamun tyytyväisinä maustamatonta jogurttia uudella kaupasta tuomallani granolalla päällystettynä, kun yhtenä aamuna lukemisen puutteenä tutkin pakettia ja mietin sen jännää Samu nimeä. Ja alta puolen sekunnin tajusin, että granolan joukossa täytyy olla sirkkaa! Ja niinhän siellä oli ja vielä kokonaisina! Niin unenpöpperössä olimme esikoisen kanssa sitä…
-
-
Modernit lihapiirakat ja itse tehty ketsuppi
Instagramissa tuli vastaan houkuttelevan näköinen marenkikakku, jonka makuina oli raparperi ja lakritsi, combo joka on pakko kokeilla. Siitä innostuneena ostin pitkästä aikaa Maku-lehden ja mitä reseptejä sieltä löytyikään! Heti seuraavana päivänä kokeiluun pääsi modernit lihapiirakat, jonka täytteenä oli jauhelihaa, tomaattipyrettä, kvinoaa ja parmesanraastetta. Ei ihan helpohkoin arki-iltapala, mutta en pystynyt hommassa enää peruutaakaan, vaan leivoin loppuun. Mutta ah mikä maku! Aivan loistavat raikkaat lihapiirakat, ei lainkaan mitään rasvaisuutta ja ylensyönyttä oloa niiden jälkeen. Tein oheen myös samassa lehdessä olleen ketsupin. Ohjeessa luvattiin, että sitä maistettuaan ei valmista enää syö. Ja totta tuo olikin, ketsupissa oli koostumuksessa sopivaa sattumaa ja paljon pehmeää makua. Näiden itsetehtyjen lihapiirakoiden kanssa näin jälkeen päin mietittynä,…
-
Parsa-fetapiirakka ilman jauhoja
Äitini tuli meille perjantaina illalla ja tein meille aikuisille iltapalaa hänen ruokavalionsa mukaan eli gluteiinitonta. Tämä piirakka on tullut hiljattain useasti sosiaalisessa mediassa vastaan ja päätin nyt kokeilla sitä, kun oli tarvetta gluteiinittomalle iltapalalle ja jääkaapissa oli sekä parsaa että fetaa jäljellä pääsiäisestä. Mietin aluksi mahtaako tämä piirakka maistua munakkaalta, kun pohjassa on vain kananmunaa ja ranskankermaa, mutta tämä huoli oli turha. Vain ihan reunapaloissa maistui kananmuna voimakkaammin. Ja taas, voi ah parsan ihanuutta. Ohje on taas Kodin kuvalehdestä. Ohje: 4 kananmunaa 200g ranskankermaa (ei kevyttä) 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Parsatäyte: 250 g vihreää parsaa 1 rkl öljyä 2 tl sitruunankuoriraastetta 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 100g…
-
Hatsapuri-georgialainen leipä
Tein tänään, sunnuntaina, Moskovan pataa, jonka ohjeen olen julkaissut jo aikaisemmin täällä blogissa. Moskovan pata on mainio pataruoka, joka valmistetaan naudan sisäpaistista ja makua pataan tuovat suolakurkku, vahva lihaliemi ja Aurajuusto. Lisukkeena halusin kokeilla ensimmäistä kertaa tätä K-kaupan ruokalehdestä löytämääni Hatsapurin ohjetta. Taikina leivotaan maitoon ja turkkilaiseen jogurttiin ja leivän täytteenä on fetaa ja mozzarellaraastetta. Se oli syntisen hyvää! Leipä paistetaan paistinpannulla oliiviöljyssä ja se kypsyy nopeasti. Tästä ohjeesta tulee 4 leipää, joten puolikaskin annostaikinaa riittää hyvin. Tein puolikkaan ohjeen eli 2 leipää ja kolmella hengellä meni yksi leipä ja toisen leivän vein lämpimäisinä naapuriin. Ohje: 2 dl kevytmaitoa 200 g turkilaista jogurttia 15 g hiivaa 1 tl suolaa 8-9…
-
Ranskalainen tomaattipiiras
Tämä piirakka on helppo ja nopea, mutta tavattoman maukas. Olen tehnyt tätä illanistujaisiin, niin kotona kuin vienyt nyyttäri-iltoihin sekä piknikretkille ystävien kanssa. Raaka-aineita on vähän, siksi kaikki maut pääsevät oikeuksiinsa, eivätkä ne myöskään huku kerman tai juuston alle, koska kermaa tässä piirakassa ei ole lainkaan. Tarjoa piirakka raikkaan salaatin kera. Ohjeen olen poiminut talteen Iiris lehdestä. Ohje: 1 valmis piirakkapohja 2-3 rkl Dijon-sinappia 1,5 dl voimakasta juustoa (gouda, mustaleima emmental, parmesan yms) 1 rs kirsikkatomaatteja tai tavallisia tomaatteja 2 tl kuivattua tai tuoretta rosmariinia Mustapippuria ja sormisuolaa Tuoretta basilikaa Sulata piiraspohja ohjeen mukaan ja taputtele vuuan pohjalle. Tee haarukalla muutamia reikiä pohjaan. Levitä pohjalle ensin reilusti Dijon-sinappia. Levitä juustoraaste päälle.…
-
Punajuuri-jauhelihapiirakka ja kikherne-pastasalaatti
Tänään saan perheeni kotiin syyslomamatkalta etelästä ja teen heille iltapalaa, koska lennon jälkeen on aina kuitenkin nälkä, vaikka kone myöhään tuleekin. Olen poiminut nämä molemmat ohjeet talteen Kodin Kuvalehdestä reilu kymmenen vuotta sitten. Punajuuri-jauhelihapiirakan juju on sinihomejuuston ja punajuuren jumalainen yhdistelmä maustettuna pikantilla rosépippurilla. Salaatti oli minulla pitkään kerättynä kansioon yhtenä reseptinä muiden joukossa, koska vierastan palkokasveja, en usko niiden olevan hyviä. Päätin kuitenkin kerran antaa niille mahdollisuuden ja tein salaatin tämän saman piirakan kaveriksi ja kavereita ne ovat siitä lähtien olleet ja olleet tarjolla useammassa vieraspöydässäni. Piirakka on maistunut niin homejuustoja vierastaville kuin kokonaan piirakoita vierastavillekin. Samoin olen saanut käännytettyä muita palkokasveja epäileviä kikherneen ystäviksi tämän salaatin myötä. Ja…