Bowlit toimivat hyvin, kun ruokapöydässä on eri makumieltymyksiä. Kaikki raaka-aineet voi tarjoilla erikseen tai tehdä valmiiksi annoksiksi bowl astioihin. Tämä bowl tuli vastaan Instagram reelseissä ja vaikka tuskailenkin aina amerikkalaisten mittayksiköiden kanssa (miten monta desiä se cup taas olikaan?) niin tämä ohje oli kokeilemisen arvoinen ja jaan tämän myös teille, koska haluan myös itsekin muistaa ohjeen (desilitroina) ja tehdä uudelleen. Bowl toimi myös siksi, että meillä oli poikien kavereita käymässä ja minulla on aina ruokapöytään avoin kutsu kaikille, niin tästä riitti kaikille hyvin. Kasviksia vain vähän lisää pöytään ja kaikki tulivat kylläisiksi. Ohje: Jauhelihakastike: 400 g jauhelihaa Rypsiöljyä 1 mieto punainen chili 1 sipuli 2,5 dl lihalientä 2 tl maissitärkkelystä…
-
-
Vihreä curry kana-nuudelikeitto
Saan usein kuulla, että syömme usein aasialaisvaikutteisia ruokia ja niin se taitaa ollakin. Meillä täällä kaikki pitävät hieman tulisesta ruuasta. Pidän myös näistä ruuista, joista jokainen saa koota oman näköisen annoksensa, näin me vanhemmat saamme syödä kaikkea, mistä itse pidämme ja pojat voivat laittaa lisukkeet omien ruokamakujensa mukaan. Nykyään syömme oikeastaan kaikki kaikkea. Tämän keiton tein eräs kesäkuun arki-ilta ja vaikka ohjeessa oli ohjeet currypasteen valmistukseen, niin otin sen valmiina purkista. Käytin tällä kertaa vihreää currypastea, mutta jos sinulla kaapissa vihreän sijaan punaista tai keltaista, niin ne käyvät yhtä hyvin myös. Ohje on kirjasta nimeltä Korianteria ja sitruunaruohoa-kaakkoisaasialaisen keittiön parhaat. Ohje: 1/2 dl rypsiöljyä 2-3 rkl vihreää currytahnaa 5 dl…
-
Lasagne pollo limonello
Tämä resepti tuli vastaan, kun tarvitsin ruuan, jonka pojat voisivat lämmittää itse seuraavana päivänä valmistuksesta. Mielestäni kaikki ruuat, eivät maistu lämmitettyinä niin hyvältä, mutta lasagen ja muut laatikot mielestäni toimivat myös lämmitettyinä. Tässä ohjeessa kananjauhelihan joukkoon lisätään maitoa ja se tuntui aluksi hieman arveluttavalta, mutta tässä ohjeessa yhdistetään maitokastike ja lihakastike, eikä tehdä erikseen kuten lasagnessa yleensä, joten lopputulos oli sama. Sitruuna maistui vain hyvin vähän, joten jos pidät sen mausta, niin lisää vähän reippaammin. Meillä se toimi hyvin näin, vain pieni aavistus maussa. Käytin taas tuore lasagnea, joka mielestäni kypsyy kuiva lasagnea paljon paremmin. Tämän ohjeen löysin Valion sivuilta. Ohje: (Tuore) Lasagnelevyjä 2 rkl rypsiöljyä 600 g kanan jauhelihaa…
-
Gochujang-nuudelit
Nuudeleita toivottiin ruuaksi, joten etsin ohjetta ja vastaan tuli tämä ohje Soppa365 sivustolla. Tässä ohjeessa on paljon erikoisia raaka-aineita, joten tarkista etukäteen kaapistasi, että sinulla on kaikki tarvittava. Tämä nuudeli on melko tulinen, mutta siihen meidän perhe on tottunut ja kaikki tykkäsivät. Broilerit marinoin jo edellisenä iltana, koska se nopeutti seuraavan arkipäivän ruuan valmistusta. Tiesin että viimeisen Teamsin loppumisen ja jäähallille lähdön väliin ei paljon aikaa jää. Tätä nuudelia teen varmuudella uudelleenkin. Ohje: Marinadi: 3 rkl rypsiöljyä 1 rkl seesamiöljyä 2 rkl riisiviinietikkaa 1 tl jauhettua inkivääriä 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria 1 pkt broilerin (sisä)fileetä Muut ainesosat: 1 punainen paprika 1/2 kesäkurpitsa 400g nuudelia 1 rkl seesaminöljyä 2…
-
Thaimaalainen kana-currykeitto
Kylminä päivinä mieleni alkaa halajaamaan keittoja ja jostain syystä minun oli jo pidempään tehnyt mieleni nimenomaan kookospohjaista keittoa. Seuraan useita ulkolaisia ruokatilejä Instagramissa ja Salt&Lavender on tili, jossa on usein tosi herkullisen näköisiä ruokia. Siellä tämäkin keitto tuli vastaan. Lähetin ohjeen linkin itselleni Whatsupiin ja eikä siinä mennyt kuin pari päivää, kun keitto pääsi valmistukseen. Toinen syy oli se, että huomasin minulla olevan paljon nuudeleita kaapissani ja en halunnut, että päivämäärät tulevat vastaan ja nuudelit menevät hukkaan. Se on siis yksi syy, että keitossani on soba nuudeleita. Voit käyttää mitä nuudeleita haluat, mieluiten niitä, joita kaapissa jo on ja päivämäärä on tulossa vastaan. Ohje: 1 pkt broilerin(sisä)fileitä Marinadi: 3 rkl…
-
Thaimaalainen kana-nuudeliwokki
