Yhtenä viikkona pojat pyysivät hampurilaisia viikonloppuna ja päätin vaihtelun vuoksi tehdä täytteen broilerista ja siitä vielä nyhtöversion. Nämä olivat raikkaat burgerit ja maistuivat kaikille, teen varmasti uusiksi. Aikaa pitää vain olla, koska liha kypsyy noin 2 tuntia uunissa. Ohje on Yhteishyvästä.
Ohje:
500 g broilerin fileepihvejä
Maustekastike:
4 rkl fariinisokeria
3 rkl soijakastiketta
2 rkl tomaattipyreetä
2 rklpunaviinietikkaa
2 cm tuoretta inkivääriä raastettuna
2 valkosipulinkynttä raastettuna
2 tl Sambal oelek-chilitahnaa
Lisäksi:
Hampurilaissämpylöitä, vaikka Vaasanin Soft bun, potato bun
Shiracha-majoneesia
Salaattia
Tomaattia
Ketsuppia ja sinappia
Sekoita maustekastikkeen ainekset. Siirrä pihvit voideltuun uunivuokaan ja valuta päälle maustekastike. Peitä vuoka foliolla ja nosta uuniin ylätasolle. Paista 150 C parin tunnin ajan. Tarkista kypsyys.
Ota kypsät pihvit kastikkeesta ja revi kahdella haarukka ohuiksi säleiksi. Lisää lihat takaisin lämpimän kastikkeen joukkoon, sekoita. Lämmitä sämpylät ja tarjoa lisänä tomaattia, salaattia, sriracha-majoneesia sekä tikkuperinoita.