Arkeen tarvitaan paljon nopeita, mutta maukkaita ruokia, jotta arkiruokalistassa on vaihtelua. Huomasin omaa blogia selatessani, ettei siellä ole vielä hyvää ja arkista kana-wokkia. Löysin tämän ohjeen ja valmistin samantein ja se toimi arjessa juuri niinkuin pitikin. Monte raaka-aineet löytyivät kaapistani valmiina ja wokki maistui kaikille. Tämän ohjeen löysin Soppa365 sivustolta. Ohje: 1 pkt maustamatonta broilerin (sisä)fileetä Marinadi: 2 rkl limetin mehua 2 rkl kalakastiketta 2 rkl rypsiöljyä Ripaus suolaa Mustapippuria Sekoita marinadin ainekset keskenään. Leikkaa broileri suupaloiksi ja laita marinadiin maustumaan. 1 porkkana suikaloituna 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna Pieni pala inkivääriä hienonnettuna 1 nippu kevätsipulia hienonnettuna 3 rkl soijakastiketta 3 rkl ruokokidesokeria 1 limetin mehu 1 limetin raastettu kuori 1 punainen…
-
Libanonilaiset lihapullat
Tämä ohje on Yhteishyvän resepeteistä ja olen tehnyt tätä ensi kertaa jo 2008. Olin jo unohtanut koko ohjeen, kunnes se tuli vastaan reseptikokoelmaani selaillessani. Kuten niin monella muullakin, yksi arjen käytetyimmistä raaka-aineista on jauheliha, mutta siihen tarvitsee vaihtelua. Tämä ohje on mielestäni erittäin hyvää vaihtelua perusjauheliharuokiin. Teen meillä annoksen tuplana eli 800g jauhelihaa, koska pojat syövät tässä iässä jo melko paljon. Kananmunia laitoin kuitenkin vain yhden, en tuplana. Ja jos muutama pulla jää ylitse, ne voi hyvin syödä seuraavana päivänä. Ohje: 400 g jauhelihaa 1 tl suolaa 1/2 punaista chiliä 2 rkl hienonnettua lehtipersiljaa 1 viipale murennettua vaaleaa leipää 1 kananmuna 2-3 valkosipulinkynttä 1 rkl tuoretta minttua (tai kuivattuna) 1…
-
Kantoninkanaa
Pidän kovasti kiinalaisesta ruuasta, mutta välillä ravintoloissa se tuntuu valtavan rasvaiselta. Siksi kiinalaista ruokaa on mukavaa tehdä itse kotona, niin pystyy hieman rajoittamaan rasvan määrää. Tämän ohjeen tein keskellä kiireistä arkiviikkoa ja tein kastikkeen jo edellisenä iltana, se nopeutti ruuan valmistumista työpäivän jälkeen ennen poikien treenejä valtavasti. Tämän ohjeen olen repäissyt talteen jostain lehdestä, mutta sivuilla ei lue mistä, veikkaan Kodin Kuvalehteä. Omaan annokseemme laitoin 2 pakettia broileria ja sokeriherneitä ja porkkanaa hieman ohjetta enemmän. Kastike määrä oli sama. Ohje: Kastike: 2 dl mietoa kanalientä 2 rkl kuivaa valkoviiniä 4 rkl soijakastiketta 4 tl (ruokokide)sokeria 4 tl seesaminsiemenöljyä 4 tl maissijauhoja 1 rkl vettä ripaus suolaa 2 rkl silputtua kevätsipulia/ruohosipulia…
-
Italialainen kanapata
Tein pitkästä aikaa täysin uuden ohjeen. Lopettelin työpäivää toimistolla ja tarkoituksena oli ajaa kaupan kautta kotiin. Avasin Valion sivut tietokoneella hakusanalla arkiruoka ja tämä ohje tuli ensimmäisenä vastaan ja valitsin sen siltä istumalta tämän keskiviikon arkiruuaksi. Ohjeessa puhutteli niin kirsikkatomaatit kuin pinaattikin. Pata toimii niin pastan kuin riisin kanssa ja tällä kertaa äänestyksen voitti riisi. Ohje on supernopea tehdä ja maistui hyvältä. Tein puolitoistakertaisen ohjeen, josta jäi vielä huominen lounas yhdelle hengelle. Ohje: 400 g broilerin rintafileitä 1 rkl oliiviöljyä 3-4 valkosipulinkynttä 1 tl suolaa Mustapippuria myllystä 75 g aurinkokuivattua tomaattia 100 g kirsikkatomaatteja 100 g babypinaattia 2 dl ruokakermaa 1/2 dl tuoreita yrttejä silputtuna (itsellä oli vain basilikaa) Leikkaa…
-
Jauheliharisotto
Tämä ohje tuli vastaan Valion sivuilla, kun etsin ruokaviikkoon ohjeita, jotka olisi nopea valmistaa, maistuisi kaikille ja olisivat tarpeeksi täyttäviä ennen poikien treenejä. Risotto on risotto ja se valmistetaan hartaudella tuoreista raaka-aineista, mutta tällainen suomalaistettu jauheliharisotto sopii oikein oivallisesti kiireiseen arkeen. Ruoka porisi liedellä kypsäksi 10-15 minuutin ajan ja sen aikana ehdin hyvin kattaa pöydän, tehdä salaatin sekä voidella Väinämöisen nappeja. Ruuan valmistukseen meni kokonaisuudessaan maksimissaan 30 minuuttia. Tässä ruuassa oli paprikaa, joka ei ole perheessämme lämpimänä suuri hitti. Laitoin sitä vain puolikkaan, laita sinä määrä, joka on teidän makuunne sopivin. Laitoin myös Koskenlaskijaa vain puoli purkkia, koska en välitä liian tuhdista mausta. Laita sinä myös tätä itsellesi sopivin määrä,…